從嚴格意義上說，改革開放之前，中國並沒有真正的企業。
那時所謂的企業，實質上只是一個個的加工工廠。每一個工廠作為整個計劃經濟的一部分，生產所需的原材料由上級部門直接劃撥。
跟黃橋農場種什麼由上級決定一樣，工廠生產什麼也由上級規定。生產出來的產品由商品收購部門收購，統一定價、統一銷售。
如此，企業就像國家機器的一個個螺絲釘，不需要思考，也不需要追求利潤，只需要執行好國家下發的任務和指標。
那麼問題就來了，不追求利潤的“企業”能稱之為企業嗎？
企業領導的升遷不看利潤，而是由上級指定，干得再好、利潤再多也只是年底評個先進，純粹是精神獎勵，至于物質獎勵，對不起，嚴格按級別拿工資和補貼，少一分不行，多一分也沒有！
企業的人員也無需招聘，因為每年都有大學生指標，更何況還有廠內職工子弟的接班問題。
這些因素最終導致企業缺失自主性，更無法建立起市場競爭意識，承擔了許多本不該由企業承擔的責任。領導失去了野心和斗志，企業員工端著鐵飯碗，大多得過且過地混日子，以小見大，整個國企的狀況到底如何，可想而知！
78年以來，國企也開始嘗試改革，這一階段的國企改革方式主要是以放權讓利為特征的經營責任制，讓企業經營者可以根據市場變化略作經營調整，並不是完全放權，所以這也導致了雙軌制的問題。
“八一”機械廠可以說是最早一批真正的以追求利潤為最終目標的國有企業，經過試點改制後，“八一”廠自去年開始自購原材料，自行決定生產什麼，最後自己找銷路，上繳完一部分利潤後，剩下的利潤歸“八一”廠自行安排。
目前看來，“八一”廠的改制試驗效果還不錯，但林維楨卻知道，“八一”廠的好景不長。
作為國企中的一員，“八一”廠當然避免不了雙軌制的窠臼。之前根本沒有市場經驗，咋一接觸市場時，就嘗到了擁有各種生產資料和緊缺品供應權的甜頭，手中有點權力的領導干部借著雙軌制的契機大發其財。
沒過幾年，隨著私營企業的興起，“八一”廠在激烈的市場競爭中敗下陣來，成了海州第一家破產重組的國有企業，最後被賤賣給私人老板，譚耀祖隨之成了下崗職工。
關于第二個理由，林維楨僅僅是點到即止，而對于“八一”廠的產權和深層次的制度問題更是只字不提，因為其中涉及到了企業和地方政府之間的權利斗爭以及國家層面的政策，不是他這種小人物可以置喙的。
另外，還有一點讓他很困惑，海州市為什麼會有吸引投資，特別是華僑投資的想法？要知道目前國內對外部投資的爭論仍然激烈，保守勢力依然強大，也只有南邊的特區才在小平同志的要求下，為外資的進入打開了一道縫隙。
難道是海州地方政府的一次試探？還是有上面的指示？
搞不懂！
魏凱利若有所思地點點頭，又點了一根煙，問︰“那你的意思是投資紡織廠？”
林維楨攤攤手，苦笑道︰“魏先生，剛才這些話只是我就今天所見所聞的一點思考，既不是建議，更不是在給您出主意。投資與否，歸根結底不在我，而在于您”。
他可不想往身上攬事，萬一出了問題，那就是里外不是人，而且此時他已經夠後悔了，今天說的有點多，有些話本不該對魏凱利父子講。
魏凱利吐了個煙圈，眯著眼楮打量著林維楨，笑呵呵道︰“你倒是謹慎，好啦，我這個老家伙就不難為你了。不過還是得謝謝你，給我解了不少困惑”，說著輕輕地搖頭感嘆道︰“眨眼間出國三十多年了，再回來物是人非，一切都變得陌生，需要從頭再來”。
林維楨笑道︰“魏先生，您還年輕，就當是再來一次創業唄”。
一語雙關！
魏凱利听出了林維楨話中的深意，搖頭道︰“我老了，現在守成尚可，至于開拓內地市場……，有心無力啦”。
林維楨暗自嘆息，不管怎麼說，海州算是他的第二故鄉，他還是希望魏凱利能投資海州的。
……
轉過天來，農歷臘月二十二，明天就是小年了。
小年是春節的前奏，闔家團圓的日子，林維楨隨魏凱利父子坐著伏爾加回到農場。
轎車後面還跟著一輛吉普車，劉勝利和林建華坐在上面也跟著來了。
林維楨在場部下車，跟魏凱利父子告別，然後步行回家。
譚山家里很熱鬧，不少人來看譚耀祖的媳婦，這也是當地的習俗，一般的媳婦很難撐住這種大場面，但譚耀祖的媳婦顯然在一群老娘們間很吃得開，跟她們打得火熱。
前兩天在“八一”機械廠，林維楨和譚耀祖只是隔著人群見了一面，一句話也沒搭上。
今天一見面，譚耀祖就笑罵道︰“那天還真嚇著我了，心說你小子難道當了叛徒？怎麼跟美國人攪和到一塊去了，原來是做翻譯呢”。
譚耀祖小學沒上完就趕上了動亂，緊接著初中沒學上，不到16歲便被譚山托關系送去了“八一”機械廠當學工，一干就是將近十年。
林維楨打了個哈哈道︰“一天十塊錢呢，不賺白不賺”，然後扭頭看了他媳婦一眼，還是原來那個，笑著問︰“二哥，你啥時候談的對象？保密工作做得挺到位啊”。
譚耀祖少見的紅了臉，揮揮手趕人道︰“你小子懂個屁，一邊玩去！”
正屋里生了火爐，十幾個老娘們兒將譚耀祖媳婦圍在火爐旁，嘰嘰喳喳鬧個不停。
林維楨沒看到楊嬸和譚沁，問︰“楊嬸呢？”
譚耀祖斜著眼看著林維楨，拍拍他的肩膀，道︰“找我媽是假，找小沁才是真吧。我說咱倆也就一年半載沒見，你就把我妹妹拐跑了？譚興祖怎麼看的人？”
見林維楨滿臉尷尬，譚耀祖仿佛大仇得報，哈哈一笑，“不開你玩笑了，我媽和小沁在蒸大棗餑餑，剛才我還去瞅了一眼，被我媽罵出來了”。
譚耀祖所說的大棗餑餑是膠東特產，海州這邊是沒有這種東西的。據說，每年春節前，膠東地區基本上每家每戶的女主人都要制作大棗餑餑，甚至有些婦女還會互相比較誰做的好，做得好的會被贊一聲手巧賢惠。
跟火炕一樣，譚山夫婦也把大棗餑餑這個膠東傳統食物帶到了海州，每年小年之前都會做幾十個，每天一大鍋，一鍋只能蒸七八個，要連做五六天。
做大棗餑餑不僅是個技術活，更是個體力活。揉面是關鍵，至少需要半個小時，要將發好的面揉得有勁道，這樣蒸出的餑餑才會有彈性，咬起來有嚼頭。
前幾年都是楊嬸一個人忙活，因為譚沁力氣小，根本幫不上忙，反而會添亂，不知為何楊嬸這次讓她摻和進去。
林維楨在這里生活了五年，過了四個春節，早就摸清了做大棗餑餑的規矩，蒸餑餑時嚴禁外人進出，怕冷空氣進入廚房讓鍋里的餑餑受風，導致餑餑表皮產生皺紋甚至皴裂，一旦出現這種情況，一天的心血就全白費了，這鍋餑餑只能留給自己吃，無法當禮物送給鄰里和親朋好友。
所以譚耀祖剛才挨罵那是自找的，連林維楨這個外人都懂規矩，他這個親兒子還往那邊湊。
等了沒多久，今天的大棗餑餑出鍋了，準確地說，半個小時之前就已經出鍋了，但為了避免餑餑表皮皴裂，需要打開鍋蓋使之逐漸冷卻定型，這才算是大功告成。
楊嬸把裝滿餑餑的簸箕放在正屋的八仙桌上，眾位老娘們頓時轉移了圍觀目標，湊到桌前嘖嘖稱奇。
雪白光溜的大棗餑餑整齊地擺在簸箕里，圓滾滾的肚子上對稱瓖嵌著八顆紅棗，頂上還有一顆，讓人遠遠的瞧著就能流口水。
眼見天色漸暗，來看媳婦的老娘們們每人見者有份，揣著一個大棗餑餑回家了。
天黑之前，譚山回來了，在新媳婦面前扮演著和藹可親的公公角色。
老大雖然打電話說談對象了，但這不是沒見著嗎？老二的媳婦可是就在眼前，譚山心里別提多高興，于是晚飯時多喝了二兩酒。
吃過飯，林維楨正要跟譚沁出去散步，譚山卻不合時宜地開口道︰“剛回來就往外跑？”
林維楨訕訕地道︰“吃多了，出去溜達溜達”。
“今天就算了，我有事找你”，說完，也不看譚沁幽怨地眼神，抄起茶壺道︰“走，咱爺倆去廂房喝茶”。（www.101novel.com）