會議室內，討論食品安全問題的聲音絡繹不絕。
方洋說了不少東風商超目前已經有的例子，當然了，缺點自然也是說了，畢竟沒有什麼是能夠徹底的，做到一點瑕疵都沒有的。
好比如，冷凍的東西沒有及時收走，一些冰鮮的產品，也沒有按時撤下。
導致部分用戶，買回去後本來冰鮮的，結果回去後徹底死翹翹了！
其實冰鮮的東西，就是半死不活，那種馬上要死的海鮮。
方洋他們也定了一個指標，那就是冰鮮類的可以銷售但是要注明一切，所以，方洋他說這點事，你說嚴重麼。
確實，因為蝦可能還好。
但是蟹呢，現在東風商超都會定時檢查，一旦發現蟹快不行了，就立馬安排人燒了，然後試吃！沒錯，東風商超確實有試吃這個環節。
但都是隨機單
有些新品，品牌方會給你試吃的體驗裝，東風商超也不強求你一定要貢獻多少貨值的東西，才能來辦，反正這種事麼，仁者見仁。
而東風商超自己的海鮮產品，一直都有試吃的。
哪怕小青龍，都有。
只是這種畢竟比較少。
至于魚，東風商超也一直想要賣新鮮的，但是有一些老人，覺得冰鮮也可以，也就導致冰鮮的也有人買，但實際上這點按陳斌的意思是。
沒必要去省。
所以一直也都是禁不住。
“關于你剛才說的，有些食品冰鮮的問題，我覺得還是要再研討一下，這些東西可能賣掉，賣不了多少錢，畢竟你都是要虧的。
還不如就是弄試吃！
你可以回去考慮考慮，看看這幾個商超是否都能執行！”
陳斌一錘定音了下來。
“還有，東風商超接下來的方向不單單是在于這些小事上，對于預制菜這件事，一定要重點把控，不要讓預制菜進入我們的商超內。
當然，我這里說的肯定不是說丸子、水餃這些。
我指的是那些燒好、冷凍的蔬菜，這點老陸，你應該知道的吧！”
話，轉到了陸建國這，陸建國說道“陳總，目前我們線下各餐飲門店，已經基本劃分好了，目前有門店現炒、半成品烹飪、預制加熱等三個核心。
其中，門店現炒，指的是所有食材，除了必須類的如丸子類，火鍋底料類，其他都是要門店完成加工；
半成品，指的是如奧爾良雞翅、雞排，雞腿這種，基本上你都是半成品，自己油炸，烘烤。
還有全預制類的，那就是全部燒好，回來水解凍加熱的。
方總，陳總剛才說的，主要是針對全預制類的。
這部分，我們商超如果沒有，其實主要的還是在半預制上，一定要把握新鮮度！”
陸建國提醒了一嘴。
方洋倒是點了點頭，其實餐飲是一個非常有花頭的，你說全部解決預制是不可能的，好比如梅菜燒肉，普通人家里的梅菜燒肉其實燒不出菜館里的那種味道。
因為他的烹飪程序確實復雜不少。
好比如你要紅燒燜多久，要蒸多久。
好的梅菜燒肉可是要上鍋蒸的。
因此，有些預制菜，你說他不能吃吧，他也確實可以吃。
方洋的臉色微微變了一下，想道“預制菜的話，其實倒還真有，就是揚州那邊不少商家，他們有一個特色就是獅子頭，這個獅子頭大家應該都知道。
都是要用高湯的，所以這個還真有。”
這玩意，確實幾乎算是全預制了。
只是現在上面也沒有一個標準，很多標準，如果官方沒有一個明確的定義，其實你是不能說他是預制菜的，但是現在，預制菜的概念還非常小。
也就是東風外賣前兩年發過一個標準。
但是這個沒有法律效力。
陳斌思考了片刻後，也知道有些東西確實你沒辦法“禁”，于是說道“你說的這個，我知道，獅子頭是揚州的特色，我們要甄選這些東西的廠家。
還要去調查配料表。
我希望，大家能夠盡職盡責一些！
說句不客氣的話，那就是大家能不能真的下去，走走，不是單純留在商超里躺在辦公室里什麼事都不去看，什麼事都不去管。
如果是這樣，那大家還招募那麼多員工做什麼？”
陳斌的話，讓方洋有點尷尬，這話其實就是在點他，因為毫不客氣的說道，東風商超現在很多業務員其實都下去走走，都是在辦公室里吹空調，喝茶。
每天麼，看看有什麼市場新品可以發展。
但，對于一些安全的問題，他們也只會抽樣，然後送檢，並沒有實際的一些親臨行為！
“陳總，這是我的原因，我會以身作則，後面不單單在招商上，對于食品安全包括線下走訪，我也會親自下去，主動調查，主動探索。
同事，也會聯合東風外賣的地區兄弟，看看當地的工廠風評包括一些本地人的評論！”
有些事，只有當地老百姓知道。
說句不客氣的，當地老百姓吃不吃你這個東西，如果都不吃，那他們吃什麼，他們都不吃，你還說你這是特產？壓根不可能。
“嗯，這點你要親自下去走走才知道。
不過也並沒有什麼較大的問題。
食品安全其實我們只能防範，對于不良商家，他們如果一心想要走這種路，那怎麼都沒辦法避免，防範機制都要做好！
另外，還有一點，那就是所有的業務員，他們輪崗的事情要盯緊，目前很多人，輪崗上似乎存在些許問題。”
陳斌意有所指的在點，方洋立馬明白里面的事了。
說到“好的，陳總，我明白了！”
“嗯，今天的主要議題是食品安全問題。
商超現在的幾個主要采購合作的牧場、農場，蔬菜基地，你們都有多走動吧，包括大米的原產地！”
“每次都有，而且我們都是采取隨機的事。
現在，根據我們的調查，很多基地目前暫時沒有較大的問題。
當然，每個月也有淘汰的商家，其中包括一些檢測不合規、添加過量防腐劑、添加劑的商家。”
喜歡重生良心企業家請大家收藏101novel.com重生良心企業家101novel.com更新速度全網最快。