5月28日，上午9時，我召集了所在觀眾評委申請者，並宣讀了有關規定，確認大家是否確定參與。
大家異口同聲地說︰“一定要參加。”
我說︰“如果皇宮獲勝，你們填報皇宮勝的人都加入幸運抽獎，如果抽中則有獎品，如是資料作假，則作廢。獎品商場都擺著，大家都看到了吧。如果酒店獲勝，所有投皇宮勝的人與獎品無緣，只能從投酒店勝的人中抽獎。現在把位置圖擺上來，位置圖與實際位置一樣，就你們現在坐的位置。中間的200個位置與廚師最近看得最清楚是觀眾評委坐的，比賽期間不得隨意走動，違者清除出場，不退保證金，進場必須經過搜身檢查不得夾，刀槍、武器，否則以企圖行刺皇帝論罪，服從現場指揮，不得反抗，否則現場擊斃。大家可听清楚了嗎？能遵守嗎？
中間的200個觀眾席評，能品嘗到雙頂大師真心烹調的絕味菜肴，從古到今沒有這樣的機會，皇宮的御廚是從全國各地廚師挑選來的頂級廚師，因為當今皇吃過本酒店的菜肴，說他們御廚做的菜肴不如人和大酒店的菜肴。這些御廚不服氣特來本酒店吃飯，品嘗過後不相信本酒店能做出如此美味的菜肴，特到廚房觀看，親自看到本酒店廚師做後，又說本酒店的廚具和環境皇宮好所以菜肴形香者比皇宮好，與本酒店一樣的廚具特意買五馬車，在皇宮練習至今，明天比賽。皇帝、皇後、宜貴妃、蘭貴妃十幾位都說皇宮御廚不如人和大酒店一直住在本酒店。我提議為了公平，特選200位觀眾席評委。本公司特設豐厚的獎品，大家仔細品嘗，如你評錯了就與獎無緣，要五次全對人才有機會，其它位置只看到是品嘗不到這個頂級的菜肴的，等你走出這個大門將沒有機會爭取，花再多的銀子也買不回這個機會。這機會太難得，清楚了嗎？這個機會難得到？”
大家齊聲應道︰“能遵守，听清楚了。”
“現在1號位開投，舉手最少加10兩，伸現幾只手就表示加幾次。最終高者得席，清楚了嗎？”
2號先生，加50兩，現在1號位置100兩，有人要加嗎？
5號先生，加30兩，現在1號位置130兩，有人要加嗎？
15號先生，加200兩，現在1號位置330兩，有人加嗎？
30號先生，加500兩，現在1號位置830兩，有人加嗎？
130號先生，加800兩，現在1號位置1630兩，有人加嗎？
30號先生，加300兩，現在1號位置1930兩，有人加嗎？
130號先生，加100兩，現在1號位置2030兩，有人加嗎？
30號先生，加100兩，現在1號位置2130兩，有人加嗎？
130號先生，加50兩，現在1號位置2180兩，有人加嗎？
30號先生，加10兩，現在1號位置2190兩，有人加嗎？
130號先生，加1000兩，現在1號位置2190兩，有人加嗎？
145號先生，加1000兩，現在1號位置3190兩，有人加嗎？
30號先生，加2000兩，現在1號位置5190兩，有人加嗎？
145號先生，加2000兩，現在1號位置5200兩，有人加嗎？
30號生先生，加500兩，現在1號位置5700兩，有人加嗎？
30號生先生，加500兩，現在1號位置5700兩，第1次。
30號生先生，加500兩，現在1號位置5700兩，第2次。
145號生先生，加500兩，現在1號位置5800兩，有人加嗎？
……
30號生先生，現在1號位置8000兩，第1次。
30號生先生，現在1號位置8000兩，第2次。
30號生先生，現在1號位置8000兩，第3次。成交。30號先生先榮幸地獲1號席位。
30先生請到這里交錢。
恭賀你成首席，觀席評委，這是客房的房卡。這是收款單據。請收好。
下面競標2號位，在1號位的隔壁。
“現在1號位開投，哪個要？”
15號生先生，加5000兩，現在2號位置5050兩，有人要加嗎？
18號生先生，加2000兩，現在2號位置7050兩，有人要加嗎？
13號生先生，加950兩，現在2號位置8000兩，有人要加嗎？
18號生先生，加10兩，現在2號位置8010兩，有人要加嗎？
13號生先生，加490兩，現在2號位置8500兩，有人要加嗎？
18號生先生，現在2號位置9000兩，第一次。
18號生先生，現在2號位置9000兩，第一次。
145號生先生，加500兩，現在2號位置9500兩，有人加嗎？
18號生先生，加500兩，現在2號位置10000兩，有人要加嗎？
18號生先生，現在2號位置10000兩，第1次
18號生先生，現在2號位置10000兩，第2次
18號生先生，現在2號位置10000兩，第3次，成交，18號先生榮獲2號席位。
請到這邊交錢。
恭賀你成為觀席評委，這是客房的房卡。這是收款單據。請收好。
……
……
818號生先生，現在200號位置6000兩，第3次，成交，818號先生榮獲200號席位。
請到這連交余銀。
恭賀你成為觀席評委，這是客房的房卡。這是收款單據。請收好。
最終競標結果，168萬兩銀拍賣完成200個觀眾席位。
恭喜各已經獲得席者，由本酒贈送貴賓客房一間免費入住一晚至本次比賽結束前有效。隨本次廚藝比賽結賽則終止。
各位未得標者可以退回保證金，或轉為其它消費並獲贈價值10兩白銀的貴賓免費券一張。
請大家一起期待，明天的精彩比賽。本酒店的菜肴，菜譜上均有編號。
皇帝和皇後、皇妃們早在5月30日就住在人和大酒店，道光皇帝干脆把朝庭的奏章都送到人和大酒店頂層房間來。人和大酒店變成了道光皇帝付費的行宮。
經歷這一段時間的練槍，越來越覺皇宮反而不如酒店安全。如果人和公司這樣的部隊1000人攻打皇宮易如反掌，1000御林軍攻打人和大酒店則難如登天。如到回到皇宮也沒有靶場。他們每天只做二件事品嘗美食練槍。這里皇宮興起學槍的潮流。“古人說吳皇好細腰，宮中多餓殍。”古人不欺我也。皇帝現在正興趣練槍，這些後宮妃子也投其所好。
我們一起走到靶場，看他們打靶，果然熱情高漲，她們打了十幾次泥球，沒一次打中，心很不是滋味。讓我教他們打泥球。
“你們心別急，先把固定靶打好，再把靶栓一根竹桿一個人在搖晃靶子，這就是打移動靶，移動靶打好了，再打泥球。打泥球是一種比較難的移動靶。哪有一口吃成一個大胖子的。心別急，慢慢來。”
“練久了才能像我這樣，只要有槍在手，50米以外100來個人都沖不進來。練成神槍手，哪有這種容易？我指了二位陪她練的女兵，你問一問打她們，練槍，她們吃了多少苦？這容易成為神槍手？如果不怕疼，你們可以試看，你全部一起上能否把她兩人按倒在地。”
一看十幾個人，她們也都是道光皇帝的寵妃在宮里驕橫慣了，沒有什麼不敢，只到我開口說，就要試︰“一下全撲過去。”
誰知道如何餃子下鍋一般，全栽到地上墊子上。我說︰“這還是輕的，如果真打，你全成了尸體。”這時，兩位女兵同時撥出兩把軍刺，把兩木靶刺了對穿，四把透過木板的軍刺，讓皇帝和後妃們心里發涼，後背直冒冷汗。然後，她們拿過一塊磚放在地上，一掌就拍個粉碎。
我說︰“因為她的臂力好，握槍才穩。練起槍法事半功倍。”
6月1日，御廚們早早到了人和大酒店。過經想關的準備
大酒店門口，寫出今天要比的菜肴明目，雙方輪流出五道菜題。雙方不僅要做自己出的菜題，還做對出的菜題，這樣絕對公平，相同環境，相同的廚具，菜題相同，不同的雙方的用料方面，烹調時的火候掌握。雙方材料自備。
為了防止作弊，雙方做菜不能相互偷看，也能不使壞搗亂。觀眾和評都能看到雙方現場做菜情況。不能通風報信。前面是透明的玻璃，大家可以清楚看到各位大廚的烹飪過程。請大家互監督。
6月1日9時正，雙方廚師都站在各自的廚里等待主持的指令。
兩走過來兩位主持人，正是昨天的青松和白雪。
“尊敬的皇帝陛下、慈祥的皇後殿下、美麗宜貴妃、蘭貴妃、章淑妃，尊敬的各位來賓，你們好，我們代表本公司老板李雲兵和人和大酒店全體員工向你至誠致的敬意。歡迎光臨人和杯廚藝比賽，本次觀眾席評委幸運獎，本公司提供家用電器器一套，電冰箱、洗衣機、電熨斗、收音機、電風扇、移動電話。請看這是樣品，廚具一套其中有︰智能電飯煲、多功電湯鍋、電火鍋、電炒鍋、電炖鍋、送風式脫排油煙機。還有自行車，還有一套化妝品和香水。還全家每人一套高檔時裝。總價約不低于15萬兩白銀，另送一張優惠購物券一張面值白銀1萬兩，憑此券可以選購汽車一輛，免費駕駛培訓。獎品就停在樓下，是人和汽車有限公司最新開發的小轎力一輛價值白銀10萬兩。
現在雙方廚師都已經準備好。開始吧。青松按下電鈴，又方廚師听到一聲悅樂的“叮咚”聲，立即開始烹調。
白雪︰“現在開始計。”
青松︰“第一道菜是，三絲老鴨湯，這是道家常菜，營養豐富，四季咸宜，常見家常菜。大家學得做法回家也可以做。人和酒店所用的配料就是食隔壁食調味品店里買來的。”
白雪︰“本菜配料火腿絲、筍絲、豆腐絲，主料是老鴨。”
青松︰“這到菜做法不難，材料常見，平凡處見真功夫，主要比功底，比刀功，比火候。用進30分，大家平常在家不必如此做，本次比賽是為了增加觀常性，比出雙方的水平，特增加難度。大家回家後做，肉可以放在案板上切，豆腐切塊，也可以不會對口味有很大影響。”
白雪︰“這道平常的菜，顯雙方廚的功底，為了觀眾評委的方便評判。”
青松︰“為了增加本次比賽的觀賞性，本店在設計菜肴特幾個要求。”
白雪︰“如果大回家做沒有足夠刀功技術可以不必這樣做只是樣子稍一點，口味相差不多。”
青松︰“第一難點，切肉要在豆腐上切，切後腐不能有傷痕、刀痕和損傷、缺角”
白雪︰“第二難點，切的肉絲要長短一致，粗細均勻數量要10跟以後。”
青松︰“第三難點，豆腐切絲，同樣要求，長短一致，粗細均勻，口感爽滑。”
白雪︰“第四難點，湯最講究的是老火，湯要稠，稠什麼程度？難一判斷，用個簡單真觀的辦用湯匙放上去不沉就好。”
青松︰“人和酒店配料已經配齊，已經開始炖湯了，用的是人和家用電器有限公司生產多功能湯鍋，”工作人員把就一個樣品拿過來，青松打開多功能湯鍋介紹起來，“拿出很多附件，看是這是蒸饅頭、蒸燒麥的蒸架，又拿出一個東西，這是內膽，這個適合做飯，飯香松軟又不粘，方便清洗；這個是炖湯用的，如果你是一個新手，幾個人吃就把水加到多幾數子，看旁邊都有數刻著。”
白雪︰“皇宮御廚把一塊豆腐切爛，只能在案板上切。為了在豆腐上切肉切搞了很久，現在剛開始切筍絲。看這里有一個開關，如果想湯濃一些，把開往這邊撥，如要清淡一些往這邊撥。平常大家在家里做菜。”
青松︰“皇宮御廚因為前面切工用時多了，如果再不用好這個功能就要在功候上吃大虧。肉湯適合濃稠，老鴨含豐富的不保飽脂肪酸，老爺常有利緩解心腦血管疾病。蔬菜湯宜清淡，時間不宜過長，以防維生素損失，維生素不耐高溫，特別是蔬菜中的維生素c，俗名抗壞血酸，有利促進血管軟化，特別是老年人，血管軟化彈性好，減少腦梗阻，腦血管破裂。炖鴨湯盡理濃稠，讓多一些交元蛋白溶在湯中，喝了抗衰老防皺。”
白雪︰“雙方都已經開始炖湯了，他們切的肉絲有多余，我們拿來大家近距離看一下，大家不要走，我們拿給你看可以用手摸一摸。我的拿是皇宮御廚切的。所用肉是皇宮帶過的鮮豬肉，大看一看摸一摸，那邊別慌，先讓當今聖上看一下。
青松︰“我拿的人和大酒店切的。所用肉是人和農業有限公司生產牛肉。這個肉是經過消毒的，現就可以吃”。摘了吃了一段，人和公司的貨物為了防止土匪搶劫，都有護衛隊武裝押運，有時在荒郊野外，沒地方做飯，他們都隨著帶這樣的肉，但是生的肉很多吃不習慣，還有一種午餐肉，出廠就是熟的，比賽之前廚師切了幾切，你可以品嘗一下。我這只拿的就是午餐肉。好了大家都嘗過看過，我拿去給皇上、皇後和皇妃們看一下。”
白雪︰“我手上拿的是皇宮御廚們切的，大家看一下。為了比到刀功才這樣切，其實，人和集團家用電器有限公司還生產一種切片切絲機，如你家的有人開酒店飯館的，切的絲和肉比較多，可以用機器切，又粗細可調，又均勻，又快捷，非常方便，把材放進去，按一下開關，立即就好。”
青松也回來了，工作人員拿了一個切片切絲機過的。
青松︰“我把切片切絲機演示一下。”放入一跟羅卜，一下分切成片掉在下︰“這個地方不能用手去踫，否則把你的手也切成片。”
白雪︰“你們看一看，這個機器方便嗎？這個旋鈕向這邊是粗，反向就是細。”
青松︰“切完後之清洗，拿出這，這樣一倒，用水一沖趕干淨。清洗也很方便。”
白雪︰“人和大酒店湯做好的，已經開裝盤了。所用餐具是人和日用品有限公司生產。雖然是瓷器，摸上去覺得很薄，”拿起兩輕輕敲一敲，“聲音很清脆，半透明可以看到里面食物。潔白無瑕，看不到點雜色，符合上乘瓷器的要求。薄如紙，白如玉，聲如磬。”
青松︰“扔了一個碟子在地方，雖然不是摔不破，但相比同類產品還是比較牢。”拾起碟子交給服務︰“送到後面清洗室。人和大酒店所用的餐具全部，經過消毒。防止傳病流行。”
白雪“大家看，人和大酒店的湯，湯匙漂在湯上面如同一只小船很穩。大看看皇宮御廚做的湯，讓我們祝他們好運。”
湯匙放上去就沉了如同一稱砣掉入河中。
青松拿過一個盤子︰“大家品嘗一下味道如何，這是人和大酒店的湯。我先送給皇上他們。”
白雪︰“沒有取得席位的可以點這道菜。他們差不多，這個酒店從打地基到現也不到三個月。這些廚師全部都是塔職業院美廚專業的畢業生。我們老板到中國只有半年多一點，他們學藝時間有多長，你想應該明白，這是今天這道菜這組廚師入圍。”
青松︰“下一道菜的廚師將是另一組。他們跟我們老板學廚藝最長四五個月，短的二三個月。”
白雪︰“老板地偶的機會听到某人要在狩獵場刺殺當今皇上，報官怕走漏消息。下次更難防範，因為不知道皇在哪里，于潛用樹林里，三天三夜，正當皇被刺殺萬分。我們的老板終于找皇上，首槍拿中亂民首腦，救了當今皇上，這是個時候是8月25日，8月25日中午，皇上在宮請老吃板。老吃過以後，不覺不是很滿意，盡管盡料上乘，大清頂級廚師做的菜。因為老板早年游學于泰西各國遍嘗世界各國的菜肴；”
白雪︰“這時候老萌生了一個想法，在北京辦一個頂級的大酒店。讓中國人吃好菜。吃上世界最好菜肴，老板在東北古塔正好有一個職業技術學校，把各種本領教，肯學肯吃苦的人國人。教大學識字，算數，教大家如何使機床，教大家如何做生意，教大家做產品，教大家做菜，用平常的材料做出美味的菜肴，才能行普通百姓都能吃上美食。看中這個地方四周荒蕪，地盤夠大，從9月30日酒店裝修結速只有2個多月。”
青松︰“我們兩人原本是，一對孤兒，我來之長春，白雪來之哈爾濱，我們因父母早亡本處流浪被人販子到旅順，我們二人一起逃出人販子的魔窟，在旅順批發乞討听說有老板正在施粥還有給肉吃，就到老板的粥棚白吃。又听老說如跟他干活不光有飯吃還給錢化，這樣我們跟了老板。後來老又說你們什麼都不會，他辦了一個學校，去讀書、學本領還有飯吃，有肉，有菜。我就跟著老板來到塔職業技術學院。各位老板看我們兩蠻听話機靈，就讓我們學習商業專業。”
白雪︰“9月酒店破土動工，老板就在準備人手，我們被選中，通過層層考核，9月30日畢業，隨廚師們一起過來，這個酒店所有員工都是我們同學，只是專業不同。我們兩人學商業，就主管迎賓活動主持。”
青松︰“他們學習專業是廚藝，現在當廚師。站在那邊的人是學習擒拿、格斗和射擊，就當保安，護衛。如果你們來吃飯，有小偷在你們東西，就一定把他抓起來。”
白雪︰“都同一位老師教出來，學習時間也差不多。下次老板哪里的酒店要開業，他就會到學交挑一批。能過考核就有公資了。我上個月就拿了2兩白銀。這段時間天氣冷了，我本想拿到工資去買一件，前幾天元旦公司內部每人發一件，我又省下來。開業時因我們的表現好，酒店給我們發了兩件衣服。”
兩人的悲慘身世听得在座的淚如雨下。青松︰“這里的一切都是老板自己做的。這些桌子也人和集團家具有限公司生產，邊上家具商場就賣，地磚是人和集團建築材料有限公司生產的。這個房子是人和集團工程隊蓋的︰這酒店樣子也是人和職業學校學生設計的；門面和房間也是人和集團裝飾工程隊干的。一圈子十幾座大廈，里外都是人和集團自己的。
打分要仔細了，將決定這麼多的電器是否與你有緣，
“皇宮御廚還那一批人，人和大酒店的人換了一批。他們已經進來了。
白雪按下電鈴︰“第二道現在開始。菜題由皇宮御廚提供。菜名叫灌湯黃魚，難點︰第一清洗，用的形體不能破壞，弄破了湯就盛不住就失敗了。洗不干淨也失敗。”
青松︰“第二點，灌湯魚湯要在魚肚子里，等吃的時筷子夾破才。”
白雪︰“湯能才流出來。否則算失敗。魚湯要夠火候，湯流出不能像水一樣，要厚厚的，放上下鈿不沉下去。否則就是失敗。”
青松︰“魚湯要晶瑩剔秀，流滑似玉。不能有任何雜，不一點點焦了有些顏色偏就算失敗。”
白雪︰“怕焦，火小，魚夾生或越時也一樣算失敗。”
青松︰“這是一道做工非常精細的菜，各種環節操作都難。”
白雪︰“皇宮御廚用的所有調料都他帶過來的。我們用的調料是都隔壁商里買的。魚也是和人漁業有限公司提供的。”
青松︰“皇宮御廚的魚已經入鍋開始做了。”
白雪︰“人和大酒的店的魚還沒有殺。人和集團漁業有限公司，為了保證魚的新鮮，本次采用人和集團第二機械廠生產專業的保溫箱，這個箱本為計劃用于生物醫藥運輸的現在沒有合適的箱，只能臨時借用一下。”
青松︰“這種箱是密封的，箱內溫度不容易受外界影響。並且在出運之前充了氧氣，保證不會因缺氧而死。”
白雪︰“箱里的水是原產的海水。在他們做菜時。我介紹一下電冰箱的功能是，簡單說就是冰鎮和保鮮。在夏天今菜肴吃不完做在里明天後天吃一樣不會壞；外面驕陽似火，熱火朝天，回到家隨時可以拿一下清涼口的綠豆湯，夏天買個西瓜放進冰箱，半個時辰後打吃，比喝冰窖里的雪水還清涼，比喝你去年冬藏的雪水還要舒服，好處一下講不完，你們慢慢去了解吧；”
青松︰“洗衣機，你把髒衣服放進去，按了開關，去買菜了，等你回來衣服已經洗好了，洗衣機洗衣服還有好自動脫水。雨晾一會也就可以穿；電熨斗，洗過18遍了的舊衣服，洗干淨用電熨斗一壓就與新衣服一樣筆挺，線縫筆直。所有住在本酒店的客戶如果你忙，可以交給服務員，不過把錢和重物品先拿掉。我們有一台大型洗機，可以洗很多衣服。我們什麼把衣服洗淨熨平交給你。
白雪︰“收音機，這是一人好東西，里面有歌曲、相聲小品、國內外新聞，各種地方戲。把它打開听一听，現在播什麼？听這是就人和之聲廣播電台，正在播出人和公司重大事件，今年5月1日將在古塔舉辦商品展銷會暨招商大會，到時候還更多看好的新產品上市。”
青松拿過電風扇︰“現在介紹一下電風扇，電風扇在夏非常悶熱，有這東西，插上電源一按開關，它自己會為你打扇，不知疲倦地打扇，直到你關掉它。演示給大家看一小，只現天氣還冷不用扇。再過幾個月你就咸覺它的好處。”
白雪︰“移動電話。這是個好西，商賈老板，軍政領導還是平說百姓，只要有人和酒的地方都能通話。無論相隔多遠都能通話。對面講話一樣清楚。人和酒店的所有領導大到老板，小值班小組都有移動電話，簡稱手機。我現就可以通過電話讓樓下值班人員為大家買一份西瓜來。在別地方，西瓜要到夏天秋天才有。在人和集團你敢想就會奇跡發生。”
白雪拿出手機按了幾個鍵︰“喟，前台嗎，麻煩你去拿一個西瓜上來，是請大家吃。”
不一會︰酒店一名保安拿著一個大西瓜上來，白雪拿廚具架上一把刀。切開西瓜，籽黑瓤紅，白雪把西瓜切成許多少塊，旁邊放了一把牙簽，拿起牙簽穿一小塊︰“真不錯，如果夏天放在電冰箱時凍一下，那是神仙與無比。你們看這把人和集團的刀，與家里刀一定不一樣，它正面可以切菜切肉切西瓜，反面根部可開呼呼啤酒，可開罐頭，如午餐肉。隨手拿起一罐午餐肉︰“拿起刀比劃一下這樣就可吃了，否則你用錘子砸扁也沒得吃。這些暫時不講，講到明天也講完。今後還有新產品發布會。
青松︰“智能電飯煲只要有了這東西，冬天不早起一直有熱粥喝，只需要你把米、水放入，設定需要的時間。無論明天早晨還今天中午，或晚上。它就按時做好。也可以做炖品。烤蛋糕，選擇你需要類別。繁瑣的事讓它自己完成，你去睡覺或工作，它會像忠實的奴僕一樣的把米飯、菜、湯做好。
白雪︰“當你需的菜多的時候，你需要一幫手。那就是多功能電湯鍋。你不會做菜不要緊。人和食品公司不出版了一本書，家常譜集，只需把材料買齊選擇相應的廚具就好。”
青松︰“人和食品公司的專家們為我們想得非常周到。瞧這里是我從人和食品公司的拿部分產品，這個是砂鍋鴨，所有的配料佐料配齊了，只需到買一只鴨子，人和農貿市場有你為鴨子殺好洗干淨，你所需做只是付錢，拿到家放水把它放入電砂鍋或多功能湯鍋，按個開關，就這簡單。你等著到時間喝美味的砂鍋鴨湯。看還辣子雞、紅燒牛肉、水晶蹄膀。”
白雪︰“只需幾樣簡單的事做完，馬上有一桌豐盛的菜肴做好。每一個人都輕松做到可以到酒店大廚才能做的菜。有了一套人和廚具，你可以輕松挑戰一般酒店大廚，但是別輕易戰皇宮的御廚，它們的廚藝功底非常好，挑戰他們不是一件容易的事。”
青松︰“看二位廚師都做好，時間還有二分鐘。”
白雪︰“看皇宮御廚廚藝真的非常好，他們個都是經驗豐富的頂級大廚，隨便一位都走出都可以一個酒店的台柱。這一會不會輸在一群年青小伙的手里呢？”
青松︰“我們大家拭目以待。”
白雪︰“噢，魚來的，我听到我肚子咕咕的叫聲了。”
青松︰“聞到香味我的口水就濕潤了我的嘴巴，你們千里迢迢來到人和大酒店品嘗這頂級豪華大餐，這是一場美食盛宴，太值了，這是史無前例的美食大賽，是美食家們不容錯過的盛宴。”
白雪︰“看這魚很完整，只是去鱗，盤子中沒有魚湯，一點都不漏。”
青松︰“看皇上和皇後同時拿起筷子。看兩條魚都動筷後才流出湯來。”
白雪︰“雙方湯是同樣的流光溢彩，看這魚湯流出如同一塊注動玉，碧玉無瑕，看到一絲的雜色，看不到一丁點暗淡。”看皇上和皇後同放上枚銀幣，這是人和集團銀樓為這些比賽特制金瓖玉的紀念幣，有非常高收收藏價值，假以時日一定成為絕世珍寶。有純金包裹著一塊碧玉。”
青松︰“看二枚紀念幣穩穩地浮在湯上面。”
白雪︰“味道如何呢？我了公正、公平，怕上一道菜的味道殘留影響，我則特拿了一個西瓜。”
青松︰“仔細品嘗，這將影響到你們是否有機會獲得這一大堆價值15萬兩的家用電器，廚具、化妝品。”
白雪︰“上一道菜肴的評選結果已經出了。人和大酒店勝出，用時、刀功人和大酒店勝出，口味有15位投皇宮御廚勝，185位投人和大酒店勝出，皇上皇後皇妃們共100位，全部投人和大酒店勝出。”
青松︰“祝賀在座的各位，你們少了15位競爭對手，獎品拿不到也沒有關系，這個菜肴是絕對你在外花錢買不到的。雙方的廚師為自己的榮譽，絞盡腦汁，廢盡心思做的菜。”
白雪︰“絕品，是無價的，恭賀你們有這樣一個機會。”
青松︰“告訴大家一個非常好的消息，本次廚藝擂台賽紀念已經運到，就在旁邊的金銀樓和珠寶店，本次比賽結時開始發售。售價1831兩白銀。共發行1831枚。有兩枚已經送給皇上和皇後評菜用了，其它的在中午12時發售大家都有機會。”
白雪︰“魚肉和湯已經送上來了，大家仔細品嘗。”
青松︰“人和大酒店的廚師，已經完本次菜肴制，開始收集東西退場。另一組正準備下一道菜肴。”
白雪︰“第三菜，的菜名是大閘蟹。由人和酒店出題，這一道沒有很大的花樣，是一道家常菜。”
青松︰“皇宮御廚隊采用的材料是天津進貢朝庭的大閘蟹一直養在御花園的湖中。”
白雪︰“人和大酒店采用的是人和集團農產品基地——陽澄湖大閘蟹。這道菜比的就用料，陽澄湖的人和工作人員每天一箱箱大閘大閘蟹發往各地的人和農貿市場。”
青松︰“人和大酒店的廚師已經進場了，他帶來一箱新鮮活的大閘蟹，廚師們正在挑選最強壯，個頭最大的。”
白雪︰“大閘蟹，是佐酒，送飯的好菜肴，大閘蟹在民間歷來有滋補腰腎的好食品。因為生活勞累、腰肌營損的人多點非常有幫助。”
青松︰“皇宮御廚正在洗蟹，這麼冷天，蟹都在湖底的淤泥中冬眠，皇宮御廚冒著刺骨的冰冷的湖水抓蟹非常不容易，抓到6只，但是在路上凍死了2只，只有4只或用。”
白雪︰“人和大酒店辦在陽澄湖的基地，夏天這些在湖放養，冬天就到人和公司特別建設的恆溫水池中，池中水與太湖流通，池中鋪了細碎干淨的小石子，並且有一套淨水系，每天不停的工作把水中的髒東西，蟹的排泄及時的排出集中送到人和農業基地成為很好的肥料。等一下大家品嘗里注意一下，我有沒有騙大家，有沒有吹牛。”
青松︰“人和大酒店的廚師早已經把大閘蟹處理好的，正把它們泡入黃酒中放點紅糖，這個黃酒和紅糖就是人和食品公司生產，北京和東北各地人和調味品商店都能買到。大如有興趣可以回家做一做，美味又大補。”
白雪︰“因為陽澄湖獨特的水質和地理環境，造就了陽澄湖大閘蟹肚白，膏黃，肉白如玉，沒有泥味。等一下大閘蟹出鍋里大家會看到，我們用蟹腮是白色的其它地方的蟹多數因水質和環境的原因，腮是黑色的，有泥味，因為大閘蟹始終生活在淤泥中。人和陽澄湖在閘蟹值得一嘗。”
青松︰“在他們做菜時，我給大家介紹一下脫排油煙機，平常廚房做菜時總是充匯價滿油煙，這些油煙隨著我們的呼吸帶入我們的肺中，我們的肺像煙囪一樣滿是污垢對我身體一是不好的，我們的媽媽們為了我含辛茹苦，我如買一台這種油煙機把油煙統統排出去。也是一種孝敬。
白雪︰“你看了一個上早人和大酒店的兩個廚房有看到油煙嗎，沒有因為人和大酒店的所有廚房都裝了脫排油煙機，這是老板對員工的送心，創造一個潔淨的環境保障員工身體健康，廚師位工作時沒有油煙火候掌握得更準確，菜肴因為環境好了沒有異味。品質更上一層。”
青松︰“我向大家透露一個好消息，人和集團已經成功開發一種自行車，騎上這種自行力如同騎馬一樣，快捷方便，又馬更平穩，又不吃草料不拉屎。自行車工廠正在建設不久將入投市場。這是一個發財的機會。將來要在全國各地招經銷商，還有自行車運動會，有豐厚的獎品等你拿。這是樣品有意想經營人和公司的產品可以找人和商業局，樓下有路標。”
白雪︰“這里的獎中還有一套非常華麗的化妝品和香水。是女人的最愛，化妝品中很滋潤養顏抗衰老系列能讓你留住青春的腳步延緩衰老，有美容系列用這套化妝品可以讓你返老還童，重新揮發當年的風采。還有香水系列有清香形，還有濃香開的，在泰西歐美香水是高檔貴族們的象征只有貴族人才有香水。很多歐美大老板專門商船不遠萬里來東北向人和公司要香水，真是供不應求，老板為了讓中國人也能享受到與外國貴族一樣的享受，特意留了一些，數量不多大家行動快。在北京有很外國公使，他們得到消息可不會留給我們太多。”
青松︰“更讓人興奮的是全家每人套高檔時裝。是新款式，做工精用料講究，有成衣與可以為你量身定做。穿上這些新衣服，心情絕對不一樣，整個形象提升了不少。”
白雪︰“大閘蟹出來的，大家仔細看，仔細品嘗，味道才是主題。”
青松︰“第二道本的評定已經出來的，人和大酒店勝出。造型做火候雙方都很好，只是人和大酒店的魚味道更新鮮，因為人和大酒店是用活魚做的。”
白雪︰“恭賀大有50人出局了，又少了50個單爭對手，下面角逐幸運獎的席位還有125位。具體成績是，投人和大酒店勝出的有125位觀群席，投皇宮御廚的有50位，皇家投票人和大酒店的的83位，17位投人和大酒店勝出。”
青松︰“下面大家評定，大閘蟹。”
白雪︰“早午的比賽到些為止，大家評大閘蟹可以回客房休息，下午1時開始繼續比賽。中午休息時間。”
青松︰“大閘蟹的評定出來了，11位觀眾席投了皇宮御廚，104位投人和大酒店，皇室成員全部投人和大酒店。”