埃里克在一眾人的夸贊聲中，非常開心。
而付宇卻有些失落。
偷師失敗了！
什麼有用的技能操作也沒學到。
而且因為語言溝通費勁兒，埃里克在烹飪時很少開口，這也導致付宇一時間沒能及時捕捉到可以探討交流的烹飪操作細節。
唉！
付宇嘆了口氣，真是失望啊！
而順利裝逼成功的埃里克卻是笑得一臉燦爛。
付宇看了埃里克一眼，深吸一口氣。
這麼寶貴的烹飪交流時間，不是應該直入主題，將有限的時間全部用于討論和進行精彩的烹飪演示嗎？
炫技有什麼用？
付宇磨了磨後槽牙，有些生氣怎麼辦？
他轉過頭，認真的看著埃里克“做香煎鱸魚，拆分魚刺的目的是什麼？”
香煎時，魚肉會達到外酥里嫩的狀態，里面的細小魚刺甚至可以直接嚼碎了吃掉，而大刺挑出來也並不費事兒，不同于炖煮一類的烹飪。
埃里克說道“因為我覺得魚肉在吃的時候，沒有刺會更方便食用，而且拆分魚刺的操作可以更好的鍛煉手指的靈活度，對于鮮魚的構造也能理解的更為深刻”
付宇點頭，嗯，不錯，都能據理力爭的反駁了
“你覺得自己剛才做的拆分操作怎麼樣？”
埃里克沉默片刻“很完美，這是我的拿手絕活！”
付宇稍微錯愕片刻，這人倒是一點也不知道謙虛。
付宇笑了笑“埃里克大廚，你很自信，這是好事兒，可能你不清楚，我師傅是廚藝世家的傳人，這一手拆分技能的操作是她們祖上開始傳承，一代代傳下來，到我這兒，都已經歷經好幾百年了。”
埃里克有些驚訝“付廚，原來你對于拆分操作也很擅長嗎？剛才的魚刺拆分，我個人還是很滿意的，不知道付廚看過之後，對于我的操作有什麼評價？”
付宇認真說道“剛才的操作，我都仔細看過了，如實說的話，其實缺點真挺多的！”
埃里克與生俱來擁有著西方人的驕傲和自信，搖搖頭“怎麼可能？”
付宇原本就繃著一口氣，听到這話，頓時心火直燒，忍不住一口氣將所有的問題全部提了出來。
“你剛才操作的時候，沒覺得小刺拔除時，容易刮破魚肉組織嗎？切入點再傾斜一些，順著魚刺的生長方面拔除，不僅省力，而且不會出現斷裂的情況！你仔細看一下拔除的這些魚刺，細小的部分，有幾處是完整的？”
“而且，你在進行魚刺拆分時，魚肉的分割口太長了，煎制時受熱不容易均勻，腌制時，味道的平衡也很難把控”
“最後，做魚尾骨拆分時，明明可以將最末端的碎刺全部剔除，你為什麼沒有做？既然已經決定拆分了，就應該一截兒碎骨也不留！”
一時間！
場面凝滯了。
雖然後廚觀摩的人並不多，但在場的都是烹飪老手，從頭听到尾，這才後知後覺發現原來埃里克的操作，竟然存在這麼多的弊端！
劉永平更是默默的咽了下口水。
他打量著埃里克明顯呆滯的表情，暗暗在心里嘆氣，畢竟來者是客，這小付也有點太不給人面子了，哪怕是客氣呢，好歹也裝一下不是？
李東序同樣一臉擔憂表情，到底還是太年輕啊，做事直來直去的，考慮不了那麼多人情世故。
他有些擔心，埃里克大廚，不會因此惱羞成怒吧？
就連楊鳴和王海威都是默默的屏住了呼吸！
他們真是沒想到付宇竟然這麼剛！
眼瞧著埃里克被評判的滿臉漲紅，兩人齊齊沉默了一時間真是不知道說什麼才好。
不過，無論大家初始時的想法是什麼，到了最後，卻齊齊在心里感嘆，付宇說的還是很有道理的，因為看埃里克這副受教的表情，說明這些毛病確實存在！
看來付宇對于拆分的操作控制，確實要遠在埃里克之上！
此念頭一出，大家頓時齊齊失笑。
怎麼可能？
一定是偏心自己人的想法在作祟。
埃里克可是國際知名大廚，而且剛才的魚刺拆分其實除了這些細節的小問題，總體而言，還是很厲害的。
尤其是這道菜的關鍵在于之後的煎制操作，拆分只是備菜的工作，有點小失誤也不會影響到最終的成菜效果。
付宇確實廚藝水平很高，但跟埃里克相比，肯定還是有所差距的。
想想也不可能啊！
付宇剛才說的很過癮，不過一口氣將心里話全部說完，再看到眾人的反應，他頓時有些猶豫了。
尤其是埃里克，在听完翻譯的轉述後，整個人都陷入了沉默。
付宇看著埃里克，忍不住開始反省，自己是不是有點太傷人了？
到底是忠言逆耳
想到這里，付宇決定還是緩和一下氣氛，實在不行就道個歉，誰讓自己口無遮攔在先。
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可是，就在這個時候，埃里克突然一臉激動的繞過廚台，徑直走向付宇。
他興奮的說道“付廚，我剛才仔細想了一下，您說的話，真是句句在理啊！沒想到您對于拆分操作也研究的這麼透徹！我真的是太佩服你了！”
埃里克想要拉住付宇的胳膊，但又顧忌著手上的髒污，兩只手在空中晃了兩下，認真詢問道“付廚，您應該知道，我們機構一直由羅納德帶隊研究火候掌控烹飪技能的指南匯總。但是，除此之外，我也另外帶隊參加了國際美食協會從去年開始主創的拆分技能的操作指南研究！”
“現在，我想邀請您一起參與匯總制作拆分技能指南，可以嗎？”
“您放心，只要您願意加入，等將來指南一經面世，我會將您列為指南制作者，到時候咱們二人都是這份指南的第一作者！”
此話一出，頓時後廚里安靜了下來。
這
是不是哪里搞錯了？
付宇卻是听到埃里克的話，露出恍然大悟的表情。
難怪呢！
明明說好了是火候掌控技能的烹飪交流，結果埃里克非得露一手拆分絕活。
他原本還以為對方這是想要炫技，原來是打算邀請自己參加指南匯總。
誤會了
懷著這點自責的情緒，付宇看著埃里克，認真說道“這樣吧，不是還有一條處理好的鱸魚嗎？我現在給你展示一下拆分的操作。”
埃里克一听，頓時驚喜極了。
後廚這邊馬上有小工上前整理廚台。
活動中心這邊，管副主任得到了消息，知道國際知名廚師去了福成醇檔口進行烹飪交流學習。
他趕忙帶著人過去，不是因為好奇，更不是有意替福成醇宣傳。
而是因為活動中心這邊因為之前幾次美食區的宣傳效果顯著，文化部那邊直接下令，讓他們本次科技展在做自己活動的同時，扶持一下國家美食宣傳的工作。
這樣一來，眼下的機會就顯得尤為重要。
而得到上級命令的同時，活動中心負責人第一時間將這個任務派發給了管副主任。
除此之外，領導還特意交代管副主任，千萬不能顧此失彼，雖然上級有吩咐，但執行命令的同時，也要分清楚主次。
科技展這邊自然也不能放過這樣一個好機會，管副主任斟酌再三，特意邀請了關系不錯的媒體朋友前來，爭取借著這一次美食區的推廣，再對科技展的活動進行一次宣傳工作。
不過，當埃里克過來科技展美食區的消息傳出後，立馬吸引了一家國外的媒體。
原本這家媒體是特意前來拍攝科技展示活動的，現在臨時決定到美食區進行采訪。
活動中心接到申請，二話沒說，直接通過。
于是，管副主任帶著活動中心的工作人員和一幫媒體記者來到了福成醇檔口的後廚。
希望可以記錄下這次的國際烹飪交流活動，然後加以修飾，進行宣傳。
這樣一來，既可以完成領導布置的任務，還能變相的提高科技展在行業內的影響力。
到了檔口，透過玻璃窗，管副主任看見後廚里圍了不少人。
“你們李廚呢？對了，埃里克大廚已經到了吧？”管副主任問了一聲。
孫立華看到管副主任帶著人來了，趕忙迎上前“正在後廚接待貴賓，埃里克大廚已經到了。”
管副主任點點頭，招呼記者們稍等，自己則快步走進後廚。
听說管副主任過來了，劉永平給李東序使了個眼色。
李東序轉身，迎著管副主任走到了後廚門口。
管副主任看著李東序，小聲說道“領導安排的，要讓媒體記者過來進行采訪，正好借機宣傳一下美食區。我看你們老板也來了，用不用跟他說一聲，畢竟要讓外人進來，雖說只是交流活動，但是也不能丟了形象。”
听到管副主任的話，李東序忍不住笑了笑“管主任，你放心，現在是付宇準備烹飪，埃里克大廚會在旁邊進行觀摩，目前來看的話，交流活動進行的很順利。”
李東序說著，看了眼玻璃窗外等著的一眾人，忍不住說道“不過，管主任，後廚地方有限，要是進來的人太多了，恐怕站不下啊！”
檔口這邊不像店里，到底面積有限，埃里克本身就帶了一位翻譯跟著，一會兒管副主任再帶著一幫人進來，後廚這邊還真是容納不下。
而且現在雖然沒到用餐的時間，但是後廚眾人還得忙著備菜，正是混亂的時候，環境實在不適合進行采訪活動。
管副主任一听，頓時黑著臉“胡鬧，這個時候哪能讓小付掌勺啊！我跟你說，這次過來的國外媒體風評特別差，他們這幫人就喜歡挑毛病。”
“現在埃里克大廚過來了，讓他掌勺的話，萬一出現什麼問題，這些記者也不會太過份，可換了小付的話，要是添油加醋的說些什麼，到時候對美食區，以及咱們科技展的名聲都會有影響。”
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“我跟你說，這一次的采訪安排，可是文化部那邊的領導親自下的命令，這要是有什麼差池，上面又要發火了！”
管副主任回頭看了一眼等在後廚外面的記者們，沉聲說道“你趕緊去安排，別耽誤了正事兒。”
李東序實在是沒辦法，只得把剛才埃里克展示拆分操作的事情說了一遍。
說完之後，李東序無奈道“這樣吧，我去跟小付說一聲，先讓埃里克大廚展示烹飪，這回我提前勸勸小付，可不能當著人家國外媒體的面像剛才那樣批評埃里克大廚，這樣確實不太好！”
李東序向管副主任保證了一句，轉身就要回去。
管副主任听完之後，頓時愣了一下“不是，你等會兒！老李啊，你的意思是，這個小付的拆分操作比埃里克大廚的還要厲害？”
李東序如實說道“埃里克大廚剛才親口說的，不過這鱸魚的拆分，我還真沒看小付做過，具體的也沒辦法做出準確的判斷。”
管副主任想了想，說道“這樣吧，你們後廚這邊先繼續烹飪交流，等一會兒最好還是把埃里克大廚，哦，還有小付，都叫出來，咱們爭取安排在用餐區進行采訪。”
李東序頓時如釋重負“行，那太好了，我現在就過去傳話。”
管副主任則轉身離開後廚，去跟媒體記者們溝通。
廚台這邊，付宇已經開始進行鱸魚拆分操作了。
李東序趕忙湊近老板劉永平，小聲將事情匯報了一遍。
听說有媒體記者要進行采訪，劉永平點點頭，示意可以配合。
隨後兩人沒再繼續交談，而是默契的開始觀摩起付宇的拆分操作。
這種魚刺剔除的拆分操作，一定要注意的就是細小刺的整根拔出。
付宇沒有為了炫技，故意縮小切口，相反，切割口的尺度還是跟以往一樣。
可是，接下來的操作，付宇真正意義上詮釋了什麼叫做行雲流水，什麼叫做對于拆分操作了如指掌。
魚刺的分布情況如同探囊取物一般！
而且，每一步操作都恰到好處，非常的精準。
埃里克近距離觀摩著付宇的拆分操作，呼吸不自覺變得急促。
看著付宇雲淡風輕的表情，徹底陷入了沉思。
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