偌大的餐廳內，除了圍著圓桌用餐的員工們，正中間的空地上擺著三張條形長桌，桌前坐著分別坐著七位頭戴高帽，系著領巾的廚師，面容端肅。
坐在最中間的四位廚師帽子高度最高，領巾是白色，紅藍瓖邊的上衣，飾以金扣，儼然是主廚的裝扮，而分坐在最左和最右的三位廚師，帽子稍矮，帽褶也少些，淺藍色領巾，衣襟上綴著的是銀扣，身份想必比那四位稍低，應該是副廚了。
七位廚師的面前，站著一排年輕的學員，各個表情緊繃忐忑，大氣也不敢喘，一副學生聆听教導主任訓話的架勢。
“這道響油鱔糊是誰做的！”坐在最中間的主廚厲色問道。
話音落，一個矮瘦的少年怯生生地站了出來。
看到站出來的少年，主廚的臉色更冷了︰“我這些年教給你的都學到狗肚子里去了，連最起碼的鱔段都不會炒了？算算你也跟著我兩年了，就是塊榆木疙瘩也不至于是你現在這個水平，以後出去別說我是你師父！”
少年的臉漲得通紅，腦袋耷拉著，一動不敢動。
“這一周不許進後廚，給我好好練炒鍋基本功去！”
眾學員噤若寒蟬，陳蠘菕� 止荊骸昂蟪 拇筇焱豕 幻 恍櫬 。 腔晃疑先ュ 娑運 欽饉惱叛滯跛頻牧常 蘭僕榷既 恕！ br />
魚蓨疑惑︰“四大天王？”
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四位主廚們的姓氏踫了巧是百家姓的前四位，因為嚴苛待下，做事雷厲風行，並稱沁園春後廚里的四大天王。
趙得愷，冷菜主廚。留著一頭利落的板寸，身型粗壯，乍一看不像廚師，倒像是退伍軍人。雖然外表粗獷，但是刀工細膩，冷菜是很講究美觀和裝盤的菜類，能夠成為掌管冷菜的主廚，必定是個心細如發的精致人。
錢昆，掌面點，淮揚人士。白胖白胖的，看起來是四位主廚里最和藹的一位。
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孫寶田，掌熱炒。甦州本地人士，對本幫菜頗有研究，是個十分有經驗的主廚。
李奕山，就是正在訓斥學員的黑臉主廚，也是熱炒主廚。無論在哪家中餐店，熱炒主廚的地位都是最高的，他的資歷比孫寶田還要久，在烹飪界內頗有地位和名聲，也是繼任下一位廚師長的不二人選。
曾經，沁園春的後廚，李奕山說一不二，但現在，未必是這樣了。並非是他李奕山上了年紀，舉不動鍋了，亦不是其他主廚野心勃勃，想要搶廚師長的位置，他無功無過，只有一個現在看來算
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）不得什麼，但以後必成大麻煩的隱患——門庭寥落，後繼無人。
孫寶田雖然廚藝不及他，資歷不及他，但架不住收了幾個天賦出眾的好徒弟，上季度後廚內部舉行的學員廚藝比拼賽上，前三全都被孫寶田的徒弟包攬，每每想到這處，李奕山是既感到丟人又心酸不已。
他們這些老家伙遲早要離開後廚的，這里終歸是年輕人施展拳腳的舞台。
自己帶了那麼久的徒弟，卻連鱔段都炒不好，也無怪乎他會動怒。此時此刻，于公于私，他都想狠狠臭罵那小子一頓。
好在是親生師父，大庭廣眾之下，他也曉得給徒弟留幾分顏面，在張鳴被罵到快哭了時，擺擺手讓他回去了。
張鳴欲哭無淚，他自知是他自己的錯，平時練習的時候喜歡偷懶，基本功不扎實，炒鱔段的時候沒控制好火候，然而比起師父嚴厲的責罵，一周不讓進後廚的懲罰，更讓他難過。一周不進廚房，得少學多少東西啊。
隨著李奕山點到“肉釀生 ”，一位長著娃娃臉的女學員站了出來。
“往肉餡里加荸薺，和用茶葉水和面的想法不錯，”李奕山先給了句肯定，還未等女學員松口氣，又冷冰冰道，“但菜式太過簡單，別想著靠小聰明把每周例行考核糊弄過去就沒事了，下回不做點有難度的菜，依舊判你不及格。”
女學員的娃娃臉瞬間皺成包子，求救似地看向自己的師父錢昆，錢昆皺了皺眉，給她使了個眼色，女學員知道這回師父怕是也說不上話了，只能認命似的退回眾學員中。
“炒烏花，”李奕山看了眼新站出來的學員，繼續點評，“比起你上次做的醋溜肉段沒多少長進，你不進步，別人就要超過你，再維持這樣的水準，下一個不及格的就是你。”
還好還好，雖然沒長進也不是啥好話，但對比前兩個人的評語，他已經非常知足了。這位學員對自己的要求並不高，听到這樣的評價，心里甚至有些僥幸的喜悅。
“松鼠鱖魚。”
李主廚點出這道菜名後，有一股騷動在眾學員間彌漫開來，惹得魚蓨也好奇地抬頭觀望。
出列的少年身量提拔，白淨清瘦，五官俊朗又不失少年英氣。潔白的廚師服在他穿來十分熨帖，筆直欣長，舉手投足間倒穿出了幾分貴族服飾的味道。
和普通學員戴的蠢萌紅色領巾不同，他的領巾是黃色的。整個後廚的學員總共有一百余人，能佩戴黃色領巾的幫廚只有二十四位，他便是其中之一。
少年一出列，從眾學員的反應來看明顯分作兩派。一派學員眼含不屑之色，白眼都快翻上房頂了，另一派學員則滿臉崇拜，眼里放著光，似在為他加油鼓勁，又暗暗擔憂。
唯一沒產生分歧的是全場的女學員，目光全都黏在了他身上，包括先前被批過的娃娃臉小姑娘，一掃頹喪之色，眼巴巴地踮著腳看，模樣比自己被點評還緊張。
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（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）bsp; 魚蓨沒想到這道松鼠鱖魚的烹飪者居然這麼年輕，看樣子似乎還是正在上大學的年紀。
崔莉莉眼楮發亮，忙戳了戳魚蓨的手臂，八卦地問︰“我去，學員里還有這麼帥的小哥哥，我之前怎麼沒看到，他也是後廚的嗎？”
“我也不清楚。”魚蓨疑問地看向陳頮� br />
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“魚做得不錯，想來你師父教你的，你都認真學了。”
李奕山剛開口，支持白子燁的那派學員皆面露驕傲，那可是他們的白師兄，眾學員中最出類拔萃的，怎麼可能挨罵。
未料李奕山話鋒一轉，擰著眉頭沉聲道︰“……但制作午餐是為了讓員工們吃飽，不是為了逞個人英雄。做菜不要過于注重形式，而忘了做菜的本質，你自己瞧瞧，我們這每桌少則七八人多則十人，你這條魚又夠幾人吃的？”
突如其來的責問，讓整個大廳又安靜下來。
確實……魚蓨低頭看了看桌上的菜，上菜還沒十分鐘，這盤松鼠魚就已經見底了。無論是響油鱔糊還是肉釀生 ，分量都給得很多，唯有這松鼠鱖魚只有一條。為了追求肉質鮮美，沁園春用的都是重不過三斤的大眼鱖魚，掐頭去尾，能吃得也就中間的魚段，一人一筷子下去，這道菜就基本告罄。
孫寶田護徒心切，笑著打圓場︰“老李啊，差不多就行了，學員們的積極性都被你打擊沒了，我看他們都做得挺好，不能總是一味地打擊，多鼓勵鼓勵才是。”
離得近看不清小動作，魚蓨坐在他們的右後方倒是看得很清楚，白子燁微垂著眼，攥緊了拳頭，听到孫寶田的話又慢慢松開，心道，這少年脾氣還挺大。
李奕山心下不認同，但又想這是他孫寶山的徒弟，自己何必多言費這個心，便說︰“你師父都替你說情了，回去吧，下回做員工餐，不要做這種重噱頭卻讓人吃不飽的菜式了。”
少年應了聲是，轉身回到眾人之間。
李奕山看著白子燁的身影，那挺拔清雋的背影後就差寫著根正苗紅四個字了，雖然嘴上不願承認別人的徒弟有多優秀，但心里實則眼熱的不得了。
唉，都說嚴師出高徒，可要論嚴厲負責，整個沁園春後廚沒有比得上他，怎麼就讓孫寶田撿到了這麼個好徒弟呢。
看了看張鳴那垂頭耷腦的小雞仔身材，別說廚藝了，單看氣質就差了十萬八千里。真是人比人氣死人啊……
眼不見心不煩，李奕山索性閉了眼，對一眾學員揮了揮手︰“今天的點評結束，大家趕緊去吃飯吧，下午還有得忙。”
作者有話要說︰ 感謝桃子、李大田、淺黛、愛寫評的瓶瓶罐罐的地雷，感謝軒諾和追更好辛苦的營養液，麼啾~！
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