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只見範小閑將先前刺進魚頭的那根長針取出。
失去魚頭的身子，顯然不妨礙它在不停的張嘴閉嘴做呼吸動作。
這樣狀態下做出來的魚，兩個字形容‘鮮’，三個字‘新鮮’，四個字‘很新鮮’！
水戶郁魅只要是對于肉類的處理，她都是無條件的感興趣。
看著範小閑手法嫻熟的處理著花鰱，不僅是驚了，看得目不轉楮的她，已經顧及不過來說話。
這時的廚房內，除了單純來用餐的客人。
其他幾個人心里，對于範小閑的操作，每個人都有自己不同的想法。
田所惠看著範小閑，作為黑麒麟的第一位打工者，在大賣場里被範小閑‘撿’回來。
並且在他的悉心教導下，已經不再是曾今那個唯唯諾諾，對自己非常不自信的田所惠。
特別是在經歷了挑戰睿山之後，雖說範小閑在一旁的指導成分比較大。
總的來說，也算是作為田所惠信心倍增的重要環節。
對于她來說，範小閑在她心里的地位可見不是一般的高。
只要是範小閑做的料理，她都會自帶粉絲效果。當然，這次與北條美代子父親的食戟，田所惠依舊是對範小閑信心滿滿。
因為...
在田所惠心里，範小閑無所不能，不可能會輸！
在一旁的是站著的北條美代子。
作為為了證明女生不比男生差，也要在家族里有資格競爭繼承權的她，毅然決然的踏上了來遠月進修的路。
在得知田所惠要被退學，卻因為私下跟四宮小次郎的食戟中勝出，並保留了學位。
在北條美代子心里，田所惠不論是精神還是廚藝，都值得她佩服。
所以她曾今挑釁過田所惠，又得知是靠著幸平創真才得以保留學位時，北條美代子心里是失落的。
直到她意外遇到了範小閑，見他在遠月的食戟中大放光彩時，北條美代子有了新的目標。
來到黑麒麟，想要讓範小閑教她更多的中華料理知識。
求學並不丟臉，在北條美代子心里，只要能學到就好。
誰知道北條父親這一出場，徹底打亂了她的計劃，她不知道範小閑能不能贏過她的父親。
如果範小閑輸了，那麼她將失去在遠月繼續就讀，以她對父親的了解，一定會毫無條件可言的將她帶回家。
這是北條美代子最不想發生的事！
這算是得不償失，所以北條美代子比任何人都想要範小閑贏。
而正在認真淡定處理食材的北條父親，他並不是一股腦的就來到了黑麒麟。
既然知道自己女兒在黑麒麟，那必然是來前做足了調查。
範小閑，這個人在黑麒麟開業前，業界像是不存在的人，從出道以來，一直以驚人的實力，一次次俘獲食客們的味蕾而出名。
中途也發生了許多不愉快的事，身價不菲。
靠著驚人實力‘掠奪’來的資產，這很符合遠月的口味。
不過...
听說 切仙左衛門那老頭曾多次向他拋出橄欖枝，都被範小閑無情拒絕。
由此可見，範小閑就不能當做普通貪圖名利的人來看，興許他有著更大的抱負。
總之，最近跟 切仙左衛門走得比較近，老頭總是來店里用餐，其目的也很明顯了。
給出的條件應該是非常優越，至于範小閑會不會答應，這個北條父親拿捏不準。
他這次來的目的，一是想要帶走女兒，讓她踏實上個普通高中，不要在插手家族里的事。
第二個目的，也是他干脆利落的答應範小閑食戟的真正原因。
如果範小閑輸了，‘掠奪’黑麒麟時，順利成長也就將他納入麾下。
連 切先左衛門那老頭看中，而且不厭其煩，一直拉攏的人，怎麼可能會差！
北條父親距離上一次見到 切老頭如此用心，還是對堂島銀的時候。
看看現在的堂島銀，就知道老頭的眼光很獨到！
所以...
北條父更是要將範小閑拉來身邊，這把食戟要贏，一定要贏！
認真起來的北條父親，讓一旁的女兒看了有些害怕。
只見他手一揮，拿上菜刀，在砧板上的薩摩地雞，正等著他宰割。
‘咚咚咚’
刀工已經不能用嫻熟來表達，到了他這個年歲，如果還沒點看家本領，還怎麼配在業界混。
薩摩地雞的骨頭，被一刀一刀的拆解出來。
食客們驚了...
“這是什麼做法？？？將一整只雞的骨頭都拆了出來？”
“不大清楚，看起來好像挺厲害的樣子啊，姜還是老的辣，這句話看來還是沒錯！”
“我剛才還在想，如果做白切雞的話...看來不是了，有點失望啊，特別喜歡白切雞。”
“有沒有可能是做雞丁”
“咦，你的想法好像很正確哦，如果拆了骨頭在切丁的話，那就是咯！”
“...”
食客們三言兩語的議論著。
北條父親絲毫不受影響，這是一個專業廚師該有的心里素質。
範小閑那邊也不甘示弱。
‘啪’
朝著魚頭一刀批下。
有食客已經大致看出點名堂來了，驚呼道︰“看樣子，這是要做剁椒魚頭？？？”
“好耶，我超愛吃這道菜的，範小閑加油啊！”
另一位食客反駁道︰“剁椒魚頭里有魚肉嗎？”
“看範小閑另一邊的盤中，將魚片，魚鰭規規整整的擺在了盤中，難道這個魚頭是用來擺盤的？”
範小閑沒有作聲。
畢竟做菜的時候就要認真，這樣不僅能做出美味來，更大程度上是對食物的尊重。
一勺鹽，一勺料酒，半顆蔥，兩塊姜切成姜絲。
看到這里，大家一目了然了，這做法就是剁椒魚頭的做法。
接下來的十分鐘內，範小閑從里到外，徹徹底底的給魚頭做了個‘馬殺雞’。
讓調料能夠均勻入味。
處理完這一操作之後，將魚頭放在盤中，將剩下的湯汁在淋在魚頭上。
等水開鍋之後，毫無疑問，範小閑將魚頭放到蒸鍋中，依舊保持他的常規動作，抱著手耐心等待且不言語。
眾人驚了！
食客們又忍不住的議論起來...
“剁椒魚頭？也沒見他用到辣椒啊，所以說這個魚頭的作用，就跟剛才那位老哥說的一樣，裝飾用？”
“我魚片擺盤倒是很精致，不會是想要做生魚片吧？那是中華料理？”
“這位老哥，我來說句公道話，講道理，生魚片這個東西，起源還真就是中華料理，這一點我們必須要承認。”
“是啊，是古時候文化輸出過來的，的的確確生魚片算是中華料理，範小閑做魚膾的話，沒什麼問題啊！”
“那麼問題來了...做生魚片為什麼要把魚頭蒸熟？他到底要做什麼？”
“...”