葉隊長，我們這連調味品都沒有，怎麼做菜啊？”
問葉小開的是來自長沙的妹紙白月，能在一百強里突圍而出，這個女孩也算是比較有實力的。
還是先定菜譜吧，那個事情不急。”
食材很齊全，這也表示接下來要做的菜式有許多選擇。
如果不用人幫忙，葉小開也相信自己能獨立完成三道菜，但是這是一個團體賽，需要大家想協同，才能算是真正的完成比賽。
我覺得咱們還是做三道自己擅長的，這樣才有獲勝的把握。”王一之提出了自己的建議。
王大哥說的沒錯。”王凱旋附和著。
葉小開看著滿滿一操作台的食材，問道︰“那你們說說，都有什麼菜式，是自己擅長的。”
我海選的時候，做的是麻婆豆腐。”白月第一個發言。
那肯定不行，咱們今天沒有豆瓣也沒有花椒，做不了麻婆豆腐。”
紅燒肉怎麼樣？”王之一說完又改口，說︰“不行，也沒醬油。”
王凱旋郁悶地說了句︰“主辦方這是在為難我們，連調味品都不給提供。”
葉小開看到孫學成站在一旁，一直沒說話，就問了句︰“學成，你是不是有什麼想法？”
有倒是有，只是還不是太成熟。”
說出來听听，大家能一起商量商量。”
孫學成指著食材說到︰“我們不如從食材本身下手，用它們自身的屬性，去做合適的菜肴，畢竟那幾位評委，也沒有說要做的菜一定得有咸味啊？”
老孫，你這腦袋可以啊？”王凱旋夸獎著。
王之一嘴里也冒了句︰“這絕對是反套路！直接就把他們的套路給拆解了。”
【做菜沒有調味品，這次估計小椰子自己都懵逼了。】
【別把小椰子看衰了，他肯定有辦法拆解的。】
【食材那麼多，不如就做個三道甜品給評委送去。】
【這倒也是一個辦法。】
孫學成這辦法，倒也是在無能為力的情況下的辦法，但卻是不能讓葉小開滿意的。
評委之所以給大家出這麼一道難題，那肯定是有他們的考量，絕對不會如此簡單就讓大家過關。
凱旋，去把那袋舟山蝦米想辦法弄碎了，越細越好。”
王之一，金華火腿切了，炖起來。”
白月，把干巴菌泡起來。”
這邊吩咐完，葉小開走到孫學成身邊，說到︰“學車，你跟我兩個負責配菜。”
配菜？”孫學成看著葉小開，問︰“不做甜品嗎？”
做什麼甜品，我們要做大餐。”
在眾人的詫異眼神中，葉小開已經開始忙活起來，他先做的第一件事情，就是吊高湯。
直播間里的眾人之前就看過葉小開吊高湯，所以，對于他的操作都不覺得陌生，而葉小開把半只雞放進鍋里之後，就去忙別的事情去了。
【這組選手貌似想要別出心裁，做出一些讓評委眼前一亮的美食啊！】
【說實話，天朝的菜品，如果沒有調味品，根本就做不出花來。】
【說這話的人注意點，小椰子最擅長的可是打臉啊，等會別被他給打的臉上辣乎乎的。】
【如果這組選手，不用調味品，能做出三道讓評委點贊的菜，我直接打賞五十個火箭。】
【喲喲喲，這是來小椰子這里秀優越來了。】
【很久沒見小椰子房間里 火箭了，看來今天能看到一次了。】
這邊彈幕在打口水戰，那邊葉小開已經開始處理那剩下來的半只雞了。
拆骨，只留雞胸脯肉。
雞肉在葉小開的黃金級菜刀下，開始逐漸變得稀爛起來，等到剁的差不多了，葉小開讓白月把雞肉泥放到料理機里去打成絨狀。
來自彩雲之南的口蘑，這時候也成了葉小開刀下的玩物，一陣亂剁之後，繼續交由白月處理。
【小椰子這是打算做什麼？】
【看不出來。】
【雞肉和口蘑混合在一起，葉小開這是打算做什麼？】
孫學成站在一旁，不知道該干什麼了。
學成，火腿肉切大塊，放到高湯里。”
嗯。”
終于有事可干的孫學成，也是手腳麻利的開始處理火腿肉。
而之前炖著的火腿肉，已經開始飄出香味，葉小開把鍋揭開，直接就把火腿肉給撈了出來，直接放進了高湯里。
但是葉小開卻沒有把火熄滅，而是關小了一些，任由剛才炖過火腿的那罐子湯燒著。
劉一凡坐在評委席，看到葉小開的這個舉動，也是微微一笑，對董常拙說︰“這個葉小開的點子還是蠻多的。”
畢竟當了這麼多年的廚師，董常拙也知道葉小開要干什麼，說到︰“這也是沒有辦法的辦法，誰讓你給他們出了這麼一個難題。”
你們在說什麼，我听不懂啊？”埃奧特•格雷姆此時很明顯處于傻眼狀態。
劉一凡在他耳邊低聲說了幾句，埃奧特•格雷姆也是頓悟，說到︰“這人還是蠻聰明的。”
葉小開讓王凱旋用工具，小心地將浮在水面上的浮油給剔除，盡量保證在炖著的火腿湯能夠清澈起來。
時間過去了三十分鐘，干巴菌已經完全泡開。
這種東西，處理起來並不是太難，只不過葉小開用了一種更加簡單的方法，清炖。
用蝦米粉墊底，上面鋪上干巴菌，再接著又擺放上火腿片，最後是一些時令蔬菜，加入已經吊好的高湯，放在蒸鍋上蒸煮。
處理好這邊，葉小開對孫學成說︰“學成，還有一個甜品，就由你和白月一起做吧！”
其實孫學成此時已經明白葉小開打算干什麼了！
火腿炖湯，無非是想要提取火腿本身的咸味，然後小火慢慢熬，等到湯汁收干，就能得到調味需要的食鹽。
而干巴菌本身有有鮮味，鳥 酸尤是最唯美絕倫的提鮮劑。
這個葉小開，果然是有些真本事的。
此時葉小開讓自己和白月一起合作制作甜品，完全是為了給自己在比賽當中加分。
這個家伙，不僅有本事，看來還是一個有情有義的人。
白月，去把甘蔗榨汁，等會要用。”
孫學成覺得自己至少得露一手，才不會辜負葉小開的這一番苦心。
(本章完)