乳白色的瓷碗中,潔白的面條沉澱在清澈的湯頭中,清雅的配菜點綴其上,在燈光的照射下,閃著瑩瑩的光。
田所惠最後的拉面表演將所有人的注意力都集中到自己身上,評審們目光炯炯地盯著她的作品,精美的擺盤,完美的湯頭,絢麗的龍須面制作,他們期待著她的料理作品。
會場的氣氛變得非常緊繃,評審們端起田所惠的拉面,將面條送入口中。突然間,評審們的動作加快許多,他們大口大口吃著面條,全部的思緒被眼前的料理所佔據。強烈的美味將評審們包圍,他們渾身洋溢著幸福感覺。
“真是出人預料。”評審們放下面碗,滿臉的不可思議。
“本來以為這樣淡雅湯頭放在黑木場涼那樣濃郁的作品之後,會缺乏震撼力,但是沒想到它居然會擁有這麼強烈的味道,而且這個面條,看似縴細,卻擁有這般強力的勁道,我甚至能感覺到它在我口中跳躍。”
“華國古老技藝龍須面,這麼小的年紀就能掌握這等高超的技藝,真是不能小覷。”評審們的贊美之詞不絕于耳。
“你的拉面是湯頭用的是會津燴湯?”評審們在稱贊田所惠的同時,也在分析著她的料理。
“嗯!”田所惠回答,“我選擇了會津燴湯做基地,用干貝和醬油調味而成的,同時拉面的配菜,我用的是脫水蔬菜干,增加口感的同時,讓湯頭更加鮮美。”
“原來如此!這種強烈而甘甜的味道,居然是脫水蔬菜!”評審們再次贊嘆。
“蔬菜干和新鮮蔬菜是不同的,蔬菜曬干之後美味會濃縮起來,這樣的美味一齊融入湯底之中,讓看似清淡的湯頭也擁有了無比濃郁的口感。”觀眾席上,丸井善二推著眼鏡興奮地解說。顯然,田所惠今天給了大家帶來了太多的驚喜。
評委席上,遠月學園的總帥大人已經□□著上半身,他用右手支撐著腦袋,深沉的目光直視田所惠,“這道拉面的重點除了湯頭,面條本身也非常不簡單,你的面團是經過特殊處理的?”
“是的。”田所惠鎮定地說道︰“面團是我選用上等高筋面粉,用干貝和雞肉一起熬制的高湯揉制的,揉的過程中我還在里面放入了一些雞蛋清和食用油。”
“難怪會有這種勁道,這種口感。這道料理,是面條和湯頭的完美結合,它們相互交融,缺一不可。”其他評審听見田所惠的回答,相互討論。
“那個……”田所惠指了指評審台上的紅油碟子,“拉面的調味料是我用雞肉絲,白蔥絲,紫甦和梅子干一起制成的,可以按照喜好添加到拉面中,這樣會有不同的味道變化。”她的提醒讓評審們再一次驚嘆,這種特制調味料,與湯頭完美結合,在增加味道變化的同時,還凸顯了蔬菜的甘甜。
比賽陷入焦灼狀態,評審之間展開了激烈的討論,沒有人會想到田所惠能做到這種地步,她居然能正面對抗黑木場涼,且不落下風。今天的比賽坐實了田所惠的黑馬之名,她的表現也給比賽結果造成了莫大的懸念。
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(本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀)nbsp; 觀眾席上的討論聲越來越大,會場中,黑木場涼叫住田所惠,向她要了一碗拉面。
“你知道我會做濃郁口味的拉面,所以拿這道菜跟我較量嗎?”黑木場涼吃完田所惠的拉面,垂著眼站在她對面,沉聲問道。
“是!濃郁的海鮮風味和豬骨風味,我現在還做不出來,從除去腥味到味道的調整,都需要很高超的技巧,這些我不如你。但是我用會津燴湯做基地,凸顯出干貝和蔬菜的美味而制作的湯頭,搭配特別制作的龍須面,也可以做出味道濃郁的拉面!”
“田所惠,你真是太有意思了。”黑木場涼身上的戰意更加火熱,他嘶吼著將自己的拉面料理遞給田所惠,“你也來嘗嘗我的拉面吧,我要徹底的摧毀你!”
會場的氣氛如同緊繃的弦,所有人的目光集中到總帥身上。
評審們的討論告一段落,總帥拿起毛筆寫下晉級者的名字,這場焦灼的比賽終于落下帷幕。最終勝利的是黑木場涼,但是田所惠的實力同樣得到了評審們一致稱贊,甚至有評審直接邀請她前去工作。
“湯頭嗎?”小當家迅速分析田所惠失敗原因,“兩個國家的料理文化還是有區別啊。如果這場比賽的評審是華國人,結果就不一定了。”
“嗯。華國的拉面料理在注重湯頭的同時,對面條本身也有超高的要求,但是日本拉面料理更加注重的是湯和配料。”阿飛將手中為田所惠加油的和扇還給吉野優姬,接著說道︰“不過輸就是輸,她對湯頭的處理的確不如對手。繼續加油吧,廚藝不是一蹴而就的,兩天時間還是太短了。”
今天的兩場8強賽結束,田所惠雖然輸了比賽,卻得到了所有人的認可和稱贊,全場響起了鼓掌聲。田所惠青著臉,全身顫抖地走到會場出口處,這輩子的勇氣都在這場比賽中用完了。
緊繃的情緒一旦放松,人就會倦怠下來,回到極星寮,幸平創真和田所惠立即沖到自己的宿舍,倒床不起。
“沒想到小惠也會這樣子啊。”吉野優姬眨著眼楮,她轉身湊到小當家和阿飛身邊,“以後我能不能也觀摩你們的料理制作?”田所惠的進步簡直像是坐了火箭一樣,這里面肯定有小當家和阿飛的幫助。有兩位金大腿住在極星寮,她要好好抓住機會!
吉野優姬的話,引來了極星寮其他人。小當家揉了揉頭發,之前他做菜也沒攔著大家看啊?“可以的,你們要是有什麼問題,我知道的話,會為大家解答的。”以他和阿飛的水平,教導大家應該沒問題吧?
極星寮的晚餐,幸平創真和田所惠都沒有出現。大家怎麼都叫不醒這兩個人,就放任他們睡覺了。
“明天的兩場比賽是新戶緋沙子和葉山亮,塔克米與美作昂。”吃完晚餐,大家集中到丸井善二的房間中,一色慧向大家介紹接下來的比賽情況。
小當家回憶著這幾個人,問道︰“他們的比賽主題確定了嗎?”
“第一輪是漢堡,第二輪是甜品。”一色慧回答。
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“那明天早我們一起去會場吧。”小當家道。
沒有比賽的早晨,極星寮非常安靜,小當家起床的時候發現,其他舍友都不見了。說好一起去看比賽呢?小當家晃著頭,走到餐廳,發現阿飛坐在餐桌旁,顯然有一段時間了。
“阿飛,你早上怎麼不叫醒我?”
“還有時間,不著急。”阿飛為小當家拿來早餐。
“他們都去會場了?”小當家拿起雞蛋餅,啃了一口,濃郁的香味充斥在口腔中,小當家低頭,這是阿飛現做的?
“還有一個。”阿飛的大拇指指向身後,幸平創真晃晃悠悠出現在廚房門口。
“哇哦,有吃的。”幸平創真興奮地沖進廚房。他一邊喝著粥,一邊吃著雞蛋餅,昨晚沒吃飯,他是被餓醒的。
“時間差不多了。”阿飛看了一下手表,“小當家我們走吧。”
“嗯,去會場嗎?一起啊。”幸平創真站起來。
阿飛搖頭,他拉著小當家,對幸平創真說道︰“今天的比賽,我們看不了了。”
“阿飛?”小當家疑惑。
“你以為我早上為什麼沒叫醒你?”阿飛挑著眉頭,“早上你睡的太熟,沒听見堂姑的電話,她電話說菊下樓分店開業在即,大宴菜單擬定好了,今天讓我們去試菜。”
菊下樓?幸平創真睜大眼楮,他跟在阿飛和小當家身後,相比秋季選拔賽,他對華國名飯店菊下樓更加感興趣。
小當家回身看見幸平創真,問道︰“幸平要跟我們一起去嗎?”
“可以嗎?”幸平創真問道。
“當然可以,但是今天的比賽你不看了嗎?”小當家記得塔克米相當在乎幸平的,他不去,可以嗎?
“沒關系!”幸平創真拿起手機,“我給田所發短信,讓她把比賽過程錄下來發給我們。”
“不用這麼麻煩。”阿飛拿著幸平的手機,按了幾下,“遠月學園秋季選拔賽是有實況轉播的。”
等小當家他們再次接到極星寮同伴的電話,他們三個人已經在開往東京的汽車上了。月天之間,吉野優姬氣憤地掛上電話,她額頭上蹦出了無數個“井”字。“啊,真受不了了,說什麼一起來看比賽,居然拋棄我們去東京了!”
“怎麼呢?優姬?”暚涼子擔憂問道。
“幸平說,小當家和阿飛邀請他去東京菊下樓分店試菜了,他們今天看不成比賽了,還讓我們到時候把比賽細節講給他們听,啊啊啊!氣死我了。”
“菊下樓分店!試菜!”丸井善二和伊武峻崎轉身,這麼重要的事情居然拋棄了他們,簡直,“不可原諒!”
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