衛氏餐館出新菜了。
中午，餐館里擠滿了前來用餐的人。李大爺穿過人群，瞧見一個人忙碌的衛東，有些不忍心道︰“現在你店里生意這麼好怎麼不請個人幫忙？”
衛東一邊把餐盤遞給鄰桌的客人，一邊同李大爺說話︰“之前貼了招聘廣告，不知道為什麼還沒有人應聘。”
“其實我兒子在家里也整天閑著沒事干，”李大爺道︰“我可以讓他來試試。”
衛東苦笑，“我一個人現在實在忙不過來。”
前幾天衛氏餐館剛開張，生意雖然還不錯但還沒有到現在這種人擠人的狀況。而且以前來的基本上都是華人，最近不知道為什麼多了許多白人客人。
“不打擾你了，听說你出了新菜，給我來一份吧。”
衛東點了點頭，掀開簾子走進廚房。因為有了新買的肥雞作為食材，他想出了好幾道新菜。在他的腦子里以雞肉為食材的菜譜有生炮雞、醬雞、廣式鼓油雞、宮保雞丁、辣子雞、黃燜雞塊、雞湯……
但這些菜他不可能全部做出來。首先像叫花雞這種需要整雞的菜式成本太高，以現在衛氏餐館的消費水平無法負擔。所以最終他選擇了一道看似普通的家常菜，滑炒雞絲。
這道菜做法簡單快捷，用料節省，卻極其考驗廚師的功底。而上輩子他憑借這道普普通通的菜，曾在高手如雲的香港廚神大賽上打敗過得雲酒樓廚師長的拿手招牌菜佛跳牆。
衛東洗淨手，將食材一一從冰箱里取出放好。他將昨晚便整切好的雞脯肉快速均勻地切成長條狀的大片，然後換了一把刀，手下生風一般將其切成了極細的肉絲。若是常人看到，絕對無法相信這些幾乎都一模一樣的細絲是人親手切出來的。
切好肉以後，衛東拿了一只碗將肉絲用雞蛋清和水澱粉上好漿。而後他在鍋里倒進滾油，逐一將肉絲放入，避免其粘合在一塊。火焰劇烈燃燒起來，滾燙的熱油包裹著肉絲，彼此相容發出滋啦的聲響。
簡單翻炒了幾下，在肉絲已變熟色後用漏勺撈出。隨後他將事先切好的蔥絲、青椒、竹筍放入鍋內顛炒，同時把控好火候。
最後再加入雞絲，放入少許鹽調味。他在心里計算著時間，快速加入一勺秘制的料酒和高湯，鍋內顏色均勻的菜肉霎時散發出一股難以言喻的馥郁醇香。
衛東把炒好的雞絲倒入盤中，再加上米飯，倒入一勺極鮮的醬汁，端了出去。
不大的菜館里彌漫著飯菜的香味，衛東看見好幾個熟面孔。他們都是在嘗過八寶肉套餐後成為衛氏餐館忠實粉絲的客人，此時正筷下不停地品嘗著這道滑炒雞絲。
李大爺嘗了一口，贊嘆道︰“衛東啊，你這手藝開這麼一個小餐館還真是屈才了。”
衛東笑了笑，並不搭話。他正打算回廚房收拾一下，卻又有兩個客人推開了玻璃門。
兩個打扮時尚的白人女孩踩著高跟鞋走到穿著廚師服的衛東面前，眼里閃過一絲驚艷︰“你是這家餐館的廚師？”
衛東點頭笑道︰“午好。請問需要用點什麼？”
左邊的金發女孩道︰“菜單呢？我想吃你們店里的那個套餐……”
她抓了抓頭發，一時半會竟想不起那道菜叫什
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）麼名字。她只得打開手機，翻出ins給衛東看︰“我想吃這個！”
衛東瞄了一眼便知道那是八寶肉套餐。圖片將飯菜拍得色香味俱全，點贊足足有三千多。他總算知道為什麼最近店里多了這麼多年輕客人要求點八寶肉套餐，恐怕都是這條ins的功勞。
他說道︰“這是八寶肉套餐，你們要幾份？”
金發女孩看了身旁的棕發女孩一眼，問道︰“你也吃這個嗎？”
棕發女孩五官明艷動人，瞧著衛東笑了笑︰“除了這個還有什麼菜？”
“還有滑炒雞絲，這是本店剛推出的新品。”
“那我要這個。”棕發女孩說道。
衛東微微一笑，指了指手旁的一個空桌道︰“你們坐這里吧。”
隨後衛東便轉身去了廚房，並沒有听到身後兩個美女的竊竊私語。金發女孩打量著中式裝修的餐館，滿意道︰“這里很干淨。”
棕發女孩眼楮發亮，“奧羅拉，這個廚師居然比照片上還帥！”
奧羅拉看著手機上ins上偷拍的廚師側臉，點評道︰“是不錯。可惜我不喜歡亞洲男人，他們不夠強壯。”
安琪拉笑出聲，“奧羅拉，你又沒把人扒光，怎麼知道人家強不強壯？”
“你喜歡你上唄。”
坐在他們身後的李大爺差點一口米飯噴出來，他瞅著兩個艷麗的女孩，不禁在心里感嘆衛東對女人的吸引力。不過以衛東這長相，就算不當廚師估計也有吃軟飯的資本……
不一會，衛東就將餐盤端到兩人面前。精致的飯菜色香味俱全，他考慮到美國人不會使用快遞因而特意放了叉勺。
“請慢用。”
身材高大的男人向她們微微彎腰，近距離下奧羅拉仿佛能看見他幾乎沒有一絲絨毛的平滑肌膚，作為一個女人卻不禁開始嫉妒造物主的偏愛。
安琪拉拿出了手機，調好ins上的濾鏡開始拍照。她一邊拍一邊同奧羅拉感嘆道︰“我第一次發現原來中國菜也能拍得這麼好看！”
等到衛東離開後，奧羅拉仍怔怔地望著他的背影出神︰“我錯了，安琪拉。我要收回我剛才說的那句話。”
安琪拉聳了聳肩︰“哪句話？”
“亞洲男人實在是太有魅力了！”奧羅拉惡狠狠地把一口蘸了醬汁的米飯塞進嘴里，“現在想想他們比那些渾身長滿毛的肌肉男不知道好看多少倍。”
“你……”安琪拉一邊品嘗美食，一邊露出了心滿意足的表情︰“其實我也這麼認為。”
奧羅拉吃了幾口八寶肉飯，便有些好奇安琪拉點的那份新品是什麼味道。她以前並沒有吃過什麼中國菜，最多知道幾家港式茶餐廳。但是這份普普通通的套餐飯卻勾起了一個常年減肥的人的食欲，已經相當難得。
安琪拉大方地把盤子往她那邊推了推，說道︰“我點的這份味道不錯。不如我們交換一下？”
奧羅拉猶豫了一下，又夾了幾塊肉片放入嘴里，才有些不舍地把餐盤推給了安琪拉。她看著眼前這份散發著誘人香味的雞絲炒菜，用叉子扎起一小條咀嚼了兩下。
“太
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）好吃了！”
緊接著她不顧形象地往口中塞著香甜可口的雞絲，不滿地嘟囔道︰“這麼好吃的東西你居然不告訴我！”
“你知道的，我向來討厭吃雞肉。但是這個廚師居然能把雞肉做成這種味道，我剛開始都沒看出來！奧羅拉，我還是比較喜歡你點的這份肉。”
奧羅拉翻了一個白眼，“我相信你這輩子都不會吃到比這更美味的雞肉了。”
兩個瘦弱的白人女孩風卷殘雲一般吃完了兩份套餐，奧羅拉拍了拍稍鼓的肚子，下定決心要放飛自我。
“老板，再給我一份新品套餐。”
安琪拉也不甘示弱︰“也再給我來一份她之前點的那個套餐…”
衛東微笑著點點頭，轉身繼續往廚房去了。
……
衛氏餐館一直營業到晚上近九點鐘。如往常一樣送走最後一個客人後，衛東走到門口打算關上卷簾門歇業。他剛把卷簾拉下一半，一個頭發卷卷的亞洲男孩跑過來沖他揮了揮手。
唐人街上下起了小雨，比起往日的喧囂而言有些冷清。昏黃的路燈下，男孩氣喘吁吁地停在衛東面前，彎下腰用手撐著腿。
“我，我是來應聘的。”
男孩說的是中文。他看起來年紀不大，也就二十出頭的模樣，相貌清秀，燙了一個極卷的頭發。
衛東看了他一眼，伸手把卷簾門拉回去，對他說道︰“你先進來吧，外面還在下雨。”
男孩跑進來，身上的衣服已經被雨水淋得半濕。衛東順手遞給他一塊毛巾，問道︰“你是中國人？”
男孩抓了抓腦袋，說道︰“嗯。我爸讓我來的，他說我反正找不到工作讓我來給你幫忙。”
衛東哂笑，原來他是李大爺的兒子。他于是極耐心地問道︰“我這里只招服務員，而且用餐的人很多，會很辛苦。”
“沒關系啊。”男孩滿不在乎地說道︰“我不怕吃苦。”
“你叫什麼名字？”
“李樂。”
“那麼，李樂…”衛東想了想，笑道︰“你明天過來上班可以嗎？”
李樂立刻點了點頭，卷毛下的臉透著一股懵懂的傻氣。他一邊用毛巾揉著頭發，一邊幫忙擺著店里的桌椅。
衛東趕忙制止他，說道︰“你直接回家吧，明天早上過來。”
李樂只好怏怏地放下毛巾，又像是不敢相信衛東沒問幾句話就定下聘請他，扭頭問道︰“你不會騙人吧？”
衛東一笑︰“怎麼會騙你？你爸認識我的，他跟我說過讓你來店里幫忙了。”
李樂這才高高興興地離開了。衛東獨自收拾了菜館，卻因著對方想起自己的師弟。他也同李樂一樣燙了極卷的頭發，總是笑得傻里傻氣，像個沒長大的孩子。
但是最後卻為了一本菜譜謀殺了他。
作者有話要說︰ 今天吃了雞湯飯和糯米飯︰）
希望能被傳染水痘，這樣就能像她們一樣提前回家日更啦
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