重生之我們的80年代

第二三三章 殺雞趣事

類別︰ 作者︰奈何天元 本章︰第二三三章 殺雞趣事

    “良子、浩浩,今天中午就在外婆家吃飯!”李良的外婆接過李良手里的籃子,去廚房開始忙活起來。

    “不用了外婆,我中午回我奶奶家吃飯!”李良說道,“大舅媽和二舅媽都沒在家,你快去幫她們也收拾一下五花肉!”

    “好吧,那就下次來外婆家吃飯!”李良的外婆叮囑道,“前幾天你小舅他們回來了,他們說你們去鵬城去了,怎麼這麼快就回來了?”

    “嗯,只去了幾天,事情辦好就回來了!”李良說道。

    “你爸媽他們現在廠里工作還忙嗎?”

    “挺忙的,他們說等過幾天廠里休假了就回來看你!”李良說道。

    “嗯,夏天天氣熱,讓你爸媽多注意身體!”李良的外婆叮囑道,接著又想起來家里養著的雞鴨。于是她把三塊五花肉從籃子里面拿了出來,去雞圈里捉了兩只正在下單的母雞。

    李良的外婆將兩只母雞的腳和翅膀捆扎好,放進籃子里,遞給李良說道︰“這是外婆我養的正在下單的老母雞,補身體最好了,你拿回去,讓你媽媽殺了,買點當歸、天麻、黨參什麼的炖湯喝!”

    “外婆,不用了!”李良不肯接,“這些雞你留著自己吃吧!”

    “外婆一個人在家,哪里吃得了這麼多,你提回去!”李良的外婆堅持道。

    最後李良拗不過自己的外婆,只好把兩只雞給提了回去。

    “良哥,你外婆人真好!”李浩羨慕的說道。

    “浩浩,為什麼這麼說呢?”李良問道。

    “我外婆對我們就沒這麼好,每次都是媽媽從家里帶東西去外婆家給我舅舅、表弟表妹們,他們卻很少給我帶什麼過來!”李浩有點失落的說道。

    李良隱約知道一點李浩外婆家的情況,嬸嬸孟青秀的娘家家庭條件不是太好,家里有幾個兄弟,下面的兒女多,日子過的緊巴巴的。

    恰好孟青秀嫁得好,嫁到李家來,不但老爺子李成喜是鄉小的老師,每月都有固定工資拿;在縣城紡織廠工作的大哥大嫂一家也不錯,經常貼補家里,每次回來都是買這買那的。

    對于孟家來說,李家條件這麼好,自然就或多或少的從李家沾一點便宜,于是就出現李浩所說的,每次都是孟青秀回娘家的時候從婆家帶東西過去,而很少能夠從娘家待會點什麼吃的給李浩兄妹。

    李良不願意李浩和他的外婆家起嫌隙,于是寬解道︰“浩浩,那是你外婆家家庭暫時困難些。你想吃什麼的話,盡管和爺爺奶奶說,如果爺爺奶奶他們不舍得,你跟我說,我給你買!至于你外婆家那邊,等以後他們家日子過得好了,自然就會給你拿好吃的回來!”

    “哦!”

    兄弟兩人提著兩只雞,在烈日的毒曬下,快步的往家里趕。

    進了院子門,李良的奶奶正在院子里殺雞!沒有看見姐姐李萌的身影,可能是在廚房里。

    “奶奶,不是有這麼多五花肉嗎,煮點肉湯就好了,怎麼還殺雞呀?”李良有點心疼那只雞。

    一般來說,現在的農村人平常很少殺雞吃,基本上都是養雞攢雞蛋。家庭條件好一點的人家,攢了雞蛋吃;家庭條件不太好的人家,攢了雞蛋都不舍得吃,而是要在逢圩趕集的時候,把家里的雞蛋拿到圩鎮上賣掉換油鹽這些日常必需品。

    “五花肉紅燒正好!這只雞養了好幾年了,過去呀,每天都會下一個雞蛋。今年以來蛋下的少了,可能是老了!這種老母雞營養最好了,正好這些天農忙,大家都虧了身體,趁你們姐弟倆來了,剛好殺了吃肉!”李良的奶奶說道。

    “奶奶,那我來殺吧!”李良放下手里的籃子。

    “不用了,你個孩子家,不要做這樣的事情。奶奶一把年紀了,殺雞這種事情最拿手!”李良的奶奶說道,接著看見了李良籃子里的兩只雞,問道,“良子,這是你外婆給你抓的雞嗎?”

    “是呀!”

    “你外婆平時連雞蛋都不舍得吃,記得以後不要收你外婆的雞了。想吃雞的話,跟奶奶說,奶奶給你抓!”李良的奶奶人很好,都是隔壁村的人,彼此都很熟悉。

    她知道李良的外婆家以前條件不太好,日子過的儉慣了,搞的現在條件好了也是這不舍得吃那不舍得穿的。

    “知道了!”李良應道。

    “萌萌,水燒開了嗎?”李良的奶奶喊道。

    “燒開了!”李萌的回應從廚房里面傳來。

    “好,你拿桶裝一桶熱水出來,另外再拿一個碗來接雞血!”李良的奶奶繼續喊道。

    “好咧!”

    李良听了趕緊去廚房幫姐姐,姐姐李萌已經在從大鐵鍋里面舀燒開的水,倒進一個木桶里面。

    “姐姐,我來幫你提開水!”

    “好!良子你回來了,看到外婆了嗎,她身體怎麼樣?”李萌問道。

    “外婆她的身體還不錯,還給我們抓了兩只雞回來呢!”李良說道。

    “啊!”

    李良把大半桶開水提到了院子里,李萌則拿著一只瓷碗走了出來。

    李良的奶奶左手抓住老母雞的翅膀,右手把母雞的頭扳到了接著翅膀的左手里面,右手就開始拔雞脖子下面的雞毛。

    她將雞脖子下面的雞毛拔的精光,露出一小塊精溜溜的雞脖子,接著右手就拿了一把菜刀,準備給雞抹脖子。

    “奶奶,等一會,我來幫你抓住雞腳!”李萌說道。

    殺雞這項工作是比較考驗技術的,如果是一個人殺的話,那他的左手必須同時抓住雞的翅膀和腦袋,同時要把雞的兩只腳狠狠按在地上。右手拿刀殺雞的時候,必須快準狠,一刀下去抹完脖子就得趕緊把菜刀放下,緊接著右手就要抓住按在地上的雞腳。兩只手配合著默契的倒提著雞,將雞血精準的滴進接雞血的碗里。

    一不小心沒有抓牢的話,有時候還會讓雞給跑掉。

    以前李良在西馬鄉中心小學教書的時候,有個年輕的老師周末丈母娘來了,他從老鄉家里買了一只雞,殺雞的時候沒抓牢,讓雞帶著一脖子血給跑了。

    當時那只雞滿院子的撒血,可把當時在院子里面玩耍的老師們的孩子們嚇壞了。好多孩子哭著說“好可怕,媽媽我再也不吃雞了!”

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