男顧客看了眼身邊的孩子，點點頭︰“行，就來一條烤秋刀魚。”<r />
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隨後又說道︰“兩個菜，再來份主食也就差不多了。”<r />
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劉雨晴介紹道︰“我們店的特色主食有海鮮粥、鱍魚餃子”<r />
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男顧客問孩子︰”你想吃什麼？”<r />
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男孩看著餐單上的海鮮粥，伸手指了指︰“這個。”<r />
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男顧客一看標價，明顯表情一愣︰“什麼？一份就要128元？這是用什麼煮的啊？這麼貴！現在外面的粥鋪都是五元一碗粥，隨便喝！你這也太敢要價了！喝不起,這誰能喝的起啊！”<r />
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“算了，你還是直接給我上兩碗米飯吧，對了，能多盛點嗎？”<r />
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劉雨晴無奈，只得耐心的勸說道︰“我們店的海鮮都是保質保量，鮮活現殺烹制的,而且這海鮮雖然看上去都一樣，但是品質方面還是有不小的差距。像那些小店價格便宜，也是因為食材上的質量不一樣，廚師的烹飪技術這一點，我不能冒然評價，但是一道菜的價格有差距，最主要的肯定還是食材的價格不一樣。”<r />
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“海鮮不像其他食材，新鮮的吃著口感好，對身體也有益。這其實也是為你們的健康和用餐時的體驗度著想，畢竟一分錢一分貨，放在哪兒這句話都是非常有道理的。”<r />
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“我們店是百年老字號了，一直就是以著味美價廉著稱，價位也都是根據市場的海鮮定價隨時進行調整，不是我信口開河胡亂向你要價。”<r />
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劉雨晴是實話實說。<r />
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海鮮的價格,哪怕是同一個品種，但是因為產地和進貨的時間不同，價錢都會有所差距。<r />
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所以像千里馬這樣以保質保量為原則的飯店，幾乎隔上幾天，價位就會有所調整。<r />
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劉雨晴對這些還是比較了解的,所以非常認可千里馬的經營理念。<r />
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畢竟海鮮不像其他食材,是否新鮮,不但在口感上差距很大，而且對用餐者的身體健康也會有所影響。<r />
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男顧客听劉雨晴說完，明顯有些猶豫︰“這海鮮真像你說的那麼好？”<r />
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劉雨晴點頭︰“嗯，都說是一分價錢一分貨，舉個例子，比如市場上買菜，同樣的一份蔬菜，不同的攤位就能賣出不同的價錢。便宜的基本上都是前一天賣剩下的，要價貴的都是早上從園子里新摘的，雖然都是一樣能吃，但是新鮮度和口感上的差別是很大的。而且像海鮮，個頭大小，品質好壞，進貨的時差，也是有差距的。既然想要品嘗最美味的海鮮，在挑選食材上肯定是以飼養環境最好，品質最新鮮的為主。”<r />
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劉雨晴說完之後,對著男顧客微微一笑︰“當然了,我就是個點餐員，跟你說這些，也只是希望你能多少有些了解。具體怎麼點餐，還得由你決定。”<r />
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男顧客明顯還是有點舍不得錢。<r />
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“這海鮮粥就128，那魷魚和秋刀魚還不得兩百多啊？一頓飯下來，四百塊錢，都趕上我兩天的工錢了，真是”<r />
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念叨完，男顧客忍不住問道︰“你們現在有沒有什麼活動啊？能不能打個折什麼的”<r />
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劉雨晴非常有耐心的說道︰“目前沒有，不過之前有的時候，頂多送份小的紀念品，至于打折，都得是大席面包桌的才行。”<r />
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男顧客一听，忍不住嘆了口氣︰“其實我也知道，你們這兒做的海鮮好吃，地道。在外面隨便找個小飯店，兩個人想要好好吃一頓，也得一二百塊，而且吃的肯定也沒有這兒的好。”<r />
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劉雨晴保持微笑，沒有隨意評價。<r />
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男顧客想了一下，最後一咬牙說道︰“那，那就再來一份海鮮粥，一份米飯。干脆，鱍魚餃子也來一份。”<r />
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海鮮粥稀溜溜的肯定不管飽，他家孩子又正是長身體最能吃的時候。<r />
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反正四百多塊都掏了，也不差再多花點錢。<r />
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孩子難得考一次好成績，說好了要獎勵的，當爸的再怎麼樣也不能太摳搜了。<r />
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出來吃飯，不管家庭條件怎麼樣，一頓就要花出去好幾百，稍微會過日子一點的肯定都得心疼。<r />
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雖然有點舍不得錢，但是當家長的，說話就要算話。<r />
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一般吃海鮮，稍微有點條件的，還是願意到千里馬這樣的知名老菜館用餐。<r />
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吃著安全放心，價位也還算公道合理。<r />
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小館子看著便宜，但是食材的衛生和新鮮度真是沒法讓人放心。<r />
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現在的人又非常注重飲食安全，天天下館子，什麼樣的家庭也扛不住。<r />
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但是偶爾一次，想吃海鮮了，第一個想起的就是千里馬。<r />
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所以千里馬不怕沒顧客，就怕後廚師傅手藝不行，食材不過關，服務態度跟不上。<r />
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只要把這幾點全抓住了，顧客肯定盈門，就怕到時候店里用餐的人太多，人手不足，忙不過來。<r />
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小工將處理好的秋刀魚送過來。<r />
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付宇準備進行烤制時，發現劉雨晴沒有離開。<r />
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察覺到他的注視，劉雨晴落落大方的解釋道︰“我剛接待完顧客，前面五個人排著呢，不著急回去。我想看看秋刀魚是怎麼烤制的，等以後再跟顧客推薦時，可以說的具體一些。”<r />
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付宇點點頭，不由多看了劉雨晴一眼，沒想到她對待工作還挺認真。<r />
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將炭火調整了一下，付宇看著秋刀魚，突然產生了一個想法。<r />
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他再次抬頭看向劉雨晴，出聲問道︰“你能幫我錄個視頻嗎？”<r />
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劉雨晴一愣，詫異看向付宇︰“錄什麼？”<r />
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付宇說道︰“烤制秋刀魚的過程。”<r />
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劉雨晴點點頭︰“好的。”<r />
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付宇正準備拿手機，劉雨晴已經快一步拿出來，並調成了錄像模式。<r />
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付宇開始進行烤制。<r />
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他並沒有刻意看向鏡頭。<r />
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雖然準備錄視頻，但付宇的目的卻是留著事後閑暇時，可以進行復盤。<r />
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就在剛才，當他看到烤爐上的秋刀魚，突然產生了一個念頭。<r />
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明明他之前擁有著絕對手感技能和火候掌控技能。<r />
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而且烤制個人技能還是高級，卻偏偏無法做出完美的燒烤。<r />
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在經過教學實踐課堂里成百上千次的操作之後，他現在終于可以無論什麼食材，只要拿到手里，就可以自主的進行烤制。<r />
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只要站在烤爐前，所有的操作方法會仿若本能般，出現在腦海。<r />
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對于這件事情，他反復思考之後，有了一些猜想。<r />
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