“我跟大家說，切這種豆腐，大家的心一定要靜，不然的話，很容易就會讓手里的刀發生抖動，切出來的豆腐絲就不成樣子了。”
葉小開在操作的時候，還不忘記跟直播間里的觀眾們互動。
夜雨清涼打賞小椰子別墅一棟，加油小椰子。
……
趙四海此時已經全身心投入到切內酯豆腐的絲上去了，當學徒的那三年，他每天切的各種食材，都是極其恐怖的，所以，他對自己的刀工還是有很強的信心。
廚師這個職業跟別的職業不相同，需要長期的練習才能達到高手的境界，而眼前這個臭小子，乳臭未干，能有多大本事。
趙四海對拿下對手，也是信心百倍，更何況那個臭小子自己作死，居然用內酯豆腐墊底，這完全是給自己增加難度。
誰都知道內酯豆腐極其柔軟，只要稍微用力就會搖晃起來，那樣的話，會使得自己的刀不穩，刀不穩的話，那切出來的豆腐絲就可想而知了。
趙四海心中竊喜，手里的刀速也是快了許多。
“大家說說看，等會我贏了的話，用什麼姿勢跟他拍照才好？”
趙四海那邊，小徒弟輕聲地對師傅說︰“師傅，你看那小子，手里在切絲，但嘴巴是一刻也沒閑著啊！”
“讓他䱇瑟一會兒，等會兒比成績的時候，他就知道天高地厚了。”
內酯豆腐切絲，先是切片，接著斜著趴在砧板上才開始切絲。
而所有切出來的絲，不到放入清水中的時候，誰也不知道切出來的是什麼玩意。
有時候看著刀工不錯的人，切完之後放入清水，呈現出來的是一塊塊的豆腐塊也說不定。
沈秋燕站在葉小開的身邊，用手機給直播間里的那些粉絲們播放著葉小開切絲的全過程。
“我家的葉大哥，這刀工可以啊，而且我還發現一個秘密。”
“你們看葉大哥下面的那一塊內酯豆腐，有沒有察覺有什麼變化嗎？”
“哈哈，我逗你們呢，我也沒看出什麼變化。”
一波火箭飛起，幾個土豪又開始囂張的炫耀著自己的實力。
懸腕下刀，這是刀切內酯豆腐絲的關鍵，也是很考究廚師腕力的。
葉小開力量屬性此時已經加到70點，應付這點事情，也是綽綽有余的。
早已經有徒弟為兩人準備了兩只大玻璃盆，里面倒入了清水，兩人只需要把切好的內酯豆腐絲放入清水之中，就能顯現出內酯豆腐絲的最終狀態。
趙四海小心地用刀把切好的內酯豆腐絲放入到了玻璃盆里，一根根細絲也是非常漂亮的呈現在了大家面前。
“我的字典里，還真沒有輸這個字啊！”
說著，葉小開就把自己切好的內酯豆腐絲也放進了玻璃盆里，豆腐絲被水浸透之後，開始展現出原本的面貌。
帝都國賓館里，應清華和一個老人看著直播，見到葉小開切出來的豆腐絲之後，那個老者不禁感嘆，說了句︰“細葉金針，太漂亮了。”
應清華則是淡淡一笑，說︰“我這徒弟本事還真的不小，這一手，都快超過我了。”
“師傅，你年輕的時候，那刀法神奇，要達到這點水準，也是沒有問題的。”
“德元，你就別往我臉上貼金了，你難道沒注意到小椰子墊底的那塊內酯豆腐？”
應清華身邊的不是別人，正是趙四海的師傅梁德元，他也是朝葉小開放在砧板上的內酯豆腐看了一眼，不禁倒吸一口涼氣。
“那塊豆腐居然絲毫沒有傷到，這……”
“能收到這個徒弟，我也是賺到了，而且我相信，假以時日，他必定能成大器。”應清華對梁德元說到︰“以後你對小椰子也是要多加照顧，我怕他戾氣太重，以後會走上歪路。”
“是的，師傅。”
趙四海已經有些挪不動步子。
從他的那個位置，能清清楚楚看到葉小開切出來的豆腐絲在清水里飄著，一根根如發絲一般。
“這怎麼可能？”
趙四海的思緒有些紊亂，自己面前的對手，只不過是一個二十出頭的毛頭小子，這刀法居然能夠出神入化到如此地步。
溫嵐已經被葉小開的這一手給震驚到，她走到玻璃盆旁邊，用一根筷子攪動了一下，里面的豆腐絲，隨著筷子的攪動開始動了起來，一根根的特別漂亮。
“我听說帝都國賓館的應清華大師，切出來的豆腐絲，能穿針過線，不知道葉兄弟的豆腐絲，能不能辦到？”
“葉大哥，他們說那個國賓館應清華大師，是你的師傅？”沈秋燕問道。
“沒錯，應大師，他就是我師傅。”
(本章完)