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“新來的何總廚給每位主副廚都定了任務，後廚的每個部門都要在月底之前，出三道新菜，而且必須是把本幫菜和西餐結合的創意新派菜，”陳𨍽賒媞荂@ 艚幼牌婀值匚仕 澳忝塹那 桓 忝牆補 饈侶穡俊 br />
魚蓨搖頭，她並沒有看見錢昆有在研究什麼新菜，不過他避著眾人在私下里研究也說不定。
“何總廚說這事保密，不然，你以為我為啥讓其他廚工都走了，就留你一個？”葉舒曼敲敲他腦袋，“誰知你小子嘴那麼快，瞬間就給我抖落出去了。”
盡管這麼說，但她的語氣里並未有責備。
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葉舒蔓輕哼一聲︰“要不是看在你小子味覺好，我會選你？身在福中不知福。”
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這些糕點名字听起來，貌似雪餃還是最正常的一個……
魚蓨想象著蔥花豬油和巧克力結合在一起的味道，不禁打了個寒顫，忽然覺得葉舒蔓的溫柔笑容，看起來竟有些慎得慌。
果然，得罪誰都不能得罪女人啊，尤其是會做菜的女人。她不一定會在菜里下毒，但“用心”做出來的美食味道，一定會讓你終身難忘。
***
沁園春議事專用的包廂內。
何美心的面前擺滿了各式菜肴，散發著誘人的香氣，她雙手輕捏著筷子，逐個品嘗。
檸檬烤雞，椰盅松露炖乳鴿，蒜香𤤾鮮蘑蝦仁……
“味道不錯。”何美心吃罷，滿意地評價。
五位熱炒區和冷菜間的主副廚都出色地完成了任務，沁園春的師傅手藝都是拔尖的，味道自然沒得挑。
就連擺盤，孫寶田等人也是效仿了其他西式米其林餐廳，用一個大圓白盤子盛，食物只佔了掌心大的空間。這個分量，一個胃口好的成年男人怕是吃五六盤都吃不飽，然而，這樣的裝盤看起來十分精致而富有逼格，擺出去，絕對會讓食客們爭先恐後地掏出手機拍照，發朋友圈炫耀。
在何美心看來，真正的米其林料理就應該是這樣。她雖然是國人，但在意大利生活了十幾年，飲食習慣更趨向于西方。
誠然甦式菜也很美味，但她認為只有取兩家所長，才能做出真正堪稱是完美的料理，單一的經營模式，總會被淘汰的。
熱菜品嘗完，輪到甜點。
葉舒蔓呈上她做的三碟糕點，潔白的雪餃，巧克力方糕以及慕斯千層。她並沒有介紹這些甜品的真正名字，單看外表，都還挺正常的。
何美心夾了只雪餃，吃到一半，毫不意外地卡住了。
連喝了兩杯水，何美心咳嗽著問︰“這是什麼鬼東西？”
“芝士流心雪餃。”
葉舒蔓溫聲答道，隨即一本正經地介紹起甦州人吃雪餃源遠流長的歷史。
何美心不耐煩地打斷她，指了指另外兩碟︰“那這兩道呢？”
“巧克力蔥豬油糕，棗泥椒鹽慕斯千層。”
听到這些奇葩的菜名，求生欲讓何美心顫抖著放下了筷子。她抬眼打量著面前這位三
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）十多歲、笑起來溫柔又人畜無害的女人，心下懷疑她是不是故意的。
只怪葉舒蔓演技太好，表情和聲音都毫無破綻，與何美心對視的眼楮里沒有一點心虛，滿是無辜。
好吧，她的確沒犯什麼錯，只是做菜做得很難吃而已……
“看來你在中西飲食的食材搭配上，理解得還不到位，”何美心把盤子推回到葉舒蔓面前，沒好氣道，“去重做三樣，不要中西搭配，純正的奶油蛋糕、慕斯千層總會做吧，這個叫什麼雪餃的甦式糕點，我以後不想再看見它。”
葉舒蔓端過盤子，舔了舔唇角，好像是在為她沒有嘗另外兩道而惋惜。
下一個輪到了面點房，何美心等了半天，也沒見菜端上來。一抬眼，看到錢昆負著手事不關己地站在一旁，她不禁挑了挑眉︰“錢師傅，您的菜呢？”
錢昆絲毫沒有拐彎抹角，直言道︰“咱們餐廳是正宗的本幫菜飯館，一貫追求的就是傳統老味道，況且我老錢沒出過國，也沒讀過幾本書，不了解那些洋人文化，讓我做中西合璧的菜品，我做不出來。”
錢昆的語氣不算好，如果面點房的眾人在這，一定會吃一驚，錢師傅的脾性一貫是四大天王里最好的，不說整天笑眯眯的，端得是一顆平常心，從來沒見過他給過誰臉子瞧。
這回，錢昆就差把“有氣”兩個字寫臉上了。
讓一個正宗的甦菜飯館去賣西餐？簡直荒謬。
從那天，何美心召集他們開會布置了這項任務後，他就根本沒打算要做。他做了一輩子甦菜，也只會做甦菜。沁園春剛開業，他就被柯奕臣請了過來，如今已有近七年了。
他眼睜睜地看著沁園春是怎麼一點點走到今天的，沁園春如同他的孩子一樣，他不清楚老板為什麼請這女人來做行政總廚，但要讓沁園春改頭換面經營西餐，在他這里只有兩個字，沒門。
何美心撩了撩頭發，笑容有些意味深長︰“錢師傅您這麼做，是不服我坐行政總廚的位置了？”
換任何一個正常的男人，都會覺得她撩發的動作賞心悅目，不忍心惹這樣的美人生氣，然而錢昆可不吃這套，在他眼里，十個何美心也比不上他老婆的一根手指頭。
“我可沒這麼說，”錢昆抖了抖修袖口上的面粉，“你是大老板請來的，我不信你，也得信大老板。我是個廚子，干這行干了二十多年，不懂什麼經營模式經營理念，說管理酒店的經驗我不如你，可要說做菜，你不如我。沁園春是靠甦菜起家，以後也只會賣甦菜，你若執意搞什麼中西合璧，那讓我們老板再另請高明吧。”
“你……”
錢昆這話說得決絕，何美心也一時啞了口。
葉舒蔓也不由得從背後悄悄戳了戳錢昆的腰，示意他說話不要太直，注意分寸。
她家老錢什麼事都好說話，唯一就是在做菜上愛鑽牛角尖。人家好歹是行政總廚，級別擺在那里，是他們的頂頭上司，若真跟人家杠上了，只怕今後沒有好果子吃。
何美心平生最討厭頑固的人，更討厭那些只會顛勺切菜實則狗屁不懂的大肚子廚師，仗著資歷老，就看輕她。
她曾調研過的米其林餐廳不下于二十家，也曾遍訪過各個國家那些隱藏在小鎮或巷子里、開了幾十年的老式餐廳，研究其為何會長盛不衰的原因。
她曾經做過這樣一個有趣的實驗，在一家正宗墨西哥餐廳的隔壁，開了一家快餐店，店里只賣可樂和美式卷餅。
不到三個月，那家墨西哥餐廳倒閉了。
這就是現實，快節奏、追求速度是這個時代的代名詞，米其林餐廳不過在里面多加了一條，崇尚品位和精致的擺盤。而其他，與這個時代相悖的理念和產物，都終將會被淘汰。
“看來錢師傅對自己的廚藝很有信心，覺得不需要任何改進，那麼，到底是您的廚藝讓客人買賬，還是我的新派菜理念更得人心……”
染得緋紅的指甲輕敲著桌面，何美心揚起美目，朝著眾人粲然一笑，“那就讓我們拭目以待吧。”
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