第361章順利承包匯泉樓
拜訪過何雲慶，馮正明接著開始推進匯泉樓的承包。
而承包匯泉樓的事情，讓馮正明意想不到的順利。
省里得知馮正明要接手承包匯泉樓，真的是全都給予最大的支持。
對馮正明提出，匯泉樓完全由自己去經營，不允許其他人插手等一系列要求，省里那自然是全程開綠燈給他通過。
甚至省里還提出，可以幫馮正明接收一部分匯泉樓的人員。
算是幫馮正明接手疏解人員上的壓力。
至于承包的費用，省里更是願意等馮正明盈利後，再交付承包的費用都可以。
對省里的全力支持，馮正明也是非常感謝，並且表示會盡量留下原本的人員。
何雲慶在接到省里通知，和省里的領導交流過後。
“我們以後可怎麼辦啊？”
何雲慶繼續說︰“新老板大家都認識，他就是去年全省青年廚師大賽的狀元馮正明，他會帶著剛剛跟他一起完成了青年大會餐飲工作的年輕廚師，一起來接手匯泉樓的後廚。”
听到是馮正明來繼續承包匯泉樓，而且他會帶著青年廚師一起進入後廚。
真的是讓匯泉樓所有人都驚呆了，大家覺得有些不可思議。
“何經理，你不繼續承包的話，我們是不是都要被辭退了？”
“何經理都是我們後廚沒本事，沒辦法把菜做好，讓客人喜歡。”
本來何雲慶以為，這樣的安排後廚里的廚師們會都很欣喜。
“何經理你還是經理啊？那我們都不用走了？”
“哇，他做菜真的很厲害，我去吃過他做的把子肉，真的非常好吃的。”
何雲慶說︰“你們不用這樣情緒低落，馮主廚沒有說要開掉們，他會對你們進行一次考核，考核通過的廚師會被留下。”
後廚里如今臨時暫代的主廚倒是一臉苦澀。
一方面是他們不用出去重新找工作。
“還有他炒菜也做得很好，之前在他的干飯鋪里吃過。”
可結果有些出乎他的意料。
“是啊，何經理要不你把我們後廚辭退，你再去找更好的大師傅來，你繼續承包匯泉樓吧。”
大家都非常興奮，期待馮正明來接手匯泉樓的時候。
“真的嗎？可以繼續留下來？”
匯泉樓的人員雖然早就知道，但現在真正面臨別人接手，他們多少是有些難過。
不等廚師們開口，何雲慶繼續說︰“考核不通過的廚師，如果想要離開，會多給一份工資，如果還想繼續留下，馮主廚說了，會安排到他的干飯鋪里去，要在干飯鋪的後廚從頭學起，一點一點提升廚藝。
後廚里的這份考核競爭會永遠存在，也算是督促你們大家好好努力，不要懈怠。”
“何經理，你真的不帶著我們繼續干了嗎？”
所以听何雲慶說是馮正明來接手匯泉樓，這位現在的主廚立刻想到，恐怕自己不但是不可能繼續當主廚，匯泉樓的後廚怕是他都不能繼續待下去。
“新老板是誰啊？還真是很好。”
听到這樣的消息，讓所有人頓時一驚。
其他的廚師們也都一個個情緒低落，都覺得自己可能會被開掉。
“對，我們一定好好干，努力讓匯泉樓的生意重新好起來。”
他也看過新聞報道，也知道馮正明的廚藝有多厲害。
听到這話，早有準備的主廚馬上如釋重負般地說︰“果然要對後廚下手。”
“人家有本事啊，沒看電視上的新聞嗎？他在青年大會上做的那些菜多漂亮？看著就非常好吃的，他肯定要把那些菜在匯泉樓做出來，給顧客吃的。”
“何經理只要你帶著我們，我們一定會繼續好好干的。”
何雲慶捕捉到主廚的神情，他立刻開口說︰“服務人員基本上都是保留，但後廚里的廚師，可能需要做一些調整。”
他親自到匯泉樓召集所有人，把自己承包期限即將到底，接下來會是別人來接手匯泉樓的消息告訴大家。
後廚里年輕的廚師，自然都對這樣的安排非常欣喜。
“真的是那位狀元嗎？那我們匯泉樓一定會起死回生的。”
何雲慶看著大家對自己的挽留，他心里也是非常感動。
“他不是在火車站干大排檔嗎？怎麼會突然要接手承包匯泉樓了？”
“對啊，其實靠我們的努力，今年我們的生意不算差。”
隨後，所有人臉上都露出了喜悅的笑容。
“有他當後廚的主廚，匯泉樓肯定是泉城最好的酒樓。”
他認真說︰“大家不用緊張，我已經見過接手匯泉樓的新老板，他是一位非常厲害的廚師，他接手後，我會被繼續留下來當經理，負責匯泉樓的經營工作，大家也都能夠繼續留在匯泉樓，只要大家願意繼續留下。”
如果能夠在干飯鋪里廚藝提升，達到了馮主廚要求的水準，再次通過考核競爭，可以從干飯鋪的後廚回到匯泉樓後廚。
另一方面能進馮家干飯鋪後廚學習，對年輕廚師來說是大好事。
現在誰不知道，泉城年輕廚師里，最有本事和名氣的就是馮正明了。
就連幾家大酒樓里的大師傅，名氣也肯定是不如馮正明的。
所以能進馮家干飯鋪後廚去學，哪怕是一直在干飯鋪後廚里，對年輕廚師來說，那也是一件大好事。
以後如果想要跳槽的話，有馮家干飯鋪的經歷，肯定是能要到更好的待遇。
可是對匯泉樓後廚幾個上了年紀的廚師來說。
這樣競爭的機制，讓他們多少是有些擔心。
因為他們的年齡已經大了，廚藝上想要提升肯定是不容易。
最關鍵的是，他們年齡上比馮正明要大不少。
結果他們從廚這麼多年，還需要讓馮正明那樣一個二十多歲的年輕人考核，多少在心里會讓他們非常不舒服。
何雲慶先讓服務人員散去，他又單獨和廚師們談了一下。
了解到年齡較大廚師們心里的別扭。
何雲慶勸慰了幾句︰“到了你們這樣的年齡，我覺得有些面子上的東西該放下還是放下，馮主廚的手藝你們應該清楚，現在泉城很多大師傅都不敢比他厲害。