葉娜率先捻起帶魚入口，小嘴細嚼慢品。扭頭凝望著方立，那雙眸撲閃撲閃的不知表達何意。
方立緊跟著嘗了一塊，帶魚溫熱，濃香的汁水掩蓋了所有海腥味，肉質細嫩而不失嚼勁，顯然屬于他家蔥燒海參風格，以濃汁濃味來掩蓋帶魚腥味。
王家幾人見他倆久久不語，王沈清說道︰“不瞞小友，菜系的不同；味型的差距，所以這干燒帶魚跟小友的相差很大。”
方立將目光轉向吃的津津有味的葉娜，示意她說兩句，也免得被人誤以為帶著她蹭吃蹭喝。
葉娜自覺的放下手里筷子；清了清嗓子︰“肉質口感絕佳，味型濃香溢口。粗略算是一道美味。不過這帶魚出鍋有些久了，溫熱發腥。海鮮；熱吃在于燙，涼吃在于冷。極冷極熱才徹底壓制余留的腥味。”
王大杰頓時覺得正中心坎；“姑娘分析確實在理。這也是我跟方兄弟差別的地方啊。”
他雖沒明著詢問手法技巧，但那眼神卻暗示了心中渴望。
念在過兩天要借王家切入魯菜世家，方立也不做保留的分享了自己心得︰“其實很簡單。油有隔絕空氣的效果，在收完汁水起鍋時勾入少量油，讓其均勻裹在芡粉之上，其一隔絕空氣，防止快速冷卻。其二亮油增色。”
王大杰听完有些愣神︰“就這麼簡單？”
王沈青三個老家伙也是猛拍腦門︰“油的密度大于水，烹調最尋常的概論，怎麼就沒想到呢？
王大杰呲溜一下出門︰“你們先吃，我去去就來！”
眾人也沒理會，知道他迫不及待想嘗試了。王沈清三個老頭對方立跟葉娜熱情幾分。
後面湯上齊，王大杰隨著他那倆外佷兒進來，這桌菜有一半是出自他倆之手。
王大杰重新做了盤干燒帶魚。如方立海鮮比賽一般，無熱氣，無菜香。金黃汁水表面油量光澤；很是促進食欲。
王沈清三人迫切動筷，進嘴熱氣騰騰，飄香四溢。只不過依舊是濃香味，因為方立那咸鮮微辣的手法他實在拿捏不準。
一頓飯下來氣氛很是活躍，王家對方立跟葉娜格外客氣。雖然只是稍微提醒，也正能說明他對烹調的扎實功底。
王家並不吝嗇，講出了自家對烹制海鮮的技巧，也算交流經驗，取長補短。其中包含濃、鮮、清、淡等多種手法。
晌午過後；王大杰事務繁忙，听三個老家伙的意思要重新籌備周年慶，添加一項切磋廚藝交流會。還破例邀請了幾個重要電視台，也算記錄這一場特別的周年慶。對此；他也倍感期待。
距離王家周年慶還有兩天，而這兩天方立跟三個老頭洽談甚歡，深層交流著川菜與魯菜。時而動手烹調；葉娜自然成了最直接的鑒定師。
葉娜每次精準無誤的點評讓三個老頭震驚詫異，最後總算搞清楚了她的大名。原來早在五年前山東魯菜烹飪大賽的評委就有葉娜的點評，而與她同席的正是協會會長。王家也自然而然的想到方立所說的‘上頭’是指何人了。
七月九號，艷陽高照。尋鮮樓六層古調閣樓紅毯遍地，沿街都鋪了數百米遠。禮花滿天，正對大門的是塊碩大紅毯擂台，上面展示著王家昔日輝煌，各種獎項、名人提筆菜肴字畫、玉器雕琢的美食，多達上百件。
大門兩側王大杰跟幾位後生接引著各方人士，王沈青三兄弟也是眉開眼笑的招待老一輩人物。
王家上下里外忙著，方立跟葉娜有心幫忙，但對這些名流人士陌生的緊，完全找不到共同話題。如若真的上前幫忙；肯定是倒忙。
倆人為了不礙事，坐在不起眼的角落品著茶、吃著點心。
就在倆人無聊時，總算看見一位熟悉的身影。只是方立下一秒就傻眼了，那家伙穿著騷氣十足的紫色西裝，帶著一副黑色墨鏡，一路上不管認不認識的賓客都東聊一句、西插一句。尷尬的是每個人接話都像是假客氣的敷衍……
不是別人，正是山東協會沈錢。
葉娜見方立傻眼表情好奇扭頭望去，見沈錢打扮一時沒忍住笑出聲來。猶如一朵鮮花綻放，頓時吸引方圓數米的目光，沈錢也在其中。
方立連忙將葉娜腦袋掰回來，自己也將腦袋扭到一旁，假裝沒看見這騷氣家伙。
只可惜他已經看見了角落的倆人，有些詫異的驚呼︰“呀！方老弟！你怎麼也來啦？”
方立見躲不掉，擠出幾分笑臉接話︰“我能來很奇怪嗎？”
他幾大步跨到近前，一屁股坐在旁邊，連連搖頭︰“不不不，你誤會了。我是驚奇你尋找世家的速度。這王家，膠東菜的代表之一啊！能在這遇到你；顯然你已經證明了自己實力。听說你在海鮮比賽用帶魚技壓群雄，你不知道山東協會都傳爆了……”
方立強忍著，這家伙就是一個話癆，講的沒完沒了。
但葉娜是有脾氣的，放下手中點心，冷眼45度斜視著他。那雙眼讓沈錢不寒而栗，隨後生生閉嘴，望著葉娜擠出笑容︰“幾，幾天不見；葉小姐越來越漂亮啦哈！”
葉娜沒理他，繼續吃著鐘愛的點心。他也識趣的閉上了嘴。
見方立盯著門口來往的賓客，又開始閑不住的介紹︰“那是顧家的人，跟王家一直來往密切，兩家酒樓都有合作。”
“那個穿黑色西裝的是德州崔家總經理，他傍邊是崔家第十九代傳人，崔銘。對祖傳德州扒雞甚是精通。”
……
方立跟葉娜認真听著，總算覺得這家伙有了用處。
隨著賓客的增多，尋鮮樓慢慢熱鬧。都是各界名流，有電視台領導，也有山東餐飲領軍人物，還有諸多魯菜世家，而沈錢就是代表協會而來。
正在滿堂歡樂時；尋鮮樓走進數名赤露臂膀的大漢，腰間別著黑裹布包的菜刀，進門便吼道︰“誰是青島王家管事的啊？”
壯漢嗓門又粗又洪亮，引起所有人注意。對這幾個突然進來的壯漢王家上下都是疑惑，眾賓客更是滿頭霧水。王沈清三兄弟上前一步詢問︰“幾位是……”
早先說話的壯漢揮揮粗大手臂︰“我們也姓王，細算下來也是同根同源。”
眾賓客嘩然，原來是認親的。王家人也是露出親切笑容︰“原來是本家啊。不知祖上是哪一脈，如今又在哪個地方呢？”
壯漢並不理會，抱著膀子道“這些都不重要，重要的是我們來此的目的。”
王沈清有些質疑︰“哦~！什麼目的？”
“王家數百年沉澱的精髓，在你們手里如此不堪，讓嫡系王家很失望。上面讓我們出來擊敗所有王家菜系，並收回族譜，在餐飲界重新豎立王家威望。以免你們在外出丑！”
眾賓客嘩然，顯然背後還隱藏著更厲害的王家菜系。估計是這次海鮮比賽輸掉；讓背後的王家感到丟臉了。
當然他們都還不知道奪得第一的方立正坐在角落目睹這一切。
葉娜瞟了眼一臉淡然的方立，沒想到一個簡單比賽轟動如此強烈，都讓一個家族起內訌了。
在這特殊的日子，被人登門鬧事；王沈清三兄弟臉色掛不住了，沉著臉道︰“你的意思是你們很有能耐？能發揚祖上光榮？”
幾名壯漢頭一仰，自傲回道“當然！”
王沈清瞟了方立坐的角落，方立頓時感覺不妙，這老家伙不會要推自己出來擋箭吧？
剛想完，就听到王沈清不咸不淡的朝方立這邊嚕嚕嘴︰“咯！有能耐將第一名奪回來！”
眾人順著方向看來，正看見方立手拿龍蝦啃著，畫面頓時定格在這一瞬間。
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