孫學成讓白月用甘蔗榨汁，自然是如法炮制葉小開的手法，原本蔗糖，就是從甘蔗里提煉出來的。
雖說自己這邊沒有合適的工具，但是，用鍋還是能熬制出蔗糖來的。
葉小開听到孫學成說的話，也是給了一個大大的贊，讓孫學成不由自主地就自豪了一把。
干巴菌湯，被熬制到三分之一水的時候，葉小開就讓王凱旋關火，用一個大杯子將干巴菌水給盛放了起來。
雞肉和口蘑被打成絨之後，葉小開將它們攪拌在了一起，又放入料理機里，再次操作了一次。
一個半小時的時候，火腿湯已經熬干，一層白色的鹽霜黏附在鍋面上，這也是葉小開需要的食鹽。
用黃金級湯勺小心地從鍋面上刮下鹽霜，盛放在一個小碟子里。
【牛逼了，這就有鹽了。】
【那個答應五十個火箭的家伙還在不在，現在先放個一半出來吧！】
【火腿還能這麼弄，真的是顛覆了我的知識面啊！】
葉小開將高湯再次過濾了一遍，而經過這一次過濾，整個湯汁清澈的都能見到底了。
【啊喲我去，這碗湯如果放在我面前，我絕壁不會相信是高湯。】
【這不就是清水嗎？】
【肉坨能吸附湯中的雜質，這在小椰子上次直播的時候就做過了，不過這一次的湯汁更清澈。】
【你們說小椰子這次的湯吊的這麼清，打算做什麼啊？】
【小椰子做菜，誰能猜的到啊。】
還真被這群觀眾給猜中了，葉小開這次要做的東西，真沒幾個人知道，包括在評委席上坐著的劉一凡和董常拙也是沒看懂。
董老，你見多識廣，能猜得出來，葉小開的還有一道菜，會是什麼菜嗎？”
董常拙想了想，搖著頭說︰“我們天朝的菜系繁多，而菜品也是五花八門，再加上這些年的沉澱，又開創出不少新菜，所以，我也猜不到葉小開這次要做的是一道什麼菜。”
那只有拭目以待了。”
由于這場比賽，中間是用東西隔斷的，所以兩組人員並不能互相看到對方在做什麼菜。
吳炳辛那邊，已經做了一份腌篤鮮，這是用火腿肉炖煮新鮮竹筍的一道江南名菜，吳炳辛原本就是杭城人，做這道菜，倒也是得心應手。
只是接下來的兩道菜，卻是讓他為難了很久，最後也是沒辦法，用甘蔗汁做了兩道甜品。
不過他組里的王洛和林懷禾卻是做甜品的高手，兩道甜品除了色澤鮮艷之外，還特別的有情調。
請各位選手注意，比賽還有最後十五分鐘。”
【還有十五分鐘了，小椰子的第三道菜還沒做，真是急死人了。】
【別急，沒看到旁邊的鍋里已經炖著清湯了嗎？】
【清湯里還有青菜芯，那綠的可真脆亮。】
等到時間還有十分鐘的時候，葉小開終于動了起來，被打成茸狀的雞肉口蘑茸裝在一個盤子里。
葉小開一手端著盤子，一手則是拿著一副筷子，幾乎是在轉瞬之間的功夫，葉小開端著的盤子里的雞肉口蘑茸不見了蹤影。
這小子手速好快啊？”董常拙已經快瞠目結舌了。
有人告訴我，葉小開總是會有神奇的事情發生，之前我不信，但是經過這麼多天的比賽，我信了。”劉一凡繼續說到︰“他能將素菜葷做到以假亂真的地步，這是我之前沒有想到過的。”
他看著也就二十出頭的樣子，居然有這麼精湛的廚藝？”
可能是少年老成吧！”
董常拙有些怪異地看著還在操作台旁做著菜的葉小開，心中也是泛起了一絲波動。
葉小開將第三道菜裝在了三個黑色小碗中，在每一碗里放入了一棵青菜芯。
鐺”的一聲響，兩個小時的時間到了。
感謝兩組隊員在兩個小時內，制作完成了三道菜肴，只是味道如何，就需要我們慢慢來品嘗了、”
請每組隊長，把自己組里做的第一道菜端到評委席。”
吳炳辛端著一個鍋仔，而葉小開也是端上了一個陶瓷罐子，兩人第一道菜居然都是炖的。
劉一凡和其余兩個評委站在桌子旁邊，先是看看吳炳辛，接著又望望葉小開，問︰“兩位，不知道有沒有信心拿下這場比賽。”
這是自然的。”吳炳辛答著。
必勝，必勝。”台下吳炳辛的隊友呼喝著。
葉小開看看台下在呼喝的人，對劉一凡說到︰“我無所謂。”
說者無心听者有意，台下王凱旋幾個已經急了起來，心想著自己的隊長八成是腦袋被驢給踢了，居然在這個時候說出這樣的喪氣話。
我真的無所謂，因為他是肯定會輸的。”
【小椰子霸氣。】
【這尼瑪算是神轉折嗎？】
【這句無所謂差點讓我以為葉小開要放棄了。】
【戰略上藐視敵人，戰術上重視敵人，小椰子這是用了一招攻心術啊！】
劉一凡揭開了吳炳辛面前的鍋仔，看了一眼，說到︰“腌篤鮮，這可是江南名菜啊？”
嗯，我從小就在江南長大，每到這個時節，腌篤鮮，是我們每家每戶必不可少的菜肴。”
哦，這腌篤鮮我可是有些年頭沒吃過了，我記得上一次吃腌篤鮮，還是在2000年，在浙北小山村里吃的，那味道……現在想想都有些饞人。”
劉一凡見董常拙食指大動，就把手里的筷子遞給了他，說到︰“那第一口回味的菜肴，就讓董老先嘗吧？”
那我就卻之不恭了。”董常拙從鍋仔里夾了一塊冬筍，嘗了之後，說到︰“沒錯，就是這個味道。”
董常拙可是與應清華齊名的大師級廚師，被他贊揚了一句，這讓吳炳辛那組的人都變得激動起來。
看來這一道菜是能勝出了。
劉一凡倒是也嘗了一口，卻是沒有給出評價，而是把位置讓給了埃奧特•格雷姆。
美食其實是相同的，哪怕東西文化差異很大，但是在美食這方面來說，卻是擁有一個共同點，就是美味營養。
埃奧特•格雷姆可能是不習慣使用筷子，而是選擇了刀叉，一塊鮮筍被叉在了刀叉上，埃奧特•格雷姆仔細地觀察了一番，最終還是沒能認出刀叉上的東西是什麼。
咀嚼聲在埃奧特•格雷姆的嘴里傳出來，但是誰也看不出這個來自米國的大廚有什麼表情變化。
口感挺不錯，有些像蘆筍，而且味道很棒。”
底下吳炳辛的隊友長舒一口氣，都覺得老外這關也是過去了。
但是……”
(本章完)