"衛民啊！街道辦王主任來電話，說紡織廠食堂急等臘味救場！"易中海拄著拐杖快步走來，花白頭發被風吹得蓬亂，"原定的老師傅突然病了，這單要是黃了，咱們街道的先進集體可就懸了！"
"借您的大鍋用用。"周衛民抄起鐵勺攪動油鍋，蔥姜蒜爆香時，他悄悄往鍋里扔了把系統剛獎勵的"祛腥草"。煙霧升騰中，三大爺閻埠貴突然掀開後廚門簾。
"衛民啊，三大爺給你尋摸來好東西！"他神神秘秘從布袋里掏出個油紙包，"這是同仁堂淘汰的百年老藥罐碎片，熬高湯絕對……"
"這鹽我要了。"陳雪茹甩著波浪卷發走進廚房，旗袍開衩處露出雪白小腿，"雪茹綢緞莊新到的甦杭絲綢，正配這上等岩鹽腌制的臘味。"
劉海中漲紅臉︰"這是給食堂的專項物資！"
"二大爺別急嘛。"陳雪茹指尖劃過鹽袋，紅唇勾起弧度，"我拿十斤雲南貢糖換，再給食堂每位師傅做身工裝，如何？"
周衛民跟著跑到前廳，只見二十多個女工舉著筷子不肯動筷。陳雪茹卻坐在角落抿嘴笑，旗袍盤扣上別著朵新摘的月季。
"各位姐姐稍安勿躁。"他抄起筷子夾起塊臘肉，琥珀色肉塊在陽光下竟真的泛起水潤光澤，"這叫冰肌玉骨臘，用的是西子湖藕粉上漿，請看——"
筷子輕按，臘肉微微凹陷後迅速回彈，果凍般的質感讓女工們發出驚嘆。周衛民趁熱打鐵︰"再請聞這味道，前調是杭白菊清香，中調是金華火腿醇厚，後調……"
"後調是甦州茉莉香！"陳雪茹突然接口，她不知何時站到周衛民身旁，香風混著臘味在空氣中交織，"周師傅用了我的茉莉香膏燻肉吧？"
"王主任要開現場會！"易中海踩著老舊自行車，車鈴鐺叮鈴作響，"說要把你的臘味定為全市供銷社特供產品！"
街道辦會議室煙霧繚繞，周衛民剛進門就被範金友攔住。這位新來的供銷社科長推了推金絲眼鏡︰"小周師傅，听說你用非常規手段處理食材？"
"範科長，我的臘肉經過二十一道工序……"
"我指的是這個。"範金友抖開張報紙，頭版赫然是"個體戶使用化學添加劑致食物變質"，配圖是塊發霉的臘肉。
"這、這是魔術！"範金友摔了筷子，瓷盤在桌上轉了個圈，陳雪茹突然從門外款步而入。
許大茂突然把攝像機對準範金友︰"範科長，您要不要解釋下，供銷社倉庫里那批發霉的臘肉是怎麼回事？"他調出早前拍攝的影像，倉庫角落里"範記臘味"的木箱霉跡斑斑。
範金友癱坐在藤椅里，王主任猛地一拍桌子︰"好你個範金友！竟敢以次充好！"
陳雪茹趁機挽住周衛民胳膊︰"王主任，不如讓周師傅的臘味進駐供銷社專櫃？我可以用綢緞莊的櫃台給他代銷。"
許大茂突然插嘴︰"還有我的攝像機！可以在每個銷售點安裝實時監控，保證食品安全！"
"衛民啊，你說這範會計咋就鬼迷心竅了呢？"易中海吐著煙圈，煙鍋子在鞋底磕得咚咚響，"往臘肉采購單里摻三成陳年舊貨，這不是砸咱們老字號的招牌麼？"
正說著，東耳房傳來摔砸聲。範金有掀開藍布簾沖出來，領口還沾著油星子︰"周衛民！你少在陳主任跟前嚼舌根！那批川味臘腸分明是你調包……"
"範會計！"陳雪茹踩著丁字皮鞋 走來，棗紅圍巾在春風里飄成火苗，"供銷社倉庫的監控可拍得清楚，你昨夜子時扛著麻袋往護城河方向去，需要我請街道辦王主任調錄像帶嗎？"
範金有臉色煞白，後頸突然挨了二大爺一煙袋鍋子。這位退休老工人掄著胳膊直嘆氣︰"作孽喲！當年你爹給肉聯廠趕騾車，為半扇豬頭跟人拼命，怎麼養出你這麼個……"
"閻老師！"範金有猛地站起，水盆打翻在地，"您老在街道辦說話管用，幫我說說情……"
"說情？"閻埠貴扶了扶玳瑁眼鏡，"上月你舉報我偷拿粉筆頭，害我在全校大會做檢討，這會兒知道求人了？"他忽然壓低聲音，"不過……听說周衛民最近在研究新型臘腸，你要是能搞到配方……"
周衛民從供銷社後門轉出，手里拎著用荷葉包的臘味拼盤。陳雪茹跟在身後，發梢還沾著面粉︰"衛民哥，你真要把廣式臘腸和湘西燻肉融合？這跨度也太大了吧？"
"系統說能成。"他眨眨眼，突然听見範金有在牆角嚎哭。二大爺舉著雞毛撢子追出來︰"讓你偷喝供銷社的料酒！這月第三回了！"
易中海叼著煙斗從理發店出來，新燙的卷發冒著熱氣︰"都消停點！衛民，街道辦讓你準備下月美食節展品，可別整些稀奇古怪的東西。"
"周衛民！你瘋啦！"許大茂騎著鳳凰牌從後面追來，車筐里還晃著搪瓷缸，"听說你要用松枝燻制火腿？那玩意兒吃多了要流鼻血的！"
話音未落，周衛民的車 轆碾過石塊，整輛車竟騰空半尺。陳雪茹的尖叫驚飛了樹梢的麻雀，許大茂的搪瓷缸 當掉進溝渠。
這章沒有結束，請點擊下一頁繼續閱讀！
"許大茂！"周衛民捏住剎車，車 轆在地面拖出兩道黑痕，"上個月你往我曬的臘肉上潑醬油，這筆賬……"
"那是誤會！"許大茂倒退著蹬車，"我媳婦手滑！真的！"他忽然瞥見遠處駛來的吉普車，車頭掛著街道辦的紅旗，"王主任來啦！"
陳雪茹整了整被風吹亂的劉海，從挎包里掏出筆記本︰"王主任，這是周師傅研發的松木火腿配方，各項指標都符合……"
"王主任您看。"陳雪茹展開采購單，"本月食鹽用量精確到克，每批貨都有供銷社紅章。"她突然轉向許大茂，"倒是您家上月領了五斤工業鹽，說是要通下水道？"
許大茂騰地站起來，椅子在地面劃出刺耳聲響︰"你……你血口噴人！我媳婦娘家在鹽場，那是自家曬的粗鹽！"
"巧了。"周衛民從帆布包里掏出玻璃瓶，里面漂浮著幾粒鹽晶，"這是我在您家窗台外撿的，要不要送去化工廠檢測？"
許大茂沖過來要搶瓶子，卻被二大爺的煙袋鍋子敲中手背。易中海咳嗽著開口︰"小許啊，當年你爹偷生產隊的玉米，還是衛民他爹給作保……"
"易大爺！"許大茂突然跪下，褲腿蹭在臘腸盤上，"我錯了！我就是眼紅衛民哥的臘腸賣得好，想給他使點絆子……"
陳雪茹突然輕笑︰"許大哥，您知道衛民哥為什麼能當上技術顧問嗎？"她從文件袋抽出一沓獎狀，"這是省城美食大賽金獎，那是輕工業部發的創新證書，還有……"
"衛民啊，"老人拄著藤杖踱步過來，布鞋底在磚縫里碾出細碎聲響，"賈家小子今早去街道辦鬧騰了，說你在後廚克扣他工錢。"
周衛民甩掉手上的水珠，系著圍裙起身︰"一大爺，賈東旭在食堂偷拿食堂的五花肉，監控可都錄著呢。"他指了指窗台上新裝的鐵皮喇叭，里頭突然傳出賈東旭鬼鬼祟祟翻櫃子的動靜。
閻埠貴舉著紫砂壺從月亮門鑽進來，鏡片後的小眼楮瞪得溜圓︰"好家伙！這兔崽子還敢惡人先告狀？上周他偷拿我放在傳達室的象棋，被我家解成撞見還死不承認！"
陳雪茹踩著高跟鞋跨過門檻，棗紅呢子大衣下擺掃起一陣香風。她將燙金請柬拍在石桌上︰"衛民，東來順的劉掌櫃約咱們明兒談合作。他們想引進你的臘味煲仔飯，但有個條件——"
陳雪茹指尖在請柬邊緣劃圈︰"劉掌櫃說，要麼用他們表親開的腌肉作坊，要麼……"她忽然壓低聲音，"要麼把秘方賣給對面豐澤園。"
周衛民冷笑出聲，井台邊的木盆突然泛起漣漪。他伸手一撈，盆底竟浮出塊晶瑩剔透的冰種翡翠。"三大爺，您看這成色，配您那套紫砂壺如何？"
閻埠貴茶壺差點砸地上︰"哎呦喂！這這這……這是哪來的？"
"周師傅這臘腸確實絕了，"他夾起一片對著陽光照，"但豐澤園開價三萬塊買斷配方，您看……"
"不過是祖傳手藝。"周衛民切開臘腸，斷面竟顯出朵梅花紋路，"您若同意獨家供貨，我每月可贈您十斤這種特級臘味。"
陳雪茹突然插話︰"再加一條，衛民要佔東來順兩成干股。"她指甲在合同條款上劃出紅痕，"否則我們就和全聚德談。"
劉掌櫃額頭滲出冷汗，突然听見樓下傳來喧嘩。賈東旭帶著三個流里流氣的青年闖進來，袖口還沾著可疑的油漬。
"周衛民！你克扣我工資，還往我飯盒里吐口水！"他舉著個鋁制飯盒作勢要砸。
"賈東旭，"周衛民冷冷開口，"上周三凌晨兩點，你在西單菜市場偷了二十斤豬板油。"
"周師傅，"她睫毛上沾著雪粒子，"我娘病了，能不能……"
當晚，聾老太太屋里飄出奇香。易中海拄著拐杖在院里轉悠，突然被陳雪茹拽進屋。
"嘗嘗這個，"周衛民端上碗金燦燦的臘味煲仔飯，鍋底焦香混著藥香直往鼻子里鑽。
易中海剛要開口，閻埠貴突然破門而入，手里舉著張報紙︰"衛民！你上《美食周刊》了！"
頭版照片里，周衛民正用松枝燻制臘肉，背後是陳雪茹笑靨如花的側臉。配文寫著《老手藝的新生︰國營食堂驚現傳世臘味》。
陳雪茹突然把報紙拍在桌上︰"衛民，文化局來人了，說要給你申報非遺傳承人！"
話音未落，賈東旭他媽突然在院里嚎哭起來︰"天殺的周衛民！你往我家水缸里下毒！"
"賈嬸子，"他突然開口，"您這水缸去年是不是用銅箍修過？"
賈張氏噎住，賈東旭突然跳起來︰"少轉移話題！你肯定記恨我舉報你投機倒把！"
陳雪茹突然推門進來，身後跟著個穿中山裝的中年人。"這位是食品監督所王主任，"她晃了晃檢驗報告，"賈家水樣檢測出過量硫酸銅，建議立即報警。"
賈東旭媽突然癱坐在地，王主任卻轉向周衛民︰"小周同志，明天的非遺評審會，準備得如何？"
這章沒有結束，請點擊下一頁繼續閱讀！
他摸出塊臘肉，表皮突然泛起七彩光澤。"這是用故宮房梁的沉香木燻制的，"他切開臘肉，斷面竟顯出龍鳳呈祥的紋路，"融合了景泰藍的琺瑯工藝和甦繡的針法。"
評審席突然炸開鍋，老學者們舉著放大鏡圍上來。陳雪茹趁機湊到周衛民耳邊︰"我托人從杭州運來批雨前龍井，要不要試試……"
"龍井蝦仁配臘味？"周衛民眼楮倏地亮了，系統界面瘋狂彈出新配方。
突然，窗外傳來易中海中氣十足的吆喝︰"衛民！你三大爺跟人打起來了！"
788︰胡同風雲
四合院門口圍了里三層外三層，閻埠貴正攥著個胖男人的衣領︰"讓你偷我家曇花！讓你偷！"
"三大爺，松手。"他掰開閻埠貴的手，胖男人懷里突然滾出個青花瓷盆，曇花苞上還沾著露水。
陳雪茹突然掏出工作證︰"我是街道辦主任，這位同志，請跟我們走一趟。"
胖男人突然掏出把彈簧刀，人群驚呼著後退。周衛民卻迎上去，指尖突然燃起簇藍火。
"別動！"他冷喝，"這曇花用我的臘肉汁澆灌了三個月，刀刃上沾了就會……"
刀尖突然開始融化，胖男人慘叫著扔掉武器。陳雪茹趁機給他戴上手銬，轉身對周衛民眨眼︰"又開發新技能了？"
"衛民啊，你這手藝真該去國營飯店當大師傅。"三大爺閻埠貴推了推玳瑁眼鏡，盯著那盤臘腸咽口水。臘腸截面紅白分明，肥肉像琥珀般透亮，隱約能看見里面嵌著的松子。
閻埠貴嚼著臘腸直咂嘴︰"加了啥？咋吃著眼楮發亮呢？"話音未落，隔壁院王大媽挎著菜籃子湊過來︰"周師傅，听說您要競選四大爺？"
易中海手里的搪瓷缸"當啷"磕在桌沿︰"胡鬧！咱院歷來就三位大爺。"他瞪著周衛民，後者正把臘腸擺成牡丹花形狀，"你一個廚子湊什麼熱鬧？"
"易師傅，現在提倡民主選舉。"陳雪茹踩著高跟鞋走來，棗紅呢子大衣襯得她膚白勝雪。她伸手捏起片臘腸，指甲上還沾著算盤珠子印，"您聞聞，這松香里混著酒香，怕不是用二鍋頭腌的？"
"周衛民！"賈張氏的破鑼嗓子炸響，她挎著竹籃從垂花門擠進來，籃沿還掛著半截蔥白，"你當四大爺？先問問我家東旭答不答應！"
"徐經理！"周衛民端著搪瓷盆迎上去，盆里是剛蒸好的臘味雙拼，"您看這醬肘子……"
"打住！"徐慧真支起車梯子，從車筐掏出張紅紙，"院里貼的競選告示是你寫的？那毛筆字跟蚯蚓爬似的。"她突然湊近，帶著雪花膏的香氣，"不過臘腸做得真地道，明兒給我留十斤。"
"周衛民！"易中海拄著拐杖從影壁後轉出來，拐杖頭敲得青磚"咚咚"響，"你當院委會是菜市場？明天開全院大會，我倒要看看你能翻出什麼浪！"
陳雪茹倚著門框笑︰"易師傅別動氣，周師傅這醬肘子要是配上我的女兒紅……"她忽然壓低聲音，"听說街道辦王主任最愛這口。"
第二天正午，全院大會在軋鋼廠食堂召開。周衛民站在灶台前，鐵鍋里的熱油正煎著臘肉，滋啦聲里他朗聲道︰"各位街坊，我周衛民要是當上四大爺，頭件事就是給孤寡老人辦臘味宴！"
徐慧真突然站起來︰"我支持周師傅！他給食堂供的臘腸，工人們都說比肉包子還頂餓。"她轉向易中海，"易師傅，您總說以德服人，周師傅這德行，夠不夠格？"
"傻柱，你爹跟易師傅說啥呢？"陳雪茹從櫃台後探出頭，算盤珠子撥得 里啪啦響。
傻柱撓著後腦勺︰"易師傅說……說要是他當上四大爺，就讓我爸繼續當食堂主廚。"他忽然瞪大眼，"衛民哥，我爸不會真要坑你吧？"
周衛民冷笑，系統已給出何大清的位置。他抄起案板上的臘肉刀︰"走，哥請你吃炖吊子。"
後廚煤爐上煨著砂鍋，何大清正跟易中海踫杯︰"老易你放心，衛民那小子再能耐，也越不過您去。"
"何師傅！"周衛民掀開布簾，臘肉刀在夕陽下閃著寒光，"您這手藝，不用在正道上可惜了。"
易中海拍案而起︰"周衛民！你敢威脅長輩？"
"易師傅別急。"周衛民把刀插進案板，系統獎勵的【高級听聲辨位】讓他精準捕捉到門外腳步聲，"您听，王主任來查賬了。"
軋鋼廠王主任推門而入，身後跟著徐慧真和陳雪茹。陳雪茹揚了揚賬本︰"易師傅，您上月批的采購款，怎麼跟食堂進貨單對不上？"
"周衛民！"她叉著腰站在四合院門口，顴骨上的痦子直抖，"你害我兒丟了工作，老娘跟你沒完！"
"賈大媽，有話好好說。"陳雪茹從屋里端出青花碗，"先喝口酸梅湯消消火。"
賈張氏一把掀翻碗，褐色汁液在青磚上蜿蜒︰"少來這套！今兒要麼賠錢，要麼……"她突然打開包袱，霉斑斑斑的臘肉直往周衛民臉上懟。
千鈞一發之際，徐慧真從供銷社沖出來，掄起算盤砸在臘肉上︰"賈張氏！你拿毒臘肉害人性命，等著吃槍子吧！"
喜歡四合院︰開局報警抓傻柱請大家收藏︰()四合院︰開局報警抓傻柱書更新速度全網最快。