炖菜，天朝的主婦們幾乎人人會做，而且一個比一個做的好吃。
但是，飯館里的炖菜卻與平時居民家里的炖菜有所不同，除了器皿不一樣之外，最大的不同就是所用的食材。
如果在家里，只需要買上幾樣食材，在鍋中翻炒一番，然後再在鍋仔中慢火炖上一番時間，就能出來一道鮮美之極的炖菜。
現在是在比賽，身邊數不盡的精妙食材，這能讓葉小開和吳炳辛有更大的選擇余地。
吳炳辛在海鮮區轉悠了半天，捧著一大堆的時令海鮮回到了操作台，不用說，他這次的炖菜，肯說是海鮮大雜燴。
但是葉小開還在食材區轉悠著，貌似還沒有想好要做一道什麼炖菜。
終于，葉小開的腳步停了下來，他的眼楮盯上了一條魚。
【小椰子不會就炖一條魚吧，這樣也太沒有挑戰了。】
【只要是小椰子做的，什麼我都喜歡。】
【看來小椰子真決定做炖魚了。】
葉小開將食材架子上的一條 魚給拿了下來，另外還取了幾個青紅椒。
葉小開這是打算做炖魚嗎？”董常拙也有些看不懂葉小開。
劉一凡倒是希望葉小開能做一些簡單的菜肴，那麼吳炳辛獲勝的幾率會大一些，到時候，自己在葉氏集團董事長面前也能有邀功的資本。
這個魚是不是很多刺的那種？”埃奧特•格雷姆有些厭惡地問。
這是 魚，刺比海鮮類的魚要多一些。”
為什麼要選這種魚，我最討厭刺多的魚了。”
額……”董常拙有些郁悶，貌似一直在天朝內陸生活的他，還挺喜歡吃這種魚的。
葉小開先做的是片魚，刀法嫻熟，翻動那把黃金級菜刀的時候，隱隱約約還能看到百花在閃動。
這也是葉小開刀法的精妙所在，菜刀貼著 魚的大骨過去，一絲一毫也不踫到大魚骨。
一整片的魚片被切了下來，擺在了砧板上。
葉小開用廚房紙把魚身上的水漬給吸干淨之後，取出一把小鑷子，開始小心地處理著魚片。
這小子，居然連這都考慮到了，果然不是一般的腦子。”董常拙贊著，眼里滿是愛惜之意。
對于葉小開的這個舉動，埃奧特•格雷姆倒是不陌生，在西餐制作中，就會用到這種方法來取出魚身上的小刺，只是這般操作，卻是相當的耗費時間。
一個半小時的時間過去一半，葉小開還在處理著 魚上的小刺，這讓董常拙開始擔心，葉小開能不能在規定時間內完成第一道菜。
終于，葉小開停下了手里的動作，這也讓董常拙長舒一口氣。
可是，他立馬再一次傻眼了，葉小開竟然還沒有動手做菜，而是給片下來的魚肉在做按摩。
【小椰子，你這是打算鬧哪樣啊？】
【居然在給魚肉做spa，小椰子也是沒sei了。】
【難道這一次，葉小開想做一條美容魚？】
【前面的很溜啊，居然能想到美容魚。】
在煩躁的等待中，董常拙終于沒能忍住好奇，走下了評委席，來到葉小開的身邊。
小葉，你知道不知道，時間只剩下三十分鐘了？”
嗯，知道。”
那你還不趕快動手做菜？”
葉小開看了看牆上掛著的倒計時鐘，說︰“再等等吧，我還得跟這魚再聊一會兒天。”
聊天？”董常拙忽然有了一種撲過去掐死葉小開的沖動。
劉一凡在台上坐著，冷冷笑了聲︰“作吧，等會看你怎麼死。”
在他看來，葉小開盡管本事滔天，但是如果沒有充足的時間做這道炖菜，那麼輸了這一輪，也是情理之中的事情。
最後十五分鐘。”主持人趙磊在宣布著剩余時間，但眼楮卻是朝葉小開那邊看了一眼。
這小子居然還沒有動手做菜，而是依舊在給魚肉做著按摩。
看不懂了，徹底看不懂了。
哪怕是廚神轉世，也沒必要如此裝逼吧！
剩余十分鐘的鐘聲響起，葉小開終于停下了按摩動作。
一口鍋，一半清水，幾片生姜和一些佐料，在短暫炖煮了兩分鐘之後，葉小開把所有佐料都用漏勺給撈了起來。
鍋里的水依舊是清清的，除了沸騰之後冒起的百花，根本看不出來有任何奇妙之處。
砧板上，魚肉靜靜躺著，葉小開則是站在一旁，凝神靜氣了一番，才提起那把黃金級菜刀。
唰唰唰”刀光飛閃，那兩塊魚肉紋絲未動，還是之前的那副模樣。
什麼意思，玩我們嗎？”董常拙已經怒了。
劉一凡冷笑一聲，說到︰“其實他就是一個嘩眾取寵的家伙，仗著自己有點本事，就不知道天高地厚。”
鍋內的熱湯在沸騰著，“吱吱”冒著熱氣，而葉小開手里菜刀一個翻轉，把砧板上的魚肉鏟起來，放進了沸騰的鍋內。
攝影師的鏡頭跟上的時候，鍋內的魚肉發生了一些變化，一整塊的魚肉，居然四散分開，變成了一片片的魚片，泛著白光。
怎麼，這刀工……如此的出神入化。”董常拙張大著嘴巴，半天沒合攏。
埃奧特•格雷姆傻眼了，嘴里說著︰“我的上帝，剛才他的刀居然已經把魚肉切了片。”
【錯覺，錯覺，大家告訴我，剛才是不是我的錯覺？】
【大驚小怪的干什麼，小椰子的刀法一直出眾的存在，不信的話，去優豆看他落葉飛花的視頻。】
【我的眼楮剛才肯定欺騙我了，居然沒看到葉小開將魚肉切片。】
【刀法高深，手法玄妙，加上這神秘莫測的裝逼絕技，我覺得，小椰子已經將裝逼演繹到了極致。】
【實力裝逼，我服了。】
魚肉在湯汁里翻滾著，就像是過江龍一般，而葉小開這時候，已經悄無聲息地將紅辣椒切成了小片，放進了國內。
時間到，請選手停止任何操作。”
張磊這時候可沒有時間去欣賞葉小開超凡絕倫的刀工，他得將自己的本門做好。
魚肉的香味，在直播間里彌漫著，只是今天兩位選手做的都是炖魚肉，觀眾們誰也不知道，這陣陣飄過來的香氣，究竟是哪一位選手做的。
(本章完)