直到寧十三回來，齊軍才覺得自己松了一口氣。
雖說裴 看著脾氣很好，也沒有對他之前的態度有什麼反應，但越是這樣，齊軍就莫名地覺得被裴 給鎮住了。
裴 正在將所需要的食材都拿起來分類，臨江樓出現以次充好的情況，又是她直接點明，所以裴 覺得自己這會兒還是安靜點得好。
寧十三進來後，手來拿著個瓷盆，盆中裝得是一汪清水，浸泡著脂般瑩潤的雪蛤油，與之前的牛蛙油相對比，很容易就看出真假來。
齊軍見了更是有些羞愧難當，一般每層樓的管事都是采購各自特需的原材料，而那些比較珍稀的原材料，都是由大管事手底下的人去各個采購的。
先前的牛蛙油就是他去主管那提的，所以才信誓旦旦的認為是裴 認錯了。
身為采購，眼力卻不如一個小姑娘，說出去真是要笑掉人大牙。
寧十三卻不管自家管事的在想些什麼，對于裴 倒是高看了幾眼，將手中的瓷盆往她那兒一放，說道︰“喏，雪蛤油，剛剛那事先跟你道個謝，不過咱倆還是切磋重要，現在就開始，三個小時時間。”
裴 點頭，寧十三也不拖泥帶水，直接回到自己料理台前。
兩人的料理台上，可謂是涇渭分明，裴 這邊大多是青的綠的白的，看著便覺溫和，而寧十三那邊則是一派的紅紅火火。
裴 準備的五道熱菜分別是︰竹筍鴿蛋湯、一品三鮮雞、醬汁鱈魚、草菇蓋菜、椰子蒸雞。
至于冷盤則有︰小松菌、石花糕、水晶蝦、鵝肝批以及廣東三臘等。
宴席的味道講究一個融合，不能有某道菜味道過于突兀，或是太過喧賓奪主，使得其他幾道菜皆食之無味，落了下乘。
更別說裴 現在還要和寧十三的川菜宴一較高下。
川菜以好辛香為特點，愛吃辣的人踫上川菜，那就是一邊嘶哈嘶哈，一邊大快朵頤停不下來。
而裴 打算的幾道熱菜，卻是以清鮮味醇為主，要是她烹飪的這幾道熱菜，無法以清鮮勾動美食家的味蕾，那麼有著辛香麻辣高昂香氣的川菜，就會將她的美食強勢遮蓋。
除了滋味還算馥郁的一品三鮮雞、醬汁鱈魚外，另外兩菜一湯皆需要裴 將其鮮味最大程度的烹調出來，奪走被辛香川菜霸佔住的味蕾。
不一會兒，在兩邊對決的料理台外，聚起了不少看客。
這些看客大多都是中年人，有幾個年輕些的，看起來也有三十來歲了。
他們就是今天受邀品嘗十六位美食家，這會兒好奇地在一旁觀看兩人烹飪。
不少人都對于裴 的年輕程度感到驚訝，寧十三的廚藝他們早就領會過了，臨江樓選了個二十來歲的小姑娘當主廚，自然是不少人都想著來挑刺的。
可不僅刺挑不出多少來，還不少人成為了寧十三最忠實的食客。
可這裴 雖然他們有所耳聞，是一個很出名的歌手公開的戀愛對象，但這名氣也不能當飯吃，小姑娘年紀輕輕的，在他們之中又沒人吃過她做的美食。
這……這裴 做的菜，能好吃嗎？
十六位美食家縱使知道寧十三不會無故選人切磋，但還是在心中揣測著。
然而裴 一握著菜刀，清亮的菜刀與菜墩接觸的聲響一出，這幾個美食家頓時就眼一亮。
刀工輕快不拖沓，每個改刀的蔬果形狀大小基本一致，無論是切片還是切丁、切絲，都整整齊齊碼放在盤中，就是強迫癥重度患者來了，也不免露出舒爽的表情。
“光是這一手，看著就挺不錯。”美食家幾乎是理論上的大廚，他們一條舌頭能品嘗出最好的美味，同時也對廚藝多有了解。
不過卻有人搖搖頭，反駁他︰“刀工只是一部分，還得看火候和調味這些其他方面掌控得如何。”
“這姑娘誰知道是哪家的？”有人突然好奇問道。
“看不出來。”其余人皆搖搖頭，接著認真地看著兩邊精彩的烹飪過程。
寧十三一站到料理台前，整個人氣場一變，而所有的食材與調味料乃至廚具，就像是一個個等候調遣的軍士一樣。
兩邊雖然都是女孩子，動作卻干淨利落得不輸男兒，比起來還有幾分輕靈，倒是給人一種極佳的觀賞感覺。
不多時，寧十三那邊麻辣的香味就傳了過來，哪怕抽油煙的機子再好用，也無法讓圍觀者的嗅覺停止捕捉這空氣中的香氣。
眾人皆是吃過寧十三的料理的人，一聞到這味道，有些熟，卻感覺要比以前的味道更饞人得多。
有個頭發梳地整整齊齊的美食點評家搖頭笑道︰“沒想到寧大廚還藏私了。”
是啊！他這麼一點明，其他人也紛紛恍然大悟。
色香味中，這個香是還未品嘗便先入鼻，他們平時也沒少來第三層吃川菜，這個香氣倒像是升級了一樣。
“那這還有比的必要嗎？”有人小聲嘀咕了句。
沒人搭理他，不過多數人心中也有些認可，這還有比的必要嗎，還是說那裴 真是個料理高手？
裴 先是將雞處理干淨，填進糯米與竹笙，摸上特制的調料，然後放進鍋中進行蒸這一過程。
而另一邊的鍋子上，裴 開始煎起了鱈魚，同時還在用一口小鍋做著醬汁。
慢慢地，一種聞著就覺津液分泌的香味，破開寧十三那邊傳出的麻辣辛香，醇和地在幾個美食家的嗅覺中佔據一席之地。
雞香濃厚，醬汁的香氣也十分馥郁。
相比之下，裴 做的草菇蓋菜以及竹筍鴿蛋湯就要清淡得多。
兩邊的動作迅速，幾乎是同時管著好幾個爐子，卻都有條不紊，只不過寧十三那邊動靜始終要大得多，而裴 這邊就顯得有些安靜。
十六位美食家被邀請入席，而裴 與寧十三烹飪好的所有美食，都一一裝盤分成十六份送上飯桌。
直到最後一道甜品送去，幾位美食家們待在包廂中，在外邊等候休息的寧十三，忽然抬眼對裴 笑了笑︰“先前我大哥說你刀工不錯，現在看來他還真沒說錯，你很厲害。”
“你也很不錯。”裴 笑著回答，只不過遲疑了一下，張口說道︰“只是你顛鍋的手勢有些不對，這樣容易讓食材受熱不均勻，那道宮保雞丁，應該是帶著些焦味上桌的，常人雖然吃不出區別，但那些美食家的舌頭很刁。”
寧十三面色微變，回想了下自己在翻炒宮保雞丁時，確實感到左手顛鍋的動作有些別扭，當時沒想太多，而這時經過裴 點撥，才忽然明白那點別扭是什麼。
“你真的很厲害，為什麼之前的廚神大賽你不參加？”寧十三這會兒看向裴 的目光親近溫和了很多。
裴 微微仰頭，轉了轉有些酸的脖子︰“之前我爺爺說我學藝不精，就沒讓我去參加，前不久才讓我出來鍛煉鍛煉。”
“噢。”寧十三恍然。
兩人時不時聊幾句，等著那幾位美食點評家的結果出來，一時間倒是和諧得很，不帶絲毫火氣，根本不像是兩個等待輸贏結果的人。
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