十一月十三,福生記作坊門前 里啪啦的鞭炮聲震天響,今日起,作坊正式開始生產臘腸。
周嬸帶著村里的女工專門負責切肉,明月和程木蓮負責配制腌肉的調料,劉氏帶著幾個婆子負責腌肉,而明蘭則帶著作坊的工人們負責灌臘腸,大家分工合作,一切都井然有序的進行著。
都說一個女人等于五百只鴨子,那麼作坊里如今便聚集了上萬只鴨子,她們一邊干活,一邊說笑,說的都是村里家長里短的趣事,不時便傳出一陣哄笑聲,就好像山上的黃鶯鳥,一片鶯鶯燕語,熱鬧的不行。
明月和程木蓮在廚房炒制調料,听著外面傳來的笑鬧聲,程木蓮忍不住伸長了脖子往外看,嘴里還感嘆道︰“真熱鬧啊,感覺就跟過年似的。”
她自己也是個愛熱鬧的,听著外頭的響動,便有些坐不住了,明月看穿了她的意圖,笑著調侃她道︰“我的好嫂子,你還是老實呆在屋里吧,周嬸那張嘴厲害著呢,沒听她在打趣平家的新媳婦?你要是出去,炮火就轉移到你身上了,不把你臊的臉紅心慌都不算完。”
程木蓮沖她做了個鬼臉,一臉自得的道︰“我會臉紅心慌?咋可能啊,我娘老說我不知羞,臉皮比城牆還厚。嘿嘿,要不要打賭。”
“果然是個不知羞的,我才不跟你打賭,好好干活,這些調料都是今天要用的,得趕緊配出來。”
大鍋里是褐色的八角粉,明月拿著鍋鏟正在不停的翻炒,滿室生香。
程木蓮撇撇嘴,無精打采的道︰“你明知道我喜歡熱鬧,為啥不把我分去人多的地方?這里就咱們兩個人,無聊死了要不你把我換個地方吧,跟蘭蘭換,或者跟娘換也行啊。”
明月沒搭理她這茬,轉而說道︰“鍋里現在炒著的是八角粉,這個必須小火炒制,還要不停的翻炒,不能糊鍋,等到炒出香味,就可以出鍋了。咱家的臘腸又香又好吃,都是這些調料的功勞,你別看那小小一截臘腸,里頭摻了十多味調料呢,還有,一斤肉放多少八角粉,多少肉桂粉,多少花椒粉這些都是有講究的,多了少了都不行”
她一邊翻炒著鍋里的八角粉,一邊耐心的給程木蓮講解了起來,程木蓮听的都傻眼了,嘆道︰“這也太講究了,我听著都暈。”
明月搖頭失笑,接著說道︰“這些調料的配比可以說是咱家的秘方,不能輕易讓外人知曉,每年的調料都是我親自配的,等將來我出嫁了,這個重任就得交給你,你可得好好學。”
“”
程木蓮張大了嘴巴,驚訝的說不出話來,這麼重要的東西,她就這麼輕易的告訴自己了,就不怕
“這個秘方既然這麼重要,一定能賣好多銀子吧?你就不怕我學了秘方,然後跟你哥和離,自己拿著銀子跑了?”
明月好笑的看了她一眼,篤定的道︰“不怕。”