不光是老爺子面露驚喜神色，就連中年夫妻倆看著面前的大鐵鍋，也是一臉欣喜模樣。他們是首都當地人，從來就沒吃過正宗的鐵鍋炖，今天也是剛出院那會兒听老爺子念叨了幾句。眼瞧著這麼一個大鐵鍋，直接擺到餐桌上，真是既新奇，又非常期待。付宇確定鐵鍋擺放好，這才伸手掀開了鍋蓋。頓時，濃郁的香氣四溢，滿滿的一鍋炖魚，最上面撒了一層蔥花香菜，還有紅色的辣椒段，漂浮在湯面的大棗。而最引人注意的則是鍋沿上貼著的一圈黃燦燦的玉米面餅子。說是餅子有些不太恰當，更像是寬面條，三指寬盤了兩圈，最下面的餅子邊沿，堪堪掛在湯汁上面。江鯉埋在湯汁間，配菜有白嫩的豆腐，白菜葉，寬粉。湯汁留了很多，看著非常濃香。老爺子身子虛弱，中年男人動作嫻熟的上前搭手攙扶了一下，等身子挨上餐桌，老爺子這才伸頭瞧了一眼鍋里。待看清楚炖魚的模樣，老爺子瞬間眼眶有些發燙！沒想到，有生之年還能吃上這一口家鄉的美味菜肴。付宇放下鍋蓋，隨後也沒閑著，親手將鍋沿上的餅條子起下來裝在托盤上，又幫著顧客分別盛了一碗魚湯。這鐵鍋炖在吃魚之前，這鍋里的魚湯必須要喝上一碗。在老家那邊，付宇是跟著趙猛學的，在座幾人圍著鍋灶，一人盛一碗魚湯，然後再加湯進去。這第一碗魚湯，是鐵鍋炖魚的精髓所在，鮮，美，有家鄉的味道。付宇原本不用做到這個份上，只是他看著老爺子的病容，到底心里帶著幾分同情。老爺子看著面前這一碗熱氣騰騰的魚湯，忍不住湊近了聞著濃郁的香氣。中年男人動作嫻熟的遞了湯匙給老爺子，不忘習慣性叮囑︰“剛出鍋的，肯定很燙，多吹吹再喝，千萬別燙著。”老爺子身子虛，脾胃都很差，吃不了太燙太涼的東西。老爺子接過湯匙，盛了一勺魚湯，吹了幾下，等著溫度降下來，這才慢慢送入口中。湯汁非常濃郁，也不知道是不是因為生病了思鄉情切，這一口濃湯入口，竟然覺得跟記憶中的味道幾乎一樣。老爺子喝湯的時候，中年男人又趕忙撈了最鮮嫩的魚腹肉上來，還特意夾了一塊餅子條放到碟子里，一起擺到老爺子手邊。這餅子因為貼在鍋沿上，最下面的一層餅子邊緣稍微浸入湯汁，只看著就特別有食欲。老爺子喝了兩口魚湯，又嘗了一小塊魚肉，最後掰了塊餅子吃。這餅子剛出鍋，吃著特別有滋味，口感也非常好，沾了湯汁的吃著很入味，沒沾湯汁的細細嚼著，能吃出玉米面所特有的甜香味道。其實這鐵鍋炖光看造型跟家鄉那邊的差太多了。雖然也是用的鐵鍋，但蓋子卻是不銹鋼的，正宗的鐵鍋炖用的都是木頭蓋子，看著就特別有韻味。而且那種圍坐在爐台邊上用餐的感覺，也特別有傳統的氛圍。老爺子惦記著這一口家鄉的味道，其實更多的還是思念著自己的故鄉。都說老一輩人向來講究落葉歸根。老爺子知道，自己估計是要在首都這邊呆到閉眼了，最後的這段時間沒有可能再回去家鄉，他這身體也折騰不起。也正是因為清楚這一點，所以心里其實是很懷念，也是很遺憾的。老爺子以前是小學校長，老伴是大學教授，家境非常不錯。培養出一兒一女都很優秀，一個進了科研所，一個在動物園里做營養師。工作都不錯，錢也不少掙，只是平時工作太忙，一年到頭也見不著兩回面。這次他舊病復發，醫生讓出院等死，兒女也沒趕過來，錢給的挺大方，也是萬幸遇到了人品不錯的護工，將他照顧的不錯。可是護工伺候的再好，也不如兒女在眼前坐一坐，晃一晃。老爺子吃了小半碗魚肉，喝了兩口魚湯，玉米餅子雖然很香，但到底是粗糧不容易消化，淺嘗了一口就沒再多吃。這一頓飯吃下來，老爺子心里頭既滿足又失落。人生啊，總是很難兩全其美。既盼望兒女有出息，又希望老年可以承歡膝下。可是哪有那麼多的兩全其美。......付宇送完餐，就回到後廚繼續忙碌。開始時，心情還挺沉重，非常同情老爺子，想著晚上下班就給家里打個視頻，陪父母聊聊天，等進修結束一定要回家多呆幾天，好好陪陪父母。不過這種心情也沒能持續太長時間，隨著接單的不斷增多，一忙起來，這些事情就全都拋擲腦後了。付宇現在已經開始跟楊鳴他們一樣正式接單了，基本上店里的熱銷菜品他都會烹飪，一些冷門的菜肴，遇上了，就直接甩給李東序。有時間的情況下，付宇會過去觀摩學習，沒有時間，就听著李東序隨口念叨幾句烹飪方法。福成醇專門做江魚，很多菜肴的烹飪方法其實沒有那麼復雜，真正厲害的還是店里的秘制炖魚，烤魚，腌魚的配方。不過，這些配方哪怕是李東序，也不是所有的都會，有幾種醬料從來都是劉永平親自配好了，再分發給幾家分店，後廚這邊拿到後，直接使用就行。付宇現在烹飪的這道菜，就是之前跟著李東序做的一道福成醇招牌菜肴，鏡泊湖鯉魚絲。這道菜是劉永平自創的，付宇之前從來沒有听說過。這道菜非常有特色，烹飪好的菜肴，嫩脆鮮香、滑爽適口，在店里這邊特別受歡迎。鏡泊湖鯉魚絲烹飪的時候操作很精細，非常考究。要用快刀剖斬活鮮鮮的金鯉魚，取它兩肋上的嫩肉，切成八寸長的細絲，浸以陳醋，等魚絲成粉白狀取出裝盤。其實也算是魚生的一種做法。付宇第一次烹飪時，試吃過這道菜的味道，非常好！當時就想著以後有機會也給劉雨晴做著試試，只不過超市里賣的鮮魚不行，不像店里這邊進貨的江魚肉質好，養的干淨。不過等進修結束回了家，倒是可以做這道菜，正好也讓他爸媽嘗嘗鮮。正想著，有服務員過來送點餐單，特意跟後廚這邊交代了一句。剛才點了鐵鍋炖的那位顧客，付餐票時多給了二百元。說是感謝掌勺的廚師，特意為他們破例做了這道菜。這錢是給廚師的感謝費。付宇有些驚訝，沒想到老爺子居然會多給小費。李東序听了，卻是笑道︰“好歹也是一番心意，既然給了，小付啊，你就收著吧。等一會兒，我想著跟財務那邊交代一聲，讓她們直接做到你的工資里。”付宇點點頭︰“謝謝李廚。”李東序擺擺手，面上不顯，心下其實非常感慨。誰能想到，付宇竟然連正宗鐵鍋炖也能做啊？真是讓人驚嘆！到底是後生可畏。......下午四點半，付宇接到了劉雨晴打過來的電話，說是全部考試都完事兒了，一會兒要去跟同學逛街，好好放松一下。付宇听著她在電話里輕松的語調，也跟著松了一口氣，笑著問道︰“行啊，那你晚上還回來吃飯嗎？”劉雨晴趕忙說道︰“晚飯不回去吃，不過宵夜還是要的，特別想吃韭菜鮮肉小餛飩，別忘了榨一碗辣椒油！”這是北安那邊當地的夜宵習慣。吃完燒烤或者火鍋，到街邊小攤點一碗現包現煮的小餛飩，面皮特別薄，指甲蓋大小的一團肉餡，湯水很鮮美，味道清淡，半夜喝上一碗，別有一番風味。付宇笑著答應。等晚上下了班，付宇直接去了小區附近的超市，采買了一些食材和水果，因為想著劉雨晴明天開始就徹底自由了，于是還特意買了一大堆零食，想著這兩天劉雨晴在家時可以吃。等回到家，付宇先給劉雨晴打了個電話，詢問清楚大概幾點回來，于是開始準備和面剁餡兒。他正忙著手機響了，他爸媽打視頻過來聊天。付宇心里一暖，原本還想著晚上給家里打電話的，結果逛超市就給忘了。付爸和付媽大晚上的沒在家，兩人溜達著去了縣里的公園。今年公園重建，添了不少的彩燈，還有各種娛樂設施，不少過來旅游的外地游客就會特意過來游玩，拍照，弄的非常熱鬧。兩老口白天在家種園子，喂養家禽，晚上閑著沒事兒，出來轉轉湊熱鬧。因為是打的視頻，于是付宇也看到了公園里熱鬧的景象。看著父母樂呵呵的逛著，付宇也是很開心。听說他在給劉雨晴包宵夜餛飩，付媽還特意提醒務必放點紫菜和蝦米，這樣煮出來的餛飩湯才會更鮮美。付宇答應著又陪父母聊了半天。等餛飩下了鍋，這才掛了視頻。一邊攪著鍋里的餛飩，付宇一邊琢磨著，這一次去參加國際美食協會納新活動，如果條件允許，他想帶著劉雨晴一起出去逛一逛，走一走。反正簽證已經辦下來了，要是納新活動結束，付宇準備先不回國，而是留在國外到處走走看看。說起來，自從領證之後，他還沒能帶著劉雨晴度過蜜月呢。今天這位點餐的老爺子的經歷，讓付宇特別受觸動。一方面，他肯定要好好孝順自己的父母，另一方面，他也認識到，將來自己老了之後，真正能白頭與共的人，其實還是劉雨晴。以著他們現在的感情基礎，想必老了之後，也能相親相愛，就像他爸媽一起，攜手共度余生。至于以後的孩子，其實真指望不上什麼，就像他自己，平時的孝順，無非就是勤打電話，勤聯系。真正能陪在父母身邊的日子，一年到頭，兩只手都能數的過來。其實仔細想想，人生短短幾十年，自己都二十多歲了，余下還有幾十年，又能有多少光景？趁著年輕，該拼搏奮斗，確實應該努力，但是大好青春也不能耽擱了。趁著年輕，該享受得享受，該拓展的視野，也得抓緊拓展。好歹也得不負韶華吧？鍋里的餛飩剛飄起來，劉雨晴就回來了。兩人熱乎乎的一人吃了一碗鮮香的餛飩。付宇跟劉雨晴說了自己的想法，劉雨晴頓時樂的不行！這段時間，她一直忙著考研，無論是精神還是心理上壓力都特別大，現在總算全部考完了，她既覺得輕松，不管好壞總算是熬過來了，又開始擔心自己究竟能不能順利上岸。這樣患得患失的心情，在此時剛參加完考試的時候，感覺尤為強烈。能跟著付宇出國旅游散散心，簡直再好不過了。吃過宵夜，劉雨晴仔細洗了澡，做了護膚，整個人都香噴噴的。她洗的很認真，這段時間每天忙著備考，都沒有好好盡一下妻子的責任。付宇正值體力旺盛的年紀，劉雨晴又一心想要好好盡責任，結果這一晚上折騰下來，第二天付宇睜開眼楮的時候，都已經是七點四十了。顧不上做飯，他迅速洗漱後，匆忙換上衣服一路跑著沖出家門。劉雨晴真是太累了，付宇這麼一通折騰，她都沒能醒過來。付宇急匆匆打車趕去檔口，到底還是遲到了。不過李東序壓根沒當回事兒，別人就更不會小題大做。付宇昨晚勤勤懇懇運動，覺沒睡幾個小時，身體其實挺疲乏，但心情卻是異常饜足。上午時間，小工忙著備菜，他則跟著李東序拉著小圓凳坐下來，交流起烹飪操作和經驗。李東序對于這方面的經驗非常豐富，付宇一直覺得跟他交流是一件很順心，非常舒服的事情。他們討論的正熱烈時，付宇手機突然響了起來。是何捷打過來的電話，讓付宇過去文化部簽字，關于火候掌控技能研究小組的經費審批相關事宜。李東序一听，頓時樂了，能簽字就說明這件事情辦妥當了。有了經費，那研究小組也就可以正式啟動，烹飪指南的制作和推廣還會遠嗎？這麼一想，真是讓人興奮不已。付宇被李東序催攆著，急匆匆換了衣服，準備趕去文化部。