崔七七又拿起那個砂鍋,仔細端詳了一番,眼中閃過一絲驚訝。
偷不像是偷的,杜老頭不像是那種人……
“哎喲,真是來頭不小啊。果然出來見世面了,這段時日逃荒,見識了多少人一生都沒見過的。”
砂鍋完全洗淨之後,再把洗淨的雞放入砂鍋中,加上空間的水缸的水。
好過用水井里的水,都還不知道那群不講究的乞丐們,對水做了些什麼,再加上陌生的水源,不一定干淨,也沒有空間的水好。
她端了這鍋出去,勾在那群乞丐立著的小火堆架子上。
這才洗個雞跟鍋的功夫,一轉眼,那群窮凶極惡的乞丐早已不見蹤影。
崔七七都懷疑老乞丐是在打算甕中捉鱉,早就想收拾他們了調侃老乞丐︰“深藏不露啊,杜爺爺,這砂鍋可不簡單,竟是御用的紫砂壺!”
杜老頭隱秘地微微一笑,說道︰“小丫頭好眼力,這砂鍋確實是老夫年輕時從皇宮里帶出來的,雖是御用之物,但用來炖雞,也別有一番風味。”
崔七七也不管老乞丐為何有如此身手,老乞丐也不問崔七七瞧著手中繭子,明明是農家女,為何會品鑒御用廚具。
“行走江湖,都是深藏不露之人,就不要相互拆穿啦,各留一線秘密。”
崔七七眨了眨眼楮,俏皮地說︰“您說是吧?”
“哈哈哈哈哈哈!對,說得對了。”
杜老頭怕小年輕像前面他遞給饅頭那般,不願意吃剩菜,解釋道︰
“這個掌櫃人不錯,回回說是客人吃剩的打包,實則是後廚剩下的,客人吃剩的都喂狗去了。”
“杜爺爺,我曉得的。雖說天冷也不會有餿臭味兒,但那饅頭跟菜都是完整的,沒有被咬過的痕跡。”
崔七七從竹筐里掏出炖湯料,其實是從空間的御膳房櫥櫃里拿出,姜切片,紅棗、枸杞、桂皮與八角都拿出一小把,也懶得切塊了,整只洗淨的母雞洗淨,放入鍋中。
空間的水自帶淨化效果,哪怕不焯水也能讓湯美味極鮮,沒有一絲腥臭。
水量以沒過雞身,挑了挑酒樓小二給的剩菜,把菘菜葉啥的都放了雞肚子里頭,在用一根竹簽封好口。
崔七七將御用紫砂鍋放在爐火上,將砂鍋蓋上蓋子,先用大火沸騰,再用小火慢慢慢炖。
再拿小刀子削竹簽,串起饅頭來,先烤了兩串,撒上一點芝麻還有磨碎的香料粉,邊烤邊吃一串,另一串遞給了杜老頭。
杜老頭接過饅頭,咬了一口, 呲一聲。
雖然就是普通的饅頭烤得干硬,但他還是覺得很好吃,別有一番香酥滋味,比肉還香。
“呼……”
咬破脆皮,中間的熱氣直冒,被軟綿的饅頭心燙得直噴。
好不容易填了肚子,炖至雞肉熟透,湯汁香氣濃郁時。
崔七七小心翼翼地將砂鍋蓋子揭開,一股濃郁的香氣撲鼻而來,只見湯色金黃,雞肉鮮嫩。
紅棗和枸杞在湯中若隱若現,顯得格外誘人。
崔七七可惜地說︰“沒有蔥花,不然得更好看。”
加入一些些鹽調味,攪拌均勻,崔七七假裝從竹筐里,其實是在空間中拿出碗筷勺子。
杜老頭迫不及待地拿起勺子,舀了一勺雞湯,囫圇吹了吹,然後送入口中。
他閉上眼楮,細細品味,片刻後,睜開眼楮,驚喜贊嘆道︰“好湯!”
崔七七也拿起勺子,嘗了一口,只覺得雞湯鮮美無比,湯汁中帶著一絲紅棗和枸杞的甘甜,回味無窮。
杜老頭用筷子分出雞腿,遞給崔七七,說道︰“快,要吃先吃最好吃的雞腿,填填肚子。”
“今兒沒有酒,就用雞腿敬您,試試我的手藝。”
崔七七接過雞腿,杜老頭哈哈大笑,一人一只,像踫杯一樣踫了踫雞腿。
完事兒了,他一口咬上雞腿,雞肉入口即化。
“小丫頭,先前那土匪還真沒忽悠我,這砂鍋真是寶物,炖出來的湯格外香濃。”
笑了笑,鍋能頂一部分用處,但用處應當沒有空間靈泉有用。
杜老頭再加思索,嘆了口氣︰
“這砂鍋雖是御用之物,但老夫先前也用來炖過湯,放過熊掌魚翅,都不像你這般,做得別有一番風味。小姑娘手藝不錯,這雞湯做得極好。”
他從地上撿起幾根干柴,把火加旺了,火光在寒風中搖曳,帶來一絲溫暖。
