“怎麼著，你真打算讓京茹開店了？”
何雨水在這個時候也剛好回來了，手里邊還提著點吃的。
“大茂說現在外面可以開店了，就想著把這鹵肉找個地方賣一下。”
秦京茹看到何雨水回來了，也便笑著說道。
“真的可以開店了嗎？如果要是可以開的話，那就拿出去賣吧，肯定能大賣的，你以後就是大老板了。”
“在以前這個胡同口子里那個賣豬頭肉的，可是生意非常好的。”
“之後人們想要去買點豬頭肉的時候，就得到人家外面國營飯店那邊去買了，味道上面還真是有點差。”
“不過也沒有辦法。”
“如果京茹你現在去開一個店賣這些鹵肉的話，那絕對是生意很好的，我覺得你的味道做的要比之前胡同口的那個還要好吃。”
“不過我當時年紀還小，也忘記那個味道到底是怎麼樣了，反正我就是覺得你做的好吃就是了。”
何雨水對于秦京茹還是很給面子的。
當然了，面子是一方面，關鍵一點就是何雨水，確確實實是很喜歡吃秦京茹的鹵肉的。
從味道上面說的話，那就是不咸不淡剛剛好。
還有就是色澤上面也是一樣的，好看。
這美味加油，一般情況都是需要麝香味俱全的，從這三樣上面來看的話，秦京茹的鹵肉是完全具備了的。
接下來需要考慮的就是能夠做出來的這些東西好壞了。
“只要你們說好吃的話， 這個店我就開。”
“只是不知道能不能夠開的好。”
“反正我現在只知道如何去做這些鹵肉，別的事情我是一竅不通的。”
秦京茹對于這件事情自然也是把自己優勢和自己所不懂的地方全部都說了出來。
“沒關系，別的事情我幫你做就是了。”
許大茂笑了笑，本來這些事情他也是要去做的，只不過是現在提前做了而已。
當然最關鍵的還要看一下那個店鋪在現在還在不在，是不是能夠拿下。
假如不能夠拿下的話，還得考慮一下找別的地方。
應該說在現在做生意的人是非常少的，而在整個四九城，空的地方也是非常多的。
想要找到這樣的一個可以用來賣鹵肉的地方，也是比較容易的。
“你就放心大膽的去做就好了，等你做起來之後，我這邊大不了辭職之後跟你一起干。”
“過去人家不是有什麼豆腐西施嗎？咱們大不了來一個鹵肉西施姐妹花。”
就是在一邊說一邊笑了起來，感覺到自己這個名字還是非常的高大上的，而且確實是可以征戰一下的。
“好啊，只要你不怕拖你後腿就行。”
“等到我做的差不多了之後，你再來幫忙就行了。”
“萬一要是你太早辭職的話，咱們這鹵肉店做不大，到時候還不如你上班呢。”
秦京茹對于這件事情顯然也是沒有那麼多的自信。
應該說在一開始做著鹵肉的時候，或者說在嘗試的時候就是在許大茂和何雨水的鼓勵之下才去做的，那麼在現在真正可以開這個店鋪的時候也是一樣。
假如沒有許大茂的支持或者是許大茂的督促，也是不可能去開的。
至于說供銷社里面當售貨員的事情。
秦京茹這些年都已經是非常的熟悉了，但是做的時候依然是感覺到並不是自己喜歡的。
特別是在現在許大茂覺得這鹵肉店是可以發揚光大的，或者是說在以前嘗試做的時候，就是已經做過這方面的打算的。
那麼在現在肯定是要嘗試的。
“沒錯，你那邊也不用急著辭職。”
“就現在你們的紡織廠的效益還是非常不錯的，應該說短時間之內不會出現問題。”
“我估計是可以堅持到整改的。”
許大茂很清楚，等到真正開放了之後，有很多的老外會進來，也有很多的有想法的人，或者是說成就的那些資本家回歸。
他們要做的事情自然就是去辦很多的工廠或者是公司以及別的產業。
相關的產業出現之後，對于原本四九城的這些傳統行業肯定會形成一定的影響力。
就像是這紡織廠也一樣。
就目前而言，在四九城何雨水他們的紡織廠也算是龍頭企業。
可是在將來那就不一定了，因為有了新的技術被引進之後，就連機器本身也是會變得開始落後。
再加上各方面的性價比提升，都有可能會直接影響到最後的產值。
從本質上面來講的話，這些東西都將會改變的。
所有沒有辦法適應時代發展的，或者是無法在跟老外的競爭當中獲得勝利的，全部都會被淘汰。
到時候對于何雨水他們所在的這個紡織廠而言，也算是一個機會，要不然就是升級提升。
要不然就是徹底倒閉，給同行業讓路。
但是就目前而言的話，還不至于。
畢竟對于整個華夏來說，輕紡職業那也是算是佼佼者。
特別是在附近的老房子這邊是非常需要的。
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直接用罐頭可以換大飛機的訂單也是在20年之後出現的。
從這件事情上面就可以看得出來，這其中是有很大的比重的。
正是因為四九城這邊的輕紡職業的發展是非常不錯的，技術上面也算是比較領先的才能夠讓這些東西可以在周邊這些國家流通。
不過這些也就僅限于現在了，在將來技術上面沒有辦法提升，也是沒有辦法繼續下去的。
“好吧。”
“那我就听你們的。”
“不過在現在雖然我上班，但是下班之後一樣可以過來幫忙。”
“還有就是我可以幫你看一看我們的食堂里面是不是也有這方面的肉？”
“畢竟這些鹵肉直接切了就能吃了。”
“還有就是那些工人們工資慢慢高起來之後，壽總也是會吃的。”
“到時候我給他們帶過去就是了。”
其實何雨水在現在也就是希望自己能夠為秦京茹開這個鹵肉店做出一點貢獻。
至于說貢獻大小，那就是另外一說了。
“這些現在都不需要去考慮，等到做起來之後再說。”
“現在需要做的就是趕緊找一個合適的店鋪。”
“看一下如何把這個店鋪做起來就行了。”
許大茂自然也清楚這些事情的輕重緩急。
事實上，對于現在而言的話，做生意這樣的事情頂多也就是一種嘗試，對于大多數人來說的話，可能都是會感覺要遭麻煩的。
應該說真正敢動手的都是一些膽大的。
大多數的人都是不知道上面已經放開這個政策。
而且對于大多數人來說都會感覺到這就是投機倒把，只要被抓住的話，那就徹底完蛋了。
所以在現在趕走這一步的人，無非就是得到了一些消息的。
何大清也就是屬于這種的。
“老何，你開玩笑吧，要租這里？”
“這里在十幾年前，可是飯店奶茶，你現在租下來干什麼用啊？”
老範看著何大清有些疑惑。
“我當然知道這里十幾年前是飯店，你忘記了我在這飯店里面還當過廚師呢。”
“我現在要把你這里租下來，自然也是有我的打算的，你就說一下多少錢能租吧。”
何大清也沒打算告訴老範自己要租下來開飯店的事情。
畢竟這個事情他也是打听到的小道消息。
但現在知道的人不多。
假如要是說出去了，那自己也就沒有辦法佔先機了。
更何況真說出去了，估計眼前的老範租金都得多收點。
“租，當然租啊。”
“你要是租的話我就便宜點，一個月50塊錢怎麼樣？”
老範听到了何大清這麼說，也就沒有再說什麼廢話了。
對于他來說，這個地方已經花費了10多年時間了。
反正放著也是放著，現在有人給錢自然是很容易的。
“老範你開玩笑吧，就你這個地方，如果我要是不租的話，你放在這里也是風吹日曬的。”
“就這里還要50塊錢一個月。”
“我覺得給10塊錢就行了。”
何大清自然也是來了一個砍價小能手的表現。
“老何，你開什麼玩笑啊？”
“你覺得我現在是缺那10塊錢的人嗎？”
“你說的沒錯，這個院子放在這里也沒什麼用。”
“可是也不用我管理啊。”
“你要是只花10塊錢的話，那還不如讓他繼續放著呢。”
老範也不是缺錢的主，主要是自己的生活也沒壓力。
最關鍵的是現在的是九成，哪怕你就是有錢也沒地方花。
“好吧，那給你20塊錢總行了吧？”
何大清想想好像也是。
就現在而言，錢本身就是一個數字。
有錢沒錢也就是那樣，有錢就夠花了。
錢多了好像沒有什麼多的用處。
錢少了，那還真就是揭不開鍋的。
“老何你要是真想要的話，我也不問你是干嘛，反正50塊錢一個月，你拿去就行了。”
“如果要是連50塊錢一個月的租金都不給的話，那咱們這生意就不用談了。”
老範也是一根筋，自己開出了50塊錢的價格，絕對不降價。
“你看看你，咱這不是在商量嗎？”
“你這一口咬定50塊錢不降價，怎麼商量呀？”
何大清原本就沒有打算出這麼多錢。
“這個沒什麼好商量的。”
“如果要是需要的話，就是一個月50塊錢，你看這里面地方也大，不管你干什麼都是可以的。”
“我跟你說，之前人家有一個工廠想要在我這里放東西當倉庫我都沒給人家。”
“人家當時給的錢是40多塊錢一個月。”
“反正現在呢，這個院子就是五十塊錢一個月，要不要你隨便。”
老範點上了一支煙，看向何大清。
“行吧。”
“我要！”
“但是這個錢呢，我三天之內先給你50塊錢。”
“以後每個月給你。”
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“你看怎麼樣？”
何大清大概計劃了一下自己要把這個飯店開起來的話也是有一些投資的，所以這50塊錢現在還不能夠直接給老範。
肯定是要想著先把這個飯店開起來之後有進賬了，然後再給。
而且到時候拖個幾天時間應該沒關系。
“行吧!”
“鑰匙給你，三天之後我來要錢，要是你不在這里的話，我就去你家找人了。”
老範丟給了何大清一支煙說著。
雖然何大清並沒有說到底是用來干什麼的，但是在現在一個月50塊錢的租金都舍得出，那就說明也是要干大事的。
對于這件事情，老範也是肯定會關注的。
“好！”
何大清對這里自然是很滿意的。
主要是對于這個地方是比較熟悉的，應該說每一個角落到底原來干了什麼他都知道。
特別是廚房里面，格局還是老樣子。
何大清在知道了能夠做生意的時候，第一時間想到的就是這個飯店。
因為這個飯店就是離他們四合院很近的。
但是在當時能夠吸引周邊很多地方的有錢人過來。
一方面是因為他的廚藝好，另一方面是這邊的環境比較適合吃飯聊天。
如今把這個飯店弄過來之後，只需要簡單的修繕一下就行。
說不準還是可以把那些曾經的老故計吸引過來呢。
老範看著何大清到處看，心里似乎也是猜測到了什麼。
“你不會是想再開這個飯店吧？”
老範也是突然間出現這個念頭的。
“啊，你怎麼這麼想。”
何大清愣了一下，難道自己表現的太明顯了嗎？
“你這一輩子也沒有什麼別的本事，也就是當廚師開飯店了。”
“剛才看你這個飯店的樣子，那就跟看你媳婦兒似的。”
“八成是想要開飯店的。”
“只是現在你開這個飯店，就不怕被人家抓了。”
“還是說你打算直接開公私合營的？就像是國營飯店那樣的？”
老範也清楚，如果想讓公司合營的話，也是可以申請一下的。
其實到頭來還是人家公家佔大頭。
對于私方而言的話，除了掙工資之外，有一點點分紅。
“被你看出來了！”
“這麼多年了，還是放不下這里啊，感覺這個飯店還得開！”
何大清也就順著老範的想法說了。
這也不算是自己藏著掖著了。
“是啊，要是真開了，自然是好的。”
“只是，不知道賺錢不賺錢了。”
老範對于這里也一樣是有感情的。
當年是他的兒子要干的，請了何大清當廚師的。
如今，兒子已經不在華夏待著了。
“賺不賺錢就不知道了，我在想著現在年紀也大了，如果要是真的把這個飯店開起來，也算是個念想。”
“說不定可以把那些過去的老伙計召集回來，他們喝酒聊天吃飯也有一個地方。”
“再說了，就咱們這幾條胡同里面。”
“大家伙吃飯全部都是只能去那個國營飯店。”
“我看國營飯店里面的廚子也不怎麼樣。”
“關鍵是這里面的菜也就那麼幾個。”
“去了幾回都沒有什麼新意，早就吃膩了。”
“先開著試試看吧。”
何大清也並不是什麼話都沒有說，但是任何話都沒有說的太滿。
意思也很明確，那就是真的做起來了，那自然是皆大歡喜，自己賺到錢了。
如果到時候遇到了什麼阻礙沒有做起來，那也只能是繼續等著。
畢竟現在是听到了這樣的政策改變。
具體什麼時候真正的落實到每一個地方就不一定了。
但是何大清覺得在現在哪怕就是真的被看到了，也不會怎麼樣的。
起碼上面不會定罪就是了。
“你說的沒錯。”
“這人老了之後啊，其實也就沒有什麼追求了。”
“只是想著年輕的時候，那些經常在一塊喝酒聊天玩的人們可以在身邊。”
“哪怕只有那麼一兩次相聚，都感覺到是幸福的。”
“這樣吧，你這飯店開的時候，需要有什麼幫忙的盡管說。”
老範也是比較講原則的，如果要是想要讓自己的租金少一點的話，那是不行的。
但如果要是說開這個飯店，自己確實是可以過來幫忙的。
“行！”
何大清也沒有說什麼多余的話。
只不過就是到處轉一下，看一看自己還需要投資多少錢。
等到全部都看好了之後出來的時候，賈張氏帶著娃也來了。
“這個地方怎麼樣？”
何大清笑著問道。
“這里不是之前咱們經常來的那個飯店嗎？”
“只要是咱們四合院的人，估計沒有人沒有來過的。”
“你就是打算要把這個飯店重新開嗎？”
賈張氏也不是傻子，自然也明白何大清的想法了。
“沒錯。”
“我大概計算了一下，如果要是完全找一個別的店鋪變成飯店的話是挺麻煩的。”
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“而這個地方原本就是飯店有很多地方咱們都是不需要去重新修的。”
“這樣一來的話，就可以在一開始的成本上面降低一些。”
“哪怕就是短時間之內生意不太好也沒有關系。”
“只要是堅持過了前期，後面的生意自然就會越來越好做了。”
何大清對于這個事情還是比較有自信的，畢竟也是幾十年的廚師了。
至于賈張氏這邊自然也是無法去阻止的，更何況他也想要當一下老板娘。
“行，我听你的。”
“只是，咱們這個飯店現在要是開的話，大概需要投入多少錢？”
“咱們的錢還差多少？”
既然現在是要開飯店了，那麼這就是一個不得不談的問題。
“今天的事情我來想辦法吧。”
“咱們先回到四合院再說。”
其實何大清已經有了自己的想法了。
之前沒有，肯定是要考慮到借錢的。
如果要是讓賈張氏去借錢的話，那頂多也就是找秦淮茹。
秦淮茹家里面現如今是一個人賺錢要養著好幾個娃，並且都是大了的。
可能過吃喝方面的開銷就會很多。
基本上也就沒有任何希望，有什麼存款了。
既然沒有存款的話，那肯定也就無法借給賈張氏。
至于在賈張氏那邊找別人借錢，那更加不可能了。
幾十年來，賈張氏得罪的人不少，跟他相處比較好的幾乎是沒有的。
說到底這事還得靠自己。
何大清在回到了四合院之後，剛好也趕上了傻柱和劉玉華下班回來了。
“柱子！”
何大清直接就跟著進了屋。
“爸，你有事兒？”
傻柱把自己的包放下，轉頭問道。
“是這樣的，我打算在外面開個飯店，錢不夠，想找你借點兒。”
何大清也是直接開門見山了。
“借錢？開飯店？”
傻柱听了之後有一些疑惑了。
現在誰還敢開店呀？
“沒錯，我現在錢不夠，需要借點兒。”
“開的就是以前咱們胡同外面的那一個飯店。”
“現在我已經租下來了。”
“你這邊只需要借我200塊錢就行。”
“等到大概做一個月的生意，我就會把這錢還你。”
何大清笑著點點頭。
自然覺得飯店在開業之後，一個月時間賺到了利潤，還這點錢還不是易如反掌。
“現在能開飯店嗎？開了之後不就是被投機倒把給抓了。”
“另外就是我們現在也沒存下多少錢，200塊錢不一定有啊。”
傻柱轉頭看向了劉玉華。
其實也就是想問一下能不能借？
“我也是在給人家做席的時候，听人家說投機倒把的事情快要在政策上面取消了。”
“接下來政策是允許做生意的。”
“只不過這樣的政策在現在知道的人還不多。”
“我就想著佔個先機先嘗試一下。”
“這事兒你也不要跟別人說。”
何大清在說這些的時候，說話聲音都是壓低了的，生怕隔牆有耳。
“要真是這樣的話，是不是就在以後隨便什麼生意都可以做了？”
傻柱對于這個事兒自然也是很感興趣的。
畢竟，那是自己當老板啊。
“應該是這樣的。”
何大清點點頭。
“那也是好事！”
“我們先商量一下，盡快給你答復！”
傻柱是有那麼一點兒心動的。
“這錢，你想借嗎？”
劉玉華知道，傻柱肯定是想要幫忙的。
“我今天晚上去大領導家一趟，給他們做頓飯，順便打听一下消息。”
“假如真可以開，那就投資好了。”
“沒有那麼多的錢，就別想開的有多好。”
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