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第114章 南瓜餅

類別︰玄幻魔法 作者︰茶暖 本章︰第114章 南瓜餅

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    這話,算是婉言拒絕了。

    “是,是,這個是自然,這個是自然。”孟維生連連點頭答應。

    只是那句“替我娘謝謝孟大哥”,一直在耳邊徘徊,最終鑽了進去,刺刺的有些疼罷了。

    孟維生走了之後,沈香苗開始琢磨著糕餅的事兒,尋思著開始做哪些比較合適。

    晚上回去時,沈香苗便將想與孟維生一起合伙開糕餅鋪子的事情與呂氏說了一說。

    “這倒是好事,孟維生踏實能吃苦,品行也端正,和他做生意也是不差,你教他做的鍋盔,听說賣的也挺好。”呂氏笑道︰“這樣往後你不必太勞累,也能再收上一份的錢,也是個好事。”

    “是這回事。”沈香苗抿嘴笑了笑︰“孟大哥今兒個還特地將我那半成的抽成給送了過來,一分也不差,還額外買了這個。”

    沈香苗從錢袋子里頭將那小盒拿了出來,遞到呂氏的手里頭︰“這是蛇油的擦手膏,秋冬天的擦上這個,手不干不裂,孟大哥說這是特地孝敬您的呢。”

    呂氏頓時笑的合不攏嘴,伸手接了過來,打開盒子聞了一聞︰“腥味還挺重的,東西應該不差,孟維生倒是個知恩圖的,和他做生意,倒也放心。”

    “嗯。”沈香苗點頭︰“我也是這般想的,這幾日孟大哥先去看看有沒有合適的鋪子來租,我則是得想想教孟大哥學些什麼手藝。”

    呂氏也點了點頭。

    又是幾天一晃而過。

    算算日子,數伏已經數完了,可天兒卻依舊是熱的很,不見絲毫的涼快。

    “今年的天兒比往年涼快的晚,怕是到了八月十五,天還不冷呢。”呂氏比劃了一下手中的料子,道︰“這件秋衣就不做那麼長了,不然瞧著熱,等來年你長高了,再在袖子這往外縴上一圈布,上頭繡上一圈的花,就像個刻意這麼做的衣裳,倒也不會覺得扎眼。”

    呂氏說罷,抬了頭︰“香苗,你說呢?”

    沈香苗正忙著研究新的糕餅制作方法,頭也沒抬︰“娘的手藝是不會差的,娘看著做便是。”

    呂氏瞧著沈香苗心不在焉的,放下手中的布料子過去瞧了瞧她在做些什麼。

    只見沈香苗正在鍋前站著,屏氣凝神的拿了筷子,將鍋里頭巴掌心兒大小的圓圓的小餅仔細的翻了個面,直到那小餅兒煎得兩面金黃了,沈香苗才將那餅從鍋里撈了出來,控了控油,放在了盤子里頭。

    “這是什麼,聞著怪香的。”呂氏抽了抽鼻子。

    而且不止是普通的香,香味里面,隱約還透著絲絲的甜,這兩種味道交混在一起,聞起來十分好聞,而且很容易就勾起了肚子里的饞蟲。

    沈香苗拈了一個餅送到了呂氏的嘴邊︰“娘嘗一嘗?”

    呂氏張嘴咬了一口。

    熱熱的,軟軟的,糯糯的,甜甜的……

    總之,是好吃的。

    “真好吃。”呂氏不由得夸獎了一句︰“吃起來又糯又甜,比在鎮上買回來的驢打滾兒還要好吃那。”

    “這是什麼?”呂氏問。

    “娘吃著覺得像什麼?”沈香苗不回答,反而抿了嘴笑問。

    “嗯……”呂氏又咬了一口,細細的品,再睜眼仔細的看著餅的模樣,這是帶餡兒的,外頭是金黃的皮兒,包裹了里面黑棕色的餡料,那餡料吃起來十分香甜濃厚。

    “這里頭,是紅豆沙吧。”呂氏笑答。

    “外頭呢?”沈香苗又問。

    照這麼看,里頭這紅豆沙算是說對了,至于外頭……

    呂氏舔了舔嘴唇,笑道︰“吃起來,倒是有些南瓜的味道。”

    “娘舌頭真是靈巧,這便是用南瓜做的,里面裹了豆沙餡兒,叫做南瓜餅。”沈香苗笑道。

    “還真是拿南瓜做的啊。”呂氏方才也就是隨口猜了一猜,沒想到這餅還真是南瓜做的,頓是也有些驚奇︰“這南瓜竟也能做出來這麼好吃的餅來?”

    呂氏將手中的小餅翻了個兒仔細的看︰“這是怎麼做出來的?”

    “做法倒是不難,將南瓜蒸熟了搗碎成泥,配上糯米粉和粘米粉,揉成面團,將那豆沙餡兒包在里頭,捏成圓圓的小餅,放在油鍋里頭煎兩面金黃就好。”沈香苗笑答。

    呂氏仔細的听了听,笑道︰“這做法確實是不難,只是也確實是好吃,就是上頭那些碎末末是啥東西?”

    上頭那碎末末,吃起來香香的,又有些酥脆的口感,讓這軟糯香甜的南瓜餅多了一些香濃,更加好吃。

    “這呀,就是干饅頭碾碎的渣渣。”沈香苗吐了吐舌頭。

    原本原料是該用面包糠的,只是這個時代,包括沈香苗的隨身廚房中都沒有現成的白面包或者吐司面包片,無奈之下只好拿了饅頭在里頭一個儲藏間里調高了溫度烘干,碾成了碎末末來代替面包糠,別說,這味道吃起來倒是沒什麼太大區別。

    呂氏一听這個笑了起來︰“也就是你,心靈手巧的,能想出這稀奇的法子來。不過說起來,你今兒個特地把沈記交給文韜一個人來看,自個兒先回了家來弄這些東西,是打算要在那新開的糕餅鋪子里頭賣這個?”

    “嗯。”沈香苗點頭︰“還有方才也剛做了兩樣別的,娘也嘗嘗味道好不好。”

    沈香苗說著便將剛才做好的兩樣餅都端了過來。

    呂氏瞧了一瞧,一樣是同樣是圓圓的小餅,不過與方才南瓜餅的扁平不同,這個餅更像是小饅頭一般,不過與小饅頭不同,外皮瞧著十分酥脆,凸起的地方更是泛著金黃的誘(和諧)人的色澤。吃上一口,同樣時豆沙餡料,外皮酥脆,里面軟嫩香甜,回味無窮。

    而另一樣呢,是切成兩寸見方的塊,薄薄的餅,瞧著和蔥油餅一般的薄厚,可那餅的表面,卻是刷著泛紅的醬汁,上頭還均勻的撒上了芝麻和碧綠的碎蔥花,瞧著紅綠相間,十分好看。咬了一口來嘗,口感濃重醇厚,酥中卻又帶了些綿軟,雖帶了些辣味,可這個辣卻不是嗆口的辣或者干辣,而是那種香辣,吃上一口便欲罷不能,緊接著想吃第二口……(www.101novel.com

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