隨著賽場上，銅鑼再次敲響，第三輪的冠軍爭奪賽便也拉開了帷幕...
從空中落下的長幅上，竟是一段讀起來讓人有種流淚的沖動︰“朝思暮想的兒時美味。”
“每一個人的童年記憶中，總有一些戀戀不忘的美味佳肴。或許它沒有美輪美奐的賣相，也沒有出神入化的烹飪手法。但是，這並不會妨礙大多數人對兒時美味的懷念，因為它是人們對故土的眷念，更是對文化鄉愁的提早懷舊。這一場比賽，我們就作出那道記憶中的兒時美味！”林伯像是事先準備好了台詞一樣，很有感情地說出這段話。
旋即，圍觀比賽的人眼眶便開始濕潤了起來︰
“為了能夠在錦華鎮闖出一片天，我很早的時候就離開家了。這一晃，都已經十多年了，不知道如今老家怎麼樣了？”
“小時候，就喜歡奶奶所做的蔥油餅。只是，她老人家已經去世三年了，再想著吃蔥油餅，也沒有人給我做了，即使吃到了也沒有奶奶的味道了。”
“小時候，喜歡母親做得紅燒肉，長大後，我給母親做紅燒肉，母親說好吃，但是我自己嘗過，並沒有母親的味道。對于我來說，紅燒肉就是我兒時的美食！”
......
“兒時的美食...雖然我剛剛年滿十六，但是童年的往事卻歷歷在目，小時候喜歡吃的東西，真的是太多了！”葉宇欣對于童年這樣的字眼，似乎並沒有太多的敏感，仿佛自己仍然處在童年時候。
“剛剛听他們說，我心里也不是滋味。過去家里窮，卻特別地想吃雞蛋羹，母親為了讓我能夠吃到，就特意跑到鄰居家里借來了兩顆雞蛋，給我做了一碗至今我都無法忘卻的雞蛋羹。後來母親因為沒有辦法償還，只得去給人家種了兩天地。”林海回憶著小時候，似乎過去的童真現在再回想起來，卻充斥著滿滿的傷感。
經歷了，卻不願意回想，這是時間最讓人感覺到恐怖的地方。
有人說過，如果用兩個字來概括時間，就是恐怖。人從生下來的那一刻起，就在一步步地走向死亡，生平歷經多少酸甜苦辣，最後都只能隨著一縷青煙消失在這蒼茫大地之中。
但反過來想想，有了這些過去回憶的存在，卻發現自己經歷得真的很多，這一輩子走得，到底也是精彩。
冷松已然年過中旬，但是心底里到底也是承載了太多想要吃到的兒時美食。那些美食，都是父親做得，美味至極，只是自從父親被大神殺死，自己便再也沒有體會到父親的味道了。這味道的距離，一晃竟也過了三十多年，只是這距離卻隨著時間的流逝，仍然不斷地增長。
眾人紛紛沉浸在回憶之中，卻不知道台上三位參賽者的菜肴做好了，隨著縷縷飄香的味道襲來，很多人方才從悲傷的夢中甦醒。
第一道是周俊的菜肴——回鍋肉。
“這道菜是一道有名的烹調豬肉的巴蜀菜式，回鍋是指將油爆過後的豬肉重新回到鍋中，進行二次烹調。但是吃了你的這道回鍋肉之後，卻發現與一般的回鍋肉味道不同，你的這道回鍋肉有什麼故事嗎？”林伯問道，臉上洋溢著微笑。雖然這道菜跟他生平所吃到的回鍋肉味道不同，但是從這有些酸楚的味道中窺探出來，周俊的這道菜有著其他回鍋肉不可比擬的故事。
“我母親是巴蜀人，而我生平第一次吃到的回鍋肉就是出自我母親之手。小時候，家里並不富裕，父親徭役征兵，不幸戰死沙場，只剩下我與母親共同在家中，種著門前一畝良田維持生計。因為父親的死，官府也給了家里一些補助，但是如此廉價的補助最終還是因為沉重的賦稅，不到一年的時間全部被官府收回。
有一天我在田里除草，天空突降大雨，回家之後我便生病了。因為家里沒有閑錢給我治病，母親只能守著我，每天給我喂水，但是我的病卻越來越重，甚至到最後神志不清，昏死過去。
為了湊錢，母親還是決定給家中的老母豬賣掉，方才湊夠了錢給我找了郎中，並且用多余的錢給我買了一塊肉，養身體。
我當時知道家里生活條件不好，更知道母親的不容易，希望母親能夠多吃一點肉，于是每次吃飯的時候我很少吃肉。
同樣的想法也出現在我母親的腦海里，她也不吃，而將肉省給我吃。等到最後，一盤肉，母親足足回鍋了三四次，直到久置的肉竟帶了一些酸味，我們不忍浪費，才艱難地吃完了一盤肉。殊不知，回鍋之後的肉，經過辣椒的調味，味道竟出乎意料地美味，口感雖然有些僵硬，但是卻格外地好吃，而且帶著些許跟醋一般的酸味，讓肉富有嚼勁，如同風干的臘肉般。”
隨後，圍觀的群眾里，開始發出肯定的聲音︰
“沒錯，這就是回鍋肉的味道！”
“過去母親不浪費，一盤肉不管剩下多少，都會回鍋烹調，一直等到盤子變干淨了才會停止。”
“回鍋肉的起源，就是巴蜀農村，老百姓的智慧就像是無窮的大海，在大自然的恩賜下將普通的食材點綴出讓人意料之外的美味。每每提到川菜，也必然回想起川菜之首的回鍋肉，色香味俱全，顏色養眼，可謂是下飯菜之首選。”林伯從臉上不多的表情選出一抹微笑，斷然肯定了眼前這道別有滋味的回鍋肉。
緊接著，小江從托盤里端來一盤豆腐︰“這是蟹黃豆腐，我兒時最喜歡吃的一道菜。”
“這小子是個富二代吧，小時候家里吃蟹黃？”葉宇欣嫌棄地說道，似乎有些仇富的意思。
“我看就是，不看別的，就看他的手，那麼漂亮，不是被家里人溺愛的就是從小被呵護的。反正不管怎麼說，我就覺得他，是被泡在糖水里長大的。”林海補刀說道。
一听到林海的話題又轉移到了手上，剛剛伸出手的柳葉玫，轉瞬間又將手給收回到了衣袖里面。（101novel.com）