漢鑒

第四章 改善伙食

類別︰歷史穿越 作者︰以愛封城 本章︰第四章 改善伙食

    銅鏡的特殊,在葉陽看來,異常珍貴,更加堅定把它隨身攜帶的想法,即使時常帶著很不方便。

    一天的放馬生活在心緒不寧下,漸漸焦灼,變得漫長。

    隨軍馬在方圓十里閑逛,看雲生雲消,抑或是左右移動,煎熬著等待夕陽到來。

    整天與馬匹相伴,肯定會有觀察,特別是當下葉陽急于等待夜晚,去好好研究銅鏡,與另一端的姐姐聯系,並借銅鏡輸送來自現代的裝備,當下只能通過視覺上的感官消遣、消磨。

    據葉陽看來,在郊外圈養的軍馬並不健壯,反而顯得有些臃腫。

    畢竟是沒有上過戰場的馬,肌肉緊實度還不怎麼高,更遑論肌肉線條完美了。

    漢代馬政大條件下,沒有專業養馬模式,成馬參差不齊,軍馬變成戰馬的轉化率不高,十之二三便算是了不的。

    長安城郊西雖然劃了不少地方專于養馬,但其余地界也有不少除馬以外的野生動物,例如野雞、野兔子等。

    顯然,在古代西漢年間,人類處于農耕文明階段,對生態鏈影響不是待別大,野味在郊外,遠離城池,比較常見。

    而且並不是每個人都有心思,或者說大多數人忙于農事、做工、交易等賴以生存的手藝,不會想到花時間去追逐野物,特別是皇城周圍,天子腳下,不是狩獵的地方。

    野味不怎麼好抓是一大原因,更因為肉質太干太柴,嚼之無味,比之家雞強不了多少,人們沒有花大功夫加工的念頭,再加上貧乏的烹飪方式,得不償失。

    也只有宮中貴人,富庶人家才會追求山珍的鮮美,並且大加夸贊,以顯示與平常百姓的與眾不同。

    夏季太陽下山晚,夜幕悄悄而又珊珊來遲,不過終歸是來臨了。

    與一眾養馬人結伴回去,眾人如同乳燕歸巢一般,哼著小曲快步行走。

    這馬,葉陽他們是沒資格坐的,身份之別,猶如一道鐵幕。

    拉開茅屋如同一塊木板的大門,吱吱作響,葉陽遠眺,夜幕像是被潑墨,已經變得漆黑一片。

    沒由來的思鄉浮上心頭,離家太遠,總是會懷念,這是人之常情。

    往事如煙,如霧匆虛。

    桌上的水筆還有墨,席地而坐,葉陽把前兩天換下來T恤再次扯下一大塊,開始大書特書起來。

    在信中,他特意強調了送幾袋鹽、幾瓶油、幾包十三香、幾罐老干媽等調味品過來。

    干糧與稀飯吃了幾天,嘴里都快淡出個鳥來,得加緊改善伙食才行,不求美味佳肴,只求吃的舒坦。

    ……

    次日

    又是一個早晨

    草棚之下,葉陽與趙大壯並肩而坐,為了坐得舒服,雙腿叉得老大。

    趙大壯身旁還有小半壇濁酒,是他喝剩下的,酒香四溢。

    嘴唇翕動,葉陽欲言又止。

    只是不住地看向酒壇,正是這實誠的目光出賣了他。

    “你這呆瓜,老看著我的酒作甚?是不是嘴饞了?想喝?”

    葉陽搖頭︰“我不會喝酒。”

    還說不會喝酒,那眼神跟個老酒鬼似的,趙大壯輕咳一聲道︰“凡事有一就有二,要不你嘗一嘗,興許喜歡上了也不一定。”

    “酒的話,小子是不想喝,只不過現在想取酒用一用,大壯哥可否忍痛割愛?”

    “小半瓶酒而已,要就拿走,還忍什麼痛割什麼愛的,不值一提。”

    對于葉陽的客氣,趙大壯不怎麼受用,他一向隨性慣了,大咧咧地,要不然也不會冒然收留葉陽。

    葉陽笑了起來,露出一口大白牙道︰“過幾天小子請你吃樣美味!”

    “什麼美味?”

    趙大壯一臉期許道。

    “暫時保密!”

    “嘁,裝神弄鬼,那我等著便是了,到時再看你搞的什麼明堂。”

    ……

    錢寶是這幾天葉陽認識的一個伙伴,時常會在放馬間隙找他聊天,今日依舊如此。

    這個十三四歲左右的少年,是小商販出身,父親是長安城內一家燒餅鋪的鋪主。

    為了節省家用,順便賺點小錢,被送來養馬,按照古人普遍早熟的規律,這個年紀也是剛好。

    漢代商販地位一向很低,處于士農工商的末位,除了加收重稅以外,還限制衣飾,不許穿戴華麗,沒資格乘馬車,甚至連入仕的權利都被剝奪。

    不過在葉陽眼中,錢寶並無低人一等的自卑,相處之時樂觀得很,經常嘻嘻哈哈。

    在他看來,除了那些高高在上的貴人、儒生們才會強調身份之別,平民沒有太多禮法約束,彼此之間不會刻意強調這些,何況入仕並非所有人追逐的目標,至少錢寶不會。

    想要捕獲野味,就少不了工具,對此葉陽想到向錢寶借兩樣東西。

    溫暖的陽光照在少年人臉上,格外明亮,望著錢寶略有青澀的面龐,葉陽開口了。

    “錢寶,你家中可有細網?”

    “細網?”

    錢寶皺了皺眉頭,疑問道。

    “對。”

    “這個嘛,隔壁家的陳伯伯似乎有,對了,你問這個干嘛?”

    葉陽神秘兮兮地道︰“昨天我看見西邊五里外時常有野雞出沒,有了網,捉它就好辦多了。”

    “就憑一張網?”

    “沒錯。”

    “哈哈哈,那我倒要看看你是怎麼踫一鼻子灰的。”

    我去,不相信自己。

    有那麼不靠譜麼?

    “等著瞧好了,到時候請你吃雞,你可別饞得流口水。”

    扁了扁嘴,錢寶喃喃道︰“又不是沒吃過野雞,干巴巴的,不好吃。”

    葉陽听了,心道自己做的烤雞可不一樣,不在一個層次上。

    “再借我幾把谷粒。”

    “行,一起給。”

    一直到中午,才等來錢寶送來的細網和谷粒,就在下午,老姐的回信和鹽、油、十三香什麼的也統統到了,從銅鏡中涌了出來。

    連忙把東西裝進事先準備的大袋子里面,葉陽開始了布署。

    首先是準備工作,把谷粒倒進酒壇里,讓它泡個把時辰。

    之後在野雞經常出沒的地方布置一張網,借助樹干形成三角形,然後在網的範圍內撒上谷粒。

    只等野雞受到散發酒香谷粒的誘惑進入網中後,雙腳會被網纏住,野雞腳比較細,一著急會拼命掙扎,但不容易出來,一來二去,細網只會束縛地更緊。

    這個方法葉陽小時候經常用,屢試不爽,已經是輕車熟路,很快便布置成功。

    最後這一晚上,只等野雞上鉤,有沒有成果,明天便可揭曉。

    果不其然,

    第二天凌晨時分趕過來,上面一只壯碩的大野雞匍匐在地上,小聲鳴叫,有氣沒力的。

    用裝酒的陶壇燒開一壺水,給野雞脫去羽毛,再用鐵片切開野雞腹部,祛除內髒,洗淨之後,用粗一點的濕潤嫩枝串上,生火,拾一些干柴,架兩個木架,用麻繩固定,生火,接著就可以直接烤了。

    重點不是烤肉本身,而是調料,葉陽特意連夜做了幾個木盒,分別裝上油鹽等調料。

    在烤的過程中,分別刷上植物油、鹽,再灑十三香、孜然粉等調料,最後澆上料酒,便大功告成。

    當葉陽拉著錢寶、趙大壯二人過來吃烤雞時,那噴薄而出的香味繞鼻,刺激地口水不斷分泌,調料混合成特別的濃郁異常勾人,讓他們震驚不已。

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