<b></b> “逮螃蟹？”李牧挑眉。
“對呀，逮螃蟹，嫂嫂她們都害怕，瑩瑩可不怕，還抓了小魚小蝦，可好玩了呢！”
李牧滿臉黑線，一看小丫頭，渾身干淨利落，定然是換了衣衫，他心里已經想到，幾人在淤泥里打滾的場景了。
“然後呢？”
“然後？就把它們吃了呀！哥哥做的蟹粥可甜了！”小丫頭放飛自我，在旁敘述。
李牧瞪了一眼訕笑的李霄，自家的大小姐都被帶成野孩子了！
“我看，逮魚摸蝦也比整日在府里背枯燥的書經好，讀萬卷書不如行萬里路嘛。”
甦大人當和事老，李牧無奈苦笑，現在頑皮些沒事，將來可不行。
“對呀對呀，瑩瑩還學會了一首詩呢！欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜！”
小丫頭搖頭晃腦，李霄隨口說了一句，就被她記下來了。
李牧李霄等人一愣，都是笑著看向甦大人。
甦大人笑呵呵的，李牧卻是笑道
“丫頭，知道這句詩的出處嘛？”
瑩瑩疑惑，搖了搖頭。
“遠在天邊近在眼前，就是你甦爺爺。”
小丫頭輕啊了一聲，笑道
“甦爺爺您說的真好，瑩瑩一下子就記下了呢！”
甦大人老懷大慰，摸了摸小丫頭的腦袋。
“倒不是我的詞好記，是李霄這小子的教導方式適合這丫頭，將來呀，咱們瑩瑩定然是大才女。”
小丫頭笑得合不攏嘴，甦爺爺可很少夸人呢。
甦大人他們還要接著巡視，李霄見時候不早了，還得回去開酒館，便告退離開。
臨走前，李霄感謝了甦大人一番，是因為柳高義的通關文牒。
“這些無需在意，可能幾月後還需柳家幫忙，大家都屬杭州，互相幫忙都是應該的，我心中卻沒有什麼官民之分，都是官，也都是民。”
“是，甦大人若有什麼吩咐小子，小子定然竭盡全力。”
一老一小笑著分別，各奔南北而去。
這邊回到鋪子，天色已晚，趙喹將李霄的髒衣服帶了上去，一同清洗。
白鳳也拿著袁昊罡的，後者張了張嘴，也沒拒絕就算了。
黃凰和小丫頭一看，也將自己的塞給兩女，誰讓她們勤勞呢？
昨晚炸了不少爆米花，李霄炸功直接拉滿，他準備將這些爆米花送給客人們品嘗，雖然一天過去，口感差了些，也依舊美味。
八大功力中，炒、煎、炸、炖都拉滿了經驗值，距離升到三級大廚，還有燒、煮、蒸、燜四大功力的經驗值。
李霄還未進後廚，就又看到了柳家兄弟們綁著兩人，心里哭笑不得，特娘的還來？
幸虧叫了柳家兄弟幫忙，不然頗多煩惱，不怕賊偷，就怕賊惦記！
這一次，李霄問都不問，告訴兄弟們等到晚上再押去府牢。
來到後廚，李霄從食材櫃中取出一塊上好肋排。
這肉和小籠包的肉同出一處，都是上等黑豬。
將排骨砍成麻將塊大小，放入盆中，加入少許鹽與面粉，以及清水揉搓清洗。
排骨塊用手巾吸干水分，直接下鍋，煸出油脂，加入蔥姜，自己剔除肉粒的牛肉醬，繼續煸炒。
排骨完全上色後，放入些許百花釀，再放入清水，文火慢炖。
不一會，一盤紅燒排骨就做好了，李霄還蒸了米飯。
排骨上桌，呈棗紅色，光澤紅潤，稍以蔥花點綴，香氣撲鼻。
“嘗嘗，今日主菜，至尊瑪瑙排骨！一份八兩銀子！”
趙喹夾起一塊，入口鮮咸微甜，軟爛適口，肉質滑嫩，彈而不老，已經將肉燒的脫骨。
吃完肉，骨頭也沒逃過一劫，被趙喹嚼碎，倒不是因為她牙口厲害，而是骨頭都酥軟了，里面香的厲害。
“嗯！不錯不錯，這是我吃過最好吃的排骨！”
趙喹點頭，埋頭扒了一口米飯，那三個丫頭早已開動，猶如餓狼撲食。
很快到了時辰，今日晚足足賣出一百二十道紅燒排骨，經驗值拉到百分之六十。
明天就是初九了，第三次比試的日子就要到來，李霄並未放在心上，無論胖子斗陰斗陽，他都不怕。
一夜無話，一轉眼就來到了比試的時辰。
這次李霄罕見的沒吃飯，駕著馬車來到雲庭酒樓前。
圍觀群眾不少，四位大佬都端坐在蓬下。
李霄下了車，各方拱手，打招呼，到了案前才發現換了一位大廚。
“宏大廚被換了？”
眼前這位大廚，體型跟錢承相差無幾，嘴唇微厚，眼楮很小，滿身膚色就跟油膩似的，那叫一個黑中透亮。
李霄上前，口中熟絡。
“喲，老錢，您怎麼親自來了？”
胖大廚一听，頓時疑惑，自己也不姓錢啊，這人認錯了吧？
“咦，你不是錢承他親爹嗎？我是他干爹！今兒也算認識了，可謂不打不相識啊！”
李霄一副惺惺相惜的樣子，握著一雙黑胖大手就不松了。
頓時四周哄然大笑，許多人都是笑出聲，體型和膚色相像，就是錢承的爹嗎？那他爹也太多了。
一邊的錢承鼻子都差點氣歪，罵道
“這是你爹不行嗎？你爹！”
瘦八桿幸災樂禍之余，也是相幫。
“李家小兒莫要呈口舌之利！到底還比不比？”
李霄挑眉，點點頭道
“八竿子你急了，無妨，下次有爹先讓你認。”
不等瘦八桿喝罵，李霄直接道
“說吧，這次比什麼？”
他已經贏了兩局，再贏三局，就算勝利。
“這一次比燜功！”
胖子氣的咬牙切齒，但是李霄卻看出其眼中狡猾。
這兩日，有幾位眼生的客人，每天都打听主菜是什麼，李霄心中早有留意。
此時一看，定然胖子派來的，並且他們從中看出了一些端倪。
每當李霄上一道新菜，定然和八大功力有關，如今只有後三種功力還沒做了，這說明李霄定然沒有把握。
李霄一笑，並不理會，反而看向四位大佬。
“四老，你們給評評理，他們已經安排了兩次，這再一再二不再三，怎麼也輪到我了吧？”
不等幾位大佬說話，錢承便急道
“我們才是主辦方！你以為那九萬是白送的？”
李霄冷笑，越加肯定心中想法，頓時哼道
“我讓你們主辦了？要是什麼都是你們說了算，我直接認輸便是，就算是贏了，你們也能顛倒黑白，這還比個球？”
“不錯，輪也輪到李黑了，你們沒有自信能贏嗎？”
“就是，你們如此強硬，難不成有黑幕嗎？”
此時有許多看客附和，都言該李霄選了，不然太不公平。
眾口難擋，任憑黑豬精和瘦八桿舌綻蓮花，也不管用，畢竟雙拳難敵四手。
最終，由李霄敲定，比試炸功。
錢承看了看胖大廚，後者輕輕點頭，錢承才松了一口氣。
“既然如此，那就炸個簡單的，就炸豆腐吧！”
錢承出言，李霄這次沒有阻攔，不過倒是奇怪，這次怎麼不增加難度了？這麼自信？
兩人將桌上一塊豆腐切成塊，各自準備，錢承讓下人將其余用不到的材料等收拾起來。
此時案上只有兩盤豆腐，案前只有兩個灶台，架著兩口裝滿油的鍋，再無其他。
“開始！”
錢承一聲令下，李霄和胖大廚都不緊不慢的添火，待到油惹，各自下入豆腐。
只听微微的 啪聲響起，兩人都各自調整火候。
想要鍋中油溫合適，遠沒有那麼簡單，干柴灼燒，火力時旺時小，並且空氣中的濕度，天氣溫度，都有影響，稍差一絲，就影響口感，就是這麼復雜。
這種比試無需時間限制，炸豆腐最長時間也就那麼一會功夫，再長就影響口感了。
火候正控制著，一盤豆腐下完了，李霄還在悠然自得。
且看對方胖大廚，已經開始給豆腐翻面了。
李霄一看，我靠牛逼，這胖大廚正用自己黑乎乎的胖手，給豆腐翻面！
這可真是絕活，大家請勿模仿！
一瞬間，李霄渾然一驚，我尼瑪，把這事忘了！這死胖子將所有肉菜以及廚具都收走了！
如果現在跑到酒樓拿筷子，肯定來不及了，到時豆腐受熱不均，自然影響口感。
而自己身上，屁也沒有，若是用手在油鍋里翻面，指不定是炸豆腐還是炸手指了！
情急之下，只好輸掉比賽了！
當然，這些都是李霄故意表現的，神情神態很是配合。
錢承看在眼中，不由得開始哈哈大笑起來。
突然間，李霄笑了起來，笑的燦爛無比，錢承差點一口噎死，尋思這貨瘋了？知道自己要輸，故意裝瘋賣傻？
且看李霄手探向鍋邊，上面正釘著兩只銀簪！
李霄不動聲色的取下，剛才的笑聲自然是為了掩飾動靜，好讓袁昊罡幫忙。
李霄手持銀簪當做筷子，在鍋中翻豆腐。
錢承大驚，我尼瑪他哪來的銀簪？不是開掛就是變態！一個大男人用女性銀簪！
“嗯，時間剛剛好！”
李霄翻動著胖乎乎，金燦燦的豆腐，這一局，他又贏了。
李霄觀察過，對方胖大廚手藝不錯，也的確在各種細節上把控的很好，甚至和自己絲毫不差。
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