張晨最近的學習成績，是張國強最欣慰的地方。 vw以前張晨雖然學習也還可以，但不是非常努力，成天吊兒郎當的，讓張國強頗為不滿。但最近這小子好像一下子長大了，每天都學到十二點，成績也突飛猛進，讓張國強欣喜不已。
看張國強沒有反對，張晨繼續說道︰爸，我覺得反正你也沒事，還不如和小姑一起開個火鍋店，現在人生活都好了，下館子的人也多了，火鍋方便又好吃，開起來的話一定能賺錢。
張國強雖然賣過菜，但畢竟有著知識分子的清高，听到張晨說開火鍋店，下意識想反對。沒等張國強說話，小姑先說話了︰晨晨，你不知道，開店得花好多錢，大哥和大嫂的情況我也知道，基本沒有存款，我這只有單位給的八千塊的安置費，也不夠開店的。而且萬一賠了，真走投無路了。
張晨笑道︰小姑，錢的事你先不用管，只要想開，怎麼都能湊來錢。開火鍋店最大的花銷是房租，連廚子都不用雇，找個配菜的小工可以。而且，只要火鍋口味好，絕對能大賺。
張國強皺眉道︰好，算能湊出開店的錢，可你看街邊火鍋店有多少做的人太多了，競爭這麼激烈，咱們又不懂，怎麼賺錢
張晨笑道︰爸，這樣吧，今天咱們吃火鍋，我來配鍋底，你看看怎麼樣
張國強聞言有些猶豫，現在家里不富裕，吃一次火鍋成本太高，讓他頗有些心疼。
張晨見狀忙道︰我本周的提成剛拿到手，算我請的，我也好久沒吃火鍋了。
張國強心里一酸，自己堂堂一個大老爺們，都不能養家糊口，還需要兒子補貼家用，實在心酸。
見張國強沒反對，張晨拍了下手，好，這麼定了，我去買肉和配料，你們等著行。
沒過多久，張晨從自由市場回到家里，提著三斤切好的羊肉片兩斤木炭和一些蔬菜魚丸蟹棒還有各式各樣的香料。
小姑一遍幫張晨洗菜，一遍埋怨道︰你這孩子知道亂花錢，咱們這麼幾個人，吃一斤半夠了，買這麼多也吃不了啊。
張晨滿不在乎的道︰小姑，我媽一會兒該回家了，這些羊肉不多，肯定吃得完。
北方的火鍋，叫做涮羊肉，用的是燒炭的銅火鍋。主要涮的是羊肉和白菜，鍋底一般都是清湯鍋底，里面加蒜蔥段姜，有條件的還會加一點干蝦提鮮。
小料的主料是麻醬，加一些韭菜花腐乳，用肉片蘸著吃。
可張晨這次做鍋底，並沒有按照以往的方式下料。
張晨依次把自己買的香料和藥材投進鍋內，在鍋里加高湯，點燃了銅鍋。
沒過多久，鍋里傳出陣陣異香，甦錦正好推門回來，驚訝道︰晚吃的什麼啊這麼香
張晨笑著把甦錦拉過來做到桌子旁，媽，今天我請你們吃火鍋，鍋底是我做的，你們嘗嘗好吃不好吃。
這時小姑在廚房叫到︰晨晨，你沒買韭菜花，沒法配小料啊。
張晨把小姑也拉到桌旁坐下，道︰小姑，你們坐下等著吃行了，我這火鍋啊，不用蘸小料。
不用蘸小料客廳幾個人面面相覷。
張晨把蔬菜和蟹棒魚丸等配菜也端到桌，又給每人面前放了一套餐具，此時鍋已經開了，大量的香料和藥材在沸騰的鍋底翻涌著。
張晨夾起一筷子羊肉，放到鍋里涮了幾下，給奶奶張國強夫婦還有小姑等人分到各自面前的小碗，笑眯眯的看著他們︰嘗嘗吧。
張國強拿起筷子，嘗了一口，眼楮立刻亮了起來，好吃媽，靜怡，錦，你們也嘗嘗，確實不錯。
甦錦頗有些猶豫，她平時不太愛吃羊肉，總覺得羊肉太羶，有幾次吃羊肉還吃吐了。于是對張晨道︰晨晨，羊肉太羶，你還是給我弄碗小料吧。
此時張靜怡也吃了碗里的肉片，同樣驚呼一聲︰嫂子，這個羊肉還真不羶，你嘗嘗。
甦錦硬著頭皮拿起筷子嘗了嘗，露出不可思議的神色︰真的呀，不蘸料也不羶，而且還有股特殊的香味。
張晨笑眯眯的看著家人，不停的往鍋里夾肉，這頓火鍋吃了快一個小時，吃到最後每個人把肚子都撐圓了。
張國強拿了個牙簽，剃著牙，打了個飽嗝。
張晨看著家人，爸，小姑，你們覺得這個鍋底味道怎麼樣
小姑點頭道︰好吃，還真沒吃過這麼好吃的火鍋。
張晨又道︰這個鍋底除了好吃，你們沒覺得還有幾個特殊的地方嗎
甦錦想了想道︰嗯，用這個鍋底涮羊肉，羊肉確實不羶了，我也能吃。
張晨問道︰還有呢
眾人搖搖頭。
張晨神秘一笑︰你們沒覺得，這次羊肉無論煮多久，都沒有變柴麼
眾人恍然，張國強好道︰對啊，這次吃了這麼久，鍋底的肉片都沒有變老。
張晨繼續道︰不止如此，而且吃到最後，即使加了湯，鍋底也沒有變淡，味道反而更加可口，這個鍋底給人的感覺是，肉片久煮不老，鍋底久涮不淡。你們覺得，如果用這個鍋底來開店，能不能賺錢
張國強和小姑對看一眼，頗有些心動。
小姑猶豫道︰晨晨，這個鍋底是挺好的，但開個火鍋店至少要七八萬，咱們拿不出來啊。
張晨笑道︰開店的啟動資金，我能想辦法解決，只要你們下定決心做。
甦錦驚訝道︰你那兒來的這麼多錢
張晨並沒有想要動投入股市里面的錢，對于啟動資金，他有其他的想法。
銀行貸款張晨道。
眾人一愣，貸款
對于他們來說，貸款這個詞實在太陌生也太可怕了。生于50年代的人，都有一個樸素的概念，是不要欠別人錢，尤其是別欠銀行的錢。無論是消費還是投資，他們的理想狀態是量入為出，盡量把錢存在銀行。
vwhtlbook4141244dexhtl