紹興方言屬吳語區太湖片臨紹小
春秋戰國時，句踐建都于此，越人有其民族語秦漢以降，北方移民涌入，越人後裔接受中原文化，語言遂漸與華夏融為一故除《越絕書》尚載越人呼“鹽”為“余”，呼“船”為“須慮”，《說苑•善說》中有用越音記下之《越人歌》外，只地名、人名尚遺下古越語痕
晉室東渡，建炎南遷，越地能文者曾為避土音而作“雅語”，至今仍保留整套全濁聲母與古四聲系統，方言中古音古字也遠比現今北方“官語”為
以縣治所在地城區音為唯南山北海，或與鄰縣接壤，對當地方言不無影響，因選柯橋、安昌、稽東、王壇四鎮作一比較，以示大
紹興方言在吳語區具有一定代表性，表現于︰有整套全濁聲母，無舌尖後音；不分尖團；聲調保留古四聲，各分陰陽，降、升、徐、促，合乎音律；連讀無輕音；文白異讀，反映出方言語音之層凡此，形成紹興方言發音響亮、清晰，吐字質樸、沉實，連讀和諧、協律，聲、韻、調排列嚴整等特
紹興方言語法有諸多形態特點︰人稱代詞之復數形式以改變主要元音區別；動詞常以清濁聲母表力度；“帶”、“咚”、“夯”附于動詞、介詞後面可明位置遠近；形容詞後綴“拉拉”、“羅羅”、“兮兮”顯情態，加各類後綴(可多達三字)狀感受；雙音節摹聲詞瓖嵌聲母為“”音，擴成四音節，形成雙聲疊韻；賓語常置謂語前；語氣詞特別豐富，能表達多種情緒及態此類簡樸實用，側重意合，富于形象，含蓄幽默，宜莊宜諧之語言組合，既與傳統思維模式及思維習慣相關，又與達到意在言外之語言藝術相一
紹興方言詞匯早有著述，清康熙間毛奇齡有《越語肯綮錄》，乾隆時茹三樵有《越言釋》，皆選部分詞匯，旁搜博引，論古證今，以顯紹興方言之古老與雅光緒時範寅編《越諺》，記錄大量詞語，為達到“言之于口者悉達于筆，使淹雅者通今，簡陋者博古”之目的，用有大量僻本章輯錄詞匯有同物而異名者，有因古音而異讀者，有不明本義或效北音而誤呼凡古有其字，不敢遽舍，略注出不及形諸文字或語音演變，莫知其源者，據清王念孫“義存于聲，聲近義通，求之于聲則得，求之于文則惑”之說，以同音字代之，並加注音
烏干菜︰紹興干菜除新昌制作的干菜多采用高腳白菜之外，大多利用油冬兒菜和芥新昌人和紹興人生產的干菜很容易從它的名稱上就加以區別，新昌一般稱之為“菜干”，而紹興人的都稱為“干菜鑒別干菜屬于哪種蔬菜為原料制作而成必須請教內行人，尤其內在質量在市場上很不統一，一般人很難分出高低檔很多人采用當場品嘗的辦法，口感較好，特別不能有咯嘴的泥沙，感到比較清爽為上，相對而言，商店規模較大，銷售較旺的地方質量相對比較有保
茴香豆︰茴香豆是一種紹興的小食用品，常作零食或下酒之由于魯迅小說中的描寫，使紹興的茴香豆身價百倍，成為外地旅游者爭相購買的商品之為適應游客購買的需要，茴香豆的包裝已作了很大改進，因此小小的茴香豆已在紹興形成了一個大市
香糕曾是清代紹興八大貢品之一，歷史頗長，原料以精白米、糖為主，輔以丁香、白芷、豆蔻等中藥制成的香料，兼有甜、香、脆等特品種規格很多，味道有香甜和椒鹽之
紹興腐乳︰選用優質黃豆作原料，與紹興黃酒、紅曲等輔料配制而成，含有豐富的植物蛋白質和多種氨基酸，質地細嫩，滋味鮮美，色香味俱
新昌小京生︰小京生花生是我市新昌縣傳統的地方優良品種植歷史較久，品質特據調配新昌小京生花生于清朝末年從北京引進，至今約有80多年的歷
安昌臘腸因產于紹興縣安昌鎮而得安昌系浙江省公布的首批歷史文化名鎮之每到冬令時節，安昌臘腸掛滿民居廊沿窗前、沿街廊下，為歲末年夜飯必備之菜，意味向慕“長久團圓安昌臘腸制作歷史悠據鎮上老年人回憶，安昌臘腸的制作始于明嘉靖年當時鎮上一位大戶人家的老爺好食肉類，久而久之，雇佣的廚子因變化不出新的烹制方法而被屢屢辭新來的王丫鬟情急之中將日常做菜留下的豬下水和肉末做成、本留給自己食用的肉腸拿出，不料老爺食後大喜，廚師得以留一傳十，十傳百，肉腸制作的辦法在鎮上流傳開來，家家戶戶利用年歲時節開始自制香一時安昌臘腸聲名大振，成為遠近聞名的紹興特
紹興出過不少名人，小花從小耳熟能詳的就有不
秋瑾(18751907)，女，字競雄，號鑒湖女俠，浙江紹興中國女權和女學思想的倡導者，近代民主革命志
秋瑾是為推翻數千年封建統治而犧牲的女烈士，為辛亥革命做出了巨大貢獻;提倡女權女學，為婦女解放運動的發展起到了巨大的推動作 1907年7月15日凌晨，秋瑾從容就義于紹興軒亭
秋瑾，初名閨瑾，乳名玉姑，字 卿，號旦東渡後改名瑾，字競雄，自號“鑒湖女俠“，筆名秋千，曾用筆名白籍貫浙江山陰(今紹興市)，1875年11月8日(光緒元年十月十一)出生于福建省雲霄縣城紫陽書院(七先生祠1916年修的湘鄉《上湘城南王氏四修族譜》載“王廷鈞配秋氏，字瑾，壽南公清誥封夫人，光緒三年丁丑十月十一日卯時生，光緒三十三年丁未六月初六辰時歿浙江山陰縣，葬西湖，有碑子，沅德，出撫一半子麒為女，桂“
秋家自曾祖起世代為秋瑾父秋壽南，官湖南郴州知嫡母單氏，為浙江蕭山望族之秋瑾幼年隨兄讀書家塾，好文史，能詩詞，15歲時跟表兄學會騎馬擊
1894年，其父秋壽南任湘鄉縣督銷總辦時，將秋瑾許配給今雙峰縣荷葉鎮神沖王廷鈞為1896年，秋與王結王廷鈞在湘潭開設“義源當鋪“，秋瑾住在湘潭，也常回到婆
秋瑾在婆家雙峰荷葉時，常與唐群英、葛健豪往來，“情同手足，親如姐妹，經常集聚在一起，或飲酒賦詩，或對月撫琴，或下棋談心，往來十分密切後來3個人被譽為“瀟湘三女杰
1897年6月，秋瑾生下第一個孩子王沅
1900年，王廷鈞納資為戶部主事，秋瑾隨王赴不久，因為八國聯軍入京之戰亂，又回到家鄉荷次年在這里生下第二個孩子王燦光緒二十九年，王廷鈞再次去京復職，秋瑾攜女兒一同前
1904年7月，不顧丈夫王廷鈞的反對，沖破封建的束縛，自費東渡日本留學，在東京入中國留學生會館所設日語講習所補習日文，常參加留學生大會和浙江、湖南同鄉會集會，登台演說革命救國和女權道秋瑾除在校學習外，還廣交留學生中的志士仁人，如周樹人(魯迅)、陶成章、黃興、宋教仁、陳天華在此期間，秋瑾積極參加留日學生的革命活動，曾與陳擷芬發起共愛會，作為開展婦女運動的團體;和劉道一、王時澤等十人結為秘密會，以最終打破了桎梏在身上的封建枷鎖反抗清廷、恢復中原為宗旨，創辦《白話報》，參加洪門天地會，受封為“白紙扇“(軍師
在日本主編《白話》月刊過程中，孫中山建議她可“依據此特長，利用宣傳工具，報告時事，解決實事，效果越直接越迅速越好秋瑾一貫以提倡女權為己任，她說“女學不興，種族不強;女權不振，國勢必弱“，欲求男女平等，“女子必當有學問，求自立，不當事事仰給男子“，“仿歐美新聞紙之例，以俚俗語為文，……以為婦人孺子之先導她以“鑒湖女俠“等筆名，在雜志上發表了《演說的好處》《敬告中國二萬萬女同胞》《警告我同胞》等文章，抨擊封建制度丑惡，宣傳女權主義，號召救她寫道“諸位，你要知道天下事靠人是不行的，總要求己為當初那些腐儒說什麼"男尊女卑"、"女子無才便是德"、"夫為妻綱"這些胡說，我們女子要是有志氣的，就應當號召同志與它反““但是從此以後，我還望我們姐妹們，把從前的事情，一概擱開，把以後的事情，盡力去做，……我們自己要不振作，到國亡的時候，那就遲“字里行間，充滿了女權解放的激秋，繼入青山實踐女校，並在橫濱加入了馮自由等組織的三合
在日語講習所畢業後，報名轉入東京青山實踐女校附設的清國女子速成師範專修科，隨即回國籌措繼續留學費1905年，秋瑾歸國，春夏間，分別在上海、紹興會晤蔡元培、徐錫麟，並由徐介紹參加光復徐錫麟、秋瑾先後加入光復會後，國內革命形勢有了迅速的發
1905年7月，秋瑾再赴日本，不久入青山實踐女校學由馮自由介紹，在黃興寓所加入同盟會，被推為評議部評議員和浙江主盟在留日學習期間，她寫下了許多革命詩篇，慷慨激昂，表示“危局如斯敢惜身，願將生命作犧““拚將十萬頭顱血，須把乾坤力挽“
1906年，因抗議日本政府頒布取締留學生規則，憤而回國，在上海創辦中國公先在紹興女學堂代課，3月，往浙江湖州南潯鎮潯溪女校任教，發展該校主持教務的徐自華及學生徐雙韻等加入同盟暑假離職赴滬，與尹銳志、陳伯平等以“銳進學社“為名，聯系敖嘉熊、呂熊祥等運動長江一帶會黨，準備起萍瀏醴起義發生後，她與同盟會會員楊卓林、胡瑛、寧調元等謀在長江流域各省響應，並擔任浙江方面的發動工到杭州後，與將去安徽的徐錫麟約定，在皖、浙二省同時發此時她在杭州新軍中又發展了呂公望、朱瑞等多人參加同盟會與光復不久，萍瀏醴起義失敗，接應起義事遂告停
同年秋冬間，為籌措創辦《中國女報》經費，回到荷葉婆家，在夫家取得一筆經費，並和家人訣別，聲明脫離家庭關其實是秋瑾“自立志革命後，恐株連家庭，故有脫離家庭之舉，乃借以掩人耳“
1907年1月14日，《中國女報》創秋瑾撰文提倡女權，宣傳革以“開通風氣，提倡女學，聯感情，結團體，並為他日創設中國婦人協會之基礎為宗旨並為該報寫了《發刊詞》，號召女界為“醒獅之前驅“，“文明之先導