西北雖說也好,但是師父的老家更好,氣候好,好吃的東西也多,“師父,你就放心交給我們吧!”
“那必須的啊!哦,對了,還有那肉,都給剁成泥,留一截藕出來,也剁成泥,然後將這兩泥都混著攪拌好。剩下的我來調味兒,給你們做丸子吃。”
這肉丸子里加了藕,味道不但更有層次,吃著還不會膩。
丸子捏好之後清蒸也可以,紅燒也不錯。
吩咐好了事情,許嬌嬌就回廚房配料,她今晚要做的大菜,就是螃蟹炖土豆年糕。
其他的主料都已經準備得差不多了,剩下的就是一些佐料。
像辣椒、蔥、蒜、花椒之類的東西,許嬌嬌很快就準備好了。
等這些也準備好之後,許嬌嬌就坐在一邊等著小五小七和嚴恪把蓮藕和肉、螃蟹收拾好。
等他們把這些都準備好之後,她要先把湯給炖上,然後再把肉泥和藕泥都調好味兒,捏成丸子。
這樣剩下的就只有年糕是要處理的了,不,應該是要做年糕才對!
她的年糕都現在都還沒有影呢。
不過這年糕做起來並不是很難,就是費時間。
但有嚴恪他們幾個在,應該也不是什麼難事。
等了一會兒,他們幾個就把藕、大棒骨頭收拾好了,許嬌嬌把大棒骨頭先下鍋,水燒開之後撇去上邊的沫沫兒,然後再把蓮藕和姜塊放下去。
剩下的就簡單了,等大火煲開之後再轉小火慢慢炖著,一個時辰後這蓮藕湯就能成了。
然後接下來是丸子,許嬌嬌讓嚴恪幫忙拿來一個大木盆。
她把剁好的肉泥和藕泥都倒進盆子里,往里打了一個雞蛋,放了之前就切好的姜末、鹽、一點點花椒粉,然後攪拌均勻。
餡兒攪拌好之後許嬌嬌就開始捏丸子,這捏肉丸的手法跟捏魚丸是一模一樣的。
魚丸這東西,成親之前,嚴恪就幫著許家做了不少。
他見這活兒是可以自己做的,就直接與許嬌嬌說,“嬌嬌,這個我來就好,你趕緊休息吧!”
他說著,就洗干淨了手,抓一把餡兒放在手里,大拇指和食指一掐,丸子就出來了。
嚴恪做得熟練,許嬌嬌見他這麼能干,自然不會攔著他。
她說︰“師兄,那這事兒就辛苦你了!”
“這辛苦什麼?”嚴恪覺得這壓根就不算什麼,“倒是你,若是這邊有什麼事情是我能做的,你直接交給我做就是,別什麼都自己來。”
別看奶跟岳母大人都樂意讓她干這些,但其實她們也是很擔心這丫頭的。
畢竟這丫頭一忙活起來,心里就沒數兒了。
之前她就是這樣子,不管多辛苦不管多艱難,她都是這樣子自己一個人扛著!
若不是她暈倒了,大家都還不知道她的身子已經到了極限了呢!
看著嚴恪那緊張的模樣兒,許嬌嬌就有些不好意思的說︰“師兄,你就別生氣了。那時候我是一心想著早點將猛子哥的病給弄好,也就沒想別的。”
許猛當時的情況是真的不樂觀!
從一開始的小便時會有疼痛感,到後頭的尿不住,就這麼生生憋著,她能不緊張麼!?
別說他是她堂哥了,就算他只是一個普通的病人,她也不可能不著急的。
“給猛子哥治病的事兒,我是沒任何意見的。”嚴恪說,“治病救人這本身就是我們的責任,這一點沒得說。
但是嬌嬌,你一定要記住,我們的身體才是最重要的!我們手里頭的醫術,不是別人說學,就能立刻學會的。
在那幾個小鬼能獨當一面之前,我們都不能倒下……”
就好像是師父、師叔照顧他們一樣!
現在這個時候,他們就是好好照顧自己!
他們的健康,永遠都是第一位的!
畢竟他們若是倒下了,不管是師父師叔,還是這幾個小家伙,都會沒了依靠!
連他們都照顧不好德華,他們怎麼去救治更多的病人!?
看著自家師兄這嚴肅的模樣兒,許嬌嬌也就認真的點了點頭,“師兄,你說的話我都記住了!我跟你保證,以後我肯定會更加注意自己的身子,不會胡來了的。”
“不光是以後,就算是現在,你也要照顧好自己。”嚴恪說,“這一點永遠都是最重要的,你千萬別忘記了。”
許嬌嬌乖乖的點頭,“好!我記住了!”
見她是真的將自己說的話听進去了,嚴恪這才繼續弄自己手上的丸子。
因為這次做的量有些大,整整三斤的肉剁成餡兒,再加上一大截的藕,所以嚴恪捏這丸子就捏了差不多兩刻多鐘。
“小五小七,這丸子你們先端到一邊放著,一會我們做好年糕之後就把它們上鍋蒸。”嚴恪洗了洗手,然後跟小五小七說道。
小五小七見丸子都弄好了,就趕緊過來。
許嬌嬌見嚴恪忙活完了,也就狗腿的端了一杯他喜歡的菊花茶過來,“師兄,來,喝點兒茶休息一下。”
茶,嚴恪是接過來了。
但他並沒有立刻喝,而是一瞬不瞬的看著許嬌嬌,“你不會又要做什麼了吧?”
每次這丫頭搞這一套的時候,就是有求于他的時候了!
許嬌嬌一听這話,當下就瞪大了眼楮,“師兄,我在你眼里,就是那麼狗腿的人麼?”
“嗯。”嚴恪一本正經的點頭,“如果是做你喜歡的事情,你能表現得比現在還要狗腿幾分……”
對于這丫頭,他是再了解不過的。
他才不會那麼容易就上當!
許嬌嬌見他這樣子警惕,當下就無奈的揉了揉自己太陽穴,“師兄,我真的沒有別意思。我就是覺得你忙活了這麼久,也累了,讓你吃一杯茶歇一會兒而已。
再說了,這些辛苦的活兒你都已經帶著小五他們幾個做了,我還能做什麼辛苦的事情啊?”
“真的?”嚴恪定定的看著她。
許嬌嬌立刻點頭,“真的!現在要做的就是年糕,但一會兒要是還有體力活兒,這事兒我也是讓你們去做的,我才不會自己去做呢 ……”
“那就最好了。”嚴恪滿意的點了點頭,“你做些輕省的活兒,我們搗鼓些重的。”(www.101noveL.com)