古代吃貨生存指南謝 姜舒窈！
第36章第36章軍屯鍋盔
姜舒窈在案板上的長舌狀面皮上刷上一層油酥,均勻抹上調好味的肉末,用刀尖在面皮上劃了幾道,卷起,壓成餅狀。
謝 背著手走過去“這是什麼餅？”
“鍋盔。”姜舒窈手下不停，利落極了，“給你做軍屯鍋盔吃。”
軍屯鍋盔，四川傳統小吃。起源可以追溯到三國時期，當時軍隊外出『操』練或行軍時常以干糧充饑,鍋盔攜帶方便，又比一般的干饃味道好太多,所以漸漸流行起來。
軍屯鍋盔可以單吃充當主食,也可以配上酸辣粉、冒菜或者肥腸米線食用當配菜，口感酥脆,肉香十足。
姜舒窈一連做了好幾個，打算明天慢慢吃。
架起平底鍋燒油,放上鍋盔，熱油在面餅周圍“呲呲”冒起小泡，小火慢煎，待到鍋盔皮變成淺金黃時便夾出。
此時鍋盔里面還沒熟透，只有外面的皮變得金黃酥脆,泛著綿長的油酥香味。
“明日一早我會讓丫鬟把鍋盔放進窯里烘烤，你走的時候記得帶上。”
鍋盔的精華就在于此，放進爐膛里面慢慢烘烤後外皮依舊保留著油煎過的酥脆，內里卻十分柔軟。
層層疊疊的軟面夾著剁的細碎的肉末,見香不見肉，軟嫩的面皮和麻香的肉末合為一體，鮮而不膩。
謝 腹中飽著，雖然有點饞，但還不餓，便點頭道“好，辛苦你了。”
說完也不走，默默等姜舒窈把最後一個餅煎好才心滿意足地離開了。
翌日一早，天還未亮謝 就爬了起來，拿上昨夜準備的兔皮袋，晃過月洞門，來到小廚房旁，在旁守候的丫鬟立馬打開土窯為他取出鍋盔。
剛出爐的鍋盔酥油香濃郁，土窯的熱浪夾著誘人的肉香撲面而來，謝 心念一動，問道“烤了幾個？
丫鬟答“回爺的話，夫人讓烤了六個。”
謝 一合掌“那就好，我拿一個路上吃，再帶上倆。”
丫鬟聞言便笑道“夫人也是這般打算的呢，她讓爺吃一個，戴上兩個，再給大老爺和二老爺一人帶一個。”
听著前半截，謝 勾起了嘴角，笑意還未起，便听到了後半句。
“給他們帶干什麼？”謝 不樂意了，雖然是自家親哥，但是親兄弟也要明算……餅。
丫鬟被他的冷臉嚇了一跳，連忙低頭恭敬道“夫人說若是大老爺二老爺推辭的話，便拿回來就好，反正鍋盔是越烤越香。”
謝 “哼哼”冷笑，板著個臉“他們才不會推辭呢，不厚著臉皮多蹭兩個還算好的了。”
丫鬟不敢答話，謝 也沒想為難她，待丫鬟用油紙包好五個鍋盔後，謝 把自己的裝好，不情不願地拿上三個鍋盔往外走。
丫鬟叫住他“爺，夫人還準備了水囊讓您帶上。”
謝 奇怪道“我有水囊啊。”
另一個丫鬟從小廚房過來，把水囊遞給謝 道“爺，水囊里裝的是夫人讓下人磨的豆漿。”
謝 『摸』著水囊外的溫度，心頭泛起暖意，娶了媳『婦』兒的日子真好。
他把水囊裝好，摞著三個油紙包前往前院與兩個哥哥匯合。
謝瑯謝理見到謝 手上拿著的油紙包，知道自己撿到便宜了，連忙接過