八零年代青山綠水

13、無水蛋糕

類別︰都市言情 作者︰甜餅 本章︰13、無水蛋糕

    司青青看到五毛一個的價格,深吸一口氣,拉住司愛華的胳膊,“愛華哥,不用了,剛剛吃了包子,我們一點也不餓。”

    “爸,買一個,我和小姑分著吃。”司雨儂倒不是貪這個嘴,只是想嘗嘗這個時候的面包,是什麼樣的水平。

    司愛華依言買了一個,小心掰開,遞給他們。

    司雨儂拿到半個面包,撕下一半又遞還給司愛華,“爸,你也吃。”

    “這是你們小孩子吃的,我不愛吃。”司愛華拒絕,可是司雨儂根本不許她拒絕,直接塞到他的嘴里。

    司青青正把半個面包往嘴里塞,看司雨儂這般,也只好揪下三分一塊面包給了司長保,“哥,你也嘗嘗。”

    司長保笑嘻嘻的扔到嘴里嚼巴嚼巴,奇怪道︰“這到底是啥味,虧了,還不如買五個包子實惠呢。”

    司青青白了他一眼,學著司雨儂小口小口的吃面包,松軟的面包,帶著一股奶香味,直到吃完最後一口,才“媽呀”一聲,“城里人真會享受。”

    司雨儂笑笑,心說這味道可真不怎麼樣。估計是買不到黃油,面粉也用得不對的緣故。另外還有一股微酸的味道,明顯就是發酵的時間沒掌握好。

    這樣的技術,也敢出來賣錢,還有這麼多人捧場。放在後世也就是新手在家隨便糊弄的水平,也虧現在這個年代,又是偏遠的小縣城,大家都沒怎麼吃過西點,才能跑出來騙錢。

    他們漸漸走得遠了,還不時看到有人拎著籃子或是米袋站在路邊吆喝,賣自家地里種的東西。

    “他們為啥不去農貿市場,那邊人多。”司青青扯了一把司愛華的衣擺問道。

    “那邊怕是要收租子。”農民自家地里的東西,本來也賣不上價錢,再交租子,可不劃算。

    “小雨,看啥看呆了,不就是大米嗎?你沒見過啊。”司青青拉了一把司雨儂,深覺這段時間佷女有些奇怪,尤其是今天,特別特別奇怪,簡直象變了一個人似的。看到這麼熱鬧的景象,好吃的好玩的一大堆,她竟然還能走神。

    “啊,不是,我就是忽然想到一點事。”司雨儂上前拉住司愛華,“爸,我想買一點低筋面粉和白糖,可以嗎?”

    “低筋面粉是啥?”司長保在旁邊好奇的問道。

    司愛華摸摸女兒的腦袋,“怎麼,咱們小雨想回家自己做包子嗎?”

    他听到了面粉兩個字,自動忽略了前頭的低筋,大家對于面粉的認知,就是拿來和面做包子饅頭或是餃子皮,壓根沒有想過面粉還分著種類。

    “不是,是低筋面粉。”可以用來烘烤無水蛋糕。

    作為一個動手能力極強,會自己下廚的單身女性,縱然沒有玩過烘焙,這種入門級別,最簡單的西點,多少也會幾樣。

    從剛才烤面包得到的啟發,司雨儂仔細搜索了一下自己記憶中各種西點的烘烤方法,在沒有烤箱,也沒有合適工具的情況下,只有無水蛋糕可以勉強試一試。

    “那我們去看看。”糧油公司現在還是憑票供應,他們只能回農貿市場。

    這邊倒有敞開來供應的,卻沒人听說過所謂的低筋面粉,一臉茫然的看著他們,“面粉就是面粉,還有啥低筋的說法。”

    市面上的面粉都是最普通的中筋面粉,用來做中式面點最合適不過,這年月有幾個人懂得做西點,沒有需求自然也就沒有供應。

    &

    (本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀)nbsp;  “那老板,您有玉米澱粉嗎?”

    “有。”

    那就好辦了,司雨儂要了一斤玉米澱粉,又拿了點白糖。至于面粉,家里就有,根本不需要到外頭買。

    如果沒有低筋面粉,可以用中筋面粉加百分之二十比例的玉米澱粉中和,調配出低筋面粉。也虧得她之前生活的環境,網絡發達,什麼樣的資訊都有。

    拎著玉米澱粉和白糖的司雨儂,歸心似箭。

    回到家,司愛華把肉包子分給大家,一人一個。司雨儂在外頭只吃了一個,所以她還剩一個。

    “誰花的錢?”白春桃拉過女兒,小聲問道。

    “愛華哥花的錢。”司青青不耐煩的甩開她媽,司雨儂說要干一件大事,她急著去圍觀呢,可沒功夫跟她媽在這兒瞎磨嘰。

    听到是司愛華花的錢,白春桃滿意了,隨著兒女們去鬧騰。

    “長壽叔,我要砌個灶台起來,要一車泥。”司雨儂一回來就扯住長壽的袖子撒嬌。

    “家里的灶台還不夠你用啊。”司長壽被她搖的頭暈,不明白為啥還要砌個灶台。

    “要你去就去,長保也去。”司豐年在旁邊听著,拿手指敲敲桌面,一捶定音。

    “我又沒說不去。”長壽沖他爸做了個鬼臉,拿上工具,挑著擔子跑了出去。

    “家里還有幾塊磚頭,我給你拿出來當個底座。”司豐年去尋摸磚頭,又找了地方,就在廚房的角落里,扒出個位置,專門砌上司雨儂所說的灶台。

    “要兩層,下頭生火,上頭用來烤東西,不是咱家廚房里用的那種燒水做飯的灶台,是用來烤東西的灶台。”幸好前世各種各樣的綜藝節目十分盛行,什麼野外生存,去鄉□□驗生活等等,各種考驗人的應變能力和生存技能。

    她看過的一檔節目里,就有一位明星用自制的烤爐烤餅干。她不知道能不能成功,但現在的條件一時半會兒提高不了,她也只能盡力試試。

    司青青跟著他們忙前忙後,樂不可吱。直到白春桃再次把女兒抓回屋里,問她道︰“咋地,是要給我們單獨砌個灶台嗎?”

    他們分了家,糧食也分開了,自然得單獨開火。家里只有一個廚房,好在現在的飯菜都極為簡單,輪流用也用得開。

    現在看司雨儂忙活灶台,就以為是司大娘的主意,大人不好意思說,便要小孩子提出來。

    這用泥巴砌的灶台,能和廚房里用磚頭砌的灶台比嗎?白春桃都快慪死了,結果家里人還跟著忙乎,一個個都是傻子嗎?

    “不是給你的,這是小雨用的,她說了砌好了灶台,給我們做好吃的,超級無敵好吃的。”司青青氣乎乎的看著她媽,“你也想要?那讓爸再砌一個,這個是小雨的。”

    她是半點沒理會到她媽的心情,只當她媽想搶,還非常有眼色的護上了。

    原來是小孩子玩啊,白春桃放了心,趕女兒出去,“去吧去吧。”

    這麼點小孩子,一時心血來潮,居然全家人都跟著忙活,一個女娃子,慣的這麼厲害,象什麼樣子。白春桃放下擔心,心里又滴咕上了。

    司愛華跟司大娘說完話,長保長壽也挑著黃泥進了屋。司愛華幫著挑進廚房,“行了,剩下的我來,你倆趕緊歇著去。”

    “讓他倆看著點。”司豐年招手讓他們進來,“以後都是頂門立戶

    (本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀)的,這些活得叫他們學著干。”

    都是動手能力極強的莊稼漢子,一上手就象模象樣。司雨儂和司青青連撈點泥巴玩玩的機會都沒找到,雙層灶台就給砌好了。

    點上火烤一烤,再用小火悶上一個晚上,如果趕得急,明天就能用。

    “小雨啊,你到底想做什麼。”司大娘出來看了一眼灶台,完全摸不著頭腦。

    “我想做烤蛋糕。”司雨儂比劃著今天在外頭吃到的烤面包,不服氣道︰“我覺得我也能做得出來,還能做得比他還好吃。”

    司大娘“噗嗤”一下子笑了,司愛華摸摸女兒的腦袋,沒有吭聲。

    司豐年一臉不相信,但啥也沒說。長保摸摸鼻子,長壽直接夸張的叫了出來,“怎麼可能,你連水都沒有燒過吧。”

    家里都是能干人,誰還讓個小孩子做家務,不客氣的說,司雨儂就是連灶台都沒靠近過。

    現在這樣一個飯都沒有燒過一回的人,忽然說自己能做外頭的西洋玩意,也不怪大家根本不相信。

    司青青捂著嘴,不敢相信又想要相信。如果是真的,她豈不是天天可以吃到西洋點心。但是想到長壽說的,也不得不承認,這實在有點懸。

    “你們就看著吧,我覺得我能行。”司雨儂沒法解釋,干脆就不解釋了,氣呼呼的發誓要讓大家對她刮目相看。

    “就讓小雨試試吧,反正不管怎麼折騰,只要做熟了,就能吃。”司愛華雖然有點心疼面粉,那可是精細糧食,還準備留著過年包餃子用呢。但是他更心疼女兒,只要女兒能從柳琴拋棄她的陰影里走出來,這點面粉又算得了什麼。

    司愛華看女兒仰頭沖著他笑的一臉燦爛,也跟著抿嘴笑了起來,女兒的笑容就象陽光,驅散他心底的陰霾。對柳琴的思念和挫折還有些許的不甘心,也都融化在這在笑容里,似乎已經變得不再重要。

    司大娘好笑的搖頭,兒子都說了,她肯定不會再反對。再說難得孫女把注意力從找她媽上頭轉移到別處,就讓她試試吧。

    不僅讓她試,還在第二天找出一個大搪瓷托盤來,“不是要烤蛋糕嗎?這個合不合適,還是當年在黑市上頭,從別人手里找來的一個添頭。”

    “黑市?奶奶去過黑市?”司雨儂驚訝道。

    “要是以前,我可不敢說,幸好現在不講究這些了。那個時候啊,光靠公社分的那點糧食,哪兒夠啊。我就拿雞蛋去城里跟人換粗糧,城里人精貴,好多人吃不慣粗糧,拿著換精細東西。咱們可不管,能填飽肚子就是好東西。”

    “奶奶是這個。”司雨儂豎起大拇指。

    她正愁拿什麼裝蛋糕糊呢,也沒地方找紙杯或是容器。搪瓷的長方形托盤,拿來裝蛋糕糊最合適不過。平平整整,受熱均勻,烤完了一切,方方正正,賣相肯定不差。

    司大娘看孫女先是把面粉和澱粉調在一起,用手使勁抓勻,然後放到一邊。再打了幾個雞蛋使勁攪和,當然,這個攪和的工作交給了蹲在旁邊看稀奇的長壽。

    一直攪和到蛋液膨松變白,就象一碗白/漿的時候,才算完事。

    長壽胳膊都差點沒攪和廢了,司雨儂接過蛋液討好道︰“一會兒烤出來了,長壽叔吃雙份的。”

    “真的能吃?”長壽是來看笑話的沒錯,可要是不能吃,他豈不是白白辛苦。這個時候,他倒是真心實意的希望,小佷女真的能成功,也不枉自己差點廢掉的胳膊。

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