廣和居有一處大烤爐。
平日里烤鴨烤鵝都掛在里頭，燒得是果木炭，是一處百年的老爐了。
秦深多做了幾個面餅，用食籃提著，上廣和居借爐子去。
憑著丞相府的金字招牌，別說借烤爐，就是包了場子給她，廣和居的掌櫃也是沒有二話的。
在爐子邊坐了一個下午，毀掉了七八個面餅後，她終于掌握了火候和時間。
看著與現代方便面餅幾乎一模一樣的成品後，她長長抒了一口氣。
不含防腐劑，健康又營養！
接下來，還要做各種口味的配料。
像什麼紅燒牛肉、牛腩、香菇雞丁、雪菜肉絲、筍干燒肉、泡椒、酸辣、麻辣等等口味。
廣和居是大飯莊，食材香料都不缺，秦深拿出銀子來，請大師傅幫著一起做小食樣——每一種口味做小半碗出來，裝在十二格的琺瑯食盒中叫她帶回去。
離開廣和居。
心里很是高興，她甚至想好了，這速食面的名字就叫“秦師傅”。
等晚間時候，衛槐君下了朝回來，甫一走進院子，就聞到了濃郁的菜香味。
他提步走到飯廳，看到桌上擺出了二十碗面來，不由有些傻眼。
秦深嘿嘿一笑，擺了一個請勢，笑道︰
“每一種面都是一種口味，任君挑選。”
給他演示一番，她用沸水沖開了一碗面餅，拿錫箔紙蓋在面碗上頭。
大約過了一盞茶時候，掀開紙來，里頭的面變軟散開，飄出一陣熱騰騰的香氣。
將配料醬倒進面碗中攪拌開，頓時香味四溢，饞得人口齒生津。
“這是我自己做的紅燒肉沫醬，你且嘗嘗味道，與外頭現焯的熱面可有什麼不同？”
衛槐君看她這一番動作，並引之為奇，聞著味道卻是香得很，接過她遞來的筷子，卷起面吃上一口，點頭道︰
“比外頭所賣更甚一籌。”
得了他的肯定，秦深開心洋溢在臉上，眸中霍霍，笑道︰
“這速食面適合趕考學子，不必生火，只要熱水沖泡蒙上一會兒，倒上醬料便可速食，操作方便，既不會耽誤考試進度，又不算違背了規定，每頓都吃得熱騰騰，可不比饅頭或者冷糕點強上不少？”
“八月天熱，原也有人自帶路菜蒸飯進去，可惜過了夜飯菜大多會餿掉，我看你做法新奇，也是面餅，不知道能存放多久？”
秦深示意他放心︰
“秋闈一共三場，一場考三日，我這面餅和醬料，往少了說也有半月的保質期，應付秋闈足足夠了。”
“半月？那真是一樣好東西。不僅僅是秋闈，但凡是趕路的旅人，也願意帶上這種沖泡即食的干糧，恭喜了，又是一筆生財之道。”
听衛槐君這般說，秦深恍然開竅，拊掌一拍︰
“哎呀，我怎麼沒想到？咱們把會館的門房隔半間鋪兒出來，專門售賣這速食面，給賣給考生也可賣給趕路的旅人。你這處會館，等過了秋闈後便閑下了，不如也當成驛站，低價提供給住不起客棧的趕路旅人吧？”
衛槐君叉手作揖，玩笑開口︰
“我這兩袖清風的，日後可要仰仗夫人了。”
“哈哈，好說好說。”
秦深見他只嘗了一碗，便出聲催促道︰
“你且再嘗嘗別的，我不知你們口味，這二十種的確太多了，我想控制在五種之內，方便作坊批量制作”
衛槐君提著筷子掃了一眼，提出的建議都很中肯︰
“香辣味的並不適宜，雖然考生中難免有嗜辣的，可畢竟赴考中，口味太重會飲多水，多如廁，影響答卷；筍干有時節，怕秋冬不好尋；海蝦價貴，又不易保存，並不適宜，余下的你即選五種，都無妨。”
秦深掃了一眼桌案，單獨拎出五碗來︰
“紅燒牛肉、香菇雞丁、咸菜肉絲、泡椒牛腩、醬香肉沫，就這五樣吧？”
衛槐君還有一個想法，也是秦深給的靈感，他道︰
“昨天你說了號頂油布，確實是造福考生的一件好物，不若干脆做一只考箱，筆墨紙硯，蠟台號頂，吃的用的都整在一個箱子里，也方便考生自行采買，往日市面的東西好壞參差，更有粗心會漏下幾樣，影響秋闈應試。”
心有靈犀，想法一致，秦深拊掌笑了起來︰
“呀，你也想到了？我正有此意呢！整合資源，賣秋闈應試的物品套裝，你說號頂油布能賣幾個錢？若只是有我家的考箱里才有，方面細致周到，豈不是吸引人都來采買？省時省力！”
頓了頓，她有些等不及了，眸光晶亮︰
“我明個兒就去找地方訂做木箱子，一定要設上幾個小抽屜，將吃用筆墨都分開來放置，也放在會館里賣！”
衛槐君也怕她奔來跑去的辛苦，便道︰
“你不必奔勞，只畫下圖紙給我，最好的匠人都在內務府，我替你辦了。”
秦深心花怒放，上前摟住了他的胳膊，甜膩道︰
“相公最好了！”
饒是衛槐君，也受不了她這般模樣兒，心里雖是很受用，卻不忘挪榆道︰
“嘴上說的不算數——”
還沒等他撩撥完，秦深立刻將人拖進了房間，重重關上門。
半響後，細碎的呻吟從窗牖隙中透了出來，還夾雜著她後悔抱怨的聲音︰
“……一次、一次不行麼？！”
衛槐君喘聲低啞，帶著勾人的魅惑︰
“難得送上門，豈能輕饒了？”
會館的地址選定了，是一處廢棄的廢棄的舊宗祠堂。
四方宅院，比起小四合更大一些，甚至有二樓排屋閣樓，更像是客棧內外院的布局。
會館離貢院不遠，門外有一株大槐樹——槐樹象征三公九卿位，寓意听著也好。
把錢借給北行，直接買下了這個宅院。
她身邊雖然還有些余錢，但考慮到投入考籃和速食面餅中的錢，修繕宅院就得省之又省了。
選了一日學堂公休日。小南得空幫忙。
秦深又把蓉娘一起叫上，在堂屋換了身藕色的交領襦裙，配著天青的褙子，匆匆出門了。
等她到了西城那所老宅，北行請來的工匠，已經背著石料磚瓦，往里頭干活去了。
秦深大致看了看宅院的構造——
大約佔地半畝左右，臨街一排南房，五大間，從門房進去是一塊照壁，上面磚泥剝落，顯得十分破敗。
折而西，是外院。南屋在正中，兩層樓高，偏西三間，兩明一暗。
東邊一處月亮門，進去另有小院，十分寬敞，往北又是長長一排閣屋，廊下雖破敗，可磚磨清水牆還算牢固，大約修整一番，便可以住人了。
院森幽靜，北行挽起寬袖，領著一桶漿糊向她走來，溫笑道︰
“銀錢有限，有些活兒恐怕要我們親自干了。”
秦深忙接過大刷子，曉得這是要裱糊房屋，便道︰
“你身子弱，好不容易吃了藥好些了，能不用拐杖走路，這些重活兒你還是不要干了。”
“無妨的，只不過刷層牆紙，你們也不是都來幫忙了麼？”
小南和蓉娘提起漿糊，跟著北行往排樓走去。
這所大四合排樓，大多沒有固定的天花板，一般要用紙來裱糊“仰塵”就是頂棚，牆壁也不用粉刷，也用紙裱糊，即便是隔斷也是用紙頭。
不是一般意義的宣紙，而是在高粱桔、蘆桔扎成的架子外頭，再裹舊賬紙。
這里原來是舊宗祠，房內骯髒破舊不堪，經過裱糊之後，便像雪洞一般，光潔宜人。
“既是為了供給寒門學子寄宿，怕是房間會不夠。”
蓉娘捶著發酸的腰，看著四白到底的牆面，心里還是很有成就感的。
北行有些無奈，但確實盡力了︰
“我盡可能多得分隔房間了，但弄成鴿子籠似得也是一種委屈，不如寄宿客棧民居，一日多費點銀錢。”
點點頭，秦深歇了口氣，環顧著開口道︰
“也是，隔間多了，隔音也不好，若有人晚上讀夜書，也影響別人的休息。”
小南在最後一面牆上蒙上表紙，熨帖牢靠後，才拍了拍手上泥灰，一面審視一面道︰
“等趕考的學子會陸續進城後，該去幾家客棧外稟貼告示，那些認為炊珠薪貴，且囊中羞澀的學子，可憑縣試成績借宿，補足少量餐食費即可。”
秦深點頭記下，另補充了幾句︰
“還有要定下館規，第一不許攜女眷居住，第二不得招引朋友同住，第三不許改建宅院，二手轉租。”
北行和小南都很贊成。
“這是你想的周到，便添上這三條。”
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