第五百零五章殺豬席
兩個大陶罐子，加水，加姜片，將大骨敲斷，脊椎剁成一段一段，炖煮起來。
留下背柳嫩肉，肝尖，肺尖，肚頭，腰花，大小腸頭，這個今晚吃。
挑了四十來斤肉，外加排骨，五花，用兩斤鹽，拖過一個水缸先給腌制起來放陰涼處。
一副腸衣十四米長，一米灌肉一斤半，剩下二十斤肉準備全給它灌進去。
現在有了辣椒，糖漿蜂蜜，李君閣還打算一半來川味一半來廣味。
這個省鹽多了，二十斤肉，小半斤鹽就夠了。
將香腸料切成小細條，同樣碼上味放陰涼處。
嫌辣椒干得慢，干脆切成細圈，和八角，帶丁香味道那種萸香菜的干葉子和干桿子，一起拿去擺到陶器工作台上，下面鋪上炭火烘烤起來。
然後開始認真做菜了，殺豬菜豈能馬虎！
將豬肚丟鍋子里炖上，這邊忙著切泡姜，肝片，肉絲，肉片，阿音去摘地里撿拾被野豬拱得亂起八糟的蔥蒜，葵菜，血皮菜，大香菜，摘耳根。
刨開烘烤的蘑菇片，將一口湯鍋挪過去，騰出一個火眼來做飯。
一個小時後，血皮菜炒豬肝，蘑菇肉絲，水芹肉絲，摘耳根筍干拌肚絲，青蒜火爆肥腸，刨豬湯組成的一桌席面就出爐了。
李君閣看著席面，太油膩了，又熗炒了一個大香菜用來去膩，這才算完事。
兩個人肯定吃不下這麼多東西，李君閣第一次將大小胡子拉上桌，一起開動。
大小胡子出于理智很想拒絕，但是一桌席面的香氣，似乎像一雙無形的手，牽著他們不由自主地往桌子邊走。
先將攝影機拿三腳架架在一邊，等到第一筷子下肚，所有的矜持就都丟到一邊了，一起豎起大拇指，意思是Very Good！
李君閣拿過椰子碗來給每人盛上一碗刨豬湯，說道︰“早知道還有灌香腸做臘肉這回事，就該釀點酒的，現在後悔也遲了。來來來，家鄉風俗，吃皰豬湯肯定是要請鄰居一起，現在島上就我們幾個人，我們就以湯代酒了，走一個！”
倆胡子也是很久沒整過大魚大肉了，現在一桌子的新鮮美味的硬菜擺在面前，吃得那叫一個稀里嘩啦。
這一集一播出，那真是全世界都炸了。
首先就是節目中。
貝爾不由自主地站了起來︰“Jungle獵殺了一頭入侵他菜園的野豬！一箭斃命！正中心髒！野豬沒有遭受多余的痛苦，前後時間不超過五秒！好箭術！”
盧恩︰“終于見到強弓的威力了！這個距離上，比步槍的威力不差分毫！”
尼安︰“什麼蜂蜜，蘑菇，在這頭獵物面前黯然失色！這是一頭重達六七十公斤的大豬！會不會被浪費掉一部分？”
貝爾︰“呃，看樣子Jungle對獵物很滿意，他將豬皮取了下來，看樣子是要鞣制成皮革了！”
盧恩︰“哦，內髒的處理方法也很神奇，小腸是準備釀香腸嗎？”
尼安︰“兩大鍋湯！今晚可以美美的喝一頓了。”
貝爾︰“不對不對，看阿音開始采集將筍干和蘑菇干丟到鍋子里發制起來，今晚雖然開飯開得晚，但絕對是一道大餐！”
盧恩︰“第一道菜出鍋了！是大腸炸制的，呃，說實話我不知道味道會怎樣……”
尼安︰“好！第二道，爆炒的肝髒和腎髒，兩道菜都用了腌制的姜末，估計去掉腥味後味道應該不差！”
貝爾︰“啊，還有，一道是拌制的豬胃部切絲，還有兩道是背上的嫩肉炒制的肉絲！”
盧恩︰“這鍋湯做得很精致，原來不是剛才那兩鍋，這里面有肉片，肝尖，肺尖，小腸，還有一些木薯片，灑了蔥花……”
尼安︰“還炒了個蔬菜，要不要這麼奢侈！”
貝爾︰“這……兩個人能吃得下這麼多？”
盧恩︰“哈！他們拉上了攝影師和他們一起共同慶祝！同行們會嫉妒的！絕對會嫉妒的！”
尼安︰“Jungle還用辣椒粉，泡菜汁，肉湯，姜蔥蒜調制了一個蘸汁！我都忘了他們今天還得到了辣椒！”
貝爾︰“我都有點嫉妒那兩個攝影師了……”
盧恩︰“他們第一筷子就不約而同的豎起了大拇指，看來Jungle做出的東西真是美味！”
尼安︰“這一天中國隊真是過得太刺激了，早上在燻蜜蜂，下午在狩獵野豬，真是讓人提心吊膽啊……”
貝爾︰“是啊，好在平安無事，最後都得到了巨大的收獲。”
盧恩︰“今夜會是辛勞的一夜，還有很多的後續工作，中國隊還是沒有浪費大自然的任何賜予，大豬的各個部分，要不腌制起來，要不就被他們處理成了精美的食物……”
貝爾︰“真是讓人欽佩的一對兒，Ingris的一處小細節，閃現著她的智慧和冷靜，她在見到野豬被射倒之後並沒有急于下樹，而且還阻止了一旁的攝影師，一直等到擁有武器的Jungle的到來。僅這一點，就能讓我對這姑娘倍加欣賞。”
盧恩︰“而且她對Jungle完全的信任，節目到今天，我沒有見到他對Jungle的決定提出過任何的異議，只要Jungle決定下來，她總是能百分之一百二的完成，我覺得Jungle的話是對的，這是一位跟她家鄉的山脈一樣堅韌鎮定的姑娘！”
尼安︰“一個善于靈活周全且經驗豐富，一個勇于承擔並堅定執行，這樣的組合，真的能創造奇跡啊……”
貝爾︰“今天的收獲，既是上天的賜予，也是他們努力的成果。沒有繩索，就得不到蜂蜜，沒有強弓，就對付不了野豬。因此成功只屬于做好了準備的人！我不敢想象，其余的隊伍，遇到野豬群入侵營地，會是什麼樣的情形……”
盧恩︰“我相信這不是最後的驚喜……絕對不是……”
……
李家溝。
老爸︰“皮娃咋又跟野豬干上了？怎麼哪哪都能遇到這東西呢？這都幾回了！敢拉著阿音干這事，回來看我揍不死他！”
老媽︰“關皮娃什麼事情？又不是他去招惹的！這不是野豬找上門來了嗎？”
獵戶叔︰“擔心啥？你看上屋了，這就沒事了，六支箭還干不掉野豬，回來我跟你一起揍！”
老爸︰“自家娃自己揍，要過手癮你找苗娃去！我看他成天帶著金毛滿山竄，也是個惹事的！”
獵戶叔︰“那是護林隊！是保護那啥……生態環境！防火防偷獵的，是正事！”
藥師叔︰“這話從你這個老東西嘴巴里說出來，我咋就覺得這麼新鮮呢？哎喲！快看快看，這就要開干了！”
王東方︰“好！干死了！一箭穿心！哈哈哈哈哈，這野豬得一百四五！思齊你這下還擔心兒媳婦餓著不？在這島上不用操心村里的雜事，天天好吃好住著！回來搞不好還胖了呢！”
獵戶叔︰“哪里就野豬！沒看耳朵耷拉著？這就是跑山豬！野性沒全呢！”
王東方︰“哈哈哈，獵戶你可不興這麼夸自己啊！跑山豬，還是耙耳朵！”
獵戶叔︰“老子捶死你……”
王煥邦︰“別鬧別鬧，看兩個小的要緊……這得趕緊弄啊！趕緊的燒水熬松香啊，打氣筒沒了就嘴吹！咦？咋把皮剝了？這不是我李家溝的套路啊……”
李良佐︰“倆個人收拾一頭豬，這下有得干了喲！想當年包產到戶第一年，我跟媳婦殺頭豬愣是收拾了一通夜……嗯，那豬跟這個差不多大！”
王婆婆︰“你們咋還在拎不清呢？倆小的一屋里頭住翻月了你們都不奇怪，一頭豬倒是驚怪上了……”
……
李家溝論壇。
“上天了呀……這回真的上天了呀……一次懸崖上，一次屋頂上……”
“射了，終于射了！這溝主太能拖戲了……放走了好幾樣，總算是對著豬射了……”
“噗……”
“逆天了呀……這是綠色豬肉啊，海淘能到付不？”
“我暈……這不是……殺豬席嗎？”
“咋還亂入了倆胡子？”
“嘖嘖嘖，這是多久沒吃過肉了？不是說老外不喜歡吃內髒的嗎？這壓根看不出來啊……”
“別說他們了，連我都看得口水長淌！血皮菜炒豬肝，有時間沒見著這道菜了！正宗殺豬菜！溝主這一席辦得地道！”
“是啊是啊，皰豬湯咧……還有臘肉香腸，這特麼是在島上提前過年的架勢了……”
“就差二兩跟斗酒了……”
“好好一桌席，什麼肝髒腎髒，什麼湯里有小腸？那該叫粉腸，粉腸！還有那啥豬胃部切絲，特麼那叫拌肚絲好不好？還有之前詆毀我們的火鍋，連毛肚鵝腸雞胗都要用醫學術語！好好一桌殺豬菜被這幾個二把刀主持說得都沒食欲了……誰英語好的，能不能跟主辦方提個意見？不準如此侮辱我大天朝的美食，告訴他們這叫肝腰合炒，火爆大使館，皰豬湯……”
……
一頓殺豬席吃完，倆胡子癱在椅子上一動不能動了。
李君閣對阿音說道︰“這就是撐著了啊，那啥，找點酸角給他倆煮點水，看這架勢要積食。明天再不行，將干木薯拍成小粒，炒糊了泡水，和一些雞內金粉給他倆喝……”
阿音笑道︰“沒這麼嚴重，飯都沒吃呢，全是菜，這是吃得急了，我們繼續干活。”
李君閣擔心地說道︰“再等會兒吧，免得他們掙扎著起來要跟拍，鬧出絞腸痧來就真沒辦法了……”（101novel.com）