無限位面交易平台

第一百五十九章 大廚手藝

類別︰科幻小說 作者︰長大的呼嚕 本章︰第一百五十九章 大廚手藝

    周正看著眼前整整齊齊擺在盤子里漂亮的生魚片,每一片都薄如蟬翼,晶瑩剔透,看著就很有食欲。

    周正看著生魚片贊嘆不已,拿起放在盤子邊上的筷子,小心得夾起一片,魚肉粉嫩呈半透明狀,魚肉的紋理清晰可見,還能透過肉片看到站在對面的身影,雖然有點模糊,但是完全可以看清輪廓,就像隔著沾了水的玻璃看人一樣的感覺。

    生魚片好不好吃,除了魚肉的品質,料理手藝以外還要看醬料的好壞,好的醬料可以將魚肉襯托的更為鮮美。

    但是醬料制作需要功夫和時間去醞釀,不是一時半會能做成的,這個時候就是轉龍壺出場的時候了,由于密拉在和周正去九華山的路上時就因為好奇,已經問清了各種傳說廚具的用法,在料理魚肉的時候就運用轉龍壺的神奇能力,在這麼短的時間里就制作出了美味的生魚片蘸醬。

    生魚片有的人很喜歡吃,覺得非常美味,而有的人覺得生魚片帶有腥味,而且不太衛生,不喜歡吃。周正則是處于兩者之間,也沒特別喜歡吃,也不是一片不吃的那種,既沒有覺得特別好吃,也沒有覺得食之無味。

    但是當這片新鮮的生魚片蘸著紅棕色的醬汁送入嘴里時,一種前所未有的滋味在口腔里蔓延開來,酸甜的醬料恰到好處得襯托出生魚片的鮮美甘甜,既不會搶掉生魚片本身的味道,又可以增加生魚片的口感層次。

    普通的生魚片無論再使用怎麼高超的廚藝,都是帶有一股海魚特有的腥味,本身只有很淡很淡的咸味,生魚片顧名思義,必須是生的魚肉片,才能叫生魚片,所以基本上不能通過煎炸炒蒸等手段去除腥味,也不能用腌制風化等手段,那都不能叫生魚片。

    如果沒有醬汁,生魚片很多人是不喜歡吃的,醬料則是廚師制作生魚片最後一道秘訣,能不能通過醬料將魚腥味降低,能不能讓生魚片發揮出最美味的口感,就靠這醬料了,所以絕大多數的醬料都帶有一點點芥末,姜末等辣味,而經過密拉用永靈刀料理過的生魚片,卻完全沒有任何海魚的腥味,只有一點點咸味,所以醬料中根本不需要加入去腥用的芥末,姜末等佐料。

    毫無腥味的生魚片配合上酸中帶有一點微甜的醬料,將整個生魚片的滋味提升到妙不可言的地步,從來沒有吃過這麼好吃的生魚片,讓周正在心中將生魚片提升了一個檔次,才真正喜歡上了食用生魚片。

    四女在一旁看著周正陶醉的表情,心里也是很好奇,早上的時候周正就說過,會請回一位大廚來,也知道傳說中的廚具擁有不可思議的能力,現在密拉用傳說廚具制作的生魚片到底有多好吃呢。

    一片生魚片很快被周正咽下了肚,長長得呼了一口氣,贊嘆道“太好吃了,從來沒有吃過這麼好吃的生魚片,沒有一絲海魚的腥味,卻將魚肉的鮮美滋味完全提了出來,魚肉本身的咸味完美得和酸甜的醬汁融合在一起,讓整片魚肉都鮮活了起來,味道更加豐富,層次更加豐滿,真的是太好吃了。”

    密拉听到周正的贊嘆,心里也很開心,臉上綻放出一個燦爛的笑容,對于一個廚師來說,最大的榮耀就是食用之人的夸獎,更何況食用之人還是自己的心上人,“這都是永靈刀的功勞啦,我也沒想到永靈刀居然能將魚肉的腥味完全去除,我在制作醬汁的時候就在猶豫,要是永靈刀不能將魚肉的腥味完美去除,那我這沒有加入去腥佐料的醬汁就是一個敗筆,無法將魚肉的鮮美襯托出來,還好永靈刀沒讓我失望,這樣的一盤生魚片才稱得上是完美。”

    周正再夾了一片魚肉塞到嘴里,將筷子遞給了眼巴巴看著自己的四女,讓她們也嘗嘗這鮮美的生魚片,听著密拉謙虛的話語,快速咀嚼了兩口,將魚肉吞下肚,笑著說道“別謙虛了,廚具再怎麼神奇,也是需要廚師來使用的,沒有出色的廚師,永靈刀也沒辦法自己跳起來切一盤生魚片出來吧。”

    密拉听到周正的話,也不再反駁,過度的謙虛就是虛偽,她雖然沒听說過這句話,但是她心里深處也是帶有強烈的廚師的驕傲的,對于自己的廚藝自然是充滿信心。

    周正轉頭看著四女都沉浸在美食當中,卻只有一雙筷子,幾人都忘記了再拿幾雙筷子,只得用縴細的手指小心得捏著生魚片放進嘴里,臉上還呈現出陶醉的表情,一整盤的生魚片已經被吃了四分之一了。

    周正趕緊伸手再拿了一雙筷子,夾了一片魚肉蘸好醬,左手托著遞到密拉的嘴邊,“快嘗嘗,看她們吃得多歡,再不吃就沒得吃了。”

    密拉已經認清了自己的心,對于周正這些親昵的動作也不會感到害羞,心里還會有一些歡喜,微微一探頭,將魚肉吃下,眯著眼楮品味著使用永靈刀之後的廚藝,很明顯,密拉對自己做的這盤生魚片還是很滿意的,臉上也浮現出陶醉的姿態。

    一盤生魚片並沒有多少,也就三十來片而已,很快就被周正和四女全部吞下了肚,密拉看到周正及四女很喜歡吃的樣子,心里很高興,準備將另一半海魚也做成生魚片,周正連忙制止“好了,不用做了,生魚片確實好吃,但是也不能一次吃得太猛,已經三點多了,我們要開始準備制作對付翁聲譽的料理了,現在已經被蠱惑的村民已經有三四十人了,制作這麼大一份料理需要不少功夫,可不能錯過時間。”

    密拉也知道正事要緊,將料理台清理干淨,只留下待會需要使用到的食材,可惜廚房中沒有可以制作那麼大一份料理的鍋,在平台上也沒有找到合適的鍋具,就干脆在平台上購買了一些金屬材料,讓精靈制作了一個巨大的鐵鍋,再將灶台進行了改造,滿足了生火做飯的基本條件後,密拉開始生火按照周正的要求出制作美味又營養的美食來。

加入書簽 上一章 目 錄 下一章 加入書架 推薦本書

如果您喜歡,請把《無限位面交易平台》,方便以後閱讀無限位面交易平台第一百五十九章 大廚手藝後的更新連載!
如果你對無限位面交易平台第一百五十九章 大廚手藝並對無限位面交易平台章節有什麼建議或者評論,請後台發信息給管理員。