帶著淘寶去古代

92.第一百四十三章

類別︰ 作者︰穆煙 本章︰92.第一百四十三章

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    這也是沒有辦法的,雖然陸斯羽並沒有想要討好莊錦寒的意思,但這個人畢竟是有錢有勢的人,他也不可能像對待普通朋友一樣對待他。

    這樣的安排除了少了一床被子之外,也沒有別的問題。

    第二天一早,陸斯羽醒來的時候莊錦寒已經走了,但是床邊卻放了一小錠銀子,不多,也就是一兩左右, 只是蹭了一頓飯,睡了一晚,這錢足夠了。

    之後跟大伯踫上,陸斯羽才知道莊錦寒一大早就起來了,在陸有地駕著牛車去鎮上的時候跟著一起走了,說是要去干活。

    陸斯羽也不知道這家伙到底是干嘛的, 但想想有錢人應該也有有錢人的生活方式,也就沒有在意,而是特意詢問了村里那個石磨的歸屬。

    “那是村里的東西, 現在也沒什麼用處,你要用隨時都可以。”大伯隨意說道,因為村子比較貧窮,所以很多大件都是共用的, 石磨就是其中之一。

    得到了答案, 陸斯羽就拎著一桶黃豆去了石磨的位置。

    豆腐的制作方法主要有兩種, 一種是石膏豆腐,一種是鹵水豆腐,南方大多用第一種方法制作,而北方大多用第二種方法制作。

    這就是南豆腐和北豆腐的差別,石膏豆腐最後的成品相對偏白嫩,豆腐內的水分也會比較多,而鹵水豆腐顏色會偏黃,質地也會比較老,里面含有的水分比較少,這也有南北方人性格的影響,南方相對細膩,所以對于豆腐的外表比較看重,而北方相對粗獷,傾向于實在。

    陸斯羽前世就是在南方長大的,所以會的也是石膏豆腐的制作方法。

    首先要做的就是把黃豆磨成糊狀,這一步在現代有很多方法可以實現,但是在古代,石磨的存在顯然是比較合理的。

    大概是因為這個石磨許久沒用了,陸斯羽頗費心思清洗了一番,這才慢慢在里面加入黃豆。

    不過黃豆雖然加了,推石磨又成了一個難題。

    原主的身體一向羸弱,即使換了個芯子,陸斯羽本人也不是愛鍛煉的人,要不然也不可能連排骨都切不斷,而這個石磨也推動也比他想象中要艱難許多。

    “哎呦呦,小羽你怎麼在這,你這麼瘦弱,怎麼可能推得動,還是讓我來吧。”二伯娘一邊說著一邊把陸斯羽拉開,輕輕松松就把石磨推動了。

    陸斯羽站在一旁,茫然的看著二伯娘,要不是他剛才自己試過,大概會以為推石磨的活是多麼輕松呢。

    “愣著干什麼,快去加水。”二伯娘抬手就在陸斯羽肩上拍了一下。

    陸斯羽連忙加水,一邊加一邊問︰“二伯娘,你不是還有事麼?”他看著隨便放在一旁的一堆衣服。

    “我能有什麼事,不就是洗洗衣服這種小活麼,最近都閑著呢,空的很,繼續加水。”二伯娘一邊嘮叨一邊指揮陸斯羽干活。

    陸斯羽有些赧然,但還是有模有樣地開始做事。

    二伯娘推了一會兒,就看是瞧成果︰“這是要做什麼?”

    “我想做豆腐。”陸斯羽也不隱瞞,反正這件事瞞不過去。

    “豆腐,你還會做豆腐?”二伯娘吃驚道,這不是村里沒人會做,只是她很詫異陸斯羽竟然會做豆腐。

    “嗯,書上有,而且我之前也去鎮上問過做豆腐的人。”做豆腐在陸家村自然不是人人都會的,可也有那麼一兩家確實是會做豆腐的,只是手藝一般,還沒有到可以販賣的地步,再加上做豆腐要費不少工夫,也不便宜,大家自然不會在這里浪費時間。

    二伯娘對陸斯羽的能力嘖嘖稱贊,手里的動作卻不慢,沒過多久就將近十斤黃豆全部磨完了,順手又將磨出來的東西拎了回去。

    與陸斯羽的艱難相比,二伯娘的動作絕對稱得上輕快。

    陸斯羽無奈捏了捏自己的胳膊,想著或許也是時候要鍛煉鍛煉了,要是一直這麼弱下去恐怕很多事都做不來。

    做豆腐的工藝並不復雜,而在古代其實很久以前就早就出現豆腐了,最早記載似乎就是在漢朝,所以除非穿越到漢朝以前,否則人們絕不會因為你做出了豆腐而感到驚訝。

    做豆腐的模板是他在淘寶上買的,特意挑了一個純木工隼接的模板,這樣就可以保證不會出現什麼超前的東西,比如說螺絲之類的精細物件。

    雖然制作工藝比較先進平滑,但總歸不會超出這個時代,只是這種簡單的手工藝,好的木匠也可以做到。

    之前陸斯羽來回幾次在鎮上和村里來回,每次都會拿回來許多東西,而這些東西都被他放在包裹里,所以外人也不知道他到底拿了什麼回來,突然出現一個豆腐模板,也不會讓人覺得驚奇。

    豆腐的制作方法不難,就是稍微費點時間。

    一般來說,一斤黃豆大概能做出四到五斤南豆腐,按照傳統的豆腐大小,一塊豆腐的重量大約在一斤左右。

    陸斯羽雖然學過做豆腐,但是技術不太熟練,第一次做的時候折合下來一斤黃豆大概就做了四斤豆腐,而且樣子也不太好看。

    除了豆腐之外,他還特意盛出了幾碗豆腐腦,在里面加上昨天的黃豆排骨湯,鮮味立即提上來了。

    四個人一人一碗,就算是今天的午餐。

    “哇,大哥,好好吃,我們以後都吃這個好不好。”陸斯雲吃完了一碗豆腐腦仍然有些意猶未盡。

    陸斯羽看著進了模板之後還剩下的一些材料,本打算再多做幾板豆腐,听到陸斯雲的話笑道︰“那我們就留一些作為晚餐好不好?”

    “好好好。”陸斯雲連忙點頭,這段時間吃了好幾天稀飯,突然改一改口味確實讓他十分享受。

    其實不止是陸斯雲,就連陸斯羽自己都覺得天天吃稀飯有些膩了,這才想辦法做豆腐,也算是改一改口味。

    雖然來到了古代的農村,但也不能虧待自己不是?

    黃豆和豆腐的比例是一比四,按理說九斤多黃豆至少有三十六斤豆腐,但是因為幾人都愛吃豆腐腦,所以最後只剩下兩板共三十二斤豆腐左右。

    每一板都是四乘四,按照一塊豆腐一斤重,一板就差不多有十六斤,兩板就是三十二斤。

    所有的豆腐全部做好之後,陸斯羽把其中一塊分成兩半,又切了幾刀,然後疊放在兩個大盤子里,給大伯家和二伯家送去。

    沒想到剛剛到大伯家就見到了二伯娘。

    “正好,二伯娘,這是我們剛剛做好的豆腐,做的也不多,所以只能分一小些。”一板豆腐分兩份,每一家也有八塊豆腐。

    “這……這怎麼好意思?”率先說話的竟然是大伯娘,“小羽,你家現在的條件也不好,怎麼做好了東西還往我們家送呢。”

    “就是就是,這豆腐可不便宜,你快拿回去吧。”二伯娘附和道。

    “反正都做好了,大伯娘二伯娘還是拿著吧,而且家里還有多的。”陸斯羽把兩個大盤子放在桌子上。

    “不行不行,豆腐可不便宜,最近鎮上的豆腐都賣到兩文錢一塊了,可不能佔你便宜,這樣,豆腐我收下,錢給你?”大伯娘從懷里拿出錢袋,數出十六文錢就要往陸斯羽手里塞。

    陸斯羽連忙推開她的手︰“大伯娘,您要是硬要給錢,我可要生氣了。”

    “這……你這孩子,怎麼就這麼倔呢?”大伯娘皺眉道。

    “就是就是,你這孩子性子也太倔了。”二伯娘連忙附和,卻也因為不用花錢買豆腐感到輕松,倒不是不舍得,只是他們平時也不會去買豆腐吃,為了這幾塊豆腐花十幾文錢還是會覺得心疼,如果可以選擇,她大概寧願不要這些豆腐。

    這也是二伯娘一貫以來的做法,家里窮慣了,就不太舍得從口袋里掏錢。

    “小羽,這些豆腐你還是拿回去吧,這麼多豆腐可值好多錢呢。”二伯娘低聲道,她不願花錢買豆腐,卻也不想佔陸斯羽便宜,特別是在明知道陸斯羽四人如今的生活條件情況下。

    “二伯娘,我還沒有謝謝你幫我推石磨呢,這些就當是二伯娘給我幫忙的工錢,大伯娘二伯娘都收下吧,家里還有好些豆腐,夠吃了。”陸斯羽笑著說道,關系是要維護的,大伯和二伯家也算是實在人,要是不能好好維護,這層關系斷掉對陸斯羽來說弊大于利。

    “行,那我們就收下了。”大伯娘點頭。

    “對了,大伯娘說最近鎮上的豆腐都賣到兩文錢一塊了,這是怎麼回事?”陸斯羽突然問道。

    “這不是黃豆價格貴麼,往日里只要一文錢兩文錢一斤,最近竟然要三文錢一斤,再加上最近要過年了,家家戶戶都舍得掏錢,所以願意買豆腐,這不就貴了麼。”大伯娘隨口說道。

    “那大伯娘知道鎮上做豆腐的一斤黃豆大概能做出幾斤豆腐嗎?”陸斯羽有些好奇,關于這一點他倒不是很清楚。

    “幾斤啊,大概兩三斤吧,也沒有個數。”大伯娘皺眉道。

    陸斯羽恍然大悟,他之前腦海里認為的黃豆和豆腐的比例至少一比四,這是現代的比例,古代的工藝可不比現代,再加上石膏的差別,這個數據自然會有所改變。

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