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當晚, 顏煙收到沈圓的消息。
沈圓說,她和郁南知回到宿舍後,感覺牙齦不舒服。
想到顏煙說過剛出鍋的炸貨, 火氣大, 兩人趕緊買來胖大海和干菊花,沖泡成涼茶。
菊花和胖大海,都是清火降火的好東西。
沈圓希望管用,最好明早起床後,牙齦腫痛完全消失。
一夜過去,沈圓的牙齦腫痛非但沒有好轉,反而加劇, 牙齦紅腫微痛,稍微硬一點的食物,根本吃不了, 只能吃流食。
顏煙哭笑不得“一早提醒你們,少吃點剛出鍋的炸貨,火氣大, 你們不听。”
听到吞咽的聲音,沈圓立馬追問“你在吃什麼好吃的”
顏煙回“雞蛋米酒釀圓子。前天沒吃完的剩飯,被我用酒曲做成米酒。今早終于發酵好,我爸把米酒煮熱, 加了冰糖、小湯圓子和枸杞,煮得熱騰騰, 倒入蛋液, 攪拌成絲絲縷縷的蛋花,挺漂亮的。”
听她描述的,沈圓立刻腦補出勺子攪動著碗里的雞蛋米酒釀圓子。
清甜的米酒湯里, 米粒顆顆分明,其中點綴著鮮紅的枸杞,白白淨淨的小湯圓子,和菊花瓣似的的雞蛋花
挖一勺小湯圓子和米酒送進嘴巴里,湯圓子糯糯的,有些黏牙,再來一口米酒湯,甜甜酸酸。
一腦補,沈圓產饞得流口水“真羨慕你啊,你爸好會做飯,我爸爸除了上班什麼都不會,討厭他。不跟你說了,我現在打開外賣a,買個酒釀吃。”
掛掉語音通話,顏煙捧起碗,咕嚕咕嚕喝一口米酒。
甜甜的,帶著一絲酸,清甜的米香,真好喝啊
她跟往常一樣點完貨,來到店里。
午後,遮陽棚下偶有環衛工人,或是路人坐在她店門口長條椅里,歇歇腳。
顏煙在廚房忙碌,听見前堂有人喊她。
她忙擦拭淨手,挑開簾子說“現在還早,還沒開始營業呢”
說完,抬頭跟來人對視,她一愣。
對方把保溫盒遞來“我吃完了,很好吃,難怪若若念了好久,謝謝你,為我們做了這些。”
“沒什麼的。”顏煙接過保溫盒,他吃完了,還把保溫盒清洗過,擦得干干淨淨送來,是一個細心生活的人。
見陳默拖著行李箱,顏煙驚訝“啊,你這是”
陳默“若若的夢想是去山區支教,我打算回老家支教。”
顏煙抱著保溫盒,點頭“挺好的,能夠幫助那些山區孩子們擁有更廣闊富裕的思想,你很好。”
陳默嘴角泛起苦澀“再見,希望以後有機會你可以來我老家看看,到時候我一定好好招待你。”
他才沒那麼好啊
他很自私的,靠讀書走出大山後,他從未想過再回到那個貧窮落後的故鄉。
他們的家沒了,若若也沒了,他不知道何去何從
那就替若若看一看這個世界,完成她的理想吧
陳默拖著行李箱走出店外,很快消失在街角,仿佛他不曾來過
街道人來人往,微風吹拂,夏花落滿一地。
鋪在人行道的夏花,被環衛工人打掃走。
顏煙發了一會兒呆,手機鬧鐘響起,她抱著保溫盒轉身返回廚房,進入忙碌的狀態里
她今天準備嘗試鹵點鴨食管和鴨腸,這種內髒,做辣鹵口味,應該會好吃。
陳老板說別家鹵店這兩樣賣得很好,讓她鹵點試試賣。
清水浸泡過半小時的鴨腸,斜著刀鋒刮掉腸壁表面的脂肪,處理完一條鴨腸,顏煙感覺比鮮肥腸容易處理耶
全部刮完脂肪的鴨腸,加小甦打、食鹽和白醋,搓洗。
她以為很麻煩人的鴨腸,竟然處理得挺快,反而以為很好處理的鴨食管,令人頭疼不已。
她買來的鴨食管還算干淨,但處理起來特別麻煩,需要把皮質一塊塊展開,用面粉去除里面的黏液和油脂,刮去雜質,過清水沖洗一遍又一遍
焯水後,鴨食管和鴨腸,單獨用一鍋鹵水。
怕鴨腸的味道竄進別的鹵味,顏煙先鹵的鴨食管,提前冷水泡開的八角、花椒、香葉、桂皮、老姜片等香料,加入到鹵湯里,一起大火煮沸。
加入焯過水的鴨食管,鹵水再次沸騰後,轉小火,文火煮二十分鐘左右撈出,泡在辣椒紅油里。
鴨腸太老了,不好吃。
想要口感脆嫩,用小火煮一分鐘,撈出,跟鴨食管一起浸泡幾個小時。
鹵好的鮮鴨腸,顏煙過完電子秤,四斤鮮鴨腸,鹵出來只有24斤左右,足足損失掉了四成的重量。
等吸飽了辣椒油,大概能挽回一成吧
鴨腸和鴨食管價格不算昂貴,它們跟鮮肥腸一樣,比較耗費精力和人工,貴就貴在人工費和香料費。
她用剪刀剪下一小塊品嘗,只嘗了個咸淡味兒,還行。
味道還可以,不吃內髒的人,大概有點不敢下嘴。
顏煙拍了照片,發到四個群里
五顏六色的顏所有人,今日新品辣鹵鴨腸和辣鹵鴨食管75元一斤,約有五斤左右,先到先得哦
1群。
圓圓的兔腦殼哭了,為什麼是今天出新品,為什麼我牙齦腫痛,只能喝稀飯,望著美味的鴨腸和鴨食管,望梅止渴。哎,難過。
南南一小只回復圓圓的兔腦殼哎
可可的巧克力回復南南一小只你們兩個別哎了,昨天吃了辣麼多好吃的,故意饞我,今天遭報應了吧我馬上去買鴨腸鴨食管來吃,哈哈哈哈
小雨漫步我愛吃鴨腸耶
嫩芽芽我的天,終于上架鴨食管啦,太好了,最愛鴨食管啦
可愛喵喵鴨腸脆不脆我愛吃脆的,沖沖沖。
2群。
性感的母蟑螂辣椒油看著就是麻麻辣辣的,辣鹵鴨腸,愛了愛了,姐妹們我來了。
aaaa專業藕片打孔師鴨食管才是最絕的,好像有點貴,好吃的話,也行叭。
怕怕流口水,看著好香。
瀏覽一圈群消息,想到很快要開始忙碌,顏煙給自己倒一杯冰鎮酸梅湯,補充水分。
手機響起鬧鐘聲,她返回廚房撈起其他鹵味。
十幾分鐘後,陸陸續續有群里的食客們趕來排隊。
盡管距離營業還有一個小時,可是五斤的鴨腸和鴨食管,根本不夠搶啊
萬一吃不到鴨腸、鴨食管,邱可晚上肯定一整晚睡不著覺。
最重要的是,要氣死那兩個人。
昨天那兩人吃到美味的全家福湯,也不記得給她帶點。
向她描述那個湯啊,鮮得人恨不得把舌頭吞下去。
氣死鼠鼠了。
邱可被饞了一個晚上,做夢都夢見了那個湯,快要在夢里喝到時,被早起的室友吵醒。
太氣人了,做夢都不讓她喝到。
邱可來得最早,早早到店里等候,點了杯冰鎮酸梅湯,吹著冷氣,那叫一個舒服
後面有陸陸續續趕來的群友,以為自己是第一個到,發現已經有人捷足先登“姐妹,你來得真快啊”
邱可回“那當然了,我可是騎共享單車來的,那個坐墊被太陽曬得老熱,燙屁股,燙死我了。”
身後的姐妹咯咯笑“你真有趣。”
又等了許久,來排隊的人越來越多。
因為有遮陽棚,店簾外還算涼快,有些撐著遮陽傘的,發現太陽照不到自己,把傘收了起來。
掛上營業牌子後,邱可精神一震“我要三兩鴨腸和鴨食管。”
顏煙正準備走開,聞言勸說“買這麼多啊,要不少買點嘗嘗,萬一不合胃口呢”
畢竟,這玩意兒挺貴的。
邱可覺得有道理“好,每樣來二兩。”
葉嘉幫她用電子秤稱完重量,付完款後,遞出食品袋。
買到想吃的鹵味,邱可又外帶打包了三杯酸梅湯。
拎著酸梅湯和鹵味回宿舍,正好沈圓和郁南知都在,這兩人捂著腮幫子,哎喲哎喲地叫喚。
昨天猛灌了胖大海菊花茶,清火效果不太見效,今早沈圓疼得腮幫子都腫掉,只能靠喝稀飯,勉強維持。
才喝了一頓稀飯,沈圓受不了,在網上搜羅各種去火清火的小妙招。
網友推薦的西瓜霜含片,還有西瓜霜噴劑,沈圓都買了。
又含又噴,希望效果立竿見影,讓她的牙齦腫痛趕緊痊愈,可以愉快地啃兔腦殼。
剛才她把西瓜霜噴劑里的藥粉噴到牙齦腫痛的地方,這個東西不知道怎麼設計的,根本不好噴出來。
她干脆摘掉上面的噴帽,用干淨棉簽蘸了藥粉涂抹在患處。
冰冰涼涼的,讓紅紅腫腫的牙齦,舒服許多,像是嘴巴里含了塊薄荷糖似的,從牙齦到嗓子里透著涼風。
恰恰這時,邱可推門闖入,打包盒里溢出的湯汁,飄散到空氣里。
香香辣辣的鹵汁,一下子勾起了沈圓的饞蟲“嗚嗚,我豬癮犯了,給我吃點。”
邱可嚴厲拒絕“不行,你牙疼,吃這個只會加重病情,這盒鴨腸和鴨食管還是交給我一個人獨自解決掉。”
又把酸梅湯遞來“你喝這個,這個降火。”
郁南知懷里也被塞來一杯酸梅湯,因為剛剛往牙齦涂抹過藥粉,等待藥力生效中,她打算放一會兒再喝。
邱可收拾掉桌上的雜物,拿來東西墊著,最後把食品袋放上去,搓搓手,揭開包裝盒蓋子。
剛才只有淺淺的鹵香,此刻揭開蓋子,那種濃郁的鹵香味道熱烈奔放,香味分子溢散奔跑,游蕩在整個宿舍里。
沈圓吞咽著口水,不小心咽下一口混合著微苦冰涼藥粉的口水。
打包盒里的鴨腸和鴨食管,被浸泡在鮮艷的辣椒油里,點綴著花椒粒,一看就是麻麻辣辣的。
沈圓眼巴巴瞧著,問邱可“味道怎麼樣,好吃嗎”
邱可套上一次性手套,捻起一小段剪開的鴨腸,慢慢咀嚼著“鴨腸處理得很干淨,裹滿了辣椒油,吃起來沒有怪味,脆脆的,嫩嫩的,麻麻辣辣,好夠味兒”
她斯哈斯哈“辣勁兒上來了,有點辣,舌頭麻麻的,不過好香哦”
紅油包裹鴨腸的顏色,看著就很誘人啊,怎麼可能不好吃呢
沈圓咂咂嘴,仿佛看到吃播,等于自己也吃到了。
于是,她趕緊催促邱可“你再嘗一個鴨食管看看,這個肥嫩,比鴨腸好吃噠”
邱可立馬拿起一個鴨食管,瀝掉辣椒油,嗷嗚一口,送進嘴巴里。
邊吃,邱可邊點頭“脆脆嫩嫩,確實肥嫩,嚼起來有點筋道。香中帶辣,辣中帶麻,哏啾啾。”
“好辣好辣。”她拿起冰鎮酸梅湯,猛啜幾口,冰酸梅湯酸酸甜甜,緩解了口腔里的灼辣。已改網址,已改網址,已改網址,大家重新收藏新網址,新網址新電腦版網址大家收藏後就在新網址打開,老網址最近已經老打不開,以後老網址會打不開的,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜報錯章,求書找書,請加qq群647547956群號
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