沈錢頓了頓小聲說道︰“這幾個好像很面生𦺋！估計是王家隱退的一支脈。”
方立沒回答，上下打量著幾人，穿著白色背心，抱著赤露的膀子，留著板寸頭；估摸著三十左右，那一手老繭都能證明是經常顛鍋拿勺的行家。
壯漢斜眼撇著方立︰“就是你用一條咸帶魚在九流之中奪了冠軍？”
眾人眉毛緊鎖，這人未免太狂了些吧，如此貶低別人。
方立沒理會，接著啃了口龍蝦肥美鮮肉，不在乎的說道︰“虛名而已，你想要給你就是咯！”
全場汗顏，這逼裝的真是清新脫俗。
幾個大漢上前幾步，走到方立跟前︰“年輕人膨脹可不好，你要慶幸沒遇到真正的魯菜宗師。”
他依舊邊啃著龍蝦邊含糊道︰“魯菜宗師在哪兒呢？就你們？”
幾人輕視的晃晃手指︰“我們是不入流的，只是出來從新奠定魯菜文化而已，免得這群家伙到處丟臉。”
在場的臉色越來越黑， 特別是王家；听見這話那張臉黑的似煤炭。這不擺明著說他們丟臉嗎。
葉娜在一旁實在是听不下去幾人暗藏殺機的對白，直言道︰“文的武的你自己挑一個！我們隨時奉陪！”
眾人詫異，沒想到這外表長相優雅氣質的美女說話如此豪氣。不過也說中了所有人的想法，因為這幾人從始至終狂的沒邊，實在不爽。
當然王沈清三兄弟並不這麼認為，在他們仨看來方立跟這幾人一樣狂，巴不得他們一決雌雄。
壯漢或許是受了刺激，藐視著方立︰“你敢接受挑戰嗎？”
方立正要說話，葉娜搶先一步道︰ “有何不敢，只不過賭注是什麼？”
方立瞪了她一眼，怨她自作主張。
葉娜俏皮的還他一個眼神︰“相信我，你能行的，這筆外快賺定了。”
壯漢見方立沒有反駁葉娜，便知道她有幾分話語權，眉毛一挑問道︰“你想怎麼賭？”
葉娜看了眼方立，一本正經道︰“如今是物質社會，自然是值錢的東西。看在你們是第一批挑戰的，給你們打個折；18萬。”
“……”
全場無語；包括方立在內，挑戰還可以打折？這未免也太扯了吧！
在眾人看來她就是想用高價拒絕挑戰。包括那幾名壯漢也是這麼想的，所以他們痛快的答應下來，隨後又打了個哈哈補充道︰“你要想清楚！是輸的一方給贏得一方18萬噢！”
葉娜先是咯 一愣，本想著他們會討價還價，然後再讓一截。卻不曾想幾人這麼痛快，這完全違背商業競價概念啊。
就在她進退兩難時，方立冷聲說道︰“這規矩還用得著你教嗎？”隨後扔出一張銀行卡︰“沒有分期付款，當場結清！我這里面有23萬，你的呢？”
壯漢幾人詫異看著方立，沒想到他如此果斷。但很快又重新振作，因為他們堅信自己不會輸。
尋鮮樓自然少不了查詢余額的電子設備，待雙方余額證實後，壯漢為了佔據主動權說道︰“你想怎麼比？海鮮、山珍、藥膳隨你挑！”
“你不是自稱王家嫡系嗎？那就海參吧！味型隨意。”
眾人沒再插言，知道這幾人要動真格了。葉娜也為方立捏著一把汗，可以說這禍有一半是她搗鼓出來的，萬一失敗怎麼辦？要不要替他拿出18萬？自家雖然是經商的，也不會隨便拿十幾萬給自己啊！
就在她糾結難定時方立跟那名壯漢已經去了後廚，倆人只身進入是比賽最基本的公平。至于食材；在這尋鮮樓絕對齊全。
這種時候自然少不了電視台記者，他們如泥鰍一樣跟著竄進後廚。倆人也沒攆他的舉動，反之有些歡迎之意，因為全程將由攝像機記錄倆人的比賽，十八萬最後落入誰家，專業人士一看便知。
再則；他們本就是被王家請來記錄廚藝切磋這一環節，如今半路殺出自稱‘王家嫡系’的傳人，記者當然更加歡喜，到時候播出熱度肯定勝過海鮮比賽！
就這樣，王家嫡系突如其來的挑事被記者成功商業化。並且附上了響亮標題“神秘嫡系王家出山決戰海鮮之冠方立！”今天在場的都是名流人士，也成了最好的旁證。
外邊眾人望了望兩張18萬的銀行卡，又瞧瞧廚房緊閉的大門，他們都有股闖進去親眼目睹的沖動。為了不卷入這場‘18萬’pk，都只能在外邊腦補廚房的畫面。
估摸著過了一個時辰，眾人等的既著急又好奇。廚房門縫飄出陣陣菜香，有不少資深吃貨開始聞香斷菜。
“這辣椒的清香，海參的芬芳，絕對是爆炒海參！”
“話是這樣說，可爆炒一道菜也就兩三分鐘的事兒，他怎麼搗鼓了一個時辰呢？我還以為他倆在里面煲湯或者熬粥呢！”
“等等，這又是什麼味？”
“像紅燒，又像爆炒？”
“王家嫡系沒做蔥燒海參？”
……
七嘴八舌的議論，王沈清幾個老家伙已經急的滿頭老汗，生怕方立輸了，如果這次輸了；不單方立倒虧18萬，他們王家的名譽也瞬間垮掉，在餐飲界恐怕也很難回升了。
葉娜面色平靜，因為她在這兩道菜香中判斷出大致相同，後面要判斷的就是誰的口感更佳，味道更絕。
廚房大門緩緩打開，記者用餐車推著兩盤加蓋密封的菜肴走出，相機擺在前段準確記錄下眾人各不相同的表情。餐車在紅毯擂台停下，隨後端上餐桌。
今日在場最不缺的就是評委，餐飲世家都足有十多個，還有省里領導，協會代表……一大堆。
最後從中選了最具權威的十名評委，涉及到每一個領域；其中餐飲協會自然讓沈錢撿了便宜。
還額外增添了葉娜一份名額。她是由王家跟沈錢推薦，因為只有他們知道在場葉娜是最具備美食鑒定資格的評委。
菜肴掀開，香氣頓時彌漫。盤中青紅黑白的搭配吸引全場，這正是爆炒海參。烏黑色海參搭配青紅辣椒，少許蔥白也在里面脫穎而出。整盤菜看上去清爽醒目，芳香撲鼻。
另一盤是紅燒海參，紅亮的油汁呈現在潔白瓷盤，也是讓人垂涎欲滴。
兩盤不同味型的海參沖刺著眾人期待已久的目光， 方立跟那名大漢齊齊走出，面色無喜無憂。
葉娜深看著方立，她也察覺遇到了勁敵，見他淡定眼神又莫名踏實幾分。
眾評委迫不及待動筷，王沈清嘗了兩盤海參陷入沉思︰“這海參怎麼會在脆糯同時帶著q彈？絕對不是我們酒樓發制的。”
緊隨著省里一家知名海鮮總廚也嘗了一口，頓時間愣住︰“鮮香的口感回味無窮，這海參是鮮貨發制？不可能啊，法制鮮海參必須煮透，其後在清水中至少泡制48小時，待膨脹三倍左右才算成功。這一個時辰不到，怎麼可能？”
經過倆人這麼一分析；眾評委紛紛細嚼慢品，發現兩道菜各有千秋，都幾乎達到絕味。同時生出一個很糾結的問題，這兩盤海參誰更勝一籌？
即便那些海鮮世家都難以分析，也難怪壯漢幾人從始至終都信心滿滿。
就在此時一直沒發言的葉娜開口︰“這兩盤海參只能算是美味，不能稱為美食！”
她也沒在意眾人好奇不解的眼神，接著道︰“‘美味’只局限于口感、味道，而‘美食’需要包含健康、營養、味道等多方面元素。這兩盤海參恰恰只有口感、味道，沒絲毫營養價值。”
沈錢本有心阻止，在他看來葉娜完全是借此出風頭。但見她後面說的有模有樣便放棄了。
方立跟那名壯漢皆是震驚神色，顯然說中他倆烹制的秘密。
王沈清本打算反駁，見方立倆吃驚的表情生生止住。同時心中冒出一百萬個問號？鮮海參是出自他家，品質好壞他比誰都清楚。況且在場都是行家，一眼就能瞧出他家海參是參中絕品‘刺參’，今天被人當面否認，他自然有一百萬問號！
葉娜在眾人匪夷之余解釋道︰“大伙兒都在好奇這兩盤海參發制的神奇，在一個小時內快速發制成功，並且既軟糯q彈，又鮮香持久。其實他倆是在發制時加了食用堿，‘堿’擁有破壞肌肉組織的作用，肌肉組織破壞後自然能快速吸收水分，但這樣發制的海參卻毫無營養。”
眾人頓時醒悟，如此說來；這兩盤味道絕佳的海參豈不是分毫不值。同時看葉娜的眼神也變得佩服，開始私底下議論她的身份，只是依舊是個謎團。
王沈清幾人困惑中帶著忐忑，問道︰“究竟哪盤海參更勝一籌呢？”
葉娜指了指那盤爆炒海參︰“不知大伙在品嘗時有沒有察覺爆炒海參有千絲萬縷的醋酸，正常情況下烹制海參是禁忌放‘醋’，它不光阻止鈣的吸收，還將破壞海參鮮香本味。而在這兩盤海參中恰恰成為優勢之處。被堿發制後的海參含有堿性鈣，雖說對人體害處不大，但終究有些影響。醋恰好阻止了堿性鈣的吸收，讓整盤菜無絲毫營養吸收。對身體也沒絲毫影響，算是一道滿足口欲的減肥菜肴。所以按照健康來說，這盤爆炒海參更勝一籌。”
說到最後葉娜語氣越來越不穩定，她在擔心方立輸掉。因為從始至終都還沒明白哪盤海參是方立燒的，但又礙于公平的角度將其揭破分析。
而此時全場徹底炸開了鍋，驚嘆葉娜鑒定的同時又在好奇爆炒海參出自誰手。
壯漢在眾人熱議中向前幾步，將目光投向葉娜︰“你的鑒定分析能力讓王某佩服，但有一點不明白，我已經將堿味全部漂盡，你是怎麼嘗出來的？”
葉娜見他表情也猜到幾分大概，心中莫名高興不少︰“廚房除了食用堿還有什麼能快速提高發制時間？這麼頂級的酒樓添加劑肯定不可能，即便有也不會被你發現。再則你倆比賽是臨時決定，自己肯定不會隨身攜帶某些發制藥劑。”
等她說完，方立總算開口了︰“如果沒意見，我現在就收錢咯！”
大漢極不服氣，狠狠瞪了方立一眼︰“哼！僥幸而已，你給我等著，我王輝將正式跟你宣戰！”
方立拿起銀行卡，將18萬轉到自己賬戶，物歸原主時已經笑的合不攏嘴︰“隨時歡迎！切記將賭注備好！當場結清哦！”
葉娜再也遮掩不住心中竊喜，她已經想好這18萬怎麼花了。同時也被歡喜沖昏了頭腦；上前就給方立一個熊抱。方立措不及防的一僵，她這才清醒過來，連忙羞愧的似閃電般彈開。
幾個壯漢氣的七竅生煙，那名壯漢將目光轉向一臉興奮的葉娜︰“如果我沒猜錯的話你就是餐飲協會蕭寂會長的外佷女，葉娜！對嗎？”
葉娜听見嬌軀一震，隨後迅速笑道︰“重要嗎？反正你輸了！”
他清晰的捕捉到葉娜的變化，隨後淡然一笑︰“受教了！後會有期！”
臨走之際深深掃了眼方立，不知是在記仇，還是在懷疑他的身份。總之感覺這次有點被坑了，忽略了一個資深的美食鑒定專家，而方立對這一切肯定全明白，所以他一開始都就被套路了。
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