第239章師父的挑三揀四
返回干飯鋪，一路上馮正明都在听師父的各種耳提面命。
“你在大排檔有時候做菜太著急，不能因為客人多了，你就著急，必須要認真對待每道菜，一定每道菜都要事先做好備料，你看中間幾道菜備料沒做好，是不是會打亂你的節奏？
不要被打亂了自己的節奏，要保持你做菜的節奏，一步一步去做，哪怕是上菜慢一點，也是必須要保證菜做的規矩，記住了嗎？”
對師父的耳提面命，馮正明自然是虛心接受師父的說教。
“師父我都記住了，以後我會注意。”
當然，顏師傅不只是挑毛病，也給馮正明講一些小細節，讓他做菜的時候注意。
“你提前準備了蔥椒料酒很好，這一點你要記住，備料的時候，必須要自己剁好蔥椒泥，然後加南酒好好的浸泡，一定要泡透了。”
馮正明點頭︰“師父我記住了。”
顏師傅接著說︰“蔥姜你以後要多備一些，我們做菜蔥姜用量大，尤其是蔥的用量很大，我們本省大多數人也喜歡吃，你看你賣的最好的菜，是不是幾個蔥爆的菜？所以蔥你一定要多準備，但是你別把提前切好那麼多。”
馮正明再次點頭︰“明白師父，姜可以提前多切一些，蔥還是要現切的好。”
顏師傅扭頭看向，和羅晴一起騎自行車跟在後面的夏蕙。
“切配的工作，你該分配出去的，就要分配出去讓別人干，小夏雖然是女孩子，但是你既然帶著她，讓她幫你切配，那你就要用她，讓她切配準備，你不能因為不好意思用她，你還在忙的時候自己去切。”
听師父這麼說，馮正明笑了笑回應︰“夏蕙不是個女孩子嘛。”
顏師傅立刻追問一句︰“怎麼著？女孩子你就憐香惜玉了？舍不得用？”
然後不等馮正明回話，顏師傅繼續說︰“既然學廚，要成為一個好廚師，不辛苦，不磨練，能成功嗎？
你們師兄弟里，有哪個不是從她這個階段磨練過來的？”
被師父這麼連番質問，把馮正明給問得有點不知道該怎麼回應了？
恰在此時，夏蕙和羅晴騎自行車跟了上來。
因為顏師傅說話一向都是大嗓門，所以很自然剛才對馮正明的話，被夏蕙和羅晴都給听到了。
夏蕙馬上就說︰“顏爺爺您說的太對了，我就想跟你告狀呢，我在師叔這邊，他和楊師叔都不讓我好好干活，總是想著要照顧我。
我雖然是女孩子，但我也是一個來學手藝的學徒啊，我不需要照顧，我需要的是能夠多看多學多練，通過多干活，我能跟著多學東西，能把各種基礎給夯實了，通過扎實的基礎，再不斷提升我的廚藝。”
馮正明听夏蕙的話，有點哭笑不得︰“你怎麼還告起狀了？”
夏蕙撅起嘴說︰“我就是要跟顏爺爺告狀，不然以後你和楊師叔又不讓我干活。”
馮正明反問︰“我們有不讓你干活了？”
夏蕙說︰“當然有啊，你之前都不想讓我跟你來大排檔的。”
羅晴听著馮正明被夏蕙聲討，她是越听越覺得有趣，終于還是繃不住笑起來。
“哈哈哈，你們可真是太有意思了，小蕙竟然因為不讓干活告狀，看起來小蕙是真的很喜歡做菜呢。”
夏蕙扭頭對羅晴說︰“對呀，我從小就特喜歡做菜，我覺得能做出那些美食的人，都是好厲害。”
羅晴問︰“所以你要成為厲害的大廚？”
夏蕙搖頭說︰“也不是，一開始我就是想要學廚，但是後來我家里不讓我學，他們還把手藝都教給我弟弟，我就很不服氣，我就跑出來學廚，我要成為大廚。”
馮正明听了笑起來︰“你這是要跟自己弟弟打擂台嗎？”
羅晴很自然想到一些言情劇里的橋段。
“是要回去跟弟弟爭奪家產？要在廚藝上戰勝弟弟，然後替代你弟弟繼承你們家的酒樓？”
夏蕙听完羅晴的話，扭頭有些奇怪地看著羅晴。
愣了一會夏蕙說︰“我沒有想那些，我就是想證明，女孩子也可以當廚師，我肯定能比弟弟做得更好。”
羅晴馬上就能明白夏蕙的這個想法。
夏蕙沒有想過要戰勝弟弟，或者是從弟弟手上奪取什麼家產之類。
她這樣努力學廚，只是想要向家里人證明自己。
羅晴明白夏蕙的心思，她扭頭對馮正明說︰“你要好好教小蕙，把你的手藝好好教給她，要讓她手藝超過她弟弟。”
馮正明笑了笑說︰“我哪知道她的手藝能不能超過她弟弟啊？”
羅晴說︰“那你好好教人家。”
夏蕙馬上說︰“晴姐，不用師叔照顧我的，我就是不想讓師叔因為我是女孩子照顧我，該我干的活，就是要讓我去干，我要是做得不對，他就要指正我，甚至是訓我、罵我。”
顏師傅點點頭︰“對的，小夏有這樣的覺悟很好，想要做一個好廚師，就必須要從最基礎的活開始干，應該經歷的都要經歷，必須要耐得住寂寞、吃得了苦，沒有任何的捷徑。”
夏蕙對馮正明說︰“我不怕吃苦，師叔你以後不許特別照顧我。”
馮正明見夏蕙如此堅定，師父也專門告誡了自己。
他答應下來︰“好，以後該你做的，都交給你去做，你要是做不好，或者是跟不上我的速度，我可不會對你客氣。”
夏蕙認真點頭︰“師叔不用客氣，該訓就訓，該罵就罵。”
接下來一段路，師父又繼續給馮正明找問題。
馮正明也都是很認真听著，全都很認真記下來。
一行人回到干飯鋪。
踏進鋪子後廚里，三師兄楊斌正帶著孫海和沈榮森在忙碌著。
馮正明他們回來後，他果然是不再跟夏蕙客氣，讓夏蕙和陳安邦跟著自己換上留在鋪子里穿的廚師服，進入後廚去繼續忙碌。
現在馮家干飯鋪的營業時間要稍微晚一些。
尤其是晚上十點鐘以後，還會迎來兩撥來吃夜宵的年輕人。