色如玉版貓頭筍, 味抵駝峰牛尾猩。
首先她將花生米在油鍋里滾炸，當花生的香味從鍋中冒出, 花生皮炸的香脆時, 她再將花生撈出，散去點熱氣能上手時, 把花生皮剖去。
每個飽滿黃色花生粒沾著油滴，散著濃濃香氣, 程袖把這些花生粒放入面板, 用面杖將它們碾碎, 這次外廳的觀眾真正見識到這個小姑娘的力氣，各個都瞪大了眼楮, 只听‘乓乓’兩聲，就是讓能骨頭酥麻顫栗，碾碎花生粒的聲音。
程袖利索的處理完花生米, 將碎成粉末狀的花生碎放入干碗中, 放置一旁。
拿起準備好的夾心肉, 也稱為軟五花, 質地松軟、皮薄、易蒸爛、易入味, 最適合做餡料。
剁完肉餡, 程袖便開始處理鮮蝦。
縴細的手指將蝦頭擰掉, 然後一手抓蝦身, 一手抓蝦尾，向上用力，殼就去掉了, 程袖用針挑出蝦線，速度快得外廳的觀眾們都沒看清楚她剛才做了什麼，大多數人都當那只是個伸手的動作。
處理15頭鮮蝦，程袖只用了2分鐘。
外廳來了新的講解員，是決賽評委之一，體型微胖，臉上笑起來的時候，下巴會出兩個弧度，像個彌勒佛，看到程袖的表現，不由贊嘆道︰“這位選手處理蝦的方法很傳統，但是她的動作很快，幾乎是瞬間完成抓、捏、撅和挑幾個動作。尤其處理豬肉的時候，保住縴維，鎖住了肉香，在我眼中，沒有破壞食材的廚師就是好廚師，這個小姑娘可以說是我心目中當仁不讓的廚王人選！”
講解員最後一句話讓外廳現場頓時沸騰。
“評委啊，你是評委，這麼早就下定論不太好吧？”
“劉老板說話還是這麼直來直去！”
“sb！一個小姑娘怎麼能當廚王！”
“我還是覺得老奶奶的手藝，才最應該當選廚王，傳統手藝應該發揚……”
甜點屋和‘袖里乾坤’的顧客們紛紛道︰“別看劉老板長得一般，其實很有見識。”
“乍一看，胖胖的劉老板還有點小帥呢。”
“我家袖袖就是這麼出色，連‘叼王’劉老板都臣服她的廚藝之下了……”
花生、豬肉、鮮蝦都已經剁碎成餡料，又把竹筍和胡蘿卜也剁成餡兒，加上甜玉米，將它們攪拌。
其後準備調料，把姜炒過，和白醋一起潑到餡料里，姜汁有略微辛辣的口感，實際上加入白醋，口感更為柔和，只有淡淡姜香。
再把冰糖與蛋黃進行半加熱，甜膩的蛋液香氣若有若無，全部倒進餡料中，將這幾種餡料一起攪拌。
攪拌好後，程袖把澄面和生粉用清水稀釋，再用滾水燙開，揉勻面，捏出大小一致的劑子，開始滾皮……
滾出一張皮，手指彈出，皮如傘形旋轉，在空中劃過漂亮的弧度，然後落到面板的角上，每次滾出的皮，都規規矩矩落在上面，可見程袖對‘力’的掌控已經出神入化。
外廳的觀眾們觀看的如痴如醉，這般輕松寫意，不像是在烹飪的廚師，倒像是品花茗煮仙酒的雲中仙子，怪不得小姑娘會成為復賽的第一名！
‘叼王’劉雲再次道︰“很多朋友都在關注小姑娘漂亮的外表，卻不知道小姑娘使用的技巧要比她的外表還要出色……力的使用，沒有三四年不間斷磨練是難以練出水平的，但是，小姑娘雖然年紀不大，對力的使用已經出神入化，單看她用力時，幾乎都是從手腕發力，而手掌看似如同無骨，其實在不斷的散力和收力。”
“而且，在滾皮時力越小越難以掌握，掌握不好就容易導致薄厚不均，還有可能造成破皮。她的動作太快你們可能沒有辦法看清楚，她滾出的面皮很薄，比紙都薄……”
劉雲都忍不住心里嘀咕︰這麼變態的女孩從哪冒出來的，百八十年都見不到這樣妖孽，‘力’都已經達到宗師級的了……
程袖把滾好的皮攤在手掌心，包進餡料，捏出雞冠的形狀。
皮薄到能看到澄黃色的玉米，卷著筍沫和胡蘿卜的肉糜還有白玉般的鮮蝦餡沫。
把蒸粉果都放進蒸鍋，調好火候，程袖下一步就是調醬料。
不是餡里的醬料，而是搭配蒸粉果而食，也是為了擺盤裝飾蒸粉果的蘸料。
程袖有兩個備案，一個是金桔醬，水煮過後也不會有酸澀味道，反而香甜，顏色是金黃色，與蒸粉果的白色搭配起來有溫暖的感覺；另一個是櫻桃醬，不像金桔醬的香甜，卻酸溜溜中有種泡沫般的甜意，顏色是深紅色，搭配白色的蒸粉果畫面更有沖擊力。
程袖左思右想，還是決定選用櫻桃醬。
櫻桃味道主酸，而蒸粉果味道主甜，這樣兩者才能相依相偎，如果再選用金桔醬雖然味道不差，卻難以顯現醬料和主食的主次之分。
程袖去了櫻桃的顆，用檸檬提了櫻桃的酸，加入少量的糖和鹽，放入石臼，用杵子搗碎。
搗成液體的醬料，程袖舀一勺，澆在她挑選好的盤子上。
盤子兩邊非對稱，菱形的邊沿呈一種具有靈性的動態感，紅色的蘸料澆在盤中，波浪線條成為盤子內和諧的點綴。
程袖把檸檬切出兩片，只將它們重疊三分之一，並擺放在櫻桃醬的邊緣，再將青筍交叉放到檸檬旁邊，形成立體的裝盤。
蒸籠里的蒸粉果終于好了，程袖把晶瑩剔透的蒸粉果拿出，擺放到與檸檬距離不到兩寸的位置。
每個盤中只有三個蒸粉果，剔透可愛的蒸粉果在盤中的眾多點綴，看起來更為小巧誘人。
給予廚師們的1個小時很快結束，服務員們也進入廚房，開始端盤。
因程袖的最先完成，照顧食物熱度問題，就先由她的小吃開始為評委們品嘗。
服務員們端起精致可口的蒸粉果，依次走出廚房，程袖跟在她們的身後。
經理這時也過來了，直接舉起大拇指︰“厲害，‘叼王’很看好你能成為這屆‘乞巧廚王會’的廚王。”
程袖微怔︰“‘叼王’？”
這是什麼奇怪的稱呼？
經理笑著道︰“叼王就是劉雲，他是一壺春酒莊的老板，有一次他去金堂酒店吃飯，正巧那天主廚出了新品菜——栗子燒羊骨。因初期口味必然會有所欠缺，盡管如此，實際上也受到不少顧客的好評，誰想到劉雲因那點瑕疵，回頭就在美食點評雜志的《食曰》把那道栗子燒羊骨批評的一無是處，讓做這道菜的主廚大失顏面。唉，他這麼做不止一回了，口太叼，普通人吃不到的菜，卻被他嫌棄成這樣，于是慢慢大家都叫他‘叼王’。”
程袖恍然︰“能被‘叼王’看好，這倒是我的榮幸。”
經理點點頭，道︰“我們走吧，‘叼王’還在等我們。”
程袖回到外廳，這次見到的不只是‘叼王’劉雲，還有其他四位評委，身份都不一般。
王瑰，瀚溪酒樓主廚兼總廚，瀚溪酒樓真正意義上的掌舵人，最年長，輩分最大，最有資歷。
張鐘鳴，瀚溪市烹飪協會的副會長，此前曾任京都鴨寶閣總廚，是個既有實力又有實權的人物。
連學孝，連家第二號人物，在國內沒有名氣，但在國外創辦了一家中餐廳，連外國人都趨之若鶩！
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經理把這些都向程袖一一介紹。
程袖承他的情，道︰“多謝了。”
經理搖了搖手道︰“別謝我，其他選手那我也會去說的，這是我的工作。”
程袖笑了笑，經理對其他選手說的不一定會有這般詳細，這點她心知肚明。
能影響經理看法的，肯定不是那位‘叼王’劉雲，畢竟劉雲是別家飯店的老板，地位再高跟經理也沒什麼關系，倒是那位瀚溪酒樓的主廚王瑰，曾品嘗過她所做的‘蟹肉燒麥皇’，應該留給對方了一些印象。
之前經理來給客人買包仔 ，恐怕那位客人便是對她有些印象的王瑰。
這樣的話，就說得通了……
程袖的點心擺放到每個評委桌前，明晃晃的燈光，把水晶般的蒸粉果更顯晶瑩剔透，紅色的醬料都鮮艷的無比動人。
王瑰看到這般精致的點心，笑呵呵道︰“這道蒸粉果，都能上瀚溪的菜單了。”
其他的評委表面不顯，其實內心震動。
想不到王老這麼看好這個小姑娘！
廚藝不錯，做得好吃，不等于就能上瀚溪酒樓的菜單。
瀚溪酒樓有五個主廚，只有做得創新，符合大多數客人口味，以及色香味俱佳的菜品或點心才能上菜單。
主廚研究出一道新菜品或點心，都需要總廚考量後，才能決定要不要上菜單，所以王瑰的評價在評委眼中有些不可思議。
在評委們愣神的那一刻，王瑰就先行動，拿起筷子，夾起那小巧白嫩的蒸粉果。
御膳都沒這麼夸張。
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“什麼？”朗月有兩天沒去甜點屋，還不知道程袖招甜點師的事情，頓時有些驚訝，但想了想這也在情理之中，甜點屋生意火爆她是開在眼里的，多來一個甜點師，也能幫袖袖多分擔一些。
朗月知道甜點屋在程袖心中的價值，心中有些遺憾，在她看來只要程袖在這一個月里充分準備，肯定能殺進‘乞巧廚王賽’當中，奪得前五名次都不成問題。
作者有話要說︰ 晚了27分鐘，是因為胖瓜修文又修慢了︰）
拖延癥要不得。