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大煮干絲的盤子在專家評委席中輪轉著，大家紛紛進行觀摩品
服務人員剛才端著盤子進行了一番展示後，才開始交由評委們進行品
整道菜肴的擺盤造型看似中規中矩，但仔細觀摩後，就會發現其中自有妙
比如雕刻精美的胡蘿卜
紅案幾乎人人都會一些簡單的雕花操作，不過也只是勉強入門的程
像眼下這種堪稱栩栩如生，細節處理完美的雕花，只一看就知道肯定下過一番苦功
美食圈子里，最受欣賞的就是勤奮的
尤其是這一手雕花技能確實非常加分，于是第一印象就非常
再比如切好的干豆腐絲，粗細相當，碼成寶塔狀，看著就知道選手刀工不
而且還有透亮清徹的雞湯，能用一只雞腿熬出這樣的效果，確實讓人非常驚
等到品嘗時，一筷子的干豆腐絲，不斷、不散，也不抱團，根根粗細均勻，口感爽滑彈牙，味感濃鮮醇
雖然不似地道的做法，里面搭配著蝦籽、蟹粉、火腿和頂級清湯，但是只配了清雞湯，再加上簡單的擺盤造型，倒也不失“平中出奇”，“淡中出味”的底蘊和內
這道菜烹飪的確實非常
雖然食材不全，但是做為改良版的菜肴，吃起來味道倒是非常鮮
也不知道是因為之前觀摩過選手的烹飪過程，被那一手精湛的廚藝所驚艷，還是因為剛剛吃過了太多味道濃郁的菜肴，現在突然來了一道清淡鮮美又解膩的菜肴，沖撞感太
反正在座的幾位專家評審對于這道菜肴的評價都很
主持人特意詢問了一下專家評委們對于這道大煮干絲的評
其他人都是贊不絕
杜英春更是由衷夸贊道︰“這道大煮干絲烹飪的非常不錯，尤其是這干豆腐和雞湯的煲制，嘗的出來，火候和食材用量的把握掌控的非常好！其實干豆腐本身的滋味很薄，想要入味，全靠著滋味鮮醇的雞汁，讓多種佐料的鮮香味經過烹調，復合到干豆腐絲里，吃起來爽口開胃，異常珍美！”
“有句話怎麼說的來著？‘鸞刀應俎，霍霍霏霏’，能將干豆腐切出這樣的細絲，不僅整齊、均勻，而且不粘不碎，這位選手的廚藝操作非常厲害啊！”
杜英春跟付宇是同省的自己人，說話時，肯定多少帶著點扶持幫襯的意
幾位開口點評的評委都是簡單的一兩句話概括自己的意思，只有杜英春洋洋灑灑說了一
既有為付宇刷好感爭取多拿分的意思，其實也有他自己的真實想
也正是因為這樣，其他評委對于杜英春這一番明顯偏心眼的舉動，並沒有太多的意
主要也是杜英春對于菜肴的品評還算比較中肯，也是他們品嘗菜肴後心下所認為
這位選手確實非常有實力，菜做的好，讓人挑不出半點毛病！
而就在臨要打分之前，主持人再一次將話題遞到了梁決面
畢竟關于這位選手的烹飪操作，從一開始，就是由梁決進行的評
現在馬上就要打分了，正好由梁決收個尾，也算是前後呼
梁決笑著接下主持人遞過來的話題，認真評價道︰“其實這道大煮干絲在佐料的搭配方面，往往會按季節更迭而發生變春季用竹蟶入味；夏季與脆膳絲同煮；秋季用蟹黃佐之；冬季則宜用野蔬增色添淮揚菜作為文人菜，從不把富貴寫在臉上，往往用最不起眼的食材，創造出令人驚艷的味覺效”
“選手的這一道大煮干絲，正是遵循了這一點，能用有限的食材，做出這樣的菜肴，真的很有難度，我對于這位選手的烹飪操作非常看好！”
說到這里，梁決話音一頓，詢問道︰“對了，之前介紹的時候，我沒有留意，現在倒是非常好奇，這位選手是誰了？”
其他人听的同樣一
當時主持人介紹的時候，他們只是大致听了一下，印象中選手是和杜英春來自同一個省
至于名氣和其他的資料，則只是順耳听了一下，根本沒有留
主要也是參賽的選手實在太多了，除了原本就小有名氣的，像是一些新人，真的很難給在座眾人留下深刻的印
此時，被梁決這麼一提醒，大伙才意識到，對啊，還不知道這位選手叫什麼呢！
當時主持人是怎麼介紹來著？
這位選手好像是今年第一次參加比賽吧？
主持人突然被詢問，趕忙看了眼視頻編號︰“這位選手是b組005，來自北安千里馬飯店的大廚，付宇！”
原來是千里馬的大
有不少听說過這家飯店的觀眾，不由小聲議論起
“這道菜做的確實好，別的不說，光是這干豆腐絲的切制刀工，瞧著比何捷還利索！”
“現場這麼多選手里，好像只有他做了復雜的雕花展示吧？”
“這雞湯看著可真不錯，只用一只雞腿就能煲湯，這人真是厲害！”
談論的越熱烈，關注度越
這種比賽活動中，能出現一匹黑馬，無論是對于舉辦方而言，還是對于在場的觀眾以及專家評委來說，都是一件喜聞樂見的好事兒！
競爭激烈，觀賞度才高，活動才會更容易受到注目！
在場眾人熱鬧的討論著，而話題則不知不覺開始歪
“這位付廚看著年紀可不大，也就二十四五的樣子，就算是長得年輕，那也最多不超過27！”
“沒有那麼大，我瞧著也就二十五左右！不過，小伙子長得可真精神啊！”
“要真是才二十出頭的年紀，就能有這樣精湛的廚藝，那也太厲害了吧！”
“年少多精！”
觀眾席上的話題迅速跑
主要也是這麼多年，就沒瞧見過像這樣既年輕又帥氣的新人廚師參
台上的主持人簡單的介紹了一下付宇的個人情況，這時候也忍不住感慨道︰“這位選手好年輕啊，今年剛24歲，這個年紀就能擔任大廚了！”
“以著他的年紀，是怎麼練出這麼好的刀工技巧和烹飪手法的？”
“咱們圈子里還真是人才輩出啊！”
听到主持人的話，梁決也深有感觸，忍不住說道︰“其實，圈子里有不少的新人都非常優秀，只不過平時都在專注于個人烹飪技能的磨練上，像這樣的活動，往往派出的選手都是店里的老畢竟經驗豐富，獲獎幾率更大一”
這話說的非常現實，也很坦
杜英春听著梁決說話，視線卻落在那盤已經連湯都被喝光的大煮干絲上
他就知道，付宇會選擇這道菜，肯定有他的想法！
而眼下看來，這道菜選的還是非常成功
其實在省賽晉級的時候，他就已經動了心思，要是能把付宇挖來福成醇總店就好
畢竟，這樣優秀的廚師，無論在哪一家飯店工作，都能拉攏住一批客
如果那會兒他就馬上打報告，提出這件事情，早點邀請付宇過來這邊，說不準還真能
畢竟付宇當時還只是千里馬的掌勺廚
現在好了！
這樣優秀的人才被千里馬給留住
就算在這次比賽中拿到了任何榮譽，也都是歸屬于千里馬飯
一個位于小小北安市的飯店，這次很可能要在全國美食圈子里大放異彩
想到這里，鄭英春突然對千里馬飯店的老板起了好奇
這人還是相當有眼光的，從選派付宇參賽這一點上就能看得出
而等到付宇省賽順利晉級之後，馬上就調整了崗位，直接提拔成店里的大廚
要知道付宇可是才剛轉正不久，在掌勺廚師的崗位上還沒坐熱乎呢！
現在，一個在本省連排名前十都沒能擠進去的飯店，這次可要在比賽中大放異彩
想到這里，杜英春頓覺扼腕不
劉永平是福成醇第一人，也是本省江魚宴的代表人，平時在全國各地參加活
手底下的幾家店，都由專人負責管
而所有的管理人員，均享有入股分紅的待
就像是杜英春，因為符合要求，現在已經正式入股
做為股東和普通的工作人員，在心態上是完全不一樣的，店里生意越紅火，他能分得的紅利就會越
而像後廚這樣的關鍵崗位，能有好的人才加入，于他而言是一件非常期待和樂于見成的事情！
也因為這樣，所以他對千里馬老板的魄力非常佩
這一次代表全省的美食圈過來參加比賽，杜英春一開始其實將希望全部寄托在了劉雨儂身
可是現在，他突然想要賭付宇了！
如果付宇真的拿到了冠
千里馬飯店的老板絕對是最大的功臣啊！
這一刻，杜英春深吸一口
忍不住在心里感嘆一聲︰厲害！
這個時候，梁決跟主持人圍繞著話題聊了幾句之後，做了總結︰“雖然這道菜確實做的很好，但也只適用于眼下這場比如果有機會的話，我還是希望大家可以去品嘗一下正宗的大煮干絲，真的非常鮮美，值得一嘗！”
這一番話說的實在突兀，主持人停頓了一下，才反應過來他話里的深
主持人趕忙點點頭，配合說道︰“沒錯，這道菜做的好不好呢？”
非常好！
無論是烹飪細節，還是擺盤造型，甚至是菜肴的選擇，都堪稱完美！
可是呢？
付宇在雞湯煲制時，水量和火候的掌控是天賦，在干豆腐絲的切制和焯煮的細節控制，這些也都是天
畢竟他這樣年輕，接觸烹飪的時間再長，也不過短短幾
經驗能有多豐富？
無非是老天爺賞飯吃，天賦異稟！
所以，這道菜做的非常好！卻不值得推廣和學習，畢竟像這種食材受限的烹飪操作，非常考驗廚師的烹飪水平，大家比賽觀摩看看就好！”
大伙听到這里，才後知後覺反應過
忍不住嘆了口
沒錯！
畢竟，哪怕食材準備齊全了，想要烹飪出地道的大煮干絲，也不是一件容易的事
主持人心跳飛快，好不容易將話題順了下來，暗暗松了一口氣，趕忙說道︰“又有選手烹飪完成了，請工作人員幫忙端到評審席吧，讓我們來看一看這位選手烹飪的是什麼菜肴！”
工作人員很快端了一盤熱氣騰騰的菜肴送到了評審
可是所有的專家評審此時卻無心品嘗，大家都停留在剛才吃過的那一道鮮美的大煮干絲中，意猶未
比賽場中，付宇烹飪完的菜肴被端去給專家評審品
他則由工作人員帶領離開場地，過去了選手休息區，等待一會兒公布最後的得分情
付宇烹飪的菜肴比較耗時，他到了休息區，沒等多久，所有的選手就已經全部完成了烹
接下來的時間，就是統計分
選手們坐下來之後，都開始耐心的等待起
觀眾席上面，此時更是一團嘈雜，大家都在討論著這次比賽的全場第一名會是
根據剛才的烹飪展示和評委們說話時的態度，基本上高分人選已經昭然若揭
“我覺得今年何捷的表現很優秀啊！狀態特別穩！”
“懸啊，我倒是挺看好付宇的，評審們對他的態度明顯更好一些，而且之前播放選手烹飪畫面時，就數他的時間最長！”
“這倒是事實，不過評委打分，也不光看菜肴烹飪的口味和擺盤造型吧？我覺得評審們肯定會從各個方面出發去考核，給出一個非常合理的分剛才那位評委不是說了麼，付宇做的菜肴，比賽時看看就行了，有局限所以，看情況分數應該不會太”
觀眾席的議論紛紛，加重了場內200位比賽選手的緊張情
陸文挨坐在付宇身旁，此時正下意識的搓著手
安靜的坐了一會兒，陸文忽然轉頭問道︰“付廚，怎麼樣，緊張嗎？”
付宇聞聲看向陸文，剛要說話，就發現陸文頭上出現了︰【？】
這是任務提示啊！(本章完)