時間︰1831年10月1日。
商貿大樓的裝修完成，正式開展珍珠米、澱粉、面粉、午餐肉、紅燒牛肉、紅燒魚肉的銷售，並舉，八間門面投入使用，一間是賣各種口味的珍珠米和米粉，一間賣面粉和面條，一間是賣紅燒魚肉、紅燒牛肉和魚味午餐肉，另一間則是美食店，寫著美食店10月1日開業，建築材料間，布店，成衣店男女各一間還有一間瓷器店。
我邀請當地的各界名仕來參加，並由縣令大人為美食店剪彩。我做一個水晶湯團和一個玉樣餃子，送給縣令大人，並說10月1日我的美食店開業，屆時將有100種美食上市，這是一兩個樣品。縣令大人一看這兩個美輪美奐的美食，口水直流，哪里還有不答應的道理，並在精心制作了精美的貴賓卡邀請各會名仕前來品嘗，在各個交通要道也張貼開業公告。宣傳做得到位，美食店開業可以說是家喻戶曉。找對美食店的服務人員和廚師也進行封閉式培訓還設計了專們的制服，規定了禮儀等，這一切全部按照後世五星級賓館的標準。這次展出的美食使用了大量珍珠米和肉做成各色香味俱全的精美食品，並賣各種調料（把各種佐料按口味要求配好全部打成粉末）用縴維布做成小袋子包好和酒，還教大家如何做免費品嘗。
其中所有美食多數用到珍珠米、澱粉、面粉和午餐肉等，美食店的開業，並教大家做法對珍珠米和午餐肉等產品銷售有極大的推動作用。
10月1日，和洵的陽光照耀下，縣令大人前呼後擁來到美食店，一看客棧旁邊的四座雄偉的大廈，為之側目，靠近九間門面有裝修一新大門都已經打開，每一個門面上掛有蓋著紅綢的匾，每一個門面都有紅綢做的團花攔住，每一個門面兩邊都站著穿黑色軍服，手里拿著一支刺刀雪亮的洋槍，看了覺得特威武；每個紅綢的團花旁邊站著兩個穿著旗袍的美女，里面的工作人員則列隊站在店里。男工作人員都穿黑色西裝，女工作人員有或穿長裙或穿旗袍，看了覺得特有氣質，特帥氣。這個縣令不些不相信這是自己治下的地方，這時各地的名仕也站在外面圍觀，美食店飄出陣陣香味讓圍觀的人直咽口水，大有一種沖進去一飽口福的沖動。我按排的***主持這次活動，縣令都暈了，在***的帶領下很順利的剪彩揭幕。群人走進店面或品嘗美食，或選購布料，或試用衣服。護衛連一排穿著制服在外面站崗，保衛，維持秩序。二排三排則穿便裝穿插在群眾間待命防止小偷或有人破壞。
人最多的是美食店，100多種精美的食品，讓人眼花繚亂，不知選哪一種好。很多人每一樣嘗一點也吃得肚子裝不下。美食店裝修非常豪華，真可謂金碧輝煌，二樓美食店把米店、面店和肉店的二樓全部拿下打通做成餐頂，三樓是包廂。盛食品餐具的是輪窯新燒制有餐具。很多的是人吃過以後覺價格雖然貴，但確食美味，齒間留香，買了一些打包帶回家去帶給家人吃。很多人想問做法，不是說教你怎麼做嗎？回答是今天太忙了，改天不忙的時候請廚師出來現場表演，教大家做菜做面點，今後還會有美食培訓班舉辦。材料都隔壁買來的大家可以先在家里試著做。有些人看了服務員的服務很喜歡，問哪里做的？回答就在邊上有布料有成衣。很多人走到布料店。看到精美的布料多少都飛買一些。也有人看了這個餐具很喜歡，問哪里有，回答隔壁就有，這些餐具都是隔壁買來的。
每個店都生意非常火爆，第一天就有營業收入1萬兩白銀。有些精明的人則，想合伙經營或經銷，他心里看到的是無窮的財富。在員工的指引下找到掌櫃，掌櫃則把他們引薦給***，***是我們從原來的時空帶過來的負責商貿的文職干部。我們早就商定可以合伙經營，采用股份制公司經營，經理和財務公司派，其它人員可以對方推薦，公司免費培訓，人和集團提供技術支持，佔公司股份的51%，有任何困難，人和集團都能搞定。沒有合適的人員職業學院隨便挑，也可以你派人送到職業學院培訓。