听了張晨說的話，甦錦沉思良久，猛然抬頭道︰晨晨說的對，想要賺錢，尊嚴是第二位的。 vw只有把顧客真正當成帝，才能立于不敗之地。我來擦鞋
小姑張靜怡拉了拉甦錦，紅著臉道︰嫂子，還是我來吧。
張晨笑道︰媽，小姑，你們也別爭了。我們其實不應該把顧客當成帝，而是應該把顧客當成家人。帝高居雲端，我們不了解帝需要什麼，但我們了解我們的家人需要什麼。
這樣一想，算給客戶擦鞋剪指甲，也都不算什麼喪失尊嚴了。我為我的家人服務，不是理所應當的嗎吃火鍋，有戴眼鏡的客人眼鏡容易沾水霧和油，這時候我們遞一片眼鏡布，而不是粗糙的紙巾，避免顧客的鏡片被紙巾劃花；看到客人感冒了，叫廚房熬一碗姜湯，給客人驅寒，讓他感冒早點好；馬到夏天了，外面沒有空調，來吃火鍋的客人進店之前是渾身的汗，這時我們給他們一杯免費的冰鎮酸梅湯。這些都是服務，而我們的成本呢花不了多少錢，卻能讓顧客體會到什麼是真正的服務。
剛剛我說的這些都是服務的表現，而服務真正的內涵是把顧客當成家人。每一名服務人員都能發自內心的希望顧客得到更好的餐體驗發自內心的希望服務好顧客。當我們做到這一點的時候，我們真的成功了。
張靜怡皺眉道︰晨晨，你也說，餐飲行業效仿的人很多。如果其他飯店也同樣效仿我們，那我們不沒辦法保持競爭優勢了
張晨呵呵一笑，小姑，如果真的像我說的，我們建立起這樣一整個服務體系，別人想要效仿，難度太大了。同時，我們不怕被效仿，因為我們的核心並不是這些服務手段，而是我剛剛說的在每個員工內心建立起的服務意識。即使競爭對手模仿我們，也無法模仿我們的精神。
另外，從擦鞋這一件事情來說，不是規定誰來做的問題。而是我們這個集體每個人都要有為客人擦鞋的意識。擦鞋代表了服務的精神內涵，代表我們這家公司的核心理念。是把形而的理念問題落實到具體措施的一個體現。
甚至在未來，並不是去擦鞋的員工才是好員工。而是只有好員工，我們才會派他們去擦鞋，去服務，是一種表明這是優秀員工的榮耀。到那個時候，我們還怎麼可能不成功呢
張晨喝了一口水，停了下來。
張國強三人听完後，都沉默了，他們可能還需要一定的時間和實踐去消化這些東西。但毫無疑問，他們正在接受張晨所說的關于服務的闡述和解釋。
很快，隨著裝修期的即將結束，小肥羊火鍋的正式開業的日期也越來越近，而距離張晨期末考試也只有不到一個月的時間了。
張晨在四月底的月考，實現了對湯淼淼的承諾，以1012分的高分獲得全校第一。這還是從高一入學以來，一班第一次超過二班，首次有學生超過二班的狀元王然，獲得全校第一。
小肥羊在初夏的季節開業，並不是一個好的選擇，火鍋行業最好的開業時間是秋末冬初這一段時間。
這時候，天氣逐漸轉冷，能夠在寒冷的冬季吃熱騰騰的火鍋，是多麼幸福的一件事啊。可如果選在夏季開業，本來熱，人從心里面覺得這麼熱的天，再吃火鍋，豈不是更熱了。于是大多數的人都會對火鍋店望而卻步。
五月底的濱城，已經是初夏的天氣。人們早已脫掉了笨重的冬裝，換了薄薄的襯衣和單褲。甚至很多年輕的姑娘已經迫不及待的穿了夏季的裙裝，花枝招展著自己的五顏六色。
王然也是這些年輕姑娘的一員，雖然次的月考她被一班的張晨超過了幾分，屈居全校第二。但她經過分析，並不是自己不夠努力導致成績下降。而是一班的張晨成績提高太快了，理科再次獲得全部滿分，丟掉的分數幾乎都在科。
被張晨超過，王然並沒受到嚴重的打擊，反而隱隱有一種興奮感。這種興奮是終于有了競爭對手的興奮。
王然從入學以來，一直是全校第一，有幾次難度較大的考試，她在總分甚至能把全校第二名落下80多分。這種沒有競爭對手的競爭，讓王然時常覺得無趣，不得不在潛意識時刻提醒自己，我的對手在濱城一，而不是這里。但張晨的出現，使王然重新燃起了競爭的熱情，她決心在期末考試，一定奪回自己全校第一的榮耀。
周二，王然的父親晚應酬完回到家，很興奮的告訴她們母女，橋東鞍山路這邊新開了一家火鍋店，叫小肥羊，非常有特色。涮羊肉不需要蘸小料都很好吃，而且服務特別好。說周末帶她們母女一起去吃。
對于吃火鍋，王然興趣並不大，無可無不可。她從小生活條件不差，父親在稅務部門工作，母親是濱城大學管理學院的講師，剛剛評了副教授。
小學時，在大多數學生都不知道什麼是魚香肉絲的時候，她都已經跟著父母吃過嶺南燒臘了。
火鍋火鍋有什麼好吃的天氣又熱，還不如在家里吹著空調復習。王然在心暗想。
周六下午四點半，王然的父親王學軍招呼她們母女趕緊換衣服，去火鍋店佔位。
面對王然的不解，王學軍笑道︰這家火鍋店別看開了沒幾天，但生意特別好。如果去晚了，肯定要等位。雖然他們等位的時候還會給客人擦鞋剪指甲，還提供了象棋撲克牌等棋牌讓客人消遣，但等的時間太長了。咱們早點去，不用等了。
擦鞋剪指甲還有棋牌王學軍說的話讓王然有了一絲興趣，這家火鍋店挺有意思啊，還能給客人提供這種服務。
王然只好把自己剛剛做到一半的奧數卷子放在一邊，換了父親個月去粵州時給自己買的小連衣裙和半跟小皮鞋，跟著父母坐公交車去吃這家叫做小肥羊的火鍋。
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