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酒菜上桌，推杯換盞間，毛熊國的專家們充分見識了東方的熱情。
一頓飯下來算是賓主盡歡，只是楊廠長從桌上的小半剩菜中，還是能明顯感覺到毛熊國專家的不得勁。
到不是何大清做的飯菜味道不好。
這一桌飯菜色香味俱全，水準很高，比起四九城的大飯莊亦是惶不多讓。
充分展現了何大清高超的烹飪水準。
就是魯菜界的老饕過來都挑不出任何毛病。
當然，也不是毛熊國的專家不懂得欣賞魯菜的美味。
而是，一方水土養一方人。
不同地區人的口味確實有些差異。
好吃與否本就是十分主觀的感受。
一般廚師問的都是合不合口味。
不合口味，縱使龍肝鳳髓，亦不能滿足食客的味蕾。
送走毛熊國的專家，楊廠長找上何大清一行。
“楊廠長，怎麼樣了？”
何大清率先開口問道。
他挺好奇，外國友人對自己菜品的評價。
“大清，菜做得好。
這麼多年，我在四九城吃過不少魯菜。
你做的絕對是頭一檔，真地道。”
楊廠長給出中肯的評價。
不管怎麼樣，何大清都盡力了。
有什麼事怪不到他身上。
楊廠長不能寒了下屬的心。
听到這些話，何大清眉頭微微一皺。
他菜做得好是公認的，沒必要單獨拎出來講。
說他菜做得地道，就是說沒能滿足專家們的需求。
即便早已料到這種情況，何大清還是有些不爽。
這些年，他每次出手，食客都得乖乖豎起大拇指。
搞不定還是頭一次。
“大清，我听說你八大菜系都會一些？”
楊廠長對著發愣的何大清，忽然開口問道。
“干我們這行的技多不壓身。
除去專精菜系外，別的也得學一些。
能融匯各家之所長，才能稱得上大廚啊。”
何大清回過頭，點頭說道。
真正的大師永遠懷著學徒般的心。
不僅要傳承前輩技藝的精華，更要學會不斷改革進取，推陳出新。
以何大清的秘傳譚家菜為例。
就是融合魯菜、京菜、粵菜等菜系創造出來的。
要是沒有對這幾種菜系有一定了解，就無法掌握譚家菜的精髓。
“這麼厲害，你果然是咱們廠里的大廚啊。”
楊廠長笑著夸到。
“嘶，我有些好奇。
你八大菜系都會，每個菜系得學多長時間啊？”
“八大菜系看起來很多，但不少地方有相通之處。
只要學會一種菜系，觸類旁通，其他菜系就比較容易上手。
不求專精，只是入門的話，幾個月就夠了。
悟性天賦好的話，時間更短。
要是精益求精，一個菜系一輩子都不一定能整透徹。”
楊廠長不斷出言誘導，何大清隱隱感覺有些不對勁。
不過何大清沒有退縮，也沒必要退縮。
他是二食堂的主任，是有編制的干部，楊廠長也不能輕易為難他。
“八大菜系這麼復雜你都能掌握。
毛熊國那些簡單的菜，你學起來不是更沒有壓力？”
楊廠長臉上露出笑意。
“大清，咱們四九城準備新開一家毛熊國風格的餐廳。
現在正缺人手，我安排你過去學習一段時間怎麼樣？”
對于毛熊國過來幫忙的專家，國家十分重視。
畢竟戰火剛平息幾年，整個國家的工業基礎還比較薄弱。
很多方面的技術還不成熟，很需要有人幫忙。
“這……”
何大清臉上露出為難之色。
他是軋鋼廠二食堂的主任，手下帶領幾十號人，生活過得很愜意。
突然要跑去做學徒，心里還真沒準備。
“廠長，去學做菜不知道需要多久。
離開這麼長時間，二食堂……
我看還是把學習的機會讓給年輕人吧。”
“大清，咱們廠就你廚藝最高。
別人去我不放心啊。
你說得挺有道理，我看不如這樣，讓何雨柱跟你一塊兒去吧。
放心，不需要你精通，只要學會幾道菜，能入門就成。
你主任的位置，廠里一定給你留好。
等你回來，還指望你給專家們做飯呢。”
楊廠長上前握住何大清的手，熱切地說道。
“可是……”
何大清臉上苦笑，還是不肯輕易答應。
“你去做學徒的這段時間，工資照算。
等你學回來，可以給你媳婦一個工作指標。
這是廠里的決定，是組織交給你的任務。
你懂嗎？”
楊廠長手上發力，斬釘截鐵地說道。
讓人辦事當然得給好處。
軋鋼廠的工作指標難得，算是不錯的獎勵。
听到“任務”二字，何大清知道沒有商量的余地。
身為軋鋼廠最頂尖的大廚，有些事他不得不扛下。
“堅決完成任務！”
何大清不再推脫，認真答復道。
“好，安排好工作，後天你就去報道吧。
盡快學完，盡快回來。
我們等你。”
楊廠長拍拍何大清的手背，眼中滿是殷切之色。
“保證完成任務！”
事到如今，還能怎樣？
何大清只得去努力完成。
多學一種菜系不是壞處，做好西餐沒準以後有大用呢。
這次進修完，他也算是學貫中西了。
何大清在心中默默安慰道。
……
兩日後，何大清父子騎上自行車來到還未開業的毛熊國特色餐廳內報道。
“老莫？”
何雨柱磕磕絆絆吐出兩個字。
說起來何雨柱是人在廚房坐，鍋從天上來。
剛廚師沒幾年，就又要來當學徒。
熟悉的配方，熟悉的味道，總能讓他想起以前學廚時的經歷。
“嗯，就是這兒了。”
何大清點點頭，停好車，帶著兒子進入里面。
後廚外，趕來報道的人排成兩列縱隊。
其中還有不少何大清熟悉的身影。
隊列前方站著一個留著絡腮胡子，穿著整齊白色制服的老毛子。
旁邊是一個身穿中山裝，帶著眼鏡的翻譯。
何大清跟何雨柱進入隊列中，還沒來得及跟相熟的人嘮嗑。
站在最前方的老毛子便開始講話。
何大清他們听不懂外文，好在有翻譯轉述。
“你們今天來到這里，是為了學習毛熊國精湛的烹飪技藝。
不管你們以前是什麼身份，什麼地位，從現在開始，所有人都是學徒。
要好好學習，好好……”
在一頓熟悉的開場白過後，何大清父子的修行之旅正式開始。