趙楷則沒那麼多講究，直接拿起了趙楷帶來的碗筷。
“就先嘗嘗這道菜吧。”宋徽宗率先夾起了離自己最近的一道菜“色澤金黃，不錯。”
宋徽宗咬下一大口，發出細微的清脆聲音，在口中慢慢咀嚼。
宋徽宗的表情慢慢變得陶醉“嗯，不錯，外酥里嫩，酸甜可口，美味，美味，太子，你也嘗嘗。”
宋徽宗發話，趙恆立馬夾了一塊，一口吞下，發出清脆的咀嚼聲音，一點太子的形象都沒有。
“好吃，好吃，我還是第一次吃到酸酸甜甜的菜，三弟，這菜叫什麼名字，怎麼做的？”
趙楷臉上露出得意的笑容，解釋道“這道菜叫鍋包肉，主要調料有姜絲、蔥絲、香菜等，即把豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，口味酸甜。”
沒錯，這道菜就是後世風靡東北的東北名菜鍋包肉，這道菜北方的小伙伴們可能沒听過，可是在東北，鍋包肉的大名可是無人不知，無人不曉，鍋包肉在後世不知道征服了多少東北人的胃，成為東北逢年過節下館子必點的一道菜。
宋徽宗咽下嘴里的鍋包肉，疑惑的道“朕才知道豬肉也可以做的這般好吃，只不過，為什麼這道菜要叫鍋包肉這麼怪的名字？”
鍋包肉由于菜肴除了具有色香味美的同時，咀嚼時會發出類似爆米花的聲音，因此被命名為-----鍋爆肉，以其獨特的風味深受俄羅斯人及當地食客的歡迎，由于俄羅斯人漢語說得不是很好，將鍋爆肉說成了“鍋包肉”，很多飯店也出于便于書寫的目的，也將鍋爆肉簡寫為“鍋包肉”，于是便產生了這一流傳較廣的錯誤名稱。
當然，趙楷不能這麼解釋，只好含蓄的回答道“兒臣不太會給菜起名字，所以就瞎起了一個。”
宋徽宗和趙恆白了眼趙楷，然後注意力就全都集中在了那一盤鍋包肉上，你一塊，我一塊。
這一盤鍋包肉也就十塊左右，很快就被宋徽宗和趙恆吃光了，看起來似乎還有些意猶未盡，目光又看向第二盤菜。
“鄆王，這一次你先給朕介紹一下這道菜。”宋徽宗指著第二盤菜，好奇的說道。
趙楷聞了一下第二盤菜的香味，說道“這道菜名叫魚香肉絲。”
“魚香肉絲，怪不得聞起來有淡淡的魚香味，和剛才的鍋包肉想比，這道菜到是菜如其名。”趙恆調侃道。
趙恆額頭浮現絲絲黑線，鍋包肉的名字是代代口口相傳下來的，叫這個名字能賴我嗎。
宋徽宗饒有興趣的道“這道菜如何做的，看樣子不像是魚肉做的。”
趙楷笑了笑，開口道“父皇猜對了，這道菜雖然叫魚香肉絲，但卻並非是用魚肉做的，和鍋包肉一樣，也是用豬肉做的。”
趙楷還沒說完，不甘寂寞的梁師成就插嘴到“鄆王今日這是和豬肉抬上杠了，連著兩道菜都是豬肉做的。”
宋徽宗一听，感嘆道“平日里吃慣了牛羊肉，今日才發現廉價的豬肉也可以做出如此好吃的菜。”
趙恆贊同的道“是呀，這還是兒臣第一次吃豬肉，一直听聞豬肉不及牛羊肉，今日一吃，兒臣覺得卻是各有千秋。”
宋徽宗哈哈一笑“哈哈，鄆王，你繼續說，我倒要看看，豬肉是怎麼做出來魚香味的。”
“這‘魚香’乃是制作魚香肉絲的調料，是模仿川峽四路的人煮魚時用的調料制作的，顧取名魚香。”趙楷說著又聞了一下魚香肉絲的香味““魚香“，是由泡辣椒、川鹽、醬油、白糖、姜末、蒜末、蔥顆調制而成。
首先豬肉切絲，蔥、姜、蒜、辣椒剁碎，肉絲用鹽、料酒拌勻，並用調水澱粉拌和，將調料‘魚香’加入，起油鍋，將肉絲倒入翻炒，再倒入汁，翻炒幾下即可。”
“‘魚香’，如此做法，也虧鄆王府上的廚子能想的出來，朕倒要好好嘗一嘗。”
宋徽宗起筷，夾起魚香肉絲，放入嘴中，趙恆沒出息的留著口水，看著宋徽宗吃。
“色澤金紅，入口滑嫩，酸甜辣咸五味俱全，真是難得的美味，太子，你也吃。”宋徽宗又是夾起一大筷子魚香肉絲。
趙恆早就等著宋徽宗這話了，一筷子下去，盤子中原本就不多的魚香肉絲瞬間少了一半。
“好吃，好吃。”
宋徽宗瞪了一眼趙恆，把剩下的半盤魚香肉絲拿到了自己這邊“太子不是吃過早飯了嗎？”
趙恆一臉尷尬“這不已經晌午了嗎，兒臣有些饑餓難耐了，父皇見笑了。”
梁師成在一旁捂嘴偷笑，打趣道“聖上和太子還真是像極了。”
趙楷臉上的得意更加明顯了，看吧，你們的胃已經被本王征服了，哈哈，一會本王提出要御廚的事，你還不屁顛屁顛的答應我，哈哈哈，我真是太聰明了。
魚香肉絲被洗劫一空之後，宋徽宗和趙恆習慣性的看向第三道菜，雙眼冒光。
“湯菜，三弟，快給我們說一說這道湯菜。”趙恆急不可耐的道。
“這道菜名叫鴨血粉絲湯。”趙楷以為宋徽宗和趙恆肯定會有人打斷他，說著就特意停頓了。
結果宋徽宗和趙恆等著大眼楮看著趙楷，一點沒有要提問的意思，尷尬的趙楷只好接著道。
“主料是鴨血、鴨腸、鴨胗，山芋、山芋粉絲。
配料，鴨湯、鴨肝、鴨心、鴨腸、香菜。
配料有鴨油、鹽、味精、八角、花椒、姜、蔥、胡椒粉。
鴨血粉絲湯做起來會比較復雜.先要把鴨血切成薄薄的小方塊，鴨肫、鴨肝、鴨腸過沸水撈出來，鴨肝、鴨肫切成小片狀，腸斷成小節，粉絲溫水燙軟備用，先把鴨肫、鴨腸先加入煮開的鴨湯里，燒到湯沸成朵朵花兒，再加入鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、姜汁、白醋和料酒各幾滴，旺火煮上幾分鐘，起鍋盛到大湯碗里，最後撒上切碎的小蔥和香菜、胡椒粉輕輕一攪”