“中國鑄幣史上，有沒有使用沖壓技術的記載？”
“沒有！”這個干爹清楚得很︰“都沒有听說過！”
“是吧？我們華夏從商代鑄銅貝開始，都是通過鑄造法制作貨幣的，所以這個沖壓新朝壓勝紋大泉五十銅幣，算不算得上王莽是穿越者的明證？”
“你的確想象力比我豐富，活該你在文壇比我䱇瑟。”干爹搖頭感慨︰“這個世界，該是你們的了……”
“春節過完我就要去蜀都見師祖師公師伯了，干爹和干娘有什麼要交代我的嗎？”
“嗯，幾件重要的文物發現，正式完稿的《夾川方言訓詁》，《川味趣談》第一冊，《說文解字》句讀第四版，差不多夠了吧？不行咱再把《夾川地方技藝》竹編部分加上？”
“我不是……不是這個意思……”周至被干爹零分的人情世故搞得有些無語了︰“算了當我沒有說，東西送到，走了啊！”
大年二十八是在四表舅家里吃的飯，二十九在周至家，今年三姐男友上門，因此搞得鄭重，周至找孫大毛接了三輪摩托，去榕山鎮接大长C br />
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除此之外，大表哥，大表嫂，三姐，劉大川，他們坐小公共。
小佷女東東鬧著要坐三輪，還要坐在周至前邊，手扶著龍頭，每當經過一輛停在路邊的車，就要大喊一聲︰“嘀嘀——車來了！”
為什麼必須是停在路邊的車，因為開著的，一輛這三輪都追不上。
一大早從榕山出發，搖到了十點過，才搖到夾川。
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“大過年的不準掉豆子啊。”外婆拉著這個算是半個家長的大女兒的手，自己嘴唇都在哆嗦︰“你得跟東東學！”
東東正在滿屋子亂竄，周至上前笑道︰“外婆你也給大𥜽顑揹棸べb 付 透 肆恕！ br />
“就肘子臉皮厚！”大𦉪`幌賂 悶鋪槲 Γ骸安恢 朗裁詞切 埃 br />
“今年吃肘子做的。”老爸把圍裙取了下來︰“吃完了去天樓照相，今年也不用去相館了，肘子照相的技術也算是操練出來了，架子都敢用了。”
這年頭用三腳架的人，那就必須是專業人士，老爸見過周至玩三腳架，就覺得這娃的攝影技術正式畢業了。
“我也幫幫忙吧，和紫苑一起。”劉大川想要表現表現。
“不用了。”周至說道︰“三姐你不是要去看同學嗎？趕緊去吧，中午十二點，我們準時開飯！”
這時候門口熱鬧了起來，卻是大姑、大勇哥和小娟兒姐到了。
“小娟兒姐今年沒回去啊？”周至卻是有些驚喜︰“我還以為你回老家了呢。”
“這不是攤子才扯起來嗎，事情還有好多要理一理。”小娟兒姐今天穿了一件水紅色的毛衣，外面是駝色厚呢子大衣，底下穿著微喇的牛仔褲和高跟皮靴，頭發也燙了一下，跟在廠里那清水掛面發型家白大褂的知識分子做派，以及攤位上穿著長圍裙帶著白帽子和白袖套的模樣，都不相同，顯得嬌俏嫵媚。
“小娟兒可能干了，現在已經給好幾家館子送貨了！”大姑喜滋滋地道︰“這不馬街那家館子年前又要了一批咸菜嗎，給我們把庫底兒都折騰沒了，我們忙著做菜，這一晃眼就到二十九了。”
“哎喲，都忙成這樣了啊，那我明天早點去棗陵橋幫忙。”
“哪里要傳家寶幫忙。”大姑笑道︰“我都備好了，三蒸九扣還是簡單的。”
“嘿嘿嘿，”周至樂了︰“今年我家也差不多。”
三蒸九扣是老時間里夾川“九斗碗”宴席的傳統菜目，最根本的還是因為方便，可以第一天就備好，第二天上午蒸制，不如何讓廚師忙碌，也能搞出滿滿一大桌。
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不多一會兒四表舅和四表嫂也到了，改造後的輪椅能夠方便的上下樓梯，雖然四表舅的小院兒多數時候用不著，但是周至還是給四表嫂也準備了一輛。
又是一番熱鬧。
老輩兒見面，那老龍門陣能夠牽過江去，光是數曾經來拜訪過外婆的鄉親和他們目前的生活狀況，真要扯都夠大家扯幾天。
大表哥和大表嫂叫上東東抓緊出門，大表嫂娘家那邊還有親戚，要帶上禮物去拜望。
小娟兒姐已經脫了外套，和大勇哥一起入廚房幫忙了。
三蒸九扣菜席葷素並舉，湯菜並重，不過菜式並不單調。
清蒸雜燴、酥肉湯、粉蒸肉、扣雞、扣鴨、咸甜燒白、清蒸肘子、紅燒蹄 ，這些菜式都堪稱經典。
而且各種口味也可以微調。
比如清蒸雜燴，可以是簡單的大蒜青筍心舌肚，也可以是更加高檔的海鮮玉蘭片木耳黃花。
比如酥肉湯，可以是純酥肉加芋頭墊底，也可以是更加高級的“香碗”，酥肉炸丸子鵪鶉蛋蛋皮卷，用帶絲打底。
粉蒸肉可以用粉蒸，可以用 辣椒蒸，葷素那就更是五花八門隨意選擇。
所有這些菜品如粉蒸肉、咸燒白、夾沙肉、昨天就已經做好了十多碗放在冰箱里，整個春節有客人上門，隨時可以拿出來加幾個菜。
高湯也是制作了一大鍋。
今年周至主打海鮮菜，因此蒸雜燴用的是三哥和小六姐送來的海參，加上大蒜青筍心舌肚玉蘭片。
酥肉湯里除了酥肉炸丸子鵪鶉蛋蛋皮卷，用帶絲打底外，還加了蝦仁。
扣雞加了墨魚、扣鴨加了帶皮。
這些都是昨天就加工好了半成品，備好了料，今早裝到大碗里，淋上高湯上鍋蒸起來就行。
剩下需要周至制作的大菜，其實就一個紅燒鱔魚，一個東坡肘子。
肘子昨天也在高湯里吊煮得差不多了，現在當做快菜出都行。
紅燒鱔魚是請胡三爺搞來的鱔魚，本來過節應該是吃“梗魚”，也就是從頭到尾完完整整的一大條才是傳統的打開方式，無奈周至弄“梗魚”的手藝就只有一道清蒸還拿得出手，但是又不像四表舅那樣能夠搞到頂級的江團，只得退而求其次，有什麼做什麼。
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