最初的一周里，Selma幾乎不需要任何人幫忙。即便是資深的人物攝影師，拍食物也未必能立刻上手。她希望大家盡可能看明白了再拍攝。
期間鄒 表示願意學習美食造型，Selma也樂于教她。整整一周的時間里，她用膠水粘菜葉和牡丹蝦、用鞋油在盤子上作畫、用剃須泡沫充當淡奶油。如果被她爸爸知道了，肯定要氣壞了。
“一個拍食物的這麼較真，還真把自己當大師了。”
“我還真沒見過哪個拍這玩意兒能成名的。”
“我听主編說了，這個新刊以後還是以征稿為主，畢竟只是半月刊。”
另外兩個男攝影師私下經常抱怨。忙完手頭的工作已經夠累的了，還要被這些食物弄得天天都要加班，他們當然很不爽。
“鄒 ，你和她說一聲。我有點事先走了。”他們常常只在棚里待上半個小時就借故下班了。
“他們走了？”Selma問過幾次後，索性連問都不問了。也許她想通了，反正她只是來幫忙創刊的。
美食半月刊出了四期之後，銷量還不錯。雜志社決定正式立項，成立了美食雜志編輯部，美術編輯部的吳主編任新雜志的代主編。社長和總編接受了Selma的建議，聘請了專門的美食造型師，把陳攝影劃分到了新的編輯部負責主要的拍攝工作。
塵埃落定後，已經有10年攝齡的陳攝影不得不安下心來和Selma學習拍攝食物的技巧和方法。他起初是不願意接受這項工作的，每天關在棚子里實在無聊，最重要的是新的刊物肯定比不上《今日女性》待遇穩定。
“不如讓鄒 去吧，她下班還和那個北歐女人待在一起，對美食攝影很感興趣。”他知曉調令後，第一時間找到了吳主編。
“新刊目前沒有出差的計劃，其他的待遇不會變。”
“好的，我明白了。”
吳主編一句話就把他頂了回去。年初陳攝影的妻子懷孕，為了照顧妻子他向社里申請減少出差的頻率。
半月刊慢慢走上軌道，因為前期的刻苦投入，Selma在北京的最後幾天過得很輕松。一起工作了兩個多月，又是鄰居，她和鄒 漸漸成了朋友。
閑下來的這幾天，下班後她們會在公寓附近的超市買上些新鮮食材，還有啤酒一起回家做飯。
鄒 耷拉著腦袋，含著胸提著購物袋走在前面。
“這麼走太難看了，是不是因為太弱了，沒有力氣？你應該多吃點。”相熟之後的Salme說話大膽直接。
鄒 忍不住回嗆︰“您明明只是因為有一副大骨架在那里撐著。”
她不服氣地挺直腰板，不讓自己看起來像個矮人族。Salme個子高卻絲毫不駝背，加上銀色的頭發就像優雅的精靈族一樣。
“哈哈，我很強壯，可以拖起一頭馴鹿。你以後來丹麥，我請你吃馴鹿。”
“請我吃什麼？”鄒 听不懂那個英文單詞。
“馴鹿。”
她還是不懂。
Salme掃興地搖了搖頭。
“躲開——躲開——”一輛送外賣的輕型電動車從她們面前橫沖了過去，迅速消失在小巷的岔口。
“啊！”鄒 驚得叫了出來。她親眼看見車輪從Salme的右腳腳面上壓了過去。她連忙丟下手里的袋子，去扶身邊的人。
“該死的笨蛋！”Salme中氣十足地罵道。
“你得馬上去醫院。”那樣的重量壓過，鄒 肯定她腳面已經骨折了。
Salme蹲下身子，把手伸進運動鞋里抹了抹。“沒事，走吧。”
鄒 看著她若無其事的背影，驚呆了幾秒才小跑著跟上。
Salme在廚房的灶具旁忙來忙去，她在超市看到了德國酸菜，非要在臨走前給鄒 做頓慕尼黑傳統的酸菜口蘑配香腸，答謝她這三個月以來的照顧。
應該和東北燴菜味道差不多吧。鄒 暗笑。“不如您說我來做吧。”
“我的腳沒事。”Salme房間很干淨，但她自己卻仍穿著運動鞋在廚房地上踩來踩去的。“炖上就不用管它了，我們可以先喝酒。”
“哦，好。”果然和東北菜一個做法。鄒 接過她遞來的啤酒。
“上次聚餐我發現你特別能喝酒，酒量和我年輕時差不多。”
“我只會喝啤酒。”不知為何，鄒 腦海中閃過某些畫面，眼神里的光暗淡下來。
Salme看著她，想了想還是決定要說︰“鄒，我覺得你總是很憂傷。”
“我嗎？”鄒 極力否認。“沒有。我很開心。”
“他叫什麼名字？”
“誰？”
“那個讓你煩心的家伙。”
“我沒煩心。”
Salme抬頭笑著。“我也年輕過，何況我還是攝影師。撲捉情緒是本能。”
鄒 掩飾地笑笑，搖搖頭。
“你以為我只會拍食物嗎？”Salme咯咯大笑。“我以前可是國家地理的簽約攝影師。”
“真的嗎？”鄒 難以置信，她身子向後探，重新打量對方。要說這個身形還是有可能的，在她的認知中國家地理的攝影師應該和野外求生專家有些類似。“那你為什麼要轉行？”
Salme不再大笑了，她安靜了下來。“因為一個秘密。”她說著卷起右腳的褲腿，直至膝蓋處。
義肢！鄒 看見牛仔褲管里裹著的竟然是條假腿。
蔬菜發酵的味道混合油脂的香味彌漫在屋子里，廚房里
彌漫著熱氣，鍋蓋被蒸汽頂著，發出“啪啦啪啦”的響聲。
Salme放下褲腳，講起了她在亞馬遜流域拍鱷魚時的冒
險經歷。夜幕將至，在渾濁腥臭的河水里偽裝浸泡了半天，終于等到了那片流域的最大的鱷魚。它的眼楮像貓科動物一樣，視網膜後面有一層薄薄的反光層，暗景里瞳孔全開之時可以聚集所有的可見光。熱靴上的一點點閃光就能把它的眼楮變成暗夜的精靈。
“我用了欠曝和雙份橙色濾光片來拍攝，可遇而不可求的效果。”
“所以是鱷魚？”鄒 沉浸在她描繪的場景中，緊張得要命。
“如果是它，你現在就應該是同鬼魂講話了。是條和手指差不多粗細的毒蛇。”Salme舉起大拇指，嘆了口氣。“它鋒利的小牙齒咬了我腳腕一口，當時甚至沒什麼痛感，可是毒液和河水里的寄生蟲就這麼進去了。從雨林出來的當天開始發燒和抽搐，送到附近最大的醫院時，為了保住上半截腿，他們鋸掉了我的下半截腿。毒素損壞了視覺神經，我的右眼視力降到只剩03。”
鄒 用手捂著自己嘴巴，說不出話來。
Salme釋然地聳了聳眼楮。“我最早是個職業模特，還走過米蘭時裝周。25歲退役，開始學習攝影，30歲開始為國家地理拍照，去過很多美麗卻危險的地方。要說為什麼能堅持下來，除了對這份事業的熱愛，更多的是因為我個子和男人一樣大。”
“你真堅強。”
“堅強嗎？”Salme站起身來走到廚房，關上灶台的火。把酸菜香腸盛到碟子里。“我失去喜愛的工作和半條腿，心里只剩下乖戾和絕望。還和相戀了7年的男友分了手。他是個好人，憐憫我的遭遇，可是那時太驕傲，也太脆弱了，無福消受。”
“還好你挺過來了。”
“整整兩年的時間，我每天只知道酗酒，殘肢開始麻痹。積蓄越花越少，不得不開始重新找工作。一個斜眼瘸子能干什麼呢？”Salme輕松地飲了口啤酒，好像在講別人的故事。“我決定把最後的積蓄花光，然後就去死。我去過很多地方，但最愛的仍是丹麥。我愛安徒生童話，所以希望永遠留在美人魚的故鄉。”
鄒 不說話，直愣愣地看著她。
“于是我就真的留在了那里。”Salme哈哈一笑，“還遇到了我的丈夫，他是這個世界上最性感的男人。你想不想看看照片？”
“想。”鄒 挪到她的身邊，這樣她就可以不必走過來了。
Salme興致勃勃地拿出手機。一個比她還高大半頭的高壯男人，絡腮白色胡子，下身穿著藍色的褲子和長筒皮靴，赤著上半身，胸毛是可笑的心形形狀，肩上扛著一柄長步槍。
“我猜他不會是你喜歡的類型。我的姐妹們叫他聖誕老野人。”
鄒 抿著嘴笑了起來。
“他主業是公務員，副業是個護林員。我們現在的就住在哥本哈根南部的森林保護區邊上。”Salme再一次認真地說︰“等你來了，我請你吃馴鹿。每周都有可憐的馴鹿被車撞死。塵歸塵，土歸土，吃了它也是種善事，不然會腐爛或者妨礙交通。”
鄒 依然不懂那個詞，但她猜想應該是某種鹿科動物。“我不知道，我很想去，但是不一定有機會。”
“總會有機會的，你可是個攝影師，將會去很多地方。到時候可別一個人來，帶上你的愛人。”Salme從冰箱里取出果醬倒在香腸塊上，這是典型的北歐吃法，她已經充分入鄉隨俗了。“沒什麼是過不去，生活總得向前看。”
鄒 沉默了幾秒，舉起自己的啤酒罐。“敬勇敢的Salme。”
Salme舉起啤酒罐。“敬未來。”
（m.101novel.com）