看豬只是表象，小王的主要目的是養豬。
馬、牛、羊、豕、犬、雞，是為六畜，其中豬為六畜之首。
為什麼這麼說呢？因為其他五畜，都有獨特的用處，平日里是不能隨便吃的。
雞可以打鳴，狗可以護院，牛可以犁地，羊可以產奶，馬可以作戰。
只有可憐的豬，把自己肥胖的身軀奉獻出來，在漫長的歷史歲月中，不斷滿足天下百姓的口腹之欲。
量大，管飽，還挺好吃。
奇怪的是，宋朝的上層社會卻喜愛羊肉，將豬肉棄如敝履；即使是上好的豬肉，價格也如糞土一般。
而底層的老百姓，別說吃肉了，生存都成問題，即便是梁山上的作戰人員，一個月也難得吃上幾回肉。
在這種歷史背景下，王小飛認為，在梁山推進生豬養殖，勢在必行。
尤其前些日子攻打東昌府，與柳太守達成協議後，梁山分得了大片土地和流民。
這些人員和土地，更是為梁山的養殖業，奠定了堅實的基礎。
要想造反造得好，吃肉一定要管飽；每天一頓二師兄，趙佶蔡京算個鳥！
……
王小飛想在梁山地界開養豬廠，沒有相關的養殖人才可不行。
看了幾天豬，小王主動接近了趕豬人群體，在他們下班後，請他們喝酒。
在酒桌上，王小飛引導話題，向趕豬人討教北宋養豬行業的現狀。
趕豬人雖然是技術工種，但在那個年代，還是被人看不起。
萬般皆下品，惟有讀書高。
文化繁榮，武備廢弛，一切都要圍繞文人轉。
像岳武穆這種核武器級別的帝國瑰寶，最終都被害死，更不要說別的行業了。
……
趕豬這個營生，時常遭人白眼。
突然有個帥小伙，願意請他們喝酒，跟他們聊天，這些生活在底層的窮苦百姓，內心還是很開心的。
一來二去，他們把王小飛當成了自己人，知無不言，言無不盡。
……
陳二壯是一位兼職趕豬選手，他的主業是釀酒，本身便是好酒之人，因此王小飛的酒場，頓頓不落。
酒桌上，二壯不住地勸告“兄弟，你干啥不好，非要養豬，虧本，大大滴虧本呀！”
王小飛胸脯拍得震天響“家里有礦，怕哈？大不了東山再起，從頭再來！”
周圍眾人也擺事實，講道理，苦勸王小飛。
原因只有一個，那就是豬肉價格實在是太低了。
一頭大豬要800個銅錢就能買到；相比之下，一斤上好羊肉的價格，也是800個銅錢。
一斤和一頭，這個量詞能放在一起比嗎？
……
王小飛听到詳實數據，不禁眼前一亮，他要的是豬肉，而不是銅錢。
豬肉價格的瘋狂下跌，讓這個行業成為了為數不多的藍海行業。
只需要極小的投入，就能獲得大規模的豬群，除了食用，剩余的肉還能做成火腿、臘肉，以備不時之需。
王小飛越想越興奮，這時有一位上年紀的趕豬人洪老三，又給他潑一盆冷水。
“小兄弟，這豬肉不值錢，還有一個原因，你可得想清楚啊！”
“洪老哥，還有啥原因？”
“豬肉是不干淨的，有些人家辛辛苦苦養了一口豬，過年殺完吃掉後，家里的老人小孩頭痛欲裂，還有些人變成了瞎子；這樣的事件特別多。所以豬肉還是少吃，吃了容易害病吶！
王小飛一听，還有這等事？
……
王小飛虛心求教“洪老哥，這是什麼原因？”
洪老三想了想，給出回答“具體我也不懂，但是有個人肯定知道緣由。”
“誰？”
“城南劁豬的何二！”
“和二，和 ？”
“和 是誰？”
王小飛尷尬一笑，和寶寶是清朝人，這里是宋朝，串了串了。
“洪老哥，這個何二，是專門養豬的嗎？”
“不是不是，他是個劁（qiao）豬匠，每天提溜個小刀子，走街串巷，去割小豬仔的卵蛋，以此謀生。”
王小飛一驚“小豬的卵蛋要被割掉？這也太殘忍了！”
此言一出，趕豬匠們哄堂大笑。
洪老三道“小兄弟呀，你可別小看這死肥豬，野起來比老虎還猛！要是不割掉卵蛋，長大後一發情，十分凶惡！而且豬不劁不胖，越吃越瘦，根本不長肉的。”
陳二壯補充道“這何二的手藝是家傳的，他常跟我們哥幾個吹牛，說他家的先祖曾經服侍過唐明皇，那楊貴妃生的白白胖胖，就是吃了他家的豬肉！”
洪老三道“何二他們家，前些年的光景還不錯的。可是現在養豬的人越來越少，連累他們家也十分落魄。前些日子，何二的的老婆跟人跑了，把一雙兒女丟給他，這日子過得苦哇！”
眾人唏噓不已，從何二聯想到自己身上。
這年頭，大家都在掙扎求生，誰的日子過得不苦？
那些喜歡烤全羊的達官顯貴，怎能知道生豬養殖行業的艱難？
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……
第二天一大早，王小飛與洪老三約好，在汴梁城南郊的貧民窟，找到了何二。
這是一個被生活壓垮的男人，畏畏縮縮，目光無神。
只有看到自家孩子的時候，臉上才會浮現一絲笑容。
何二的一對兒女，姐姐叫娟子，弟弟叫柱子。
由于養豬行業的不景氣，何二的生意一落千丈，老婆無法忍受這種貧窮，跟別人跑了。
王小飛看著眼前衣不蔽體，面黃肌瘦的一大兩小，不禁有些心酸。
尤其是兩個孩子，用大大的眼楮，茫然地盯著王小飛。
他們渾身上下髒兮兮的，一看就沒吃飽飯，真是可憐。
王小飛主動跟何二打招呼“何老板早！在下王武，有件事兒想打听一下。”
說著拿出五貫錢，遞給何二。
何二連忙推辭“使不得使不得，你只管問便罷，給什麼錢！”
硬是不肯收錢。
洪老三道“老何你就拿著吧，這王小哥是個好人，不會像陳九郎那樣害你的。”
王小飛問道“陳九郎是誰？”
洪老三唾一口唾沫“那廝是個混賬東西，整天偷雞摸狗，仗著自己有個宮中當宦官的哥哥，從把鄉親當人看！”
何二最近幾年如此落魄，除了行業本身不景氣之外，與這個陳九郎也有很大關系。
……
王小飛拉過何二的手，硬是把錢塞給了他，隨後開始詢問。
“何大哥，有人說吃豬肉會生病，你走街串巷，有沒有听人說起此事？”
“有的，城東一戶人家愛吃豬肉，他們家的媳婦經常頭痛，最後眼楮也瞎了。其實就是吃了長蟲的豬肉，才得了病；只要買新鮮的肉，不要去買米豬肉，就不會有事。”
對于自己的專業知識，何二還是很了解的。
“長了蟲？豬肉上也會長蟲嗎？”
“對呀，那種蟲子叫白蟲，經常寄生在豬身上；殺豬的時候，有些年長有經驗的師傅，會把豬肝和豬腦子剖開來看，檢查里面有沒有白點點，有的話就說明長蟲了。有些人貪小便宜，把這種肉買來吃，久而久之，身上就長蟲了。”
何二說得頭頭是道，如數家珍。
“我還听養豬的師傅說，圈養的豬不容易長蟲，而那些放養的豬則特別容易長。我沒養過豬，也不知是真是假。”
……
注白蟲的學名叫豬肉絛蟲。圈養的豬，豬舍經常被人打掃，糞便也會被主人當做肥料收集起來，這樣發生傳播的幾率比較小。而放養的豬，東拱西拱，與蟲卵接觸的機會增大，容易染上豬肉絛蟲。人類吃了這種豬肉，就會出現寄生蟲病。
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