裴 甚至有些感興趣，分子料理她最近也在研究，將洋蔥切成細絲裝在盤里遞給奧拉西，她順便問道︰“奧拉西，分子料理好學嗎？”
“其實分子料理跟正常操作的料理是一樣的，需要你對食材的理解以及調味、時間的掌控，它不同和新穎之處在于成菜是由食材解構重組後，顛覆了傳統廚藝和食物外貌。”
奧拉西對裴 的好感度直線上升，她感受到裴 真誠的感興趣，語調也變得輕快許多。
“如果你很感興趣的話，這段時間我都在京里，你有空可以來找我了解關于分子料理。”她很認真地發出邀請。
“當然！”裴 眼微亮，將手中的指天椒放下。
徐秋清這時候頂著臉上灰黑走過來︰“怎麼樣兩位大廚，中午準備做什麼？”
“我想做東坡肉，上次來的時候老趙教會我這道菜，今天是師父驗收學生的日子！”奧拉西有些搞怪地笑了笑，手拿著刀依舊穩穩地切著肉。
裴 翻了翻桌上的食材，沉吟道︰“窯雞、東坡肉都是大菜啊，既然這樣我就做個清淡點的豆腐菜吧？”
“沒問題，要什麼食材，老趙的冷藏庫可有個藏寶庫的名字，你們都別客氣啊。”徐秋清一副看熱鬧不嫌事兒大的樣，故意說悄悄話似得沖她倆擠眉弄眼。
“成啊，有沒有好點的火腿？”裴 也不客氣，直接笑吟吟地問他︰“再拿只老母雞和幾個干貝過來。”
徐秋清比了個OK的手勢。
“開水…豆腐？”奧拉西看來真是對華夏菜了解很深，一听到裴 要什麼食材，就差不多知道她要怎麼做這道豆腐菜了。
“對，初春吃點鮮甜的東西，應景。”裴 笑道。
“哈哈，這可一點都不清淡了。”
那邊趙瑞忠看見徐秋清從自己冷藏庫出來後，左手拿著他珍藏的火腿蹄子，右手幾乎要抓不住個頭飽滿的干貝，腰間還掛著一條排骨。
“小賊！你居然還拿最好的這一條！”趙瑞忠還得看著窯雞進度，只能眼睜睜看著他將東西放在裴 面前。
裴 聞言一笑，對他說道︰“老趙別氣了，東西都是要吃的，等下你多吃點就不虧了。”
然後在趙瑞忠的注視下，將食材清洗干淨，丟進鍋中開始吊湯。
“心痛！”
趙瑞忠眼巴巴地看著，他倒不是小氣，只不過每一個廚師都會有一種淡淡的矜傲，好的食材總想自己去處理，然後讓別人吃得直夸。
奧拉西不客氣地翻了個白眼︰“你別管他，待會兒吃的時候，他一定是胃口最大的。”
裴 正在將豆腐修型，听她這麼說差點手一抖笑出聲。
在場四人，三個都是廚師，徐秋清就成為全場最忙的人。
期間都是誰做點什麼就吃什麼，十分隨意的聚會，分吃完肥而不膩的東坡肉後，裴 將鮮湯調好的雞肉蓉倒入咕嘟滾開的湯中，原先炖出各種食材精華的湯底顯得很醇厚，雞肉蓉下鍋後，攪動一陣。
裴 將雞肉蓉撈起來，湯里的雜質瞬間被吸附，再重復兩三回，鍋里的湯變得十分澄澈。
分出一鍋，將豆腐放進去滾一滾，煮去豆腥氣，接下來就是重頭戲——吃！
拂去豆腥氣的豆腐放在盤中，端端正正的一塊，再用細針戳出難以察覺的小孔，再將澄澈濃湯緩緩澆在豆腐上。
看起來就是干淨清淡的白水豆腐，雖不至于沒有食欲，但一般人看見還以為這是等會兒要切塊或煮或炒的豆腐呢。
徐秋清他們早已等不及了，紛紛手拿勺子看著裴 。
“可以吃啦。”裴 眼眸彎彎笑道。
三人立馬用勺子挖下一塊豆腐，送入嘴中，盡管做好了心理準備，知道這絕不會是淡而無味的豆腐，他們都吃過開水白菜，知道這種感覺。
但是在嘗到裴 做的豆腐時，仍然避免不了舌尖傳遞到腦袋里的神經上美味驚艷的感覺。
趙瑞忠眼神復雜笑道︰“以前總覺得年輕人做事欠份沉穩，現在看來還是我見世面太少了啊，像你這樣嫻熟掌控火候的，如果廚神大賽上遇到這道菜，我會毫不猶豫地給出九十七分。”
徐秋清和奧拉西都是活躍氣氛的能手。
“這就過分了啊老趙，上回爆肚你還給了九十八分呢。”徐秋清說話間又挖了一勺豆腐塞嘴里。
奧拉西津津有味地點頭︰“我給九十九分！”
“扣三分是因為不夠吃啊！哎那是什麼！”趙瑞忠搖頭說完後突然瞪圓了兩個眼楮，然後捧起盤子甩開腮幫子就吃。
還沒听清他前面說的話就讓趙瑞忠的眼神引得往後一看。
再回過頭時，奧拉西都忍不住滿頭黑線︰“老趙，以後別再讓我叫你師父，我嫌丟人。”
裴 也忍不住撲哧一笑︰“這有什麼好搶食。”
“你居然把豆腐都吃完了！？”徐秋清一臉震驚，扒拉下鍋里，倒是還剩些湯，他連忙護住鍋拿著勺子抵御老吃貨趙瑞忠的眼神。
趙瑞忠一臉的理直氣壯︰“到時候廚神大賽我可是評委，現在多吃點，給 意見正好，你要不滿意也去當評委！”
裴 都沒想到這茬，她搖頭笑道︰“窯雞趕緊拿出來吧，別等會兒汁水都干了。”
他倆才不至于因為豆腐打起來，徐秋清捶胸頓足，一邊扒拉開窯雞，一邊吐槽道︰“就沒見過比老趙更沒架子的廚師了，這話都好意思說。”
他倆互懟起來，裴 跟奧拉西視線相對，只能無奈一笑。
“習慣就好。”奧拉西聳聳肩。
窯雞味道很香，大快朵頤後，裴 和他們合張影也就結束了今天的聚會，收獲倒不小，跟奧拉西交換聯系方式後，約定跟她了解關于分子料理的相關知識技巧。
回家後，裴 就收到寧雲雲發來的短信，她順便回了個電話︰“X餐廳給了答復？”
“哎對，但很奇怪，一開始他們給的答復是老板忙完後，會親自將裴老先生留在他家的東西歸還，但後來就突然說要您完成裴老先生的考驗，到他們餐廳工作。”寧雲雲復述出答復郵件內容。
裴 眨眨眼，沉吟道︰“應該是跟爺爺溝通過吧，沒關系，我也做好要接受考驗的準備。”
“嗯，他們說時間由我們這邊確定，所以我來問問你，3月16號廚神大賽正式開啟，今天是2月7號，時間不多。”寧雲雲匯報著。
裴 嗯了一聲︰“那就回復他們，兩天後我會去餐廳報到。”
“好。”
寧雲雲應完，又換上嬉皮笑臉道︰“ 姐我們什麼時候正式上班啊？”
“藺象語那邊沒給你們安排嗎？”裴 頓住︰“這麼急著上班，那明天就過來吧，順便我還有點事情交代你。”
打算跟許曉靜合作開餐廳，這個時候助理就很派得上用場，廚神大賽一比就是長達一個月，如果裴 只打算拿個三段以下的認證回家，一個星期就能比完，但她想要一舉沖頂，至于能不能成功也無所謂，大不了再等三年。
有實力的話，就算沒有廚協認證的段位，只要她有營業許可證就可以了。
享受著好不容易的休息時間，裴 終于又要開始忙活了，去往X餐廳前的兩天里，她算是在奧拉西的悉心指導下突擊補了一番分子料理的相關知識。
這種看起來像做實驗更多過于做菜的烹飪體驗，裴 的體驗感是很新奇，但她還是喜歡蒸炸炒煮之流，每一道菜都是廚師獨有的味道。
X餐廳坐落在鬧市區中，寸土寸金的地段，左右都是奢侈品的門店，只有它更奢侈地佔據了五百平米的面積，從門口就能讓人感受到與眾不同。
餐廳里的裝修極具蒸汽朋克風格，又不失奢華精致，兩者的沖突反而產生一種難以言喻的美感。
錯落有致的用餐座位剛好能保證每一桌客人的隱私性，裴 走進去時，顯得很與眾不同，她穿著簡單的休閑裝，雖然清新脫俗，但在一堆衣香鬢影、妝容精致的人來人往中，看著太顯眼。
“女士您好，請問有預約嗎？”接待的服務生彬彬有禮地詢問。
“我姓裴，跟你們的老板約好時間在這兒見面。”裴 沒覺得局促，落落大方地回答他。
服務生抱歉一笑︰“稍等，我問一下經理。”（m.101novel.com）