林旭燒了一鍋水，將切好的筍片藕片芹菜段分出一半下鍋里焯水，另一半則是跟切好的土豆條紅薯條一塊兒下到油鍋里。</p>
干鍋的過油，水煮的焯水，菜品不同，做法也完全不同。</p>
焯水的食材斷生後盛到盆里。</p>
過油的斷生後盛出來放在一邊控油。</p>
接著架上炒鍋，鍋里倒油，放入切好的肥腸進行煸炒。</p>
這些肥腸是用高壓鍋壓熟的，不過想要好吃，還需要在鍋里煸炒一下，把多余的油脂煸出來，讓香味更濃郁一些。</p>
肥腸煸炒到表面起泡時，下入一勺剁碎的豆瓣醬，煸炒出紅油，讓肥腸表面掛滿紅油。</p>
接著再放入半勺用花椒和干辣椒做成的刀口辣椒。</p>
刀口辣椒能增加肥腸的麻辣味兒，同時還能炒出紅油，這樣肥腸的香味更濃郁，味道也更好。</p>
往鍋里加半盆豬骨高湯，大火燒開倒入過了油的牛蛙。</p>
調入一點點食鹽、一點點白糖和一小勺胡椒粉。</p>
煮兩三分鐘，將鍋里的肥腸牛蛙，連湯帶肉的盛進擺著筍片藕片芹菜段等青菜的盆里，盛好表面放一勺刀口辣椒，再放點蒜末。</p>
用燒熱的料油往上一澆，肥腸牛蛙鍋就制作完成。</p>
吃的時候下面加熱著，不僅可以更暖和，吃完肉甚至還能接著涮青菜，什麼同蒿菠菜油麥菜，全都可以。</p>
肥腸牛蛙鍋一共做了三份，每份都將近一盆。</p>
正好讓員工們都嘗嘗。</p>
接著林旭開始烹制干鍋肥腸牛蛙，其實套路跟肥腸牛蛙鍋差不多，區別就是煸炒肥腸後要放干鍋醬，另外不加水。</p>
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干鍋醬炒香，下入過了油的牛蛙，淋入一些米酒，增加香氣的同時，也能去一下食材中的異味。</p>
繼續翻炒，最後下入之前油炸過的那些食材。</p>
炒好關火，盛到墊著洋蔥的干鍋中。</p>
兩種菜品做好，林旭將那些完成的牛蛙放進鹵湯中，小火煮開四分鐘，關火後在鹵湯中浸泡著。</p>
趁著這個功夫，他切了幾片火腿，把剩下幾塊腌好的牛蛙熬了個湯。</p>
湯快好的時候，下入洗好的萵苣葉，然後立即關火，這樣萵苣葉會保持脆嫩的口感，吃起來非常過癮。</p>
等湯燒好，鹵湯里浸泡的牛蛙也該出鍋了。</p>
用漏勺小心撈出來，擺在大托盤中，再淋上點鹵湯，開始吃飯！</p>
他在廚房忙著做飯時，沉寶寶戴著降噪耳機一直角落的卡座上剪視頻。</p>
平時積攢的素材比較多，所以找一首無版權的音樂當bgm，配上平時拍的墩墩的花絮，一條視頻就正式制作出來。</p>
“吃飯了寶寶。”</p>
林旭走過來，在沉導臉上親了一口。</p>
“吃飯了？正好剪輯完成。”</p>
點擊生成視頻，再選擇4k60幀的規格，再點擊確定，視頻就自動開始生成。</p>
摘掉耳機，起身後沉乖乖伸個懶腰︰</p>
“哇，好香啊，真沒想到時間過這麼快，就是整理了一下視頻素材，順便又剪輯了一條視頻出來，這就開飯了。”</p>
在審計所上班時，每天無聊得逛網頁，總覺得時間過得好慢好慢。</p>
而現在自己全職當up主，又覺得時間過得飛速。</p>
早知道不辭職了，每天去審計所剪輯視頻，這不正好能最大限度的利用時間嘛。</p>
來到餐桌前，看到擺著的三菜一湯，沉佳悅趕緊掏出手機拍了張照片，隨即發到了朋友圈中︰</p>
“所謂平澹的幸福，大概就是我剪輯完視頻，他也做好了晚飯，三菜一湯，全都是牛蛙做成的，祝看到這條動態的朋友今年冬天牛哇牛哇，過個幸福年！”</p>
發完後她才注意到，陳燕也發了動態。</p>
上次約等于空軍的陳總不知道是過不去這道坎，還是對自己的釣魚技術耿耿于懷。</p>
今天下午她居然開車去郊區的收費釣場里，連著釣了十來條大魚，有花鰱，有鯉魚，黑魚，種類很全。</p>
還把漁獲發到朋友圈里得瑟。</p>
“切，收費釣場都是賣高價魚的，釣多少就得買多少，跑那麼遠去買魚，還不如直接去菜市場呢。”</p>
為了防止表姐繼續釣下去，沉佳悅給陳燕發了條消息︰</p>
“高價魚買得開心嗎？”</p>
陳燕很快就回過來一條語音消息︰</p>
“上當了，魚的價格超級貴，花上千塊買了這麼一堆養殖的魚，早知道還不如在公司干點正事兒呢……今晚吃啥啊？我可是帶著食材呢，請大家吃魚。”</p>
她估計正在開車，所以沒看到朋友圈里消息。</p>
“今晚吃牛蛙，牛蛙鍋，干鍋牛蛙，辣鹵牛蛙，還有牛蛙火腿萵苣葉湯。”</p>
“哇靠，咋不早說啊，我恨你們！”</p>
陳總覺得自己就是個憨憨。</p>
開車跑那麼遠，還提著一大包釣魚器具各種忙活，費盡心機釣上的魚還得高價買走。</p>
早知如此，還不如直接拿著魚竿林記水族箱里的魚呢。</p>
至少也不用掏錢了。</p>
相對來說，還是野釣過癮啊。</p>
她這會兒已經到了北四環上。</p>
沒多久，就下高架，一路來到了迎春街上。</p>
提著釣上來的漁獲興沖沖來到店里，正好踫到車仔。</p>
陳燕把魚遞給車仔說道︰</p>
“把魚放到水族箱里吧。”</p>
車仔好奇的問道︰</p>
“這是買的嗎？”</p>
“釣的。”</p>
“哇，陳總這技術夠厲害啊，比老板娘上次釣到的魚還大呢。”</p>
陳燕︰“……”</p>
雖然你在夸我，但總感覺是嘲諷。</p>
收費釣場能跟野釣相比就好了。</p>
來到樓上，大家正開吃呢。</p>
今天下早班的曾曉琪見到陳燕，笑著說道︰</p>
“哇，高價買魚的陳總回來了，大家歡迎！”</p>
陳燕在廚房門口洗了洗手，用紙巾擦干，隨即坐在曾曉琪身邊，從這位美女主持人碗中夾走一大塊肥腸︰</p>
“曾主任，你知道嗎？我看到肥腸就會想到你，明明吃起來挺香的，但看著總覺得有種臭臭的感覺。”</p>
曾曉琪︰？？？？？？</p>
這是什麼神奇比喻？</p>
她用手肘踫了陳燕一下︰</p>
“周末林老板的車要到了，到時候咱帶上漁具一塊兒去試車吧，順便去郊區再體驗一下釣魚的樂趣，樂樂和媛媛這次也去呢。”</p>
陳燕把肥腸送進嘴里咀嚼兩下，原本不打算去的。</p>
但想想上次那麼倒霉肯定是意外，加上釣魚姥名頭之爭迫在眉睫，便說道︰</p>
“行啊，到時候就是本小姐翻身農奴把歌唱的時候，你倆別賴賬就行。”</p>
上次曾曉琪釣到一條大花鰱，沉佳悅釣到一條大鯉魚，兩人都有收獲，所以對這種挑釁完全不懼。</p>
“切，你還是多練練拋竿吧，別到時候連魚竿都扔不好。”</p>
陳燕也沒跟兩人較勁，專心致志的干飯。</p>
雖然花錢釣魚很不爽，但該說不說，還是挺消耗體能的。</p>
這會兒吃著桌上幾種做法的牛蛙，感覺一道比一道香。</p>
“這牛蛙真好吃，肉好嫩！”</p>
“听說熱量還低，非常適合減脂呢。”</p>
“妹夫，以後牛蛙我包圓了，你記得多做幾次啊。”</p>
“你們不知道，今天墩墩都吃上癮了，一小盤子牛蛙肉吃完，還把盤子舔了一遍，把我和老板都看傻了。”</p>
“……”</p>
一听墩墩也喜歡吃牛蛙，大家更覺得應該多吃了。</p>
嘴巴那麼刁的小貓咪都喜歡，能差嗎？</p>
林旭說道︰</p>
“我讓車仔買了幾只牛蛙，下班了帶回去放在家里的魚缸中，晚上給墩墩做宵夜吃。”</p>
陳燕一听頓時撇撇嘴︰</p>
“說是給墩墩做夜宵，說不定墩墩吃不到，反而會被墩墩的後媽搶了去。”</p>
這話沉寶寶就不愛听了︰</p>
“你不要血口噴人，晚上我要練瑜加，要練琴，還要剪輯視頻整理素材，哪有那個時間啊。”</p>
“真的？那為什麼我每次晚上去串門，都能踫到你們做東西吃？”</p>
“吶吶吶……那只是巧合，我發誓，從今天開始，我要再吃東西我就是……就是一只比墩墩還肥的肥貓！”</p>
哼哼，只要晚飯吃得飽飽的，半夜才不胡亂吃東西呢。</p>
上次的月光奏鳴曲讓粉絲漲了三十萬，回頭得趕緊把李斯特的《鐘》練一下，再拍一條視頻，增加一下粉絲，順便讓墩墩也感受一下音樂的魅力。</p>
林旭夾了一只辣鹵牛蛙放進自己碗中，一口咬掉一條牛蛙腿，那蒜瓣一樣的肉勁道又不失鮮嫩。</p>
被鹵湯浸泡過後，辣鹵濃郁，和牛蛙的鮮嫩形成了強烈的對比。</p>
這種肉，一次吃一盆都不覺得膩。</p>
至于干鍋和水煮的做法也都非常美味下飯。</p>
牛蛙肉鮮嫩中帶著一絲絲回甘，最適合做成麻辣味兒，越吃越讓人停不下來。</p>
他們大快朵頤吃牛蛙時，歡樂傳媒那邊，則是將今天探拜師宴的視頻上傳到了謝保民的賬號上。</p>
視頻的封面做得就很吸引人。</p>
中間是謝保民，兩側分別是林旭和戴建利。</p>
標題也頗有uc風格︰</p>
“冒死二探燕京飯店，听說今天這里有場不一樣的宴會，喊上師弟老戴，咱們一探究竟！”</p>
但看標題，要素就不少。</p>
燕京飯店是謝保民成名之地，那一期視頻早已經把燕京飯店得罪的死死的。</p>
沒想到他居然又去了。</p>
而冒死兩個字，則讓人捧腹之余，也有些好奇。</p>
這次老謝不會挨打了吧？</p>
點開視頻，是謝保民站在宴會廳門口特意錄制的一條片頭︰</p>
“大家伙，今天我們又來燕京飯店了，來宴會廳參加一場宴會，趁機檢查一下作業，看上次提出的問題有沒有改正。”</p>
片頭中規中矩，倒是沒什麼亮點。</p>
唯一比較吸引人的，就是後面掛著的橫幅︰</p>
“燕京飯店行政總廚程建設拜師大會！”</p>
看到這里，彈幕上一陣驚訝︰</p>
“程建設是誰？”</p>
“好像是原來釣魚台二號樓的廚師長，也就是謝總廚的副手。”</p>
“哇靠，怪不得敢大搖大擺的進去呢，原來總廚換成自己人了啊。”</p>
“好端端的，怎麼就換了行政總廚呢？”</p>
“感覺有瓜啊，就是不知道有沒有大手子現身說法一下。”</p>
“林老板肯定知道，但他不一定會說。”</p>
“回頭去他評論區催一下。”</p>
片頭過後就是一段宴會廳的快閃鏡頭，舞台上還放著一把太師椅，這應該就是拜師儀式上要用的。</p>
很快，開始試吃。</p>
小賈的聲音在視頻中響起︰</p>
“謝老師，這醬牛肉跟上次有區別嗎？”</p>
接下來就是謝保民的回答。</p>
幾人嘗著聊著。</p>
很快說到了林旭身上。</p>
當謝保民說林旭是燕京飯店膳食部總監的時候，彈幕上飄過一連串的問號。</p>
“我去！怪不得程師傅能當燕京飯店的行政總廚呢，原來林老板是總監啊。”</p>
“他這麼年輕，當總監合適嗎？”</p>
“冷知識︰林老板前不久出任了釣魚台膳食部的監理。”</p>
“媽耶，這到底是什麼人生贏家劇本？”</p>
“還有個新身份快公開了，上次買車直播時，那個什麼邁莎銳公司想讓林老板當推廣大使來著。”</p>
“嫉妒使我質壁分離！”</p>
“媽耶，謝總廚不挑燕京飯店的刺兒了，爺青結！”</p>
這時候有人在評論區發消息︰</p>
“剛剛听圈內朋友說了一下宴會廳發生的事情，驚得我頭掉，只能說林老板賽高，釣魚台牛逼，謝總廚牛逼普拉斯！”</p>
這條沒頭沒尾的評論，讓好多人都目瞪口呆。</p>
總覺得上午那會兒發生了了不得的大事。</p>
大家紛紛問這人到底什麼消息，但對方卻以影響太大不便透露為由，沒有說具體情況，而是扯了一段懂的都懂之類的片湯話。</p>
網友們正焦頭爛額四處打听具體發生什麼事的時候，一個名叫【努力做菜的一凡】的賬號在評論區發了條文章鏈接︰</p>
“中午有幸去宴會廳觀禮，順便跟林旭坐了同一張桌，把經過說一下，也讓大家看到餐飲圈內部的理念之爭。”</p>
很快，網友們都被吸引了過去。</p>
這位努力做菜的一凡，自然就是霍一凡了。</p>
現在歡樂傳媒有專門的經紀人，幫這些新加入的大廚尋找合適的漲粉手段。</p>
霍一凡因為跟林旭關系不錯，加上也參與了中午的宴會，所以公司就設計讓他通過這件事漲粉。</p>
很快，他的粉絲就增加了好幾千。</p>
投幣的，點贊的，轉發的，還有被這件事驚到的網友留下的評論。</p>
讓霍一凡迅速出圈。</p>
上次烹飪比賽時候，他那精湛的廚藝就圈了不少粉絲。</p>
現在又是爆料內部消息又是放出和林旭合影照，讓粉絲們蜂擁而至。</p>
這些事情雖然普通人很難接觸到，但真不是什麼秘密。</p>
正好說出來，讓所有廚師引以為戒。</p>
同時也給各大飯店的行政總廚提個醒，不要盲目相信自己人，很多時候，壞事就是壞在了自己人手中。</p>
靠自己人的“自覺”，不如形成各種規章制度。</p>
靠制度才能最大限度的保證後廚的順暢運轉。</p>
網友們沒想到燕京飯店內部居然發生了這麼大的事情，更沒想到看起來年紀輕輕的林老板，居然在談笑間搞定了一個犯罪偷盜團伙。</p>
“不愧是我粉的藍人！”</p>
“最近林老板的視頻完全沒有任何類似的跡象，他太沉得住氣了，要是我搞定了這麼大一件事，絕對宣傳得連空間站的宇航員們都知道。”</p>
“于無聲處听驚雷，厲害了！”</p>
“感覺京城各大飯店後廚都會自查一波了。”</p>
“謝總廚在菜品方面挑刺兒，林老板在管理方面挑刺兒，師兄弟倆要把廚師得罪光了。”</p>
“哈哈，真希望多幾個他們這樣的廚師，不然中餐真就完了。”</p>
“……”</p>
晚上八點，林旭忙得差不多了，提著從後廚拿的食材和幾只活著的牛蛙，抱著墩墩，和沉寶寶一塊兒下班回家。</p>
到家後，把牛蛙放進魚缸中，上面罩著一個滿是網眼的罩子。</p>
這既能防止墩墩跳上去扒拉，也能防止牛蛙蹦出來。</p>
換上家居服後，他去書房玩了會兒游戲，而穿著小恐龍睡衣的沉佳悅，則坐在鋼琴前，認真練習著李斯特的《鐘》。</p>
家里做了全套隔音，鋼琴下面也特意墊了一層隔音墊，所以不用擔心會打擾到鄰居。</p>
她練習鋼琴曲的時候，墩墩跳到譜架上面的琴板上，靜靜聆听著鋼琴曲，偶爾彈錯了，小家伙還唧噥一聲，像是鋼琴課上對學生彈奏不滿的老師。</p>
“真懷疑李斯特是不是個章魚怪，不然怎麼能創作出這麼復雜的鋼琴曲呢？該死的顆粒感，我一定要彈奏出來！”</p>
這種難度比較高的樂曲非常耗費精力。</p>
沉寶寶彈了大概一小時，覺得有些手酸，打算今天先練習到這里。</p>
她將三腳架架在鋼琴旁邊。</p>
然後穿著睡衣開始彈奏相對比較簡單的鋼琴曲《出埃及記》。</p>
听到這首曲子，原本正懶洋洋趴在鋼琴上檢查作業的墩墩立馬起身，隨著鋼琴的節奏，邁著矯健的步伐在鋼琴上走來走去，小腦袋還高高昂著，一副睥睨眾生的架勢。</p>
下樓喝水的林旭站在樓梯口呆呆的看著這一幕。</p>
沒記錯的話，《出埃及記》是描寫摩西受到指引，帶領以色列人離開埃及的事兒。</p>
墩墩現在昂首闊步的樣子，是把自己當成摩西了嗎？</p>
幸好家里沒人信教，否則肯定會把這事兒當成神跡四處傳播。</p>
他喝完水，鋼琴曲也已經彈奏完畢。</p>
墩墩從鋼琴上跳下來，昂首闊步繼續向前走著，被林旭一把抱在懷中︰</p>
“你這小家伙，還真把自己當成西方宗教的先知了？啥時候餓了跟我說啊，我給你做牛蛙吃。”</p>
陪耶和墩玩了一會兒後，林旭回到書房，繼續玩游戲。</p>
新版本的使命召喚部分關卡挺費勁的，比如那個獨自求生的關卡，第一次玩的時候，林旭滿腦子都是︰</p>
“入坑以來，還沒打過這麼窮的仗呢。”</p>
他正四處撿垃圾撬門壓鎖連洗衣液都不放過時，沉寶寶那張俏臉突然伸了過來︰</p>
“旭寶，快十點啦。”</p>
林旭沒想到時間過這麼快。</p>
他摘掉耳機好奇的問道︰</p>
“怎麼了？這就準備洗洗睡了嗎？”</p>
沉寶寶搖搖頭，湊在他耳邊輕聲學了聲貓叫︰</p>
“喵喵喵~人家餓餓啦！”</p>
林旭︰“……”</p>
所以晚飯那會兒發的誓，就為了給晚上學貓叫做鋪墊？</p>
怪不得沒說吃東西是狗這種話呢。</p>
這小心機……</p>
這會兒游戲正好到了存檔點，他選擇關閉退出，然後關上電腦，剛要下樓做吃的，謝保民發來了條微信︰</p>
“師弟，明天我在二號樓做師父的清湯掛面，你別忘了去啊，明天所有總廚和郭老爺子他們都到場的，別來太晚了。”</p>
清湯掛面？</p>
終于要做這道據說讓所有人都驚艷的面條了嗎？</p>
林旭回了條消息︰</p>
“好的師兄，我明天吃過早飯就去。”</p>
離開書房，來到樓下。</p>
林旭將下班時打包的一只燒雞拿出來，用盤子盛著，放在蒸櫃里蒸著。</p>
隨即又拿出兩包掛面，準備煮一下，再用羊肉一炒，做個炒面。</p>
炒面配燒雞，應該夠了。</p>
安排好這些，他擼起袖子，剛要宰殺牛蛙給墩墩準備點兒吃的，陳燕突然打來了電話︰</p>
“悅悅，快開門，讓我康康你在家偷吃什麼呢？”</p>
沉佳悅︰“！</p>
！</p>
！</p>
！”</p>
臭燕寶，你居然在我家裝攝像頭？</p>
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晚上要給我家貓貓洗耳朵，所以今天就這兩章了，明天有時間就三更，大家稍安勿躁。本章5700字，求月票兄弟們！</p>